INTRODUCCION

El curso de balance másico y energético en problemáticas ambientales, es de

gran importancia para la ingeniería ambiental, porque nos proporciona
herramientas que permiten evaluar procesos industriales que pueden afectar
nuestros recursos naturales, además podemos conocer la magnitud de los
contaminantes y tomar acciones preventivas y correctivas.

El calor y la temperatura están relacionados ya que esta puede determinarse

por la cantidad de calor acumulado. El calor se encarga de los movimientos de
las moléculas sin importar si estas pertenecen aun gas, un líquido o un sólido.
 DESARROLLO INFORME
TEMA 1: BALANCE DE MATERIA SIN REACCION QUIMICA
Practica a: MEZCLA DE ALCOHOL ETÍLICO CON AGUA
El diagrama de flujo del proceso

MEZCLA DE ALCOHOL
ETÍLICO CON AGUA

SOLUCIONES

A B

En una probeta graduada de 100

En otra probeta graduada de 50 ml,
ml, colocar 25 ml de agua
colocar 10 ml de alcohol etílico.
destilada. Determine la masa de
Determinar la masa de alcohol
agua

Mezclar las soluciones A y B;

determinar la masa, el volumen
y la densidad de la solución
resultante

D E

En otra probeta graduada de 100 ml,

En una probeta graduada de 50 ml,
verter 25 ml de agua destilada.
añadir 20 ml de alcohol etílico.
Determinar la masa de agua destilada
Determinar la masa de alcohol

F G

Mezclar las soluciones D y E,

determinar la masa, el volumen Mezclar las soluciones C y F
y la densidad de esta mezcla determinar la masa el volumen y
resultante la densidad de la solución
 Actividades

Tabla 1. Mezcla de alcohol etílico y agua

Volumen Masa Densidad
Solución
(ml) (g) (g/ml)
Solución A (agua destilada) 25 25.78 1.03

Solución B (alcohol etílico) 10 9.92 0.99

Solución C (A+B) 35 34.53 0.98

Solución D (agua destilada) 25 25.78 1.03

Solución E (alcohol etílico) 20 18.41 0.92

Solución F (D+E) 45 41.99 0.93

Solución G (C+F) 80 76.18 0.95

Solución G (C+F) en la
78 76.18 0.97
practica

CÁLCULOS
Peso de la probeta de 100ml vacía = 89.27g
Peso de la probeta de 50 ml vacía = 73.26g

SULUCION A: Agua destilada

Peso de probeta de 100ml con 25 ml de agua destilada = 115.05g
Restamos llena – vacía = 25.78g masa, lo dividimos entre 25ml volumen
Densidad= M/V 25.78/25= 1.03g/ml.

SOLUCION B: Alcohol etílico

Peso probeta de 50ml, con 10ml de alcohol etílico = 83.18g
Restamos llena – vacía = 9.92g masa, lo dividimos entre el volumen 10ml
Densidad= M/V 9.92/10= 0.99g/ml.

SOLUCION C : (A+B)
Peso de probeta de 100ml con solución A+B = 123.80g
Restamos llena – vacía = 34.53g masa, lo dividimos entre el volumen 35ml
Densidad= M/V 34.53/35= 0.98g/ml.

SOLUCION D : Agua destilada

Peso de probeta de 100ml con 25 ml de agua destilada = 115.05g
Restamos llena – vacía = 25.78g masa, lo dividimos entre 25ml volumen
Densidad= M/V 25.78/25= 1.03g/ml.

SOLUCION E : Alcohol etílico

Peso probeta de 50ml, con 20ml de alcohol etílico = 91.67g
Restamos llena – vacía = 18.41g masa, lo dividimos entre el volumen 20ml
Densidad= M/V 18.41/20= 0.92g/ml.

SOLUCION F : (D+E)
Peso de probeta de 100ml con 45 ml de solución (D+E) = 131.26g
Restamos llena – vacía = 41.99g masa, lo dividimos entre el volumen 45ml
Densidad= M/V 41.99/45= 0.93g/ml.

SOLUCION G: (C+F)
Peso de probeta de 100ml con 80 ml de solución (C+F) = 165.45g
Restamos llena – vacía = 76.18g masa, lo dividimos entre el volumen 80ml
Densidad= M/V 76.18/80= 0.95g/ml.

NOTA: En la práctica encontramos un margen de error por evaporación del etanol, por tal
motivo varia el volumen de 80 ml a 78 ml.
Densidad= M/V 76.18/78= 0.97g/ml.
TEMA 2 BALANCE DE MATERIA EN REDACCION QUIMICA
Practica b: CLASIFICACIÓN DE REACCIONES QUÍMICAS

El diagrama de flujo del proceso

CLASIFICACIÓN
DE REACCIONES
QUÍMICAS

Solución

Vierta en un tubo de ensayo

1 ml de reactivo A.

En otro tubo de ensayo, 1 ml de

reactivo B. (Si es sólido tomar
aproximadamente 0.1 g de reactivo).

Hacer reaccionar 2 o 5 gotas del

reactivo A con el reactivo B,
observe y registre cambios.

Vierta el resto del reactivo A,

observe y anote cambios. Si la
reacción es lenta, deje el tubo en
reposo hasta que se observe algún
cambio.

Analizar las fuentes de error en la

experimentación.
 ACTIVIDAD

Practica b. CLASIFICACION DE REACCIONES QUIMICAS

REACCIO
REACTIVO A REACTIVO B
N

1 Ácido sulfúrico + 1 gota de fenolftaleína Hidróxido de Sodio

2 Solución anterior (ácido sulfúrico) Cloruro de Bario

3 Hierro Ácido Clorhídrico

4 Cobre Nitrato de Plata

5 Ferrocianuro de Potasio Cloruro Férrico

6 Amoniaco Sulfato de Cobre

7 Clorato de Potasio + calor

CÁLCULOS

REACCION 1: Al aplicar A en B da un cambio de color naranja, hierve y

aumenta la temperatura.

REACCION 2: Da como resultado cambio de color a un naranja intenso, textura

aceitosa y aumenta la temperatura.
REACCION 3: Resulta una coloración verde oscuro y consistencia liquida.
REACCION 4: Se torna de color azul claro, y el cobre sufre una
descomposición, produciendo una formación de plata.

REACCION 5: El cloruro férrico se disuelve y aparece un color naranjado.

REACCION 6: Al aplicar amoniaco al sulfato de cobre y disolver se torna un

color azul intenso.

REACCION 7: Resulta una reacción exotérmica al agregar un pedazo de papel.

 TEMA 3. BALANCE DE ENERGIA
Practica c. INTERCAMBIO DE CALOR
El diagrama de flujo del proceso

INTERCAMBIO DE CALOR

En un vaso de precipitados de 250

ml calentar de agua hasta ebullición.
(solución A).

En otro vaso de precipitados de

250 enfriar agua hasta un valor
cercano a 0 °C (solución B).

Tomar 150 ml de la solución A y medir su

temperatura cada minuto por un periodo de 5
minutos. Verificar que la temperatura del
minuto 4 y 5 permanezcan constantes, de lo
contrario continúe tomando la temperatura de la
muestra cada minuto.

Tomar 150 ml de la solución B y medir su temperatura cada

minuto por un periodo de 5 minutos. Verificar que la
temperatura del minuto 4 y 5 permanezcan constantes, de lo
contrario continúe tomando la temperatura de la muestra cada
minuto.

Graficar T vs t. ¿Qué observa?

Repita los pasos 1 a 5 tomando como solución B,

cloruro de sodio al 10 % P/V en agua cercano a 0 °C,
y, como solución A cloruro de sodio al 10 % P/V en
agua en el punto de ebullición.
Cálculos
M= minutos
Solución A= agua
Solución B= agua
NaCL= cloruro de sodio

solución M1 M2 M3 M4 M5

Solución A 85°C 80°C 76°C 72°C 69°C

Solución B 8°C 8°C 9°C 10°C 10°C

NaCL 10% P/V 94°C 92°C 90°C 88°C 84°C

NaCL 10% P/V 6°C 8°C 10°C 11°C 11°C

GRAFICA T vs t
ANALISIS DE RESULTADOS

Practica a. Tema 1
Al mezclar el agua con el alcohol se observa que la densidad disminuye en la
solución C, y se verifica en la solución E, donde se vierte 10 ml más de alcohol que
en la solución B, y aún siguen disminuyendo la densidad de esta solución.
En teoría la solución G que es la suma de la solución C + F que es igual a 80, pero
en la práctica por la evaporación del Etanol o del alcohol se pierden dos ml, dando
como resultado 78 ml de volumen.

Practica b. Tema 2
Una reacción química es el proceso por el cual dos o más sustancias puestas en
contacto reaccionan entre sí o ejercen su actividad para formar una nueva
sustancia, la misma que es representada mediante una ecuación química.
Se pueden observar las diferentes reacciones tanto liquida como sólidas y que en
algunas ocasiones puede variar su temperatura y cambiar color y textura.

Practica C. Tema 3
Cuando utilizamos agua a punto de ebullición se observa que disminuye
paulatinamente su temperatura hasta llegar a una constante cerca de los cinco
minutos de tiempo.
Cuando sometemos el agua a bajas temperaturas a medida que pasa el tiempo el
agua que está en el recipiente va ganado temperatura hasta llegar casi a la
temperatura ambiente y se mantienen en constante.
Conclusiones

 Gracias a la práctica efectuada se ratifica que la densidad del alcohol puede

variar por su capacidad de evaporación durante el proceso.

 Se puede concluir que gracias a los conocimientos adquiridos en esta

práctica podemos aplicarlos a las grandes industrias que generan
contaminantes y así darle un buen uso a los residíos que se generan.

 Concluimos que temperatura y calor no son lo mismo. el calor es la energía

total del movimiento molecular en un cuerpo, mientras que la temperatura es
la medida de dicha energía.

 Recalcar en la importancia de la bioseguridad en el laboratorio sobre todo

cuando hay manipulación de sustancias o reacciones químicas.
ANEXOS
Bibliografía
Garcia, R. (2015). Balance de Masa y Energía. Universidad Tecnológica de Pereira.
Recuperado de: http://blog.utp.edu.co/balances/files/2015/02/LIBRO-BME2015-1.pdf.
-Ramírez, M. (2013). Balances de Masa y Energía. Recuperado
de:http://blog.utp.edu.co/balances/files/2015/02/LIBRO-BME2015-1.pdf.
-Ramírez, V. (2014). Química general. Recuperado de http: //bibliotecavirtual.unad.edu.co:
2077 / lib / unadsp /detalle.acción? DocID = 11038465 & p00 = química
-Monsalvo, R. Romero, M. (2014). Balance de materia y energía: procesos industriales.
Recuperado de http: //bibliotecavirtual.unad.edu.co: 2077 / lib / unadsp / detalle.acción?
DocID = 11013664 & p00 = balance + de + materia