ESTUDIO TECNICO

1. Localización optima de la planta (Oliver)

Factores de localización a considerar:
 La demanda y sus áreas de influencia
 Medios y costos de transporte
 Disponibilidad y costo de mano de obra
 Cercanía de las fuentes de abastecimiento
 Factores ambientales
 Cercanía del mercado
 Costo y disponibilidad de terrenos
 Topografía de suelos
 Estructura impositiva y legal
 Disponibilidad de agua, energía y otros suministros
 Comunicaciones
 Posibilidad de desprenderse de desechos

2. Determinación de la capacidad instalada optima de la planta

(Oliver)

 Capacidad instalada
 Capacidad utilizada
Factores a tomar en cuenta:
 La cantidad demandada
 Localización del proyecto
 Estrategia de crecimiento

3. Descripción del proceso productivo (Irene)

 proceso por pedido: nuestro producto se fabrica en unas líneas de producción
que funcionan bajo pedido y es íntegramente artesanal. Es un producto que no
requiere mucho tiempo de preparación, pero muy frágil lo que requiere un
embalaje y transporte especial o correcto. Es distribuido a clientes estables.
Descripción del proceso, diagrama de flujo, entrada de insumos

4. Optimización del proceso productivo (Astrid)

5. Capacidad de producción de la planta (Astrid)
Economías de escala.

6. Cálculo de Maquinaria y Equipo (Irene)

Maquinaria para el proceso productivo y empaquetado, de operaciones, distribución,
mobiliario y accesorios de oficina.

Costos relacionados con la seguridad e higiene

 equipo de protección personal
 botiquín de primeros auxilios
 instrumentos de aseo

7. Cálculo de la mano de obra necesaria (Astrid)

Costos de operación: costo de mano de obra

8. Mantenimiento que se aplicará por la empresa (Oliver)

Costos de mantenimiento

9. Determinación de las áreas de trabajo necesarias (Yadira)

10. Distribución de planta (Yadira)

 Layout de oficinas
 Layout del área de producción

11. Conclusiones del estudio técnico (Irene)

 MONTO DE INVERSION: maquinaria, herramientas, vehículos,

obras físicas, mobiliario y equipo.
Balance de maquinaria, equipo y tecnología (Irene)
Valorización inversiones en obras físicas (Oliver)
Balance de personal (Astrid)
Balance de materias primas (Irene)
Balance de insumos generales (Yadira)
Formulación del producto (Yadira)
 Diseño
 Ingredientes utilizados
IMPACTO AMBIENTAL

-Estudio situacional
-Regulacion ambiental
-Impactos ambientales
-Plan de manejo ambiental