Integrantes:

Daniela Monroy
Daniel mejía
Julián García
Cristian Hernández
Verónica muñoz

Grado:
11B
 MACROMOLÉCULAS

CARACTERÍSTICA PROTEINAS CARBOHIDRATOS LIPIDOS VITAMINAS OLIGOELEMENTOS

Sacáridos o glúcidos grasas Bioelementos temporales

OTRO NOMBRE PRÓTIDOS MICRONUTRIENT
E

Aminoácidos la molécula de azúcar o coenzimas

UNIDAD ÁCIDOS GRASOS ELEMENTOS QUÍMICOS DE
REPRESENTATIV
monosacáridos LA TABLA PERIÓDICA
A

Las proteínas son susceptibles de Monosacáridos Saponificables Liposolubles Esenciales: hierro, yodo,

CLASIFICACIÓN ser clasificadas en función de su Disacáridos * No saponificables hidrosolubles zinc y magnesio
forma y en función de su Oligosacáridos Importantes: selenio, cobre,
composición química. Según su Polisacáridos y molibdeno
forma, existen proteínas fibrosas En estudio: níquel, estaño,
(alargadas, e insolubles en agua, vanadio,
como la queratina, el colágeno y
la fibrina), globulares (de forma
esférica y compacta, y solubles en
agua
Carboxilo(-COOH) y animo (NH2) Aldosas Carboxilo (COOH) y carbonilo NO TIENEN
MOLÉCULA CON Carboxilo (COOH) (C=O) MOLECULAS
SU GRUPO
FUNCIONAL

Las funciones de las proteínas son Su función es proporcionar la Su función es producir calor y Son Tienen un rol importante
FUNCIÓN específicas de cada una de ellas y energía necesaria a nuestro representan una muy indispensables actúan como catalizador de
permiten a las células mantener cuerpo para llevar acabo importante reserva de agua para el correcto reacciones químicas del
su integridad, defenderse de nuestro día a día. funcionamiento organismo: aceleran
agentes externos, reparar daños, del organismo. retardan las reacciones
controlar y regular funciones, Actúan como químicas sin consumirse en
etc... Todas las proteínas realizan catalizador en la la misma reacción.
su función de la misma manera: reacciones
por unión selectiva a moléculas. químicas que se
producen en el
cuerpo provocan
la liberación de
energía.
10%-15% 15% 95%
50%-55% 30%-35%
PORCENTAJE %