Universidad Autónoma de

Guadalajara Campus Tabasco

FACULTAD DE INGENIERÍA
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Reporte Parcial de Experiencia de Aprendizaje

PROFESOR:

Mtro. Osvaldo Daniel Colín Arriaga

INTEGRANTES DEL EQUIPO:

Luis Arturo portals morales y Rogelio Arturo Gómez Ortiz

Evaluación
Sección Ponderación A B C D
Objetivos 5
Introducción 5
Contenido 65
Conclusión Personal 10
Bibliografía y Anexos 5
Presentación 10
Total 100

Comentarios de la Revisión
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El reporte debe cumplir con excelente organización de las ideas, ortografía, texto justificado,
encabezados diferenciados y numeración de las figuras, tablas y dibujos, entre otros
aspectos.

Objetivos
El objetivo de esta experiencia es conocer más a fondo sobre un perfil de puesto que
en este caso de un auxiliar de almacén e inventarios tiene que tener para poder
desempeñar en cualquier empresa, por otra parte demostrar algunos datos de una
empresa tabasqueña.
Introducción
Su función principal de un auxiliar de almacén es apoyar en las actividades
de almacén, al recibir, revisar y organizar los materiales y equipos recibidos, todo
esto con la finalidad de despachar a tiempo y forma las unidades de la institución. Un
auxiliar de inventarios de las funciones más importantes que realiza un asistente de
inventario es colaborar en la clasificación, codificación y rotulación de materiales y
equipos que ingresan al almacén. Otras de las funciones que debe de realizar es
registra y lleva el control de materiales y equipos que ingresan y egresan del
almacén. La historia de una empresa regional que tiene mucho éxito es de nombre
“Charricos”, a continuación redactaremos de manera más amplia cada uno de estos
temas

Contenido
 Auxiliar de almacén e Inventarios

Introducción
Con el presente trabajo de investigación del Reclutamiento y Selección de Personal
de la empresa Charricos, se pretende que los alumnos identifiquemos la importancia
del reclutamiento interno de cualquier organización pública o privada de nuestro
entorno.

Como sabemos una organización es una unidad compuesta por dos o más personas
con el fin de lograr un objetivo común o una serie de objetivos, estas unidades operan
de manera relativamente continua. La forma en que estas personas trabajan y cómo
se influyen entre sí determinarán en gran medida el éxito de la organización. En este
sentido, la forma de seleccionar al personal es muy importante. El personal mal
capacitado o seleccionado causará grandes pérdidas a la empresa debido a varios
errores de programa y pérdida de tiempo. Del mismo modo, las personas con
carácter inadecuado también tendrán conflictos, lo que cambiará la armonía que debe
existir entre los individuos, lo que inevitablemente afectará el desempeño laboral
general.

La selección de personal es un problema que involucra múltiples campos de acción,

incluyendo factores psicológicos, conocimiento y experiencia del comportamiento
personal. Cualquier pequeña y mediana empresa que deba contratar empleados
debe asegurarse de que su elección sea la más adecuada y beneficiosa para la
empresa. El desempeño de la empresa está respaldado por el personal de la

Reporte de Experiencia Aprendizaje – Semestre Agosto – Diciembre 2020 2

empresa. Actualmente, los empleados deben contar con las diversas características
que exige la empresa, las cuales son cada vez más grandes y especializadas.

Por lo cual nos enfocamos en la Empresa “Charricos”, la cual contara de tres etapas,
en la primera que es “El estudio de reclutamiento de vacantes”, abordando aspectos
como la filosofía de la empresa, descripción de los puestos, organización,
prestaciones y sueldo. En la segunda etapa “Estudio de Selección y Contratación del
personal”, ya se iniciará el proceso de reclutamiento en donde se dará información
básica como: el cv, los exámenes psicométricos, la compilación de documentos
concluyendo con las entrevistas. Por último, en la tercera etapa “Estudio de
Evaluación de Puestos”, se realizaran las pruebas pertinentes, evaluaciones de
desempeño, y si es necesario la promoción a otro puesto.

Misión
Estar presente en cada hogar, comprometiéndonos con una calidad de excelencia e
innovando permanentemente en el mercado, para garantizar los resultados que
generen satisfacción total a nuestros clientes y consumidores consolidando así el
éxito de nuestra empresa. Mejorando además, la vida de las integrantes de la familia
charricos.

Visión
Trascender fronteras, expandir nuestro mercado más allá, del sureste mexicano,
cubrir la distribución de nuestros productos en todo el territorio nacional, así como
también en Estados Unidos, Centro y Sudamérica, incrementar nuestra fuerza de
trabajo a través de nuestra capacidad instalada e incrementarla siempre que sea
necesaria, innovando nuestros productos para poder estar siempre en el gusto de
nuestros consumidores.

Valores

 Calidad
 Honestidad
 Puntualidad
 Eficiencia

Historia de Charricos
Charricos se fundó en el año 1978 en la Ciudad de
Frontera, Centla, Tabasco. El primer producto que lanzó
el mercado fueron los tradicionales Charricos en una
bolsa de plástico de 35 g. En el año de 1983, se
constituye como empresa mercantil con la razón social
“INDUSTRIAS CHARRICOS S.A. DE C.V.”, y en este
mismo año arranca la línea de productos de HOJUELAS
DE PLÁTANO en presentaciones de 100 g. Para 1984, la

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marca Charricos anexó la categoría de tortillas fritas de maíz a sus clientes y
consumidores. En la misma medida en que la marca ha ido creciendo en producción
a la demanda de los consumidores, se ha incrementado el número de personal de
acuerdo a la ampliación de las líneas de producción.

También se buscaron nuevos canales de distribución, de esta manera la marca tiene

presencia actualmente en ciudades como: Ciudad del Carmen, Mérida, Monterrey,
Distrito Federal, y todo el Estado de Tabasco. El 2008 se constituye como un año
trascendental debido a la evolución de nuestra línea de productos, logrando
consolidar el plan de exportación siendo Canadá el primer mercado en el que se tiene
presencia formal en el ámbito internacional. En el 2012 de acuerdo con el plan de
exportación se logró la entrada a los países de Holanda y Alemania con el propósito
de abarcar el mercado Europeo.

Producto Charricos

Frituras de harina de trigo panificado con un sabor único en el mercado.

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Totopos hechos a base de maíz nixtamalizado adicionados con sal, poseen un
especial sabor.

Tortillas de maíz nixtamalizada en aceite vegetal comestible, ligeramente salada.

Hojuelas de plátano fritas en aceite vegetal con un alto contenido de potasio, libre de
ácidos grasos trans y sin colesterol.

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Plátanos con chile jalapeño, hojuelas de plátano con chile jalapeño, fritas en aceite
vegetal con un alto contenido de potasio, libre de ácidos grasos trans y sin colesterol.

Plátanos con chile y limón, hojuelas de plátano con chile y limón, fritas en aceite
vegetal con un alto contenido de potasio, libre de ácidos grasos, trans y sin colesterol.

Plátanos dulces, hojuelas de plátano dulces, fritas en aceite vegetal con un alto
contenido de potasio, libre de ácidos grasos, trans, sin colesterol y sin azúcar
añadida.

Reporte de Experiencia Aprendizaje – Semestre Agosto – Diciembre 2020 6

Estructura organizacional.

Director
General

Gerente de
Producción

Jefe
Departamento Departamento
departamento
de Calidad Logística
de Producción

Analista de Auxiliar de
Supervisor de Analista de Auxiliar de
Seguridad e Almacén e
producción Calidad Logística
Higiene Inventarios

Operador

Reporte de Experiencia Aprendizaje – Semestre Agosto – Diciembre 2020 7

Desde 1984 la marca Charricos ha ido creciendo en producción y demanda de los
consumidores, aparte de aumentar la cantidad de personal y la aplicación de líneas
de producción.

También se buscaron nuevos canales de distribución, de esta manera la marca

tiene presencia actualmente en ciudades como: Ciudad del Carmen, Mérida,
Monterrey, Distrito Federal, y todo el Estado de Tabasco. El 2008 se constituye
como un año trascendental debido a la evolución de nuestra línea de productos,
logrando consolidar el plan de exportación siendo Canadá el primer mercado en el
que se tiene presencia formal en el ámbito internacional.

Puntos de venta Villahermosa,

Tabasco.

Perif. Carlos Pellicer Cámara,

Carrizal, 86108 Villahermosa,
Tab.

Calle Seis N° 124, El Espejo I,

86108 Villahermosa, Tab.
Anillo Periférico S/N, Carrizal, 86035 Villahermosa, Tab.
Av. Adolfo Ruíz Cortinez y Periférico, Fraccionamiento Carrizal, 86038 Villahermosa,
Tab.
Boulevard Adolfo Ruiz Cortines 1450, Atasta de Serra, 86100 Villahermosa, Tab.
Av. Prol. 27 de Febrero 3016, Galaxias, 86035 Villahermosa, Tab.
Boulevard Adolfo Ruiz Cortines 1310, Los Rios, 86030 Villahermosa, Tab.
Av. Prol. 27 de Febrero 3016, Galaxias, 86035 Villahermosa, Tab.
Boulevard Adolfo Ruiz Cortines NO. 1310, COL. TABASCO 2000, 86030
Villahermosa, Tab.
Av, Calle Quintín Arauz Carrillo 801, Primero de Mayo, 86190 Villahermosa, Tab.
Heroico Colegio Militar S/N, Atasta de Serra, 86100 Villahermosa, Tab.
Kiosco SC 3894, Boulevard Adolfo Ruiz Cortines 496, Casa Blanca 1ra Secc, 86060
Villahermosa, Tab.
Av Francisco I. Madero S/N, Centro Delegación Dos, 86077 Villahermosa, Tab.

El producto está basado en maíz, plátano y trigo. Su nivel de producción ha crecido

tanto que ha llegado a estados como Monterrey, Campeche, Veracruz, Mérida,
Ciudad de México y todo el estado de Tabasco, del cual es proveniente. Su estrategia
es el precio tan accesible para las familias mexicanas y lo fácil que podemos
conseguir el producto.

Reporte de Experiencia Aprendizaje – Semestre Agosto – Diciembre 2020 8

Proceso

El proceso comienza con la recepción de la materia prima, los cuales son los
plátanos, posteriormente se procede a lavarlos, esto con la finalidad de quitar
impurezas y limpiar lo más que se pueda el insumo. Luego de tener los plátanos
limpios, estos son pelados, nuevamente son limpiados y posteriormente son
rebanados.

Ya rebanados en pedazos largos se procede a freírlos, es decir, pasar el producto por

un proceso de cocción el cual está encargado de darle esa consistencia y apariencia
de botana, seguidamente pasan por un envasado automático el cual envolverá las
frituras en su respectiva bolsa tradicional que conocemos. Para así finalmente
conseguir un producto terminado y listo para empacar y ser enviado a los
supermercados o tiendas de conveniencia donde podamos adquirirlos.

Todo este proceso está acompañado de varias normas de calidad, las cuales
aseguran que el producto que se ofrece está en las condiciones adecuadas para ser
distribuido y vendido, ya que al ser un producto comestible requiere muchas medidas
de sanidad que garanticen la seguridad del cliente.
Como tal, las partes que conforman al proceso son:

 Recepción de materia prima.

 Lavado.
 Pelado.
 Lavado nuevamente.
 Rebanados.
 Fritura.
 Envasado.

Justificación

Industrias Charricos, es una empresa 100% mexicana, nacida en el estado de

Tabasco. Cuenta con una gran variedad de productos perfectos para cada ocasión;
logrando no solo ser una botana, sino que cada producto pueda ser la perfecta
compañía de una nutritiva comida. Teniendo como meta elaborar productos naturales
a base de plátano, maíz y trigo, cultivando toda la materia prima en el país, de
manera que se promueva la calidad y tradición de nuestra cultura.

Reporte de Experiencia Aprendizaje – Semestre Agosto – Diciembre 2020 9

 DESCRIPCIÓN DEL PUESTO
NOMBRE DEL PUESTO: Auxiliar de logística
OBJETIVO DEL PUESTO: el Auxiliar de Logística se encarga de la gestión general de
todos los servicios de apoyo, El/La Asistente Logístico de
Componente es responsable del apoyo en la gestión logística
del componente y el soporte administrativo requerido para la
ejecución efectiva del desarrollo de las operaciones de la
organización
DEPARTAMENTO: Finanzas & Administración
JEFE INMEDIATO: Administrador de Base
HORARIO LABORAL: La jornada laboral es de 40 horas semanales (lunes a
viernes); en horario de 8:00 am a 5:00 pm
PERFIL DEL PUESTO:
GÉNERO: Indistinto
ESTADO CIVIL: Indistinto
NIVEL ACADÉMICO MÍNIMO REQUERIDO: Licenciatura en administración de empresas, Ing. Industrial
RANGO DE EDAD: 23-40 años
EXPERIENCIA LABORAL
TIEMPO EN PUESTO SIMILAR: 6 meses
EXPERIENCIA PREVIA: experiencia en el manejo de procesos administrativos y de
logística.
MANEJO DE PERSONAL:  Mantener una buena comunicación con los empleados para
que exista confianza entre ambas partes y así lograr mayor
entendimiento y eficiencia, Mantener un carácter constante
ante el personal, independientemente de los problemas
personales o de trabajo que se tengan.
HABILIDADES: organización, sentido de las relaciones humanas, diplomacia,
capacidad de comunicación.  Proactividad, autonomía,
rigurosidad, capacidad analítica, voluntad y motivación para
trabajar en un contexto internacional e intercultural.
COMPETENCIAS: Diseño de Distribución, Abastecimiento y Gestión.
Planificación de continuidad de la cadena de suministro
Aprovisionamiento y gestión de transporte.
Gestión de contratos
HERRAMIENTAS NECESARIAS: Técnica o tecnólogo en logística, administrativa o a fines
(cadena de suministro, informática, mecánica…).
Conocimientos a un nivel medio de TI (hardware y software,
Microsoft Office, Internet).
MANEJO DE VEHÍCULOS: no requerido

ACTIVIDADES Y FUNCIONES
RESPONSABILIDAD Actividades Formatos
GESTIÓN DE LA Apoya en la identificación y  Cadena de Suministro o Supply
CADENA DE referenciación de los proveedores y Chain de información compartida
SUMINISTRO DE dispone de facturas detalladas de las
BIENES Y SERVICIOS compras recurrentes. Participa en la
consolidación /actualización del
catálogo de precios de la misión para

Reporte de Experiencia Aprendizaje – Semestre Agosto – Diciembre 2020 10

 las zonas de operaciones.
TRANSPORTE Coordina movimientos en terreno con  Coordinación de movimientos de
los conductores de la organización de transporte
acuerdo con las necesidades
programáticas
GESTIÓN DE Planifica, apoya y supervisa la  Modelo de gestión de
OPERACIONES rehabilitación física de espacios, y la operaciones
instalación de materiales en los
diferentes lugares de intervención
GESTIÓN INTERNA Contribuye a las reuniones de trabajo,
define prioridades y planifica
actividades.
SEGURIDAD Apoya al Coordinador en que las
normas generales de seguridad de la
base y de los lugares de intervención
se establezcan y apliquen. Asegura de
que estén actualizadas e informa al
Coordinador de cualquier cambio en el
contexto que implique una revisión de
las normas de seguridad.
INDICADORES DE DESEMPEÑO
NOMBRE Periodicidad Variables
TRANSPORTE Diario Costo de transporte, peso de la mercancía,
distancia recorrida.
DISTRIBUCIÓN Mensual Volumen de la mercancía, distancia recorrida,
satisfacción de los distribuidores.
GESTIÓN DE Mensual Tiempo por entrega, satisfacción del cliente,
PEDIDOS distancia recorrida.

ABASTECIMIENTO Diario Costo de abastecimiento, tiempo de entrega,

volumen de ventas.
PRESTACIONES
PRESTACIONES DE LEY Nombre Descripción
Aguinaldo La cantidad pagada es equivalente a
15 días de salario
Vacaciones con más de un año en la empresa,
pueden gozar de 6 días de
descanso. A partir del segundo año
de servicio y por cada año
subsecuente, las vacaciones
aumentarán 2 días, hasta llegar a
12; después del cuarto año el
periodo vacacional aumentará en 2
días por cada 5 años de trabajo
Prima vacacional una prima no menor de 25% sobre
el salario que les correspondan
durante el período de vacaciones.
Licencia por maternidad Las mujeres, en situación de
embarazo, tienen el derecho de
descansar 12 semanas en conjunto,
antes de dar a luz y después del
parto
Prima de antigüedad Pago adicional de 12 días de salario
por cada año de servicio

Reporte de Experiencia Aprendizaje – Semestre Agosto – Diciembre 2020 11

PRESTACIONES DE LA Bonos de productividad Un % extra por cumplir la meta del
EMPRESA 5%
Aguinaldo La cantidad pagada es equivalente
a 30 días de salario
Seguro de vida $40 000
Seguro de gastos médicos Cobertura del 10% del tratamiento
en casos graves.
Transporte Para cuestiones laborales

ORGANIGRAMA

Auxiliar de
almacén e
inventarios
Departament
o logístico

Auxiliar de
Obreros
logística

Lic. Lic.
Puesto Puesto
Realizó Revisó

Lic.
Puesto.
Autorizó

Reporte de Experiencia Aprendizaje – Semestre Agosto – Diciembre 2020 12

SOLICITO SER CANDIDATO DE LA VACANTE DE JEFE DE PRODUCCION

Reporte de Experiencia Aprendizaje – Semestre Agosto – Diciembre 2020 13

Reporte de Experiencia Aprendizaje – Semestre Agosto – Diciembre 2020 14
Reporte de Experiencia Aprendizaje – Semestre Agosto – Diciembre 2020 15
 CURRICULUM VITAE
Titular de:

Luis Arturo Portals Morales

I. Información Personal

NACIONALIDAD Mexicano
EDAD 21 años
LUGAR DE NACIMIENTO Villahermosa / Tabasco
FECHA DE NACIMIENTO 18 de Septiembre 1998
TELEFONO 9931477752
C.U.R.P. POML980918HTCRRS02
R.F.C. POML9809188P6
e-MAIL slatrop_chivas@hotmail.com

II. Escolaridad
Universidad Autónoma de Guadalajara ( cursando)
INSTITUCION EDUCATIVA Ingeniera industrial
PERIODO 2017-2020

CERTIFICADO Instituto Educativo de Tabasco Carlos Pellicer cámara

INSTITUCION EDUCATIVA Vihsa.,Tabasco.
PERIODO 2014-2017

CERTIFICADO Instituto Educativo de Tabasco Carlos Pellicer cámara

INSTITUCION EDUCATIVA Vihsa.,Tabasco.
PERIODO 2011-2014
CERTIFICADO
INSTITUCION EDUCATIVA Colegio José Vasconcelos
Vihsa.,Tabasco.
PERIODO 2005 – 2011

Reporte de Experiencia Aprendizaje – Semestre Agosto – Diciembre 2020 16

 III. Experiencia Profesional

EMPRESA O INSTITUCION San francisco

PUESTO Auxiliar como practicante
ACTIVIDADES Elaboración, escritos, enlistados de recursos necesarios
PERIODO Enero 2018- diciembre 2018

EMPRESA O INSTITUCION Escuela inclusiva john langdonjojan

PUESTO Auxiliar como practicante
ACTIVIDADES Área administrativa
PERIODO 2019

EMPRESA O INSTITUCION SCAMPRO

PUESTO capturista
ACTIVIDADES Área administrativa
PERIODO 2019-2020

EMPRESA O INSTITUCION Mecánico leon

PUESTO Auxiliar mecánico
ACTIVIDADES Construcción de motores, y arreglo de cajas de transmisión
PERIODO 2016-2017

Habilidades especiales
Conocimiento de Office (Project), Manejo de AutoCAD, Manejo de grupos, liderazgo.

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ACTA DE NACIMIENTO VIA INTERNET

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RFC

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Reporte de Experiencia Aprendizaje – Semestre Agosto – Diciembre 2020 20
INE

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SEGURO SOCIAL

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 Certificado Médico

Nombre del paciente:

PORTALS MORALES LUIS ARTURO 18/09/1998

………………………………………..… , ………………………………..………… □ m♂ □ f♀
………………………………
Apellido(s) Nombre(s)
sexo nacido (dd/mm/aaaa)

El que suscribe, Médico legalmente autorizado para ejercer su profesión, habiendo practicado
reconocimiento médico al/a la paciente arriba indicado/a, certifica:

□ No existen síntomas de enfermedad orgánica o infecciosa ni de ninguna otra enfermedad

transmisible.

□ El/la paciente no padece de ninguna enfermedad crónica que lo/la limite físicamente.

□ Observaciones/enfermedades/comentarios:
VISION POCO FALIBRE, USO DE LENTES OBLIGATORIO
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………

Grupo sanguíneo: ……………

Número 1376302 de Cédula Fecha: ……………………………………………………

Profesional y/o Sello del Médico: DRA. ADELAYDA DOMINGUEZ DOMINGUEZ
Nombre Doctor: ……………………………………………………

Reporte de Experiencia Aprendizaje – Semestre Agosto – Diciembre 2020 23

CONSTANCIA DE ULTIMO GRADO DE ESTUDIO

video de currículo
https://youtu.be/LT_Vgwzin8g

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