Los grupos de alimentos, sus nutrientes y funciones

(Leemos las páginas 45 y 46 del cuadernillo)

 ¡Qué ricos esos alimentos!

Seguimos con los alimentos

Vamos de compras

Maite se fue de compras a la anónima que se encuentra cerca de su casa ya que en el mes de noviembre
había muchas ofertas:

Veamos las ofertas que hay en la anónima

Caja de 20 paquetes de arroz por 1kg cada uno Precio $960

10kg de carne molida de vaca Precio $1000
Llevando 10 Litros de aceite Precio $2000
1kg de pan integral Precio $115
10kg de pechugas de pollos Precio $2000
1kg de queso Precio $315
20 docenas de huevos Precio $1000
Pack de 4 yogures Precio $140

Respondemos las siguientes consignas, teniendo en cuenta los precios de las ofertas.

a) Si la caja de 20 paquetes de arroz cuesta $960 y Maite llevó 7 paquetes de kg, ¿Cuánto pagó en
total?

1
b) Maite llevó 7 kg y de carne molida, ¿Cuánto le salió?
2

1
c) Si 10kg de pechuga de pollo sale $2000 ¿Cuánto está 1 kg de pechuga? ¿Y cuánto está?
4
d) Si Maite llevó 25 kg de pan, para vender en su Kiosco ¿Cuánto pagó?

e) Si Maite lleva 8 Litros de aceite ¿Cuánto pagó?

f) ¿Cuánto cuesta cada unidad de yogur?

g) ¿Cuánto cuesta 25 docenas de huevos?

h) Si Maite lleva todos los productos que se encuentran en las ofertas ¿Cuánta pagará?

Los alimentos y la dieta

(Leemos página 48 del cuadernillo)
Pirámide y óvalo nutricional
(Leemos página 49 del cuadernillo)
1) Encontrá 15 palabras sobre alimentación.

2) Realizá tres oraciones con las palabras encontradas.

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 Consecuencias de una mala alimentación
(Leemos páginas 50 y 51 del cuadernillo)

Identifiquen a qué palabra corresponde cada una de las referencias. Para ello utilicen como
guía las sílabas sueltas (táchenlas a medida que arman las palabras).

SIS -QUI – XIA – NO - LI – TIS – COR – PI - DAD – QUI -MIA – BE – TOS - BU – BU – SI – O –

ES – RE – TO – NO – TRI - RA – RO – A – SIS - LEP

Referencias: 1. Exceso de grasas corporales. 2. Falta de vitamina D. 3. Falta de vitamina C. 4. Enfermedad

nerviosa que se relaciona con personas que tienen sobrepeso o peso normal. 5. Enfermedad nerviosa que
se relaciona con personas delgadas. 6. Enfermedad causada por un gusano parásito en la carne cruda. 7.
Enfermedad causada por alimentos en contacto con roedores.

1. O_ _ _ _ _ _ _ 2. R_ _ _ _ _ _ _ _ _ 3. E_ _ _ _ _ _ _ _ 4. B_ _ _ _ _ _ 5. A_ _ _ _ _ _ _

6. T_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 7. L_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Higiene y prevención
Acá tenés tres dibujos sobre reglas de higiene de los alimentos. Escribí al lado de cada una,
de qué regla se trata, y luego dibujá y escribí tres reglas más para comer seguros.
Circuito productivo en Rio Negro

Como llegan los alimentos a nuestro

plato?

Recuerda buscar las

palabras que no
entiendas en el
diccionario

Responde:

a- ¿cómo crees que llaga la MANZANA al mercado de tu barrio?

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b- Con la ayuda de los videos realiza un texto explicando este recorrido  

https://youtu.be/2wCvNj8BTy4 https://youtu.be/yEiw82EuCNo
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2. Lean el siguiente texto que explica qué son los circuitos productivos y cuáles son sus eslabones o etapas.

ACTIVIDADES ECONOMICAS

Cuando las personas realizamos un trabajo para venderlo o cambiarlo por otra cosa, estamos realizando

una actividad económica.

Las actividades económicas que consisten en extraer algo de la naturaleza son llamadas actividades

primarias. Tanto la actividad de criar ganado (ganadería) la de cultivar (agricultura) como la de extraer

petróleo o minerales el interior de la tierra pertenecen a este grupo.

Cuando comemos una manzana estamos comiendo esa fruta tal como está en la planta .Pero si con esa

manzana elaboramos sidra, tendremos que realizar el trabajo de dejar fermentar esa manzana, extraer su

jugo y fabricar la sidra. La manzana es la materia prima de la sidra, como la madera puede ser la materia

prima de un mueble. La actividades económicas que consisten en transformar los recursos naturales son

llamados secundarias o industriales .Cuando se transforma la manzana en sidra o cuando se convierte

en petróleo crudo en nafta se está realizando una actividad industrial.

Hay otras actividades económicas a las que se le llaman terciarias .todas las actividades comerciales

entran dentro de este grupo .A veces lo que se vende no es un producto, sino un servicio por ejemplo: un

pasaje para viajar, reparación de heladeras o el servicio que te presta el doctor cuando te atiende.

Fuente: “Ciencias Sociales 3”, unidad 16. Ministerio de Educación (adaptación).

SEGUN LO LEIDO COMPLETA EL SIGUIENTE CUADRO.

ACTIVIDADES ECONÓMICAS

DEFINICIÓN
Actividad primaria

Actividad secundaria

Actividad terciaria

Vocabulario que no entiendas ( consulta en

diccionario
 PROBLEMÁTICA POR EL USO DE PESTICIDAS

Facundo habla sobre la fumigación

1- ¿Conoces a alguien que se dedique a la fruticultura?

2- ¿Dónde vive Facundo?

3- ¿Qué conto su abuelo?

4- ¿Qué sucedió con la producción de manzanas?

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 5- ¿Sabes lo que es fumigar?

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6-¿Por qué creen que se fumiga?

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7-¿Qué pasaría si no fumigara?

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Leemos:

Datos y cifras
 Los plaguicidas se utilizan para proteger los cultivos de los insectos, las malas
hierbas, los hongos y otras plagas.
 Pueden ser tóxicos para el ser humano y causar efectos tanto agudos como
crónicos sobre la salud, en función de la cantidad y del modo de exposición.
 Algunos de los plaguicidas más antiguos y baratos pueden permanecer durante
años en el suelo y el agua. Su uso en agricultura se ha prohibido en los países
desarrollados, pero se continúan utilizando en muchos países en desarrollo.
 La exposición a estos productos conlleva mayores riesgos para las personas que
entran en contacto con ellas en su trabajo, su domicilio o su jardín.
 Los plaguicidas son muy importantes para producir alimentos, ya que mantienen o
aumentan el rendimiento de las cosechas y el número de ellas que se recogen por
año en el mismo suelo, algo especialmente importante en los países que sufren
escasez de alimentos.
 Para proteger a los consumidores de los efectos perjudiciales de los plaguicidas, la
OMS examina los datos científicos disponibles y establece límites máximos de
residuos que son aceptados a nivel internacional
 ¿Quién está expuesto a riesgo?
 Las personas que corren más riesgo son las que están directamente expuestas a los
plaguicidas, como los trabajadores agrícolas que aplican estos productos y las personas
que se encuentran en zonas próximas en el momento en que se propagan o poco
después.
 La población general que no se encuentra en la zona donde se utilizan los plaguicidas
también está expuesta a estos productos, si bien a cantidades
 muy inferiores, porque pueden estar presentes de forma residual en los alimentos y el agua
que ingieren.

 Prevención y control
 Nadie debería estar expuesto a cantidades peligrosas de plaguicidas.
 Las personas que aplican estos productos en cultivos, en los hogares o en jardines
deberían protegerse adecuadamente, y las que no participan directamente en esas
actividades deberían alejarse de la zona durante la aplicación y en el periodo
inmediatamente posterior.
 Los alimentos que se venden o donan (como los de la ayuda alimentaria) deben cumplir
con los reglamentos sobre plaguicidas, sobre todo con los límites máximos de residuos.
Las personas que cultivan para el autoconsumo deben seguir las instrucciones de uso de
los plaguicidas y protegerse con guantes y máscaras siempre que sea necesario.
 Los consumidores pueden reducir la ingesta de residuos de plaguicidas pelando o lavando
las frutas y hortalizas, lo cual reduce también otras fuentes de peligro, como las bacterias
patógenas

RESPONDE:

¿Estas sustancias contaminan el ambiente? ¿Por qué?

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¿Qué sucede con nuestra salud?

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 ¿Te has preguntado
quiénes cosechan los
frutales?

http://www.laizquierdadiario.com/ideasdeizquierda/los-trabajadores-golondrina-y-la-red-de-explotacion-agraria/

Cosecha de manzanas y peras en Río Negro y Neuquén, uvas en Cuyo, limones en Tucumán,
arándanos y cítricos en Entre Ríos, ajo en Mendoza, tabaco en Salta y Jujuy, yerba mate en
Misiones y Corrientes, aceitunas en Catamarca y La Rioja, algodón en Chaco y Formosa, caña de
azúcar en Tucumán, Salta y Jujuy, y más…Se calcula que entre 350 mil y medio millón de
trabajadores rurales son trabajadores golondrinas, es decir, trabajadores estacionales que
migran por diferentes regiones del país cubriendo la demanda de cosechas de diferentes
cultivos. Realizan mayormente tareas relacionadas a la cosecha de frutas y hortalizas, pero
también tareas como poda, raleo y empaque.

Las migraciones suelen darse en un sentido Norte a Sur del país; los trabajadores migrantes
provienen principalmente de las provincias del norte y de países limítrofes como Bolivia y
Paraguay.

De tanto en tanto se encuentran en periódicos regionales noticias que denuncian las condiciones
de vida de los trabajadores golondrinas. Hacinamiento, falta de agua, de baños, habitaciones sin
ventanas y falta de energía eléctrica son la regla más que la excepción. Gamelas, carpas,
colectivos en desuso y containers son adaptados como viviendas improvisadas 5. Reducción a la
servidumbre e indicios de trata laboral.

La falta de registro de los trabajadores, la casi nula representación sindical, el desconocimiento

de sus derechos, y la falta de documentación de muchos de ellos, hacen que esta realidad sea
más fácil de ocultar. La mayoría de estas economías regionales son de exportación, es decir que
mientras los cosecheros trabajan en condiciones deplorables, la fruta recolectada se destina al
primer mundo. La empresa que lidera el mercado es Expofrut Argentina, una multinacional de
capitales belgas, que está en 9 provincias.
Actualmente está vigente la Nueva Ley de Trabajo Agrario (N.º 26.727), impulsada por el kirchnerismo y
aprobada en diciembre del 2011 con el objetivo de combatir la informalidad y dotar de los derechos que
habían sido negados por la Ley 22.248 (sancionada en la última dictadura militar) al asalariado rural. 

Actividad:
Luego de leer el artículo periodístico y la ley 26726: régimen del trabajo agrario, respondé:

¿Crees que se cumple la ley 26726? ¿ Por qué?

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EL COVID Y LOS TRABAJADORES GOLONDRINAS

El 19 de marzo el presidente de la Nación, Alberto Fernández, anunciaba en todo el territorio

la disposición del aislamiento preventivo, social y obligatorio, medida para frenar la circulación
de los individuos, y con ello, la exposición al nuevo coronavirus, el COVID-19. "A partir de las
00hs de mañana todos tienen que quedarse en sus casas", anunció el mandatario aquel jueves
posterior a que la Organización Mundial de la Salud (OMS) declarase "pandemia" al virus.

Pasó un mes y mientras que muchos se debaten entre la desesperación del querer salir y el
privilegio (aunque sea producto de un esfuerzo individual y ahorros de años) de tener un hogar
y trascienden los recurrentes incumplimientos de cuarentena, decenas de trabajadores, dispersos
en toda la región, desean regresar a sus ciudades natales y con sus familias.
Se le llama trabajadores golondrinas a aquellas personas -en su mayoría varones- que migran a
otras provincias para desempeñarse en las chacras, y en tareas agrícolas, agroindustriales, o de
cosecha. Contratados con la promesa de una ocupación fija a cambio de un salario (que
generalmente no retribuye el valor físico e íntegro de su labor), estos trabajadores pasan meses
alejados de sus hijos, madres, hermanos, parejas, abuelos y amigos.

El mayor movimiento en términos migratorios se produce de Norte a Sur (hay excepciones)

instalándose generalmente en provincias como Río Negro (por la manzana, la pera, la cosecha),
en Neuquén, Mendoza (por la uva), La Rioja (por la aceituna), Tucumán (por el
limón), Salta (por la soja), entre otros destinos.

"Si bien su trabajo está reglamentado en términos específicos, se caracteriza por un nivel de
explotación, incluso en la trata de personas, que por la necesidad, prestan un servicio esencial
pero no son reconocidos.

Luego de leer los artículos responde:

1-¿A qué se le llama Trabajador golondrina? ¿Solo hay trabajadores golondrinas en Rio negro?

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2--¿Qué derechos laborales no se respetan?

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3-¿Qué opinas de esta problemática?’.

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