Sistemas de Producción Apícola

Fase 3 - Unidad 2: Componente técnico para el manejo racional de la colmena

Presentado por:
Jenny Patricia Díaz Moreno – Cód. 40411560
Grupo 201518_25

Presentado a
Director: Diego Alejandro Robayo

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA - UNAD

Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y Medio Ambiente
Agronomía

Octubre 20 de 2020
 Desarrollo de la Actividad

Polen De Abeja

 ¿Qué es?

El polen de abeja se refiere al polen de la flor que se acumula en las piernas y el cuerpo de las
abejas obreras. También puede incluir algo de saliva y néctar de las abejas. El polen se produce
en diversas plantas, por lo que el contenido de polen de abeja puede variar significativamente. No
hay que confundir el polen de abeja con el veneno de abeja, la miel o la jalea real.

Algunas personas consumen comúnmente polen de abeja para nutrirse. También se usa como
estimulante del apetito, para mejorar la resistencia y el rendimiento atlético y para detener el
envejecimiento prematuro, aunque no existe buena evidencia científica para apoyar estos usos.

Mediante estos viajes, mientras se posan de una flor en otra, en realidad están contribuyendo a la
polinización de muchas especies y a que se produzca un refresco de la genética de muchas
plantas.
 Recolección de polen y purificación

Para una calidad óptima del polen de abeja, la tecnología de recolección, purificación y
almacenamiento del polen es una cuestión importante. Los apicultores recogen este producto por
medio de trampas de polen de abeja.

Hay una gran variedad de diseños de trampas, pero todas consisten en algún tipo de rejilla que
elimina los gránulos de polen de abejas de algunas de las recolectoras que regresan cuando entran
a la colmena. El porcentaje de polen de abeja retenido en una trampa puede ser muy variable,
pero siempre será considerablemente inferior al 100%. La eficacia de una trampa en una colonia
puede variar entre el 3 y el 25% durante el curso del período vegetativo.

 ¿Qué propiedades tiene el polen?

El polen de abeja es una fuente natural de bienestar. El polen contiene, de forma muy completa,
los elementos de una buena dieta y todo ello de forma natural.

Su riqueza hace de este producto natural un estupendo complemento alimenticio, pudiendo ser
considerado un superalimento, que junto con una dieta equilibrada ayuda a nuestro bienestar.
Contiene proteínas (casi todos los aminoácidos esenciales), y es una gran fuente de vitaminas,
minerales, hidratos de carbono y lípidos (incluyendo Omega 3 y Omega 6).

 Diferencias entre polen, propóleo y jalea real

  Polen
Mientras que cuando hablamos de Polen nos referimos al propio “polen” de las flores que se
adhiere a las patas de las abejas, la Jalea Real es el alimento de la abeja reina, y el propóleo es
otra sustancia que se emplea en la creación de los panales.

 Propóleo
El Propóleo es una mezcla natural producida por las abejas que se obtiene de los brotes, yemas y
exudados de savia de los árboles y otras fuentes vegetales.

El Propóleo también forma parte del herbolario tradicional. Su composición química consta de al
menos 300 compuestos, incluyendo un elevado contenido en compuestos fenólicos (ácido
cafeico, cinámico) y flavonoides (galangina, quercetina).

 Jalea Real
La Jalea Real es el único alimento de la abeja reina durante toda su vida. La Jalea Real es una
sustancia con alto valor nutritivo, que contiene una combinación única de agua (60-70%),
proteínas (9-18%), carbohidratos (11-23%), lípidos (3-8%), aminoácidos, vitaminas y minerales.

 Modos de consumir el polen

Para poder disfrutar de las propiedades del Polen existen alternativas diversas. Puedes
consumirlo directamente, por ejemplo, al untarlo en una rebanada de pan. Otra forma cómoda y
efectiva de tomar polen con frecuencia es consumirlo con productos ya preparados a base de
polen, ya sea en cápsulas o viales bebibles.