Instituto Universitario Politécnico Santiago Mariño

Facultad de Ingeniería

Sede Barcelona

Educación Salud Física y Deporte II

Los
Aliment
os y la
Salud
Física
Profesora: Bachiller:

Mercedes Bermúdez Jesús Daniel Ortiz Zambrano / CI: 24.520.196

19/10/2020
 Tabla de Contenido

 Introducción

 Establecer Importancia del Grupo de Alimentos

 Higiene y Salud en la Educación Física

 Reseña Histórica del Baloncesto

 Conclusión

 Bibliografía

 Anexos
 Introducción

La alimentación juega un papel importante en la Salud Física pues es la alimentación las

que nos permite tener la energía y los nutrientes necesarios que nos facilitan nuestro
desarrollo físico y psicológico. De estos aspectos es que nace la necesidad de consumir
alimentos según una dieta balanceada puesto que unos alimentos pueden aportar calorías
mientras otros puedan dar proteínas, por lo tanto es necesario la ingesta de ambos en el plato
de comida.

Por otra parte, la higiene es fundamental en el desarrollo físico y cognitivo, mucho más
cuando realizamos ejercicios, puesto que debemos recordar que nuestro cuerpo en gran
medida es agua, por lo que al realizar actividades físicas, perdemos cantidad de agua en forma
de sudor, entonces tanto la ingesta de agua es sumamente necesaria como la higiene y la
alimentación.
Establecer Importancia del Grupo de Alimentos.

Excepto la leche materna en los primeros meses de vida, no existe ningún alimento que
contenga todos los nutrientes esenciales. Por ello, para una dieta equilibrada se deben incluir
alimentos de todos los grupos.

 Grupo 1: leche y derivados (quesos y yogur). Función plástica. Participan en la formación

y mantenimiento de las distintas estructuras del organismo. Son alimentos proteicos y su
poder energético depende de la grasa que acompañe a las proteínas.

 Grupo 2: alimentos proteicos (carne, huevos y pescado). Función plástica. Son alimentos
que incorporan proteínas de alto poder biológico, hierro y vitaminas del grupo B. Son
igual de necesarias las proteínas de la carne como la de pescado, aunque el pescado se
considera más saludable por su contenido en grasas omega 3. Los huevos también son
ricos en nutrientes esenciales.

 Grupo 3: patatas, legumbres y frutos secos. Función plástica y energética. Energética en

el sentido de que aportan energía gracias al contenido en hidratos de carbono. En cuanto a
las legumbres aportan proteínas de origen vegetal de alto contenido biológico y fibra. Los
frutos secos aportan ácidos grasos mono insaturados y poliinsaturados, y vitaminas del
grupo B.

 Grupo 4: verduras y hortalizas. Función reguladora. El Código Alimentario Español

indica que las hortalizas son cualquier planta herbácea hortícola que se puede utilizar
como alimento, ya sea en crudo o cocinado y las verduras son las hortalizas en las que la
parte comestible está constituida por sus órganos verdes (hojas, tallos, inflorescencia).
Aportan grandes cantidades de vitaminas, minerales y oligoelementos, fibra
 (especialmente soluble), además de un alto porcentaje de agua y pocas calorías de su baja
proporción en hidratos de carbono, proteínas y grasas.
 Grupo 5: frutas. Función reguladora. Su importancia en la dieta es similar a la del grupo
4, verduras y hortalizas, además son ricas son azúcares del tipo de la sacarosa, fructosa y
glucosa pero con un aporte calórico bajo.

 Grupo 6: pan, pasta, cereales, azúcar y dulces. Función energética. Aportan calorías de
sus carbohidratos (los de los cereales más densos y nutritivos que otras fuentes de
hidratos de carbono). Importante también la aportación de vitaminas del grupo B.

 Grupo 7: grasas, aceite y mantequilla. Función energética. El aporte calórico debe

proceder tanto de este grupo como del anterior, por la diferencia de elementos que tiene
cada uno. Este grupo es rico en vitaminas liposolubles.

Higiene y Salud en la Educación Física.

La higiene en la actividad física y el deporte significa el mantener una serie de hábitos que
te ayudarán a realizar el ejercicio físico de una manera eficiente y a tener la seguridad de que
no vas a tener ningún problema.

Antes del ejercicio:

 Hay que tener en cuenta si se padece algún tipo de enfermedad.

 No hay que hacer ejercicio físico en las horas en las que se hace la digestión. Hay que
esperar como mínimo dos horas para hacer ejercicio.
 Realiza un calentamiento suave. Esto te ayudará a no tener lesiones.
Durante el ejercicio:

 Usa una vestimenta adecuada al ejercicio que realizas.

 No intentes hacer más ejercicio del que puedes soportar.
 Es importante beber agua si el ejercicio es de larga duración.

Después del ejercicio:

 No pares de repente, camina unos minutos.

 Si has sudado en exceso debes darte una ducha.
 Debes beber agua después del ejercicio.

Elección del calzado:

 Además del número, asegúrate de que la zapatilla se ajuste a tu pie.

 Usa sandalias en verano, así evitas que el pie sude.
 Comprar el calzado en tiendas especializadas.
 Asegúrate de que la zapatilla no te quede pequeña
 No te dejes guiar por las marcas y el diseño del calzado, escoge la que sea más cómoda.
 No olvides limpiar los pies diariamente.
 Usa calcetines limpios cada día.
Elección de la ropa:

La ropa debe ser ropa holgada, que no se ajuste demasiado en ninguna zona del cuerpo. La
ropa debe ser traspirable. La ropa que se usa para hacer ejercicio se debe lavar una vez
acabado éste, por lo que no es bueno usarla repetidas veces.

Reseña Histórica del Baloncesto.

El básquet o Baloncesto, tal y como lo conocemos ahora, nació en 1891 en Estados

Unidos, de la mano de James Naismith, profesor de Educación Física en la Universidad de
YMCA, Springfield (Massachusetts). Naismith quería inventar un deporte que pudiera
practicarse en el gimnasio, para pasar los duros y fríos días de invierno. Observó los deportes
que había entonces (el rugby, el béisbol, el fútbol, etc), basados principalmente en la fuerza o
el contacto físico y pensó en uno que requiriese más destreza.

El profesor pidió al conserje unas cajas de 50 centímetros de diámetro y lo que obtuvo

fueron dos cestas de melocotones que hizo colgar a cada lado de la pista del gimnasio, a 3,05
metros de altura. Fue así como surgió el nombre de basquetbol, palabra inglesa que define el
objetivo del juego: introducir la pelota dentro de una cesta.

Naismith diseñó trece reglas alrededor de este nuevo deporte. Como tenía 18 alumnos, los
equipos de baloncesto estaban compuestos por nueve jugadores cada equipo. Después pasaron
a ser siete miembros, para acabar siendo cinco.

Con el tiempo las cestas de melocotones se convirtieron en aros metálicos con una red sin
fondo. Y, también, surgieron los tableros, donde se colgaban las canastas.
 El baloncesto cuajó rápidamente en EEUU y no tardó en dar el salto a Europa. Fue un
deporte de exhibición en los Juegos Olímpicos de Ámsterdam (1928) y de Los Ángeles
(1932), pero en los Juegos Olímpicos de Berlín (1936) Naismith tuvo la oportunidad de ver
cómo el deporte que él creó se convertía en categoría olímpica. El baloncesto femenino tuvo
que esperar unos años más, hasta 1976 para ser admitido como deporte olímpico.

Así es como poco a poco este deporte fue haciéndose un hueco a nivel mundial y,
actualmente, el baloncesto cuenta con gran difusión en diferentes países, siendo uno de los
deportes con más participantes y competiciones regulares en distintas zonas del mundo.
 Conclusión

Los grupos de alimentos fueron creados por el programa de Educación en la Alimentación

y Nutrición (EDALNU) en los años 60, esta clasificación era necesaria para disponer de una
guía que ayude a conocer cómo realizar una dieta equilibrada a toda la población. Los grupos
de alimentos están realizados según las funciones que cumplen y los nutrientes que
proporcionan, es decir, están agrupados por su similitud en el aspecto nutricional y
composición.

La Higiene tiene como fin el preservar y promover la salud, lo que incluye un orden y una
disciplina corporal con dos finalidades, la primera es la obtención de un bienestar personal y
social y la segunda es la prevención de enfermedades y lesiones.

El baloncesto es un deporte que trata de encestar un balón en una cesta, el cual fue creado
en los EEUU, como motivo de jugar un deporte que se podría realizar en las canchas de
adentro de la universidad en las épocas de invierno.
 Bibliografía

 Sting D. (2016). Historia del Baloncesto. Recuperado de

https://www.base.net/movimientobase/historia-del-baloncesto/. [18/10/2020].

 Alemán H. (2015). Grupos de alimentos y la importancia de una buena alimentación para

el hombre. Recuperado de https://www.portaleducativo.net/tercero-basico/610/Grupos-
de-alimentos-la-importancia-de-una-buena-alimentacion. [18/10/2020].

 Mata T. (2012). Higiene en la actividad física y el deporte. Recuperado de

https://sites.google.com/site/actfissal/higiene-en-la-actividad-fisica-y-el-deporte.
[18/10/2020].
Anexos