Viernes 30 de Octubre del 2020

Semana 30
Crecemos fuertes y sanos con prácticas saludables
Organización de la receta
Ingredientes:
1 pechuga de pollo desmenuzada
½ taza de mayonesa
1½ kg de papa amarilla prensada
1½ cucharada de ají amarillo molido
1 chorro de leche evaporada
1 chorro de aceite
jugo de 4 limones
Huevo duro y aceitunas (opcional)
1 sobre de Doña Gusta Gallina
Sal, pimienta y AJI-NO-MOTO al gusto

Grupo de los alimentos de los ingredientes

Cereales, tubérculos y menestras: Papa
Verduras y hortalizas: Ají amarillo.
Carnes pescados y huevos: Pollo y huevo.
Lácteos: Leche evaporada.
Fruta: Limones, aceitunas.
Grasas: Aceite, mayonesa.

Organización de la preparación:
Acciones como: lavar bien la pechuga , ponerla a sancochar y desmenuzar
Sancochar los huevos y cortar
Sancochar las papas y prensar

Sazonar la pechuga de pollo desmenuzada con la mayonesa, el chorro de leche,

½ sobre de Doña Gusta Gallina y pimienta al gusto. Reservar.

2. Sazonar la papa amarilla prensada con ½ sobre de Doña Gusta Gallina, el

chorro de aceite, el jugo de limón, el ají amarillo, sal y AJI-NO-MOTO al gusto.

3. En un recipiente colocar una capa de la papa sazonada, luego otra capa de

pollo y una última capa de papa sazonada.

4. Decorar y servir acompañado de huevo duro y aceitunas.

Tips: Se puede agregar al relleno, además de la capa de pollo, otra capa de

palta en rodajas, beterraga en rodajas y/o verduras cocidas cortadas.
 Ahora que ya estás lista o listo, ten a la mano tu portafolio y observa
atentamente los trabajos que elaboraste durante estas dos semanas.
Selecciona la información que recogiste sobre los alimentos saludables de
tu comunidad o región, y elige el plato que más te gusta. Ten en cuenta que
los ingredientes deben ser naturales, variados de acuerdo con tu contexto y
de bajo costo. Escribe tu propósito: ¿para qué vas a escribir la receta
saludable?

Escribir una receta saludable con productos naturales nutritivos de mi

comunidad para luego compartirla con mis compañeras y compañeros a través de
mi maestra o maestro y mantenernos sanos y fuertes.

¡Iniciamos la planificación de la receta saludable!

• Completa:

¿Quiénes leerán mi receta saludable?

Familia, docente, compañeros y compañeras.

¿Qué información necesito para escribir mi receta saludable?

Ver los alimentos con los cuales puedo elaborar una receta saludable, ver el valor
nutricional de los alimentos, así como los nutrientes y las calorías.

Organiza tus ideas.