PREINFORME

IDENTIFICACIÓN DE CARBOHIDRATOS

Prueba de Azucares Reacción de Prueba de Prueba de Bial Reacción con

Molisch reductores: Barfoed Seliwanoff Lugol
prueba de Fehling

Tome 1 ml de Tomar 2 ml de Tomar 2 ml de Tomar 2 ml de Tomar 3 ml del Tomar 2 gotas

solución de Fehling A + 2 ml reactivo de reactivo de reactivo de Bial del reactivo de
carbohidratos de solución de Barfoed + 1 Seliwanoff + 1 + 1 ml de Lugol + 1 ml
en cada tubo Fehling B ml de solución ml de solución solución de de solución de
de ensayo de de carbohidrato carbohidratos
carbohidrato carbohidratos
Inmediatamente
Agitar Agitar
Agregar Agitar
reactivo de Agitar
Molisch Agregar 2 ml de Calentar a Calentar a baño
Si es positivo
carbohidrato, baño maría maría o agua
Calentar a para almidón
agitar e por 5 minutos hirviendo
Agitar baño maría dará un color
introducir los
azul oscuro
tubos en agua
Agregar 1 ml hirviendo por 15 Si es positivo
dará un Si es positivo
de ácido minutos
precipitado Si es positivo dará un color
sulfúrico por
rojo- rojo intenso azul verdoso
las paredes del
tubo de ensayo Si es positivo amarillento,
sin agitar dará color
verde, amarillo,
anaranjado o
Si es positivo precipitado rojo
para
carbohidratos
dará un anillo
color violeta