INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO

“JUAN BAUTISTA AGUIRRE”

TEMA DEL PROYECTO:

Creación de un manual contable para las Mipymes
Del sector agrícola del cantón Daule.

TECNOLOGÍA SUPERIOR EN CONTABILIDAD

AUTORES:
ESTUDIANTES DE CUARTO “C” - JORNADA VESPERTINA

TUTOR:
ING. JESSENIA GONZÁLEZ LEÓN

FECHA
ENERO DEL 2020

DAULE – ECUADOR

1
 ÍNDICE GENERAL

ÍNDICE GENERAL.........................................................................................................................2
RESUMEN........................................................................................................................................6
ABSTRACT.......................................................................................................................................6
CAPÍTULO I: INTRODUCCIÓN..................................................................................................7
1.1 Antecedentes.....................................................................................................................7
1.2 DELIMITACION DEL PROBLEMA........................................................................................10
1.3 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA....................................................................................11
1.4 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA.......................................................................................12
1.5 OBJETIVOS........................................................................................................................12
1.5.1 Objetivo General..........................................................................................................12
1.5.2 Objetivo Específico.......................................................................................................12
1.6 JUSTIFICACIÓN..................................................................................................................13
CAPITULO II..................................................................................................................................14
2.1 MARCO TEÓRICO....................................................................................................................14
2.1.1MARCO CONCEPTUAL..........................................................................................................14
2.1.2MARCO REFERENCIAL...........................................................................................................17
2.1.3 MARCO LEGAL.....................................................................................................................26
Bibliografía.......................................................................................................................................31

2
 RESUMEN
El desarrollo de este proyecto tiene como finalidad establecer las causas que originan la no
contabilización de las actividades agrícolas en el Cantón Daule, por lo tanto, la respectiva
investigación proporcionara una solución razonable dando paso a la creación de un manual
contable aplicando las NIIF para MYPIMES Sección 34: Agricultura.

El marco teórico del trabajo se sustenta en los procesos agrícolas, esto con el fin de relacionarlo
con el proceso contable que involucra al mismo. El trabajo de investigación se ubica a un
proyecto favorable, la modalidad de la investigación es descriptiva con el apoyo de un trabajo de
campo, donde se aplicara una encuesta a una población de propietarios agrícolas del Cantón
Daule, por tratarse de un universo amplio se realizara muestras con la aplicación de fórmulas,
entre los tipos de investigación están el cualitativo y cuantitativo.

ABSTRACT
The purpose of this project is to establish the causes that cause the non-accounting of agricultural
activities in the Daule Canton, therefore, the respective investigation will provide a reasonable
solution giving way to the creation of an accounting manual applying IFRS for MYPIMES
Section 34: Agriculture.

The theoretical framework of work is based on agricultural processes, this in order to relate it to
the accounting process that involves it. The research work is located to a favorable project, the
research modality is descriptive with the support of a field work, where a survey will be applied
to a population of agricultural owners of the Daule Canton, because it is a broad universe will be
carried out Samples with the application of formulas, among the types of research are qualitative
and quantitative.

3
 CAPÍTULO I: INTRODUCCIÓN

1.1 Antecedentes.
El sector agrícola a nivel mundial es considerado como uno de los principales motores para
generar riqueza en las naciones; sin embargo, es una actividad vulnerable a factores políticos,
climáticos y económicos que pueden dificultar su efectivo desarrollo. Se tiene como fin
establecer estrategias para lograr insertar a las Pymes agrícolas en el desarrollo económico
local que les permita como organizaciones crecer y mantenerse en un mercado altamente
competitivo

Las empresas modernas buscan conseguir el desarrollo de los procesos internos que puedan
facilitar un funcionamiento que sea realizado con eficiencia y eficacia, con la capacidad de
garantizar el sistema óptimo de la planificación y ejecución de todas sus operaciones. Es por
ello que en la época actual, todo proceso de organización requiere de la aplicación de
procedimientos sistemáticos que puedan controlar de forma veraz los procesos llevados a
cabo.[CITATION Den14 \y \l 12298 ]

Los sistemas contables representan una herramienta muy importante y a la vez es esencial
para lograr un buen desarrollo de las empresas, ya que son los responsables de valorar y
analizar todos los resultados económicos, manteniendo un control de todas las operaciones
financieras realizadas dentro de la entidad, destacando que los datos que se recogen por
medio de los sistemas contables son imprescindibles para adquirir la información legal,
financiera y tributaria de la entidad.

En esta perspectiva, con el presente manual se pretende establecer un asesoramiento en

materia contable y tributaria, de manera que las PYMES puedan desarrollar sus actividades
cumpliendo estrictamente las exigencias de carácter legal, lo que les aseguraría contar con la
confianza de los agentes económicos y a su vez mejorar los niveles de rentabilidad.

La agricultura en el sector rural, los pequeños productores, no han sido de alta importancia
para los dirigentes de asociaciones, o instituciones públicas que brindan apoyo para el

4
desarrollo del agro, con el pasar del tiempo y con todas las circunstancias desfavorables que
ha sufrido el sector agrícola se ha visto afectada la parte más vulnerable como son los
pequeños agricultores.

La agricultura origina la economía de la gran parte de los países subdesarrollados, muy pocos
países sin influencia del crecimiento agrícola han experimentado un crecimiento económico
y reducción de la pobreza.

La población está directamente sustentada por la economía agrícola, razón por la cual es de
suma importancia que se capaciten a los agricultores, existan créditos que se puedan invertir
en los campos y mejorar su producción e incrementar el ingreso económico del sector.
[CITATION MON16 \l 3082 ]

La importancia de la producción agropecuaria, radica en que es la segunda fuente de ingresos

económicos, después del petróleo. La agricultura y la ganadería generan principalmente
materias primas, y muy pocos alimentos industrializados. Una vez que se cubre la demanda
interna, el destino principal de los productos en Ecuador, es la exportación.[ CITATION Bui16 \l
3082 ]

El presente trabajo de investigación se trata de averiguar si la agricultura sustentable puede

ser una alternativa de desarrollo para el sector agrícola nacional, partiendo de la comprensión
de los motivos principales por los que la agricultura ecuatoriana atraviesa una crisis que le
imposibilita insertarse de manera efectiva dentro del contexto internacional.

En el sector agrícola ecuatoriano se constituye un pilar fundamental para el desarrollo

socioeconómico, construido históricamente y con implicaciones importantes para el país, se
caracteriza por su modelo de producción poco tecnificado, lo cual ha generado dependencia
económica de los mercados externos y vulnerabilidad social en los pequeños productores
campesinos que se ven limitados en tierra, recursos, capital, acceso al crédito, tecnificación,
mecanización, industrialización y comercialización de los productos. Las actividades
agriculturas son complementarias en el proceso productivo, garantizan los ingresos de las
familias campesinas a través de la venta de los cultivos. [ CITATION Rom15 \l 12298 ]

Las razones por la cual se inició y concluyo el proyecto de elaboración un manual contable
para MIPYMES del sector agrícola del Cantón Daule. Fue debido a que los gerentes o

5
propietarios agrícolas compran y venden productos, también tienen el cargo de pagar al
personal obrero y se cancela diariamente y semanalmente.

Con el objetivo de satisfacer las necesidades de las inversiones del capital de las pequeñas y
medianas empresas en el sector agrícola. La falta de recursos ha ocasionado que los
agricultores busquen nuevas maneras De solventar sus gastos y sobrevivir, llevándolos en
algunos casos a abandonar tierras para radicarse en las grandes ciudades. Según la
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, éste es un
problema a nivel regional y puede solucionarse a través de la reactivación de las principales
actividades agrícolas y no agrícolas en el ámbito regional, nacional y, local, por medio de la
sostenibilidad.

La dirección de censo y estadísticas agropecuarias DCEA, instituciones dependientes del

Ministerio de Agricultura y Ganadería MAG es la institución encargada de la coordinación
del censo agropecuario.

Dentro del Sector agropecuario existen segmentos que no han tenido acceso a créditos del
sistema financiero, principalmente por falta de garantías reales por falta de cobertura de las
entidades financieras.

 Hacienda: El término Hacienda se utiliza para tipo de negocios dedicados a la

agricultura y ganadería, el Diccionario de la Real Academia Española, lo define como
“Finca Agrícola”, que se trata por lo general de una gran extensión de tierra o terreno.

Tanto a nivel internacional como nacional han sido varios los estudios que analizan los
impactos que ha tenido este impulso agrícola, ya sea en lo económico, en lo social y
sobre los recursos naturales. El impacto más estudiados es el que este proceso ha tenido
sobre los productores .Sé que las ventajas económicas generadas por el dinamismo
agrícola no son aprovechadas por los pequeños productores rurales dado que tienen
muchas dificultades para acceder a la escala , ya sea por falta de recursos o porque les
es más conveniente arrendar la tierra que trabaja [CITATION Car \l 12298 ]

Respecto a los resultados económicos existe en el impacto ha sido positivo. Se destaca

por un lado el impacto directo e indirecto de los cultivos transgénicos sobre el
PIB[CITATION Ser \l 12298 ].

6
 En cuanto a la residencia de los trabajadores se afirma que existe una fuerte interacción
entre los centros poblados y el rural disperso siendo que la principal fuente de trabajo
asalariada del sector agropecuario reside en las localidades de menos de 5000
habitantes; sin embargo el 86 % de los desempleados del agro se localizan en el medio
urbano[CITATION DOM \l 12298 ].

Entre los recursos generados, se destaca que los mismos se han trasladado a otras
regiones, fuera de donde se generan, teniendo fuertes impactos distributivos lo cual
tiene consecuencias directas sobre del sector rural[CITATION Car1 \l 12298 ].

De todos modos se afirma que el crecimiento de las Pymes agroindustriales

(maquinaria) ha generado un aumento de puesto de trabajo [CITATION INT \l 12298 ].
Además el impacto del cambio tecnológico sobre los trabajadores incrementa los
requerimientos de la calificación de los empleados para el manejo de la nueva
maquinaria agrícola[CITATION ROD \l 12298 ] .

El presente proyecto tiene como principal objetivo la creación de un manual contable en

el sector agrícola del Cantón-Daule ya que, este facilitara la información y el
procedimiento de cuentas en el área contable por lo que presentan conflictos de
organización en su departamento de contabilidad, por lo tanto, se plantea el diseño de una
guía, que tenga como meta permitir un mejor desarrollo de las operaciones contables de
la empresa.

1.2 DELIMITACION DEL PROBLEMA.

 País: Ecuador

 Región: Costa

 Provincia: Del Guayas

 Cantón: Daule

7
  Longitud Norte: -1.8667

 Longitud Occidental: -79.98333

1.3 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

El sector agrícola tiene varios problemas en el cantón Daule que le son inherentes en
función de su naturaleza productiva y de las características que se presentan en las esferas de
la distribución y consumo. Una primera limitante del sector agrícola trabaja básicamente con
el recurso de la tierra que es un recurso fijo y por ello la productividad tiene que ser de
carácter asociado o complementario.

La productividad en el ámbito agrícola mundial aumentó con base en la introducción de

prácticas de cultivo, especialmente la fertilización y la utilización de variedades mejoradas.
Estas variedades por lo general permitieron tener una producción más intensa con base en
mayor número de plantas por unidad de área. Otra dificultad es que los productos agrícolas
muestran una gran pérdida de calidad del producto en poco tiempo. Esto presenta problemas
en el manejo de cosechas, su transporte y los períodos que van entre la recolección de bienes
y el consumo final.

La perfectibilidad hace que los negocios agrícolas tengan que renovar constantemente sus
inventarios, algo que contrasta con el mercadeo de otros bienes tales como telas, libros, papel
o cristalería. La producción agrícola, además, depende del clima para la producción. Éste es
uno de los mayores retos que se enfrentan en el sector actualmente. Ya sea que llueva mucho
o poco, las cosechas tienden a no lograrse. Adicionalmente, la dotación de agua tiene que
ocurrir en especiales períodos críticos.

Uno de ellos es la floración. Puede ser que en términos relativos falte agua en ciertas fases
del desarrollo, pero el hecho de que exista carencia hídrica durante la floración implica que
los frutos no se desarrollarán. Es cierto que la dependencia climática puede ser disminuida
hasta cierto punto por medio de invernaderos y del control más artificial de variables, tales
como el riego, pero ello también tiende a aumentar costos y puede hacer que la producción
sea económicamente no factible. La producción agrícola por lo general presenta gran

8
elasticidad desde el punto de vista de la oferta. Esto hace especial en cultivos que no son
estacionales, sino permanentes que los estudios de mercado deban ser tan oportunos como
todos.

En la medida en que un producto tiende a aumentar su valor muchas veces la evidencia

surge de los cultivos estacionales se puede muy bien esperar que muchos productores
participen en la oferta. Al generarse gran cantidad de producto en el mercado, los precios
tenderán a bajar.

Los Manuales contables representan una alternativa favorable a este problema, ya que con el
mismo podemos obtener el beneficio de reducir errores en los departamentos en donde se
aplique dicho manual.

1.4 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA.

¿Cómo mejorar el proceso contable de producción y comercialización de las Mipymes
del el sector agrícola en el cantón Daule?
¿Cómo controlar el cumplimiento de las políticas establecidas por la NIIF Pymes por
parte de las Mipymes del sector agrícola del cantón Daule?
¿Cómo conocer la utilidad o ganancia que generan las Mipymes del el sector agrícola en
el cantón Daule?

1.5 OBJETIVOS
1.5.1 Objetivo General
Elaborar de un manual de políticas y procedimientos contable bajo para las
Mipymes del sector agrícola del cantón Daule.

1.5.2 Objetivo Específico

 Crear la estructura de los procesos contables, a través de esquemas, lineamiento
y contenidos dirigidos a las Mipymes del sector Agrícola.

9
  Establecer herramientas de registro y de control que contribuyan al
cumplimiento de las políticas establecidas por la NIIF Pymes, útil para la toma
de decisiones económicas para el Sector Agrícola del Cantón Daule.
 Establecer un registro de ingresos, costos y gastos utilizando herramientas
contables con el fin de llevar un correcto registro de la información que poseen
las Mipymes.

1.6 JUSTIFICACIÓN
Es de gran importancia que las Mipymes tengan una estructura definida aplicando
herramientas que les permitan a las pequeñas y medianas empresas sean direccionadas
con eficacia y eficiencia. Los pequeños propietarios de haciendas que están enfrente de
negocios como el de la agricultura, ellos mismos efectúan compras y ventas, gestionan la
relación de la misma también tienen su cargo personal obrero que generalmente se le
cancela diariamente o semanalmente. En general no llevan ninguna guía o registro de los
ingresos y egresos, no teniendo constancia de todo el dinero que saleo entra con su
actividad productiva y comercial, lo cual es muy importante para que el gerente
propietario como una constancia y un análisis de todos sus ingresos y egresos. [CITATION
ESP14 \y \l 12298 ]

En la actualidad la mayor parte de las empresas familiares no poseen normas técnicas

sino únicamente se desarrollan de forma empírica considerando su experiencia para
realizar los trabajos diarios , específicamente evidenciamos los problemas que cuenta la
empresa casa comercial agraria nos vemos en la necesidad de aplicar medidas correctivas
utilizando herramientas y procedimientos que nos ayuden a disminuir o eliminar de
manera parcial o total las complicaciones que en la actualidad pose la compañía.

Por esto se presenta como alternativa un manual contable para la aplicación de la

selección, como una forma para que la hacienda agrícola pueda desarrollarse mejorando
sus procedimientos administrativo que permita la información razonable, dando lugar, por
consiguientes, a una mejor organización de la información, que permita la interpretación

10
 adecuada que oriente a una toma de decisiones acertada, utilizando eficazmente sus
recursos.

CAPITULO II

2.1 MARCO TEÓRICO

2.1.1MARCO CONCEPTUAL

Para realizar el marco conceptual tenemos en cuenta el siguiente concepto:

“El marco teórico o conceptual es la etapa en que reunimos información documental

para confeccionar el diseño metodológico de la investigación, es decir, el momento en que

establecemos cómo y qué información recogeremos, de qué manera la analizaremos y

aproximadamente cuánto tiempo demoraremos. Simultáneamente, la información recogida

para el Marco Teórico nos proporcionará un conocimiento profundo de la teoría que le da

significado a la investigación. Es a partir de las teorías existentes sobre el objeto de estudio,

como pueden generarse nuevos conocimientos”[ CITATION Car18 \l 12298 ]

El contenido de este marco permitirá brindar la información necesaria que ayude a hallar

respuesta a la problemática planteada; dentro del desarrollo estarán citados distintos

11
conceptos de diferentes autores los cuales servirán como guía para la comprensión de los

criterios más relevantes:

Un manual contable es un documento en el que se establecen y explican las políticas y

normas contables que sigue una empresa para llevar a cabo un ciclo contable el manual debe

contener claramente cada uno de los procesos que respaldan los movimientos determinados

que se generan en la Empresa esto produce sistemática y estructuradamente información

cuantitativa, al momento de tomar decisiones en relación con dichas Entidades. Esto también

da cabida a la contabilidad como una parte de la economía, y que en el ámbito de la empresa

su principal labor es ayudar al área de Administración para así poder tener un determinado

proceso al momento debe llevar a cabo nuestro correcto funcionamiento como es el manual

para los sectores agrícolas.[ CITATION Nic18 \l 12298 ]

El manual de procedimientos contables es una herramienta fundamental que permite el

desarrollo de una empresa; y es primordial para la realización de las actividades del área

contable, mediante procedimientos transparentes que presentan información contable y

financiera de la organización de manera confiable.[ CITATION GUA17 \l 2058 ]

La agricultura en el Ecuador es estimada como objetivo estratégico para el crecimiento y

desarrollo del país dentro de estas intervienen la Pymes agrícolas que son componentes

importantes están conformadas por recursos naturales, talento humano y capital, asimismo de

factores internos y externos que limitan su producción. ¨

“La gestión administrativa es el proceso de planeación, organización, mando y control

emprendido por una o más personas para coordinar las actividades de las diferentes áreas

funcionales de la empresa.” Esta tiene un rol importante en el mando eficiente de estos

recursos mediante el cumplimiento de las normas para un mejor rendimiento en la empresa.

12
[ CITATION Cam17 \l 12298 ] .Es por eso que se realiza esta implementación de un

Manual contable para las pymes del sector agrícola del cantón Daule ayudando así a mejorar

el rendimiento de la organización y de su gestión.

“Se conoce como contabilidad agropecuaria al procedimiento de indagación financiera, que

admite en cualquier instante saber el efecto económico y monetario a través del proceso de

sistematizaciones en los lineamientos de débito y crédito vigentes en las estadísticas en un

período”[ CITATION FRA18 \l 12298 ]; la importancia de esta contabilidad radica en

obtener datos imprescindibles de los estados, poder compararlos con los anteriores estados y

poder tomar las medidas necesarias para el control y la organización.

La Administraciones la ciencia social y técnica encargada de la planificación,

organización, dirección y control de los recursos (humanos, financieros, materiales,

tecnológicos, el conocimiento, etc.) de la organización, con el fin de obtener el máximo

beneficio posible; este beneficio puede ser económico o social, dependiendo esto de los

fines perseguidos por la organización.

“La contabilidad se ha visto afectada también por todos estos avances y la sociedad le ha

ido exigiendo nuevas respuestas como parte del conocimiento que el hombre posee para

expresar una parte de su actividad, en lo económico, financiero y socio ambiental”. Ese

es el tipo de educación que tenemos que dar, un tipo de educación para el cambio.

[ CITATION Gar162 \l 12298 ]

La contabilidad es el sistema que mide las actividades del negocio, procesa esa información y

la convierte en informes y comunica estos hallazgos a los encargados de tomar las decisiones

en una organización([CITATION MarcadorDePosición1 \l 12298 ]

13
Existen diferentes definiciones de lo que es contabilidad como lo son las siguientes:

• Es una conducta que enseña las normas y los procedimientos para ordenar, analizar y registrar

las operaciones practicadas por las unidades económicas constituidas por una sola persona o

bajo la forma de sociedades civiles o mercantiles.

• Técnica utilizada para originar sistemática y estructuradamente información dentro de una

organización.

• La información es preparada tomando como normas los postulados de la contabilidad.

• Ayuda a que las empresas cumplan con sus obligaciones fiscales.

•Proporciona la información que la autoridad obtiene de forma general, no se encuentra

especificada o por departamentos.

Es una técnica mediante la cual se recolectan, se clasifican, se registran, se suman y se informa

de las actividades cuantificables en dinero que realiza un ente económica. [CITATION Ano12 \l

1033 ]

Para el estudio de la creación de un manual contable debemos enfocarnos en que es la

contabilidad ya que es un tema de principal importancia que las personas que emprenderán

algún negocio deberían conocer con claridad y así poder llevar a cabo un negocio eficiente y

eficaz.

Este estudio es importante ya que las personas que quieren emprender por primera vez

necesitan saber que las empresas deben implementar el sistema de control interno, tiene que

preparar los procedimientos integrales de procedimientos, los cuales son los que forman el

pilar para poder desarrollar adecuadamente sus actividades, estableciendo responsabilidades

a los encargados de las todas las áreas, generando información útil y necesaria, estableciendo

14
medidas de seguridad, control y autocontrol y objetivos que participen en el cumplimiento

con la función empresarial.

Una guía contabilizadora nos ayuda a facilitar la contabilización de la información,

estableciéndose en ella todos los posibles asientos contables a registrar, por cada grupo de

cuentas y por cada operación en específico.

La Guía Contabilizadora tiene como objetivo tener un listado que contenga de forma ordenada,

clara y coherente, la clasificación de las cuentas que se utilizan en una entidad, esta debe

contener el número o clave y el nombre de la cuenta.

Un manual de contabilidad es el de dar respuesta rápida y confiable a las preguntas o dudas

más comunes que se pueden tener en el registro de operaciones contables, y así contribuir a la

realización de un trabajo de calidad.

Las NIIF para las PYMES es un conjunto de normas contables que facilitan los diferentes

procedimiento para su contabilización y ayudan a la contabilidad; estas se basan en las NIIF

completas en nuestro país se encuentran particularmente en la producción de bienes y

servicios; sin duda alguna las pequeñas y medianas empresas (PYMES) son un motor

fundamental, ya que son impulsadoras de trabajo y desarrollo económico. [ CITATION ALV14 \l

3082 ]

Las implementaciones de la creación de un manual contable consisten acciones que se lleven

a cabo para los diferentes objetivos a los que se desea llegar ya que en el sector agrícola ´´En

ecuador son diversas actividades económicas en donde se desenvuelven las Pymes, algunas

15
son las áreas en las se elabora la comercialización y requiriendo productos´´ . [ CITATION

GLO17 \l 3082 ].

2.1.2MARCO REFERENCIAL

La creación de un manual contable para las pymes del sector agrícola es una gestión que trata

de dar una transformación a los departamentos o las personas para que sepan cómo manejar

un manual así nos permite un proceso de crecimiento al servicio agrícola que tiene nuestra

empresa al momento de realizar un importe que constituye un espacio a la gran variedad de

producción cuyo objetivo es ayudar a las personas a desarrollar una nueva creación al

negocio al momento de los procesos contables la actividad agrícola es una de las fuentes más

amplias al nivel de ingresos está producción puede generar muchas ventajas al momento de

crear un manual porque así podremos tener una información y generar una gran cantidad de

beneficios esto favorece al empleo y también a la administración para así poder realizar un

estudio para las grandes pequeñas y medianas empresas que se dedican al sector agrícola que

generan gran cantidad de beneficios a las comunidades.[ CITATION Gar161 \l 12298 ]

Para la elaboración de nuestro manual se considera como una población que muestra a la

administración como está conformada el sector agrícola de nuestra entidad mediante está

elaboración contable para las pymes permite que los usuarios de las empresas del sector

agrícola observen nuestros resultados obtenidos ya que estos serán positivos al momento de

realizar un adecuado tratamiento con el fin de observar el entorno de nuestra entidad y saber

16
en el lugar que fue creado nuestro manual ya que esto dará como resultado el conocimiento

de una actividad económica.

La creación de un manual contable daría como resultado una herramienta orientada a la

aplicación de la contabilidad a partir de informes internos o técnicamente a la entrega de

información para que a través de estas tomen decisiones que la organización requiere para

lograr sus objetivos también se pueden encontrar en las pymes esto se utilizan para hacer

referencia a las pequeñas grandes y medianas empresas que existen por lo general están

compuestas por una a cantidad limitadas de personas o trabajadores. [ CITATION Gar16 \l

12298 ]

Las pymes son empresas que se caracterizan principalmente por contar con un nivel de

recursos y posibilidades mucho más reducidas que las de las demás empresas un manual es

un instrumento que recopila toda información acerca del manejo de cuentas documento y

proceso de cada cargo en el área departamento dirección gerencia para preparar esto los

contadores analizan registran cuantifican acumulan sintetizan clasifican , informan e

interpretan los hechos económicos y sus efectos financieros Los manuales contables

representan una guía práctica que se utiliza como herramientas Para la organización el cual

muestra una información ordenada y sistemática y se establecen claramente los objetivos

normas y políticas y procedimientos de la empresa, un manual contable factura los

procedimientos específicos para su contabilización y ayuda al departamento contable a la

preparación de los Estados financieros.

La relación que existe en la administración y la contabilidad va ligada al objeto De estudio de

la contabilidad para desarrollar el siguiente documento como lo es la creación de un manual

contable que satisfaga las necesidades de una organización especialmente en el sector

17
agrícola esto se dará a conocer mediante las investigaciones que se harán a dicha empresa los

manuales son documentos escritos que se concentran en forma sistemática una serie de

elementos con el fin de informar y orientar la conducta de los integrantes de la empresa

unificando los criterios de desempeño, la importancia de los manuales explica de manera

detallada los procesos de la organización al a través de esto podemos evitar cualquier tipo

de error en el que se encuentre nuestra entidad así dará como resultado que se integren

personas el cual aún no conocen de este merito más fácil al momento que crear su propio

manual el cual servirá para obtener mucha capacidad o rapidez al momento de realizar algún

tipo de información el cual tendremos que solo revisar de una manera rápida por que estará

de una manera ordenada en nuestra recopilación de información.[ CITATION Med161 \l 12298 ]

La empresa o establecimiento es un conjunto de proceso para la creación y comunicación que

tienen las sociedades en general esto da a conocer un punto en el cual los objetivos

establecidos dan a conocer un nuevo sistema al momento en el que se está realizando que

creando un manual ya que esto nos permite un acceso a aumentar diversas actividades en las

que se desenvuelven las pymes ya que muchas áreas se encuentran laborando para en sector

agrícola entonces tomaremos en cuenta la comercialización e insumos del sector agrícola esto

nos dará un posicionamiento dentro de las pymes[ CITATION Glo17 \l 12298 ]

La importancia de los manuales en nuestro país las pymes han realizado diferentes

actividades económicas las cuáles han servido en el desarrollo de los procesos esto también

constituye o hace referencia al empleo que se a conocer la entidad se dará atraves de un

cronograma el cual los permite un control o vigilancia adecuada para realizar este proyecto

en nuestra entidad en la cual realizaremos varios tipos de labores de acuerdo a la creación del

18
manual que se dará en el sector agrícola para las personas que aún no tienes en claro de qué

manera les podrá ayudar a mejorar su empleo al momento que ya tengan su manual en su

entidad a esto les servirá como una presentación o portada al momento de querer saber algún

tipo de información ya se teórica o digital esto será de macarena rápida porque ya tenemos

una guía que nos encaminara en una dirección acertada ya que tenemos toda la información

que necesitamos.[ CITATION ErikaJulia2016 \l 12298 ]

Las pymes dan a conocer o recopilan datos de acuerdo a las niff para las pymes las empresas

ejercen una forma directa con n las actividades que tienen que ver con el sector agrícola la

niff 34 nos habla sobre la evidencia que da a conocer el tratamiento contable con respecto a

un cierto importe donde debemos manejar de forma ordenada la empresa o entidad en la cual

estamos llevando a cabo nuestro proyecto también se denomina una actividad agrícola dentro

de una cantón de modo que n que aun entidad deberá gestionar o permitir la transformación

algunas pymes consecuentemente es decir siempre están dedicadas a la labor del sector

agrícola, nuestro manual también tiene una forma detallada al momento de realizar

procedimientos que deben presentar las grandes pequeña y medianas empresas al sector

agrícola al punto de realizar un conjunto de normas emitidas por los consejos internacionales

de contabilidad.[CITATION Med16 \n \y \l 12298 ]

Tamayo (2010) desarrollo un trabajo de tesis en la universidad Tecnológica Equinoccial de la

ciudad de Quito, titulado “Diseño de un Manual de Procedimientos Contables para la

empresa Bopp del Ecuador Cía. Ltda., que se encuentra ubicada en la ciudad de Quito”, para

poder obtener su título Licenciada en contabilidad y auditoría CPA. La entidad Bopp del

Ecuador, al mantener un detalle de sus operaciones puede perfeccionar varios factores como

19
periodo tiempo, esfuerzo y capital, garantizando una mejor dirección y por tanto

minimizando errores en los procesos laborales.[ CITATION GUE10 \l 1033 ]

En el presente capitulo podemos aspirar diferentes teorías que fomentan el trabajo de

investigación. Para toda investigación es necesario el aporte de diversos estudios

relacionados al proyecto, los cuales permiten obtener un conocimiento apropiado de las

definiciones y teorías claves alineadas al entendimiento del proyecto de tesis en su conjunto.

En base a la tesis se pretende facilitar el entendimiento y aplicación de la sección 34 de las

NIIF para PYMES en las empresas agrícolas, con el fin de proporcionarles conocimiento a

los administradores y tengan a su alcance una guía explicativa de los lineamientos que se

encuentra establecidos en la referida norma.[ CITATION MED16 \l 12298 ]

Adicionalmente el autor independiente ( KPMG,2008) en su estudio titulado Accounting

Advisory Services el cual se pretende analizar la medición del valor razonable en una

muestra de empresas dedicadas a la actividad agrícola y se llegó a la conclusión que de seis

empresas dos tuvieron impacto significativos en la determinación del valor razonable debido

al cálculo y de la aplicación de la tasa de descuento, sin embargo se confirmó que las

empresas restantes no tuvieron inconvenientes en la terminación del valor razonable de sus

activos biológicos y productos agrícolas.

Para la realización del proyecto “creación de un manual contables para las PYMES del

sector agrícola del canto Daule” se consideró que los estudios relevantes que analizan la

implementación de la norma en la empresa con actividad económica y de los beneficios

obtenidos en el tratamiento contable de activos biológicos y productos agrícolas.

Las pequeñas, medianas y grandes empresas son fundamental en la economía del Ecuador ya

que son impulsadoras de trabajo y desarrollo económico.

20
Las PYMES están desarrollando varios cambios en los últimos años con el fenómeno de la

globalización y la preocupación por el negocio y las ventas están favoreciendo la salida del

producto al exterior y la apuesta fuerte por la estrategia de internalización para poder crecer y

sobrevivir.

El manual contable mejora la eficacia de las operaciones, la estructura organizacional, se

genera información necesaria para la toma de decisiones de manera oportuna. Convirtiéndose

en un soporte importante para todas las personas involucradas; adecuado para los agricultores

ya que se permitirá que los elementos y procedimientos contables sean eficientes al registrar

y contabilizar las diversas transacciones.[ CITATION ELB16 \l 3082 ]

2.1.3 MARCO LEGAL

NORMA INTERNACIONAL DE CONTABILIDAD 41 AGRICULTURA

OBJETIVO

El objetivo de esta norma que la información a revelar sobre la actividad agrícola aplica a la

información de los productos agrícolas que se van obteniendo de los activos biológicos de la

entidad.

Agricultura-Definiciones relacionadas

Los términos que se utilizan en esta norma se presentan a continuación:

Una actividad agrícola es una gestión de una entidad que hace referencia a la transformación

y recolección de activos biológicos, para destinarlos a la venta para luego convertirlos en

productos agrícolas o en otros activos biológicos adicionales.

21
Producto agrícola es el bien ya recolectado, procedente de los activos biológicos de la

entidad. activo biológico es un animal vivo o una planta.

ALCANCE

Esta Norma debe aplicarse, siempre y cuando se encuentre relacionado con la actividad

agrícola:

(a) activos biológicos;

(b) productos agrícolas en el punto de su cosecha o recolección; y

(c) subvenciones del gobierno comprendidas en los párrafos 34 y 35.

Subvenciones del gobierno.

34 En este párrafo cuando una subvención del gobierno incondicional, es relacionada con un

activo biológico que se mide a su valor razonable menos los costos de venta, se reconocerá el

resultado del periodo cuando, tal subvención se convierta en exigible.

35 Si una subvención del gobierno relacionada con un activo biológico, que se mide a su

valor razonable menos los costos de venta, está condicionada, incluyendo situaciones en las

que la subvención requiere una entidad que no emprenda dichas actividades agrícolas, la

entidad reconocerá la subvención del gobierno en el resultado del periodo cuando, se hayan

cumplido las condiciones ligadas a ella.

NIIF para pymes: Sección 34 Actividades Especializadas

ALCANCE

22
Esta información brinda una guía sobre la información financiera para pymes que se aplicara

para la actividad agrícola.

Agricultura

34.2 Una entidad que utilice esta norma y que se dedique a actividades agrícolas determinará

políticas contables para cada clase de sus activos biológicos que nos ayudaran a ejercerla, tal

como se indica a continuación:

(a) La entidad utilizará un modelo de valor razonable que se puede medir confiablemente, de

los párrafos 34.4 a 34.7, para los activos biológicos que se ira midiendo al comienzo y al

final de cada periodo cuyo valor razonable sea fácilmente determinable sin un costo o

esfuerzo desproporcionado; y

(b) La entidad usará el modelo del costo de los párrafos 34.8 a 34.10 para todos los demás

activos biológicos que vaya a utilizarse en dicha actividad agrícola[ CITATION CLE17 \l 12298 ]

Reconocimiento [ CITATION CLE17 \l 12298 ]

34.3 ´´La entidad reconocerá un activo biológico o un producto agrícola cuando, y solo

cuando:

(a) la entidad controle el activo como resultado de sucesos pasados;

(b) es probable que la entidad obtenga beneficios económicos futuros asociados con el

activo; y

(c) el valor razonable o el costo del activo puedan ser medidos de forma fiable, sin un costo o

esfuerzo desproporcionado. ´´

Medición – modelo del valor razonable [ CITATION CLE17 \l 12298 ]

23
34.4 ´´Una entidad medirá un activo biológico en el momento del reconocimiento inicial, y

en cada fecha sobre la que se informe, a su valor razonable menos los costos de venta. Los

cambios en el valor razonable menos los costos de venta se reconocerán en resultados. ´´

Medición modelo del costo

34.8 ´´La entidad medirá los activos biológicos cuyo valor razonable no sea fácilmente

determinable sin costo o esfuerzo desproporcionado, al costo menos cualquier depreciación

acumulada y cualquier pérdida por deterioro del valor acumulada.

34.9 La entidad medirá los productos agrícolas, cosechados o recolectados de sus activos

biológicos, a su valor razonable menos los costos estimados de venta en el punto de cosecha.

Esta medición será el costo a esa fecha, cuando se aplique la Sección 13 u otras secciones de

esta Norma.´´[ CITATION CLE17 \l 12298 ]

Incapacidad para medir el valor razonable de forma fiable

Preexiste la presunción de que el valor razonable se puede calcular de manera confiable para

un activo biológico. Además, esa presunción se puede impugnar solo en el reconocimiento

inicial de un activo biológico para el cual no se dispone de precios de mercado evaluados y

para el cual se determina que las mediciones alternativas del valor moderado no son fiables.

En tal argumento, ese activo biológico se contará a su costo menos la depreciación

acumulada y las pérdidas por deterioro del valor acumuladas. Ya obtenido el valor razonable

de dicho activo biológico se puede relatar de manera confiable, una entidad lo medirá a su

valor razonable menos los costos de venta. Una vez que un activo biológico no corriente

24
desempeña con los criterios para ser clasificado como mantenido para la venta (o se incluye

en una disposición) Grupo clasificado como mantenido para la venta) de acuerdo con la NIIF

5 Activos no corrientes mantenidos para la venta y descontinuados, se presume que el valor

razonable se puede medir confiablemente.

[CITATION Los19 \y \l 12298 ]

Normas, leyes e instituciones que regulan el sector agrícola.

La constitución.

La Constitución Política de la República y otros organismos legales procedentes o

semejantes, denominan políticas de Estado que ayudan al sector agropecuario, en razón al

carácter estratégico de la agricultura y su rol generador de empleos y divisas, a la vez

brindan una atención prioritaria por parte del Estado, para garantizar un ambiente saludable,

ecológicamente equitativo que garantice la sostenibilidad, la seguridad y soberanía

alimentaria, es decir el buen vivir la Constitución de Ecuador, norma el uso y dirección a la

tierra que debe cumplir la función social y ambiental, a su vez determina un fondo nacional

de tierras que normaliza el acceso equitativo de campesinos a la tierra.

Además, impide el latifundio y concentración de la tierra, así como el acaparamiento de

agua y sus fuentes, normalizando su uso para la producción de alimentos bajo los principios

de equilibrio, eficiencia y sostenibilidad ambiental.

La comisión de Pronunciamientos de Investigaciones Contables del Ecuador, no expresó una

norma específica que regule y brinde las instrucciones necesarias como guía para las

empresas dedicadas a la actividad agrícola, pero en el Marco Conceptual de las NEC se

recomienda el uso de las NIC no desarrolladas por el FENCE, en efecto la aplicación de la

25
NIC 41 en la Actividad Agrícola no ha sido forzosa para alguna resolución administrativa

pero sí recomendada por las NEC.

Ley de fomento y desarrollo agrario.

Compromiso fundamental del Gobierno iniciar las organizaciones empresariales

campesinas de producción agropecuaria para el mejoramiento completo del campesino como

beneficiario preferencial, causando pugna efectiva de participación del mismo a través de sus

respectivas organizaciones empresariales legítimamente establecidas, en la elaboración,

ejecución y evaluación de programas y proyectos de desarrollo agropecuario relacionados

con su área de interés empresarial.

Ley de desarrollo agrario.

Posee como objeto el fomento, desarrollo y protección exhaustivas del sector agrario

certificando la alimentación de todos los ecuatorianos e incremente la exportación de

excedentes, en el marco de un manejo sostenible de los recursos naturales y del ambiente.

Ley orgánica de tierras y territorios.

Certifica el derecho de los individuos, comunas, comunidades, pueblos y nacionalidades,

generalizando el acceso a la tierra primordialmente a los pequeños campesinos, definiendo el

componente para la distribución, evitando la concentración y acaparamiento de la tierra.

Ley de aguas.

26
 Responde al derecho humano al agua, normaliza y controla la autorización, gestión,

conservación, subsistencia de los recursos hídricos, su uso y beneficio del agua, a fin de

certificar el buen vivir y los derechos de la naturaleza señalados en la Constitución.

Instituciones que regulan el funcionamiento de las empresas del sector agrícola.

Servicio de Rentas Internas (SRI).

Para cumplir con las obligaciones del SRI debe regirse a:

Reglamento a la Ley de Régimen Tributario Interno.

Ley de Régimen Tributario Interno

Impuesto a la Renta Código Tributario.

Facturas Reglamento de Comprobantes Venta y Retención

Notas de Ventas

Retenciones Mensual Declaración Mensual de IVA.

[CITATION Med \l 3082 ]

27
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