ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

GESTIÓN DE LA CALIDAD

Lo marcado en amarillo es obligatorio para la entrega del 28 de septiembre, lo que esta en azul se
aprende en la clase de 21 de septiembre y si pueden terminarlo para incluirlo en la primera
entrega, sería muy bueno, o si no lo pueden hacer en la segunda entrega

TRABAJO FINAL

El trabajo final tiene por objetivo ayudar a desarrollar en los estudiantes las competencias de resolución de
problemas concretos, contextualización y la capacidad de integración de conocimientos mediante la
presentación de un informe escrito en el cual se evidencia la aplicación de lo aprendido en el curso en una
empresa de cualquier tamaño, ya sea de servicios o de manufactura.

1 Información General de la Empresa y el sector

1.1 Reseña Histórica. Información general de la empresa incluyendo sus productos, cuando se fundó y
algunos hechos importantes de su historia (1/2 hoja máximo).

1.2 Organigrama. (Si la empresa no lo tiene pregunte a las personas como se llama el cargo más alto,
como se llaman los cargos que le reportan a ese cargo y construya un organigrama)

1.3 Marco Estratégico

a) Misión, Visión y principios y valores
b) Objetivos Corporativos (Estratégicos).

Si la empresa no tiene formalizado el marco estratégico, pregunte algún gerente que necesidad satisface
la empresa, cual mercado atiende, y como se diferencia de otras. También informalmente en que les han
dicho que deben centrar sus esfuerzos. Especifique en el trabajo que la empresa no tiene marco
estratégico formal y reporte las repuestas dadas por el gerente.

1.4 Especifique como Lean puede ayudar a lograr la misión, visión u objetivos de la empresa o su marco
estratégico informal.

1.5 Sector
Investigar las características (mínimo tres) y tendencias de crecimiento (esta con tendencia a aumentar las
ventas o a que disminuyan) y desarrollo del sector (que tan importante es para Colombia) al que pertenece
la empresa. En este punto se debe usar información de publicaciones como Semana, Portafolio, la base
de datos de EMIS, el DANE o similares. Se debe citar para cada párrafo de donde se tomó la información (
Apellido del autor, año de publicación) y en la lista de referencias incluir en formato APA el detalle de los
datos de cada publicación consultada.

2 Gestión de Calidad.

2.1. Seleccionar un producto o servicio de la empresa y aplicar la matriz número 1 que se emplea en la
técnica QFD y que está en el archivo de Excel de la fase 1y 2 en Blackboard.

2.2. Explicar mediante un diagrama de flujo el proceso que se sigue para generar el bien o servicio.

2.3 Especificar y explicar qué tipos de desperdicio se encontraron en el proceso (basándose en los siete
tipos de desperdicio de lean).
2.4 Hacer el VSM del proceso actual con explosiones Kaizen que identifiquen las oportunidades de
mejora. Especifique como dio participación a las personas de la empresa durante el desarrollo del
VSM.

2.5 Diseñar el VSM de estado futuro con nubes que indiquen que herramientas de Lean que se podrían
usar para cada oportunidad de mejora detectada en el numeral 2.3. Si hay reducciones de tiempos,
inventarios o esperas reflejarlas en el VSM de estado futuro. Especifique como dio participación a las
personas de la empresa durante el desarrollo del VSM.

2.6 Elegir y describir en detalle una de las oportunidades de mejora del VSM (del numeral 2.4)
redactándola como un problema, especificando en que consiste, dónde ocurre, cuándo ocurre, a
quiénes les ocurre y que consecuencias genera.

2.7 Usar mínimo 6 herramientas de la calidad y administrativas con información real recolectada en la
empresa a cerca del problema del numeral 2.6 (incluyendo obligatoriamente, espina de pescado,
diagrama de Pareto, hoja de verificación, gráfico de control, diagrama de árbol, diagrama de proceso
de decisión.

2.8 Especifique paso a paso como usara mínimo dos herramientas lean de las que incluyó en el VSM de
estado futuro para solucionar el problema del numeral 2.6 (debe aplicar paso por paso lo que en las
diapositivas se indicó sobre cómo se debía usar cada herramienta).

2.9 Explique cómo en su solución del problema ataca las causas y tiene en cuenta las características del
sector al que pertenece la empresa.

2.10 Implementar: de las recomendaciones para la implementación de lo propuesto en el numeral 2.8

teniendo en cuenta la motivación, coordinación, sensibilización, capacitación, entrenamiento y
seguimiento (debe basarse en las definiciones de estos conceptos que están en las diapositivas de la
ruta de la calidad en la carpeta de Kaizen).

2.11 Verificar: defina que indicadores mediría para verificar que su proyecto funcionó. Especifique el
nombre del indicador su fórmula y meta.

2.12 Especifique como llevaría a cabo la estandarización de lo que propuso para solucionar el problema
del proceso (que documentaria en procedimientos, fichas técnicas, listas de chequeo, videos, imágenes).

2.13 Muestre su trabajo en la empresa y escriba la retroalimentación recibida.

3. Six Sigma

3.1 Haga el Project Charter del Proyecto ( usando el formato que se explica en six sigma)

3.2 Para el proceso del cual hizo el flujograma, ¿Cuál podría ser una variable continua a la que usted le
especificara el valor de la variable, su especificación inferior y su especificación superior? Plantee un
supuesto del valor deseado de esa variable y de su tolerancia. Calcule la especificación superior e inferior
para la variable de su proceso. Genere 30 números aleatorios que estén dentro del rango de esas
especificaciones y algunos que este ligeramente por encima o por debajo.

a) Calcule la desviación estándar y la media.

b) Calcule Zs y Zi y defina la Z del proceso.

3.3. Analice cuantos posibles defectos puede tener una unidad de su producto o servicio, suponga que se
muestrearon 3000 unidades y se encontraron 110 defectos. Calcule el DPO, DPU y el DPMO