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' SOCIEDAO SALESIANA CODIGO: PR-RE-FT-06

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OBRA SALESIANA DEL NIÑO JESÚS
úERSION: 02 I FECHA: Marzo 29 de 2019

RESPONSABLE: Coordinador del restaurante

FORMATO CONTROL DE LIMPIEZA Y DESINFECCION . RESTAURANTE MAMA MARGARITA
Control de camb¡os: V2 Se agrega casilla de observación por cada item

MES: AREA:

ACTIVIDAD I 2 3 4 5 ó 7 8 9 l0 ll t2 t3 t.t l5 l6 t7 I8 t9 20 2t 22 23 24 25 26 27 28 29 30 3l OBST,RVACION

Lavado de nranos
Hieiene oersonal
Uniforme
Pisos
arcdes
Puertas
Icchos
ilnlni rr§
Utencillos
Bandejas
Plancha
stulhs
J-
lc[il(t()ra
ilstantcs
lorno microhondas
R.efiiserador o ncvera
\4esones
lorno
f

Ducto-horno
- ampana
Varillas
Sanastllas
Estibas
Mesas y sillas
Vidrios v ventanas
l-'rr¡ tas-lrorla I zas-vcrtl uras
i
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Recipientes almacenamiento residuos

Baños

Tani¡ue almacenamiento de agua

OIISERV¡\(llONES

RESPONSABI,I' STIPT],RVISO:

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