Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
PROYECTO EMPRESARIAL
(LOGISTICA DE TRANSPORTE)
ASIGNATURA:
PRACTICA PROFESIONAL
Docente:
Barranquilla-Atlántico
11 de septiembre de 2020
2
TABLA DE CONTENIDO
pág.
1 Introducción------------------------------------------------------------------------------------------- 3
2 Primera parte----------------------------------------------------------------------------------------- 4
2.1 Descripción general de la empresa------------------------------------------------------------ 7
2.1.1 Aspectos corporativos (misión, visión, estructura organizacional) --------------------- 7
2.1.2 Aspectos operativos (caracterización de los procesos operativos)
2.2 Descripción del problema-------------------------------------------------------------------------- 18
3. Objetivos------------------------------------------------------------------------------------------------- 20
3.1 Objetivo general----------------------------------------------------------------------------------------20
3.2 Objetivos específicos----------------------------------------------------------------------------------20
3
1. INTRODUCCIÓN
Cada vez más el transporte cobra una relevancia poco antes vista y en todas sus formas, sobre
todo, en el despacho de productos terminados a clientes finales. Muchos pueden creer que lo
verdaderamente relevante o clave, es que el transporte sea veloz, pero no. Lo que importa que es
que este en línea con la promesa al cliente, que este reciba lo que se le ha acordado.
En el presente informe se dará a conocer nuestro proyecto de mejora para el área de Delivery de
la tienda Makro Villa Santos con respecto a la logística de transporte que manejamos actualmente
con el fin de generar una mayor rentabilidad, productividad y eficiencia en el servicio que se les
presta a nuestros clientes, las cuales están representadas en los siguientes puntos:
3. Eficiencia operativa
5. Recepción de pedidos
4
2. PRIMERA PARTE
La historia comenzó en los años 60 cuando el grupo holandés SHV, que significa (Steenkolen
Makro forma parte del Grupo Holandés SHV. Hoy en día SHV es un "holding" es decir, una
- Makro: Autoservicio Mayorista, Makro comercializa productos en las áreas de: alimentos secos,
Makro es una cadena de tiendas de autoservicio de ventas al por mayor de insumos comerciales.
Fundada el 31 de marzo de 1968 en Ámsterdam, Países Bajos por el sistema del doctor Otto
Beishem.
MAKRO EN EL MUNDO:
- 1968: Makro Inicia sus actividades en Ámsterdam (Holanda), con el concepto Cash and Carry.
5
- 1972: El concepto Makro fue exitosamente introducido por primera vez en Latinoamérica en
Brasil.
- 1989 Makro inicia operaciones en Asia, con la apertura de la Primera tienda en Bangkok,
Tailandia,
- 1997 el grupo vendió su participación en Europa a sus socios de Metro. Actualmente Makro
continúa sus operaciones en Europa con el mismo concepto “Cash and Carry”.
- 1998 se crearon dos oficinas para dar soporte a cada región: Makro Asia y Makro Sur América.
100 tiendas en 9 países e introduciéndose en nuevos mercados, logrando posicionarse como líder
- Colombia hoy cuenta con 20 tiendas Makro. En el país está presente en 13 ciudades, con áreas de
Es una empresa dedicada al comercio al por mayor donde sus clientes foco son los HORECA
(hoteles, restaurantes y casinos), con el sistema de cash & Carry “pague y lleve”.
6
Makro que busca adaptar hasta la experiencia de compra, razón por la cual las tiendas no están
diseñadas para que un comprador este por horas, sino para que sea una compra rápida.
Aquellos que visitan la tienda, pertenecientes a un negocio saben que es lo que necesitan
exactamente, es por eso que van directo a buscar lo que van a llevar (concepto pague y lleve).
Este diseño de tienda adecuado para los clientes profesionales está muy ligado a los bajos precios
mercancía, Makro usa en su mayoría pallets, las góndolas que usa son industriales, son de
tamaños enormes para que se haga un buen uso del espacio. En cuanto a la decoración, la
empresa entiende que no es lo más importante por lo que tampoco se le dedica mucha inversión.
Esta metodología es tan efectiva para ahorrar costos innecesarios y para ayudar a que los precios
que ve el cliente final sean bajos que la han adoptado otros supermercados minoristas como D1.
VENTAJAS COMPETITIVAS
La satisfacción del consumidor y segmentación por estilo de vida permitirán a las empresas retail
MISION
Quienes son la única razón de nuestra existencia, debemos ser la fuente de abastecimiento más
Debemos ser el distribuidor de sus productos al más bajo costo, con amplia cobertura en el
territorio nacional.
NUESTRA GENTE
VISION
Es mantener una fuerte posición en el mercado como el mejor proveedor para clientes
profesionales de alimentos, ofreciendo soluciones diseñadas desde el punto de vista del cliente
VALORES CORPORATIVOS
Lealtad e Integridad
Igualdad
Seguridad y Salud
Medio ambiente
VILLASANTOS
9
ASPECTOS OPERTATIVOS:
Satisfacer la necesidad de la empresa contando con una infraestructura adecuada, acorde a los
avances tecnológicos en la materia, con el fin de ser una empresa competitiva en el mercado
nacional e internacionalmente, de acuerdo a políticas gubernamentales. De esta forma cumplir
con los retos que impone la globalización y lograr que el sector retail sea fuerte en la economía
nacional.
Contar con el personal idóneo en las actividades de la empresa, así mismo brindar
Constantes capacitaciones para mantenerla actualizada.
10
Cumplir con los más altos estándares de calidad de los procesos de la empresa.
Contar con un sólido sistema de información y comunicaciones que permitan tener una
relación directa con los clientes finales.
Cumplir con las directrices ambientales y sanitarias regidas por la corporación ambiental.
compromiso de crear una cultura donde la innovación lidera la creación de valor sustentable a
largo plazo.
11
En Makro Colombia, compartimos esta filosofía y creemos firmemente que hacer negocios de
manera sostenible se trata de hacer las cosas mejor, creando la diferencia. Es por eso que
innovación es la clave para nuestro éxito en el futuro. Nuestra ambición es desarrollar procesos,
nos permite hacer eso perfectamente, al influenciar las diferentes partes interesadas y como
RESPONSABILIDAD SOCIAL
Makro desea contribuir con el desarrollo y el bienestar de la sociedad. Por eso, buscamos aliados
Desde 2012, Makro Colombia trabaja con la Universidad Politécnico Internacional para que los
Los fondos para el programa provienen de recursos donados por nuestros diferentes clientes, en el
100% de nuestras tiendas. Los valores recaudados son destinados para becas de estudios para
jóvenes y cerca del 40% están proyectados para cubrir los estudios faltantes.
12
MEDIO AMBIENTE
Makro Colombia es consiente del impacto generado por su operación al medio ambiente y con el
Uno de los temas materiales es justamente el cumplir con los requerimientos de las autoridades
en materia ambiental, considerando que la única manera de aportar al desarrollo sostenible es ser
ambientales que generamos, nuestro objetivo es ir más allá, desarrollando iniciativas y proyectos
Bajo el eslogan “Hacer más con menos”, Makro definió que su huella ambiental está asociada a
los consumos de agua y energía requeridos para el normal funcionamiento de las tiendas y áreas
administrativas, así como por la generación de residuos y emisión de Gases Efecto Invernadero
La meta de reducción definida para el periodo 2015-2018 es del 20% de los consumos de
recursos naturales y generación de desechos con relación a las ventas realizadas en el mismo
lapso de tiempo. Lo anterior, considerando que para Makro el ser eficiente es ser más productivos
CERTIFICADO LEED
La Certificación LEED (Liderazgo en Energía y Diseño Ambiental, por sus siglas en inglés) es
un sistema de certificación con reconocimiento internacional para edificios sostenibles creado por
utilizar recursos de manera eficiente Entre los beneficios que proporciona esta evaluación se
encuentran:
Makro quiere ir más allá en su búsqueda por mayores eficiencias y en la generación de impactos
positivos con su operación. Para mantener el patrón de esa gestión, la compañía incorpora
cumpliendo con las directrices definidas por el US Green Building Council. Dentro de las
estrategias y políticas definidas por la organización, se estableció como lineamiento del Grupo
Makro que todas las tiendas nuevas iban a ser diseñadas, construidas y operadas bajo parámetros
el desarrollo de sitios sostenibles. Dicho requerimiento también aplica para el 10% de las tiendas
existentes, para las cuales se busca una adecuación tecnológica y operativa que permita cumplir
con eso. Ese objetivo se materializa/concreta con la búsqueda por la Certificación LEED en
nuestros edificios.
mayor sentido de pertenencia, al ver los esfuerzos técnicos, administrativos y económicos que
está realizando la compañía para expandir su operación, cumpliendo los más altos estándares
Impactamos de manera positiva a la comunidad, dado que los materiales e insumos requeridos
para la construcción de las nuevas tiendas son compradas en poblaciones o industrias ubicadas en
el área de influencia del proyecto, con el fin de reducir la huella de carbono asociada con el
Como parte de este compromiso, en 2016 logramos la certificación LEED Platinum (el más alto
nivel de certificación otorgado por el GBCI) para la tienda Estación Poblado ubicada en la ciudad
Cajicá, Floridablanca, Puente Aranda, Villa del Rio, las cuales fueron construidas bajo los más
Somos el único Retail en el país que se encuentra en el proceso final de certificación LEED
EBOM para la tienda una edificación existente, en este caso para la tienda de Tunja, un reto que
asumimos para mejorar las condiciones de las tiendas que hacen parte de la operación.
Para mantener una posición fuerte en el mercado, seguir innovando es esencial. Nuestro enfoque
en satisfacer a los clientes, nos motiva a crear nuevos productos sostenibles y competitivos, pues
entendemos que la sostenibilidad es parte básica de los negocios que hacemos en Makro. Con
este ideal presente, continuamos trabajando con nuestras marcas propias para desarrollar ofertas
de productos sostenibles.
propias, a través de productos sostenibles para 2018. Eso con el objetivo de mitigar el impacto
El desarrollo de todo nuevo producto tiene un flujo de trabajo estricto que fue definido en los
procedimientos y que nos permiten asegurar el cumplimiento del producto desde la fabricación
1. La primera es que supere la auditoría de sostenibilidad aplicada por Makro, que se basa en la
metodología SMETA (por su siglas en Inglés: Sedex Members Ethical Trade Audit) y en los
puntos que establece nuestro código de conducta para proveedores sostenibles. Los temas
verificados son:
- Conducta ética.
- Trabajo voluntario.
- Compensación justa.
- Integridad financiera.
- Rendición de cuentas.
sólo su embalaje) tiene una certificación que está claramente relacionada con el uso responsable
Si el producto cumple con estos estándares de calidad, lo identificamos por medio de un sello de
Actualmente contamos con un sistema de transporte (Delivery) en el cual les hacemos despachos
a nuestros clientes con los productos que más que necesitan para su negocio, para esto contamos
con 6 carteras 3 de estas pertenecen al equipo de Telemakro los cuales atienden a nuestros
clientes desde la tienda ofreciéndoles nuestros productos a través de llamadas telefónicas y
enviándole nuestros folletos vía WhatsApp y por estos mismos medios le toman los pedidos las
otras 3 carteras están a cargo del equipo RDC (Representantes de Desarrollo de Clientes) , ellos
están encargados de visitar a los mini negocios clientes apenas están empezando, deben visitarlos
por lo menos una vez a la semana ya que estas carteras cuentan con 300 clientes cada una igual
que la del equipo de Telemakro.
Los despachos que se están realizando no son del todo eficiente ya que las rutas las están
organizando de forma desordenada se agenda del mismo día para despachar en seguida por esta
20
razón algunos pedidos no salen porque los camiones no dan abasto, no se confirman los pedidos
con los clientes antes de salir de la tienda y por esto hay muchas devoluciones de mercancía lo
cual cabe recalcar que no es nada beneficioso para la tienda ya que se pierde tiempo, se
malgastan recursos y se agota al personal innecesariamente y se le deja de cumplir a los clientes
que si necesitan la mercancía para el abastecimiento de sus negocios. No se revisa si hay stock de
la mercancía simplemente agendan el pedido y cuando se le va a despachar al cliente se percatan
que no hay mercancía y por estas razones se le incumple al cliente con el cual vamos perdiendo
credibilidad
Por esta razón deseamos realizar un mejoramiento en nuestro sistema de transporte y entrega
efectiva a nuestros clientes con el fin de satisfacer las necesidades de su negocio y familias ya
que manejamos un formato para mayoristas y clientes individuales. Para ello deseamos
implementar procesos más eficientes como lo es llamar a los cliente antes de enviarles los
pedidos para confirmar y así optimizar tiempo por si ya no desean la mercancía enviarle a otro
cliente, trabajar con los vendedores para que antes de agendar pedidos verifiquen si la mercancía
está disponible para así no darle una mala información al cliente y no seguir perdiendo
credibilidad con ellos.
Deseamos recuperar la credibilidad que hemos perdido con nuestros clientes por los
incumplimientos con los despachos de los pedidos que ellos solicitan, seguir siendo para ellos su
mejor aliado.
21
DEFICIENCIA EN LA
LOGISTICA DEL TRANSPORTE
OBJETIVOS
Crear un sistema la logística del transporte para entrega de mercancía a nuestros clientes los
Organizar el sistema de despacho de mercancía, con alistamientos anticipados con el fin de lograr
una mayor eficiencia en la operatividad. Recibir pedidos hasta las 3pm y realizar alistamiento de
3 a 4 pm.
Designar los tiempos de entrega y rutas, armando el enrutamiento por barrios o sectores por
Establecer fletes que permitan la rentabilidad del transporte de mercancía de manera que el costo
de lo que se va a despachar cubra como mínimo el 10% del valor del transporte.
ofrezca la mercancía disponible generando así efectivas entregas y satisfacer las necesidades de
clientes
4 SEGUNDA PARTE
23
4.1 JUSTIFICACIÓN
5 MARCO DE REFERENCIA
24
Actualmente el primer paso para poder entender los procesos logísticos es tener claros los
conceptos de lo que es la administración logística.
Según porter (1985) la obtención de una ventaja competitiva no se puede entender si no se mira a
la empresa como un todo. Dicha ventaja parte de las actividades que realiza la empresa
diseñando, produciendo, comercializando, apoyando y entregando el producto como un todo. La
cadena agrega valor a una empresa en sus actividades estratégicamente relevante, para entender
el comportamiento de los costos y de las fuentes actuales y potenciales de diferenciación. Una
empresa obtiene ventaja competitiva haciendo sus actividades estratégicas mejor que sus
competidores.
Recordemos que una empresa es considera exitosa cuando tiene un alto número de ventas, logra
posicionamiento de marca y supera a la competencia. Pero para llegar a esto se debe cumplir una
serie de procesos previos siendo el más importante la gestión exitosa de la cadena de
abastecimientos.
Tener los mejores proveedores y contar con el personal idóneo para la entrega del mejor producto
o servicio, es parte de la logística de la cadena de suministro. A través de estas observaciones
podemos planear y organizar de mejor manera el alistamiento y la distribución de los productos
ofrecidos a todos nuestros clientes sin perder la calidad y el buen servicio para ellos
6 METODOLOGÍA
6.1 ACTIVIDADES
26
transporte.
1. Antes de agendar cualquier pedido los
vendedores verificaban en el piso de venta o
en el sistema si el producto estaba disponible
6 MEDOLOGÍA
6.2 HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN LA RECOLECION DE LA INFORMACION Y
SU ANALISIS.
1. ENCUESTAS.
28
Reciba un cordial saludo de parte de tiendas MAKRO, estamos buscando ampliar nuestros
servicios de atención. Por lo que es muy importante su colaboración contestando seriamente la
encuesta que a continuación presentamos. Gracias, por su tiempo y comprensión.
1. Femenino
2. Masculino
2 Edad:
3 Delegación en la que habita:
(*)
1. Zona norte
2. Zona centro
3. Galapa
4. Baranoa
5. Puerto Colombia
6. La playa
4 ¿Usted acostumbra realizar sus comprar de alimentos y artículos de primera necesidad en tiendas de
venta al menudeo, tal como Exitos, D1, Justo y Bueno, Ara, Olímpicas, entre otros?
1. Si
2. No
29
1. Diariamente
2. Semanalmente
3. Quincenalmente
4. Mensualmente
5. Otro
1. 5 minutos
2. 10 minutos
3. 15 minutos
4. 30 minutos
5. 1 hora
6 ¿En qué medio de transporte suele ir por su supermercado?
1. Auto propio/taxi
2. Microbus/moto
3. A pie
6. Mas de $1500.00
8 ¿Cuál sería la razón principal por la que no podría realizar la compra del supermercado?
1. Falta de ingresos
2. Falta de tiempo
3. Flojera
1. Si
2. No
3. Ya lo hago
17 ¿Cuál seria el tiempo de entrega máximo que usted estará dispuesto a esperar?
1. 10 minutos
2. 15 minutos
3. 20 minutos
4. 30 minutos
31
Resultado de encuesta.
Se realiza encuesta con cliente que utilizan este servicio delivery y arrojando el siguiente
resultado:
1. Mujeres 60% y hombres 40%
2. Zona norte abarca el 70% de las compra.
3. Olímpica 35%, éxito 25%, Ara 15%, D1 15%, Justo y bueno 10% y Megatienda 10%
4. Quincenal 70%, mensual 20% y semanal 10%
5. 15 80% y 30 20%
6. Auto propio75%, taxi 20% y bus 5%
7. De 100 hasta 250 60%, desde 250 hasta 500 30% y 50 hasta 100 10%
8. falta de ingreso 90% y falta de tiempo 10%
9. Si 90% y no 10%
10. 30 minutos 50%, 20 minuto 30% y 10 minuto 20%
No No
FACTURA CLIC AND FACTURAS TOTAL
FECHA DELIVERY
S COLLECT CLICK AND VENTAS
DELIVERY COLLECT
1/10/2020 18.038.710 11 1.714.724 5 19.753.434
2/10/2020 22.820.863 12 7.137.826 13 29.958.689
3/10/2020 9.595.652 16 278.904 1 9.874.556
4/10/2020 0 4.201.982 12 4.201.982
5/10/2020 21.215.824 15 7.572.177 9 28.788.001
6/10/2020 22.850.486 14 4.864.648 12 27.715.134
7/10/2020 25.158.409 12 7.618.800 11 32.777.209
8/10/2020 22.287.759 7 4.464.051 12 26.751.810
9/10/2020 15.698.651 13 3.421.272 11 19.119.923
10/10/202
0 18.421.920 11 479.310 2 18.901.230
11/10/202
0 0 3.421.272 11 3.421.272
12/10/202
0 0 748.000 4 748.000
13/10/202
0 26.433.385 10 4.744.109 11 31.177.494
14/10/202
0 26.774.140 12 3.514.949 9 30.289.089
15/10/202
0 26.725.285 12 4.463.078 10 31.188.363
33
16/10/202
0 27.879.522 16 6.720.343 11 34.599.865
17/10/202
0 13.304.451 13 1.349.346 4 14.653.797
18/10/202
0 0 2.257.366 4 2.257.366
19/10/202
0 17.208.024 10 7.016.943 7 24.224.967
20/10/202
0 20.034.615 11 1.526.000 5 21.560.615
21/10/202
0 31.431.895 15 5.763.114 12 37.195.009
22/10/202
0 16.863.389 16 2.950.579 9 19.813.968
23/10/202
0 25.076.569 14 1.739.234 9 26.815.803
24/10/202
0 21.112.241 11 1.447.654 6 22.559.895
25/10/202
0 0 4.502.511 11 4.502.511
26/10/202
0 28.199.709 9 4.922.386 14 33.122.095
27/10/202
0 29.358.169 13 6.080.528 9 35.438.697
28/10/202
0 42.128.388 13 42.128.388
29/10/202
0 0
30/10/202
0 0
31/10/202
0 0
633.539.16
528.618.056 104.921.106 234 2