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  • Formulación Preparación de Las Salsas

    Cargado por

    Leonard Nivek
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    Este documento proporciona las cantidades en gramos de los ingredientes para preparar dos salsas, una de mango y maracuyá y otra de fresa. La receta de mango y maracuyá incluye 1560g de mango, 300g de maracuyá, 110g de stevia, 90g de almidón y 930g de agua. La receta de fresa incluye 1815g de fresa, 35g de limón, 212g de stevia, 90g de almidón, 843g de agua y 12g de vainilla.

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    Formulación preparación de las salsas.docx

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    Este documento proporciona las cantidades en gramos de los ingredientes para preparar dos salsas, una de mango y maracuyá y otra de fresa. La receta de mango y maracuyá incluye 1560g de mango, 300g de maracuyá, 110g de stevia, 90g de almidón y 930g de agua. La receta de fresa incluye 1815g de fresa, 35g de limón, 212g de stevia, 90g de almidón, 843g de agua y 12g de vainilla.

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    Formulación preparación de las salsas

    Mango Maracuyá Fresa

    Mango 1560 Fresa 1815

    Maracuyá 300 Limón 35

    Stevia 110 Stevia 212

    Almidón 90 Agua 843

    Almidón 90
    Agua 930

    Vainilla 12

    Chocolate

    Cacao 199

    Agua 2322

    Vainilla 12

    Stevia 338

    Almidón 135

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