CICLOS BIOLÓGICOS Y

PRODUCTIVOS

* Elaborado por: ADALBERTO JOSÉ VIDES 1

REDONDO
La ACUICULTUTA se está presentando hoy como una
nueva alternativa en el sector agropecuario, con
excelentes perspectivas para nuestro país. Sin embargo,
es necesario desarrollar tecnologías en este campo que
optimicen los sistemas de producción y transformación
de las especies acuícola. para esto vemos la necesidad de
estudiar cada una de las especies y nuestros medios
según su agro ecología para brindarle a estas las mejores
condiciones siendo expresadas en excelentes
rendimientos que mejoren la cálida de vida de los
colombianos y constituyan un reglón tipo exportación.

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REDONDO
 HABITAT FAMILIA NOMBRE NOMBRE COMUN
CIENTIFICO

Aguas cálidas ❑Cichlidae ❑Oreochromis niloticus ❑Mojarra plateada

22-34C ❑Oreochromis aureus ❑Mojarra plateada
(aguas ❑Oreochromis sp ❑Mojarra roja
estancadas) ❑Ptenia kraussi ❑Mojarra amarilla

Aguas cálidas ❑Characidae ❑Colossoma bidens ❑Cachama blanca

22-34C ❑Brachiosoma colossoma ❑Cachama negra
(aguas ❑Hibrido de Cachama
corrientes)
Aguas ❑Cyprinidae ❑Cyprinus carpio ❑Carpa común
semicálidas ❑Communis ❑Carpa de Israel
Y templadas ❑Cyprinus carpio speculoris ❑Carpa herbívora
14-34C
Aguas lénticas
Aguas cálidas y ❑Cichlidae ❑Cichla ocellaris ❑Tucunare
semicálidas ❑Characide ❑Prochilodus reticulatus ❑Bocachico
20-30C
Aguas lenticas

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REDONDO
 HABITAT FAMILIA NOMBRE NOMBRE
CIENTIFICO COMUN

Aguas frías Salmonidae Oncorhynchus mykiss Trucha arco iris

12-16C

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REDONDO
 BIOLOGIA DE LAS ESPECIES DE CLIMA CALIDO
MOJARRA ROJA

Es un pez de origen africano, con óptimo desempeño en climas

cálidos especialmente entre 24 y 30C. Es una especie rústica y
resistente al manejo.

Se deben manejar cultivos o

poblaciones mono sexo (solo
machos), ya que estos poseen un
veloz crecimiento y mejor ganancia
de peso. En tilapia roja, manejamos
el sistema de reversión sexual en
lo cual garantiza porcentajes de
machos muy cercanos al 100%,
seleccionados por tallas y
coloración rojiza uniforme.
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REDONDO
 MOJARRA NILOTICA

Oreochromis niloticus
Nombre vulgar :Tilapia plateada o negra
Origen: Egipto

Hábitos alimenticios Altamente.

Tolerancia a bajas temperaturas .
Mayor resistencia a aguas frías filtradoras
Velocidad de crecimiento : Seis meses 600 gr.
Conversión alimenticia: 1.2 - 1.4
Resistencia a enfermedades: Alta.

Los parámetros fisicoquímicos para el desarrollo óptimo de las tilapias son

los siguientes:
❑ Temperatura óptima: 24 a 29°C.
❑ Oxígeno: > 5 mg/l.
❑ pH: 7 a 9 unidades de pH.
❑ Dureza total > 100 mg/l.
❑ Alcalinidad > 100 mg/l.
❑ Dióxido de Carbono < 20 mg/l.

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REDONDO
 CACHAMA NEGRA

La Cachama es un pez de
comportamiento migratorio (reofílico)
que se desplaza cantidades de
kilómetros aguas arriba, en la época de
verano en procura de mejores
condiciones para su sobrevivencia, a la
vez que se prepara para su reproducción
que se cumple cíclicamente cada año en
la temporada de invierno, cuando baja
con la crecida de los ríos dejando sus
huevos fertilizados en la margen de
estos y en zonas recién inundadas,
donde crecerán los alevines que
permitirán mantener las poblaciones
naturales o silvestres.

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REDONDO
La Cachama es un pez de porte
relativamente grande, ampliamente
distribuido desde el Orinoco en toda
la cuenca amazónica, ha
representado durante muchos años
un excelente, abundante y apetecido
producto de la pesca fluvial,
principalmente en los ríos Guanare,
Portuguesa, Apure y sus afluentes
Orinoco, ofertándose con apreciable
abundancia en los mercados locales
y algunas ciudades de importancia
en el país

Entre las especies de Cachama más importantes económicamente,

tenemos: la Cachama negra o cherna Colossoma macropomum y la
Cachama blanca o morocoto, Piaractus brachypomum, en la pesca natural,
se han capturado ejemplares con pesos superiores a los 60 Kg.
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REDONDO
 CARPA COMUN

Esta especie tiene la gran

ventaja de adaptarse a las
temperaturas de clima
templado (18 a 22 °C) en
donde otras especies de
aguas cálidas como tilapia o
Cachama no crecen
satisfactoriamente.

Pueden llegar a crecer hasta 25 o 30 libras y medir hasta 80 cms.

Generalmente se utiliza en policultivos sembrada a baja densidad (1
pez /10 mt2). Debido a sus hábitos, ayuda a mantener los estanques
con una coloración oscura disminuyendo la depredación por parte de
las aves y el crecimiento de algas o lama en el fondo.

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REDONDO
 CARPA ROJA

Esta especie tiene la gran ventaja

de adaptarse a las temperaturas
de clima templado (18 a 22 °C) en
donde otras especies de aguas
cálidas como tilapia o Cachama
no crecen satisfactoriamente.

Son peces que se desarrollan muy bien en sistemas de aguas lenticas o con
recambios suaves. Se caracterizan por tener una cabeza pequeña, cuerpo
grueso con un excelente desarrollo de carne, crecimiento rápido, adaptación
al manejo especialmente en policultivo, resistencia a enfermedades y una
coloración amarillo-naranja muy vistosa.
Pueden llegar a crecer hasta 25 o 30 libras y medir hasta 80 cm.
Generalmente se utiliza en policultivos sembrada a baja densidad (1 pez /10
mt2). Debido a sus hábitos, ayuda a mantener los estanques con una
coloración oscura disminuyendo la depredación por parte de las aves y el
crecimiento de algas o lama en el fondo
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REDONDO
 BOCACHICO

Esta es una de las especies

con más tradición de
consumo en nuestro país,
siendo originaria de la
cuenca del Magdalena y
Orinoco donde es conocido
como coporo.

Sus hábitos alimenticios son detritívoros, es decir que aprovecha

los restos de materia orgánica, alimento y desechos del fondo de
los estanques. Su crecimiento es menor al de las anteriores
especies, alcanzando pesos de 500 gramos en 10 a 12 meses de
cultivo y a densidades relativamente bajas (1 pez / 4 mt2).
Muchos cultivadores obtienen un ciclo de Bocachico por cada
dos ciclos de tilapia o Cachama. Su rendimiento es mejor en
policultivo.
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* 11
REDONDO
 YAMU

Esta especie nativa de los Llanos

Orientales, ha tenido gran acogida
entre los cultivadores por su
excelente crecimiento, resistencia a
enfermedades y gran adaptación al
alimento concentrado.
En engorde ha demostrado resultados
de crecimiento superior a otras
especies

Es un pez muy exigente en cuanto a condiciones de cultivo, razón por la

cual se debe suministrar agua de buena calidad y en cantidad suficiente
durante todo el ciclo de engorde.

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REDONDO
 BIOLOGIA DE LAS ESPECIES DE CLIMA FRIO TRUCHA
ARCO IRIS

Es originaria de la costa
este de los estados unidos,
donde habita tanto en
quebradas como en ríos.
Llego a Colombia en el año
de 1939, donde se
desplazo en zonas frías
como Cundinamarca.

Las truchas son especies aptas para el cultivo en zonas frías y

templadas frías. Debido a su comportamiento en la búsqueda
continua de la corriente, su cultivo depende de un gran volumen de
agua, importante para su optimo crecimiento, así como de unas
condiciones fisicoquímicas especiales para su cultivo.
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* 13
REDONDO
 CICLO PRODUCTIVO

SIEMBRA

LEVANTE PRECRIA

CEBA

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REDONDO
 SIEMBRA
Es importante tener en cuenta para la siembra de semilla los
siguientes aspectos:
❑ conteo preciso de una muestra o del total de la semilla.
❑ aclimatación de temperatura: el agua de las bolsas se debe mezclar por
lo menos durante 30 minutos con el agua de estanque.
❑como medida profiláctica, mientras se realiza el proceso de
aclimatación, se puede hacer un baño de unos 5 minutos con azul de
metileno verde de malaquita.

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REDONDO
 PRECRIA
Esta comprendida entre 1 y 5
gramos de peso. Generalmente se
realiza en estanques entre los 150
a los 350 m2, con una densidad
de 100 a 150 peces por m2 un
buen porcentaje de recambio de
agua ( del 10 al 15 día) y un
recubrimiento de malla total para
controlar la de predación por los
pájaros.
Los alevinos son alimentados con
un concentrado de un 43 %
proteína, de un 8 % de biomasa
en 8 raciones

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REDONDO
 LEVANTE

Esta comprendido entre los 5 y

los 80 gramos de peso.
Generalmente se realiza en
estanques de 350 a 1000m2 ,
con una densidad entre 20 y 50
peces por m2 ,con un buen
porcentaje de recambio (5 al 10
día ).
Son alimentados con un
concentrado del 30 % de
proteína dependiendo de la
temperatura y el manejo de la
explotación.

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REDONDO
 CRIA

Esta comprendida entre los 80 gramos hasta el peso de sacrificio ( 250 a

450 gramos ). Generalmente se realiza en estanques de 1000 hasta 5000
m2, con una densidad de siembra entre 1 y 30 peces por m2 en
densidades mayores de 12 animales por metro cuadrado, es necesario
contar con sistemas de aireación..

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REDONDO
 ESPECIES
Elaborado por: ADALBERTO JOSÉ VIDESCONTINENTALES
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REDONDO