Universidad de Guanajuato

DICIVA
División en ciencias de la vida
Campus Irapuato-Salamanca
Química inorgánica
Gustavo Hernández Guzmán
Equipo 3

Practica 3. Operaciones básicas de laboratorio.

Métodos de separación.
Bernardo García Salazar
José Emilio Pérez Quemada
Pedro Gerardo Cendejas Medina
Rubén Saavedra Andrade
Juan Pablo Badajoz Villaseñor
Jaime Mauricio Silva Rodriguez
Rosalio Zavala Campos
Irapuato Guanajuato 13/02/2018
Objetivo
1. Conocer y aplicar algunas de las técnicas y métodos de separación
que se utilizan durante prácticas dentro del laboratorio, tales como filtración,
destilación, evaporación.
2. Identificar cuál de ellas es la más utilizada en el laboratorio, conocer
la importancia de cada uno de los métodos de separación y la técnica más
precisa.

Introducción
Frecuentemente en la industria es necesario separar los componentes de una
mezcla en fracciones individuales. Las fracciones pueden diferenciarse entre sí
por el tamaño de las partículas, por su estado, o por su composición química.
Se han desarrollado un gran número de métodos para realizar tales separaciones
y algunas operaciones básicas se dedican a ello. En la realidad se presentan
muchos problemas de separación y el ingeniero debe de elegir el método más
conveniente en cada caso. (UNAM, 2017)

Los métodos para separar los componentes de las mezclas son de dos tipos:
Métodos de separación por difusión:
 Destilación: El objetivo de la destilación es separar, mediante
vaporización, una mezcla líquida de sustancias miscibles y volátiles en sus
componentes individuales, o en algunos casos en grupo de componentes.
Ejemplos de la destilación son la separación de mezclas como alcohol y agua en
sus componentes; el aire líquido en nitrógeno, oxígeno y argón; y un crudo de
petróleo en gasolina, keroseno y aceites lubricantes. (UNAM, 2017)
 Evaporación: Los términos evaporación o vaporización se aplican al paso
del estado líquido al estado gaseoso. Cuando el fenómeno se produce
únicamente en la superficie de la masa líquida se designa como evaporación.
se denomina evaporación a la operación de separación basada en los dos
fenómenos.
La vaporización y la evaporación son dos fenómenos endotérmicos. Generalmente
no se distingue entre evaporación y vaporización, definiéndose simplemente la
evaporación como el proceso mediante el cual una fase líquida se transforma en
vapor. Cuando un líquido llena parcialmente un recipiente cerrado, las moléculas
que abandonan el estado líquido ocupan el espacio libre hasta saturar el recinto,
produciendo una presión determinada que se denomina presión de vapor. Cada
líquido tiene una presión de vapor característica que depende de la temperatura.
(EVAPORACIÓN, 2017, págs. 1-3)

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 Métodos de separación mecánicos:
 Filtración:
La filtración es la separación de partículas sólidas contenidas en un fluido,
pasándolo a través de un medio filtrante, sobre el que se depositan los sólidos. La
filtración industrial va desde el simple colado hasta separaciones más complejas.
El fluido puede ser un líquido o un gas; las partículas sólidas pueden ser gruesas o
finas, rígidas o flexibles, redondas o alargadas, separadas o agregados. La
suspensión de alimentación puede llevar una fracción elevada o muy baja 40-5%
en volumen de sólidos. (UNAM, 2017)

Materiales, equipos y reactivos.

Materiales y equipo Dibujos Materiales y equipo Dibujos

balanza 2 capsulas de
porcelana de 90 ml

Soporte con anillo Tubo de ensaye

Tela de asbesto Piseta con agua

destilada.

Varilla de vidrio refrigerante

Papel filtro Matrz de destilacion

Perlas de vidrio Matraz volumetrico

de 100 ml
Manguera de hule Espatula

Tapón de hule con Mechero de bunsen

termómetro

Probeta de 25 ml Embudo de vidrio

Tabla 1. Materiales y equipos

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Resultados
Filtración
Durante la realización de esta práctica se pudo observar que la filtración es muy
importante para la realización de muchas pruebas, en la industria es muy
importante separar sólidos y líquidos, así como también la obtención de líquidos
limpios como son las aguas residuales donde lo más importante es obtener el
agua lo mejor posible limpia, y es aquí donde se utiliza la filtración.
Resultados de la filtración.
Imagen Resultado
Es esta imagen se muestra el proceso
de filtración que se realizó, donde se
filtró arena y nos quedó un líquido café

Imagen 1.
Aquí se muestra el proceso de
filtración y el contenido que se obtuvo.

Imagen 2.
Residuo final de la filtración.

Imagen 3.

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Evaporación
La evaporación consiste en separar parcialmente el disolvente de la disolución por
ebullición, de forma que el vapor del disolvente se separa y condensa
posteriormente, quedando una disolución más concentrada, cuando se hizo la
prueba de evaporación la hicimos con el residuo sobrante de la filtración.
A continuación, se muestran los resultados arrojados de peso.
Tabla 4. Registro de datos
Peso del vaso de precipitado: P1= 115.841 g
Peso del vaso de precipitados con P2= 121.20 g
arena:
Peso de la arena: P2-P1= 5.359 g
Peso de la capsula: P3= 161.97 g
Peso de la capsula más el residuo: P4= 162. 47 g
Peso del residuo: P4-P3= 0.5 g

Tabla 5. Resultados de la evaporación.

Imagen Resultado
En esta imagen se muestra la
evaporación del líquido filtrado.

Imagen 4.

5
 En esta imagen se muestra el residuo
que va quedando durante la
evaporación del líquido sobrante.

Imagen 5.

Destilación
Durante la práctica de destilación lo que se pudo observar que la destilación en un
laboratorio es muy tardada, y preguntamos que, si las destilaciones a nivel
industrial duraban mucho, y pues las destilaciones son más rápidas y más
eficientes ya que usan aparatos de mayor tamaño para gran cantidad de alcohol o
etanol que se desea destilar, uno de los objetivos principales de la destilación es
separar una mezcla de varios componentes, aprovechando sus distintas
volatilidades.
A continuación, se muestra el contenido de etanol que se obtuvo al final.
Contenido (porcentual %) al final de la práctica.
Obtuvimos al final 15 ml de etanol.
100% 50 ml
x 15 ml = 30% de rendimiento
Solución preparada al 35% que se preparo
Y al vaciarla al matraz balón, se le agrego permanganato de potasio y unas perlas
de ebullición.
A continuación, se muestran algunas imágenes tomadas durante la práctica.
Tabla 6. Resultados de la evaporación.
Imagen Resultado
Resultado final. Mililitros de la
destilación que se obtuvieron.
(15 mL)

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 Imagen 6.
Aquí se muestra la solución de etanol
al 35% a punto de ebullir.

Imagen 7.
En esta imagen se muestra como se
montó el equipo de destilación.
Imagen 8.

Discusión de resultados
Destilación:
Durante la práctica de destilación se reportó un resultado del porciento como un
30%, de una solución al 35 %.
Algunos de los factores que se pudieron presentar a la hora de realizar la práctica
fueron:
 Tiempo de destilación, no se utilizó todas las horas como se debía, debido a
que nos tardamos en montar el equipo de destilación.
 El punto de ebullición del etanol es de 78º C.
 Al momento de cuidar la temperatura (punto de ebullición) no tenía una
constante siempre subía o bajaba y esto fue algún factor.
 Para que el etanol alcance su punto de ebullición, es necesario suministrar la
energía necesaria para que pase del estado líquido al estado de vapor.
 La presión del sistema, ya que, si existe menor presión, menor temperatura de
ebullición.
 Temperatura del condensador en el que se recuperaran los líquidos separados.
Esto provoco que obtuviéramos un menor rendimiento de acuerdo al porcentaje
que se preparó la solución.
Filtración:
Al realizar la práctica de filtración uno de los principales aspectos a cuidar es que
no se rompa el papel filtro a la hora de ser filtrado, ya que si se hace un pequeño
orificio dentro del papel se pueden ir pedazos de materia y esto impedirá que
nuestro filtrado sea el correcto. En la industria es muy importante realizar este
proceso correctamente, ya que si no se lleva a cabo bien la filtración por ejemplo
en un jugo se pueden ir partículas pequeñas, así que es muy importante la

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filtración para cualquier análisis de alimentos, porque existen partículas grandes
por ejemplo en titulación grado de acidez o PH, puede afectar a la hora de obtener
los resultados.
El tener un contenido de filtración transparente (no en su totalidad) y sin partículas
pequeñas (no solubles) nos facilitó el saber que nuestra práctica se realizó
correctamente.
Evaporación:
Durante la práctica de evaporación pudimos notar que nuestro proceso de filtrado
no fue 100% eficaz, ya que al evaporizar el agua a los 97 ºC quedo un residuo casi
no visible a simple vista, el residuo constaba de un peso de 0.5 g y a este se le denomina
solidos disueltos.

CUESTIONARIO:
1. Basándose en sus observaciones y resultados, explique si la arena contenía
sustancias solubles en agua. ¿Color? ¿turbidez? ¿residuo? Calcularlo en forma de
sólidos disueltos.

Al momento de hacer la filtración, el color del agua se aclaró, aunque no

totalmente, se podía observar que el agua tenia diluidos solidos afectando su
turbidez, al momento de evaporar el agua se podía ver muy poco como la capsula
de porcelana tenía una pequeña marca en el centro, señal de que los residuos que
estaban diluidos en el agua se habían separado gracias al método de
evaporación.

Y haciendo el cálculo correspondiente obtenemos que los sólidos disueltos

constaban de un peso de 0.5 gramos (500 miligramos)

2. ¿Cómo haría el cálculo del porcentaje de sólidos solubles en agua?

1) pesar de 100 a 250 ml de la muestra (agua) en un vaso de precipitado.

2) Filtrar la muestra con filtro adecuado para separar los SOLIDOS INSOLUBLES.
3) Lavar el filtro con una o dos porciones de 10 ml de agua destilada de maneras
que el lavado caiga en el vaso de precipitado o capsula de porcelana.
4) Colocar el vaso de precipitado en el mechero de Bunsen primero a
calentamiento lento a 65º-75ºC.

5) cuando el vaso de precipitado (o capsula de porcelana) este casi seco(a),

elevar la temperatura a 100ºC y llevar a completa sequedad.

6)dejar que se enfríe completamente.

7)Pesar.

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calcular el porcentaje de solidos solubles por diferencia entre peso inicial y peso
final.

*NOTA* Si no se filtra antes entonces el resultado sería solidos totales y no

solidos solubles y eso no es lo que nos plantea la pregunta.

Conclusiones
Para realizar cualquier separación de mezclas primero que nada debemos saber
el estado físico de las sustancias que componen la mezcla que deseamos separar,
sus características y propiedades de cada una de ellas. Una vez conocemos los
componentes de nuestra mezcla y sus propiedades decidimos cual es el método
más viable para realizar la separación.

DESTILACION:

En esta práctica se observó una mezcla de dos líquidos con puntos de ebullición
diferentes para que se pudiera llevar a cabo esta separación por medio del método
de destilación. Además, se manejó la temperatura del punto de ebullición del
etanol, ya que era la sustancia que deseábamos obtener.

EVAPORACION:

En la evaporación simplemente la sustancia liquida paso a evaporarse mientras

que la sólida se quedó impregnada en el recipiente este método es más común en
nuestra vida diaria por ejemplo en nuestras cocinas.

FILTRACION:

Es un método muy sencillo y se usa en mezclas de un sólido y un líquido,

usualmente lo ponemos en práctica en nuestros hogares cuando usamos un
colador en el laboratorio usamos un papel filtro ya que logra filtrar más
eficientemente los sólidos de nuestra mezcla, aunque no es un método muy
seguro ya que no logra separar completamente una mezcla.

Estos tres métodos son importantes y útiles para la separación de mezclas

siempre y cuando los llevemos a cabo de una manera correcta y aplicándolos en
la mezcla indicada. Omitiendo al máximo errores que puedan alterar nuestro
procedimiento si queremos obtener un buen resultado.

En general la practica nos deja unas enseñanzas donde pudimos percatarnos de

lo cuidadoso y riesgoso que implica realizar cada uno de estos métodos,
basándonos en las características de la solución para saber que método se tiene
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que realizar, por ejemplo, no se podría aplicar un método de destilación en la
separación de una mezcla entre 1-Propanol y agua, ya que tienen que tiene un
punto de ebullición similar (1-Propanol 97°C) (agua 100 °C) y se tendrían que ver
otras alternativas para aplicar la separación.

Bibliografías
Específica, n. (5 de septiembre de 2017). EVAPORACIÓN. Obtenido de
http://caminos.udc.es/info/asignaturas/grado_itop/415/pdfs/Capitulo%204.pdf
UNAM, F. d. (5 de septiembre de 2017). Procesos de separación (laboratorio de
ingeniería química). Obtenido de Procesos de separación (laboratorio de
ingeniería química): http://depa.fquim.unam.mx/procesos/PDF/ProcesosI.pdf

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