Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Formato guía de actividades y rúbrica de evaluación

1. Descripción general del curso

Escuela o Unidad Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e

Académica Ingeniería
Nivel de Profesional
formación
Campo de Formación disciplinar
Formación
Nombre del BIOTECNOLOGÍA
curso
Código del curso 305689
Tipo de curso Metodológico Habilitable Si ☐ No ☒
Número de 3
créditos

2. Descripción de la actividad

Tipo de Número de
Individual ☒ Colaborativa ☒ 2
actividad: semanas
Momento de
Intermedia,
la Inicial ☐ ☐ Final ☒
unidad:
evaluación:
Peso evaluativo de la Entorno de entrega de actividad:
actividad: 125 PUNTOS Seguimiento y evaluación
Fecha de inicio de la
Fecha de cierre de la actividad:
actividad: 10 de mayo de
23 de mayo / 2021
2021
Competencia a desarrollar:
El estudiante sustenta científicamente el diseño de un producto
alimentario derivado de un método biotecnológico a partir del cual
pueda plantear transformaciones innovadoras a procesos alimentarios
que puedan generar valor agregado a las materias primas de sus
regiones, fundamentado en el análisis del contexto, la viabilidad
tecnológica, económica y social en la que se propone el producto

Temáticas a desarrollar:
Temáticas: Para realizar esta actividad, Ud. debe revisar los
documentos correspondientes a la Unidad 1, 2 y 3

Pasos, fases o etapa de la estrategia de aprendizaje a

desarrollar
ETAPA 8 _ EVALUACIÓN FINAL PONENCIA ARGUMENTATIVA

Actividades a desarrollar. INDIVIDUAL

Momento 1. De acuerdo a los contenidos estudiados en el curso:

A. identifique un producto o subproducto de su región que pueda ser

transformado bajo procesos biotecnológicos.
B. Describa las características, físicas y/o químicas, o Biológicas del
nuevo producto que desea obtener.
C. Identifique y explique el fundamento tecnológico con el que
desarrollaría el nuevo producto dependiendo del tipo de proceso
utilizado (B. fermentaciones, enzimática, Ing. genética). Para
ello, fundaméntese en artículos de investigación o los recursos
que Ud. necesite
D. Argumente, las ventajas de éste nuevo producto desde el
desarrollo tecnológico, lo económico, lo social o cualquier aspecto
que crea relevante.

Fecha de entrega: 10 de mayo . La persona que no participe en

la etapa individual no se le tendrá en cuenta en la participación
colaborativa.
FASE GRUPAL
Momento 3. Una vez identifiquen los productos enviados por los
estudiantes: Realicen una evaluación argumentada de los productos
enviados por sus compañeros,

B. Una vez escogido el producto y el proceso, realicen un diagrama de

flujo Recuerden que en el diagrama de flujo se debe presentar las
etapas y los elementos que intervienen en cada uno de ellos. El diseño
debe ser producto del consenso del grupo.

C. Fundamenten científicamente la viabilidad del producto de forma

científica, social (teniendo en cuenta las necesidades nacionales o
regionales) técnica, ética y económica, de acuerdo al modelo de
Toulmin.
Momento 6. Suban el producto final al entorno de evaluación y
seguimiento.
FECHA DE ENTREGA. 23 de mayo

Entorno de aprendizaje colaborativo. En dónde los

Entornos
estudiantes realizan la interacción necesaria para
para su
desarrollar una ponencia argumentativa producto del
desarrollo
debate y el consenso científico.
Individuales:
Productos
Escribir en el foro la ponencia realizada en la etapa
a entregar
individual.
por el
estudiante
Colaborativos:
Evaluar las ponencias conjuntamente con sus
compañeros y participar en la construcción grupal del
consenso científico.
 Lineamientos generales del trabajo colaborativo para el
desarrollo de la actividad

Planeación
de Los estudiantes presentan en el foro de trabajo
actividades colaborativo las ponencias desarrolladas de forma
para el individual para realizar el debate y el consenso a
desarrollo partir del análisis de la evidencia y la comprensión de
del trabajo la teoría.
colaborativo
Roles a
desarrollar
por el
estudiante No aplica
dentro del
grupo
colaborativo
Tanto el producto individual como final, , se debe
entregar dentro de las fechas estipuladas, el
Roles y
documento debe cumplir con las normas de un
responsabili
documento científico, las referencias se deben realizar
dades para
en normas APA. El documento se debe enviar por un
la
solo participante al entorno de evaluación y
producción
seguimiento con la siguiente etiqueta: Trabajo
de
colaborativo 1_Grupo x, donde X es el número del
entregables
grupo.
por los
La persona que no envíe su propuesta individual
estudiantes
hasta la fecha establecida no podrá continuar con el
trabajo colaborativo.
Uso de
Normas APA.
referencias
El plagio está definido como la acción de "copiar en lo
sustancial obras ajenas, dándolas como propias". Por
tanto el plagio es una falta grave: es el equivalente
Políticas de
en el ámbito académico, al robo.
plagio
Cualquier intento de copia de un trabajo de otro
compañero o de trabajos similares se considera plagio
y por lo tanto se anulará la actividad
 4. Formato de Rubrica de evaluación

Formato rúbrica de evaluación

Actividad Actividad
Tipo de actividad: ☒ ☐
individual colaborativa
Intermedia,
Momento de la evaluación Inicial ☐ ☒ Final ☒
unidad
Niveles de desempeño de la actividad
Aspectos individual
Puntaje
evaluados Valoración Valoración
Valoración alta
media baja
Aunque el
El estudiante
estudiante
propone un El estudiante No envía el
propone un
producto con propone un producto o
producto
procesos producto no
bajo
biotecnológi alimentario corresponde
procesos
cos a partir basado en con lo
biotecnológic
de la prima procesos solicitado, o
os no se
de su región biotecnológicos, lo enviado 30
sustenta en
y se fundamenta no es un
el análisis de
en las proceso
las
necesidades del biotecnológic
necesidades
contexto. o.
del contexto
.
(Hasta 30 (Hasta (Hasta 5
puntos) 15puntos) puntos)
El estudiante La ponencia El texto
sustenta de no se enviado no
forma individual encuentra corresponde
el diseño del fundamenta a una
alimento y lo da con ponencia
argumenta suficiencia, científica, ò
Ponencia
científicamente la teoría que carece de 30
individual
siguiendo la la respalda evidencia
estructura del no es que
modelo de coherente justifique el
Toulmin con el producto
producto presentado.
presentado.
 ((Hasta 30 (Hasta 8 (Hasta 5
puntos) puntos) puntos)
Niveles de desempeño de la actividad
Aspectos colaborativa
Puntaje
evaluados Valoración Valoración
Valoración alta
media baja
Los
Presentan en estudiantes
conjunto con sus proponen un
compañeros, un diagrama de No envían
diagrama de flujo donde el producto
flujo donde se se expresan o no
Elaboración
determina algunas de corresponde
grupal del
específicamente las etapas, con lo
diseño
cada una de las productos solicitado, o
biotecnológi
etapas, intermedios lo enviado 20
co para
procesos, y procesos no es un
producir un
procedimientos para la proceso
alimento o
para obtener un elaboración biotecnológic
producto
alimento a partir de un o.
de procesos alimento
biotecnológico. biotecnológic
o.
(Hasta 20 (Hasta 10 (Hasta 5
puntos) puntos) puntos)
La
No participa
interacción
en el debate
Participa en la con sus
para el
construcción final compañeros
consenso
de la ponencia es mediana
Participación científico ó
científica grupal, y sus
en el sus aportes
realiza aportes aportes 20
consenso no son
significativos a contribuyen
científico significativos
partir de la medianamen
para la
interacción con te a la
construcción
sus compañeros. construcción
final de la
final de la
propuesta.
propuesta.
 (Hasta 20 (Hasta 10 (Hasta
puntos) puntos) 5puntos)
La ponencia
El texto no
La ponencia final final
corresponde
presenta la presenta
a una
estructura una
ponencia
argumentativa estructura
argumentati
adecuada, se argumentati
va, no se
encuentra va mediana
fundamente
fundamentada puesto que
Ponencia en evidencia
en evidencia carece de 15
grupal científica o
científica y algunos
no explica
explica de elementos,
suficienteme
manera amplia el la
nte el
problema fundamentac
problema
planteado. ión no es
planteado.
suficiente.
(Hasta 15 (Hasta (Hasta 3
puntos) 7puntos) puntos)
Se presenta
el
documento,
aunque
carece de
Se presenta de
algunos
forma adecuada
elementos
a un documento
que No se
académico, las
corresponde presenta el
referencias
n a un documento,
Documento bibliográficas
documento ó no 10
final corresponden a
académico, corresponde
las citadas en el
algunas de a lo
texto, de
las solicitado.
acuerdo a la
referencias
normatividad
no se
solicitada.
encuentran
en el texto ó
aparecen
otras que no
están
 citadas
dentro del
documento.
(Hasta 10 (Hasta 3 (Hasta 1
puntos) puntos) puntos)
Calificación final 125