FISIOLOGÍA Y DEPORTE

Módulo 1

FACULTAD DE ACTIVIDAD FÍSICA Y DEPORTE

TECNICATURA UNIVERSITARIA EN DEPORTE

DE PATINAJE

ASIGNATURA: FISIOLOGÍA Y DEPORTE

MÓDULO I

DOCENTE: Prof. Melisa Naumann

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Módulo 1

MÓDULO 1

1. Introducción
Para comprender lo que el ser humano es capaz de hacer, desde el punto de
vista orgánico, son importantes los estudios de las ciencias biológicas, como la
anatomía, la histología y la fisiología. Tanto el estudio macro y microscópico de
sistemas, órganos y tejidos, como la investigación de los efectos de la actividad motriz,
nos permite comprender el sustento de las acciones motoras cotidianas y laborales, de
la actividad física sistemática, de las prácticas deportivas.
En esta materia, relacionada directamente con la cursada anteriormente,
Anatomía Funcional y Análisis Biomecánico, nos dedicaremos a la fisiología del
organismo humano, con particular acento en el estudio de los sistemas más
comprometidos sobre los cuales el entrenamiento produce modificaciones
adaptativas.
Siempre dejamos en claro que los análisis de un aspecto o factor corporal, no
implica dejar de considerar permanentemente la totalidad del ser humano que actúa
como una unidad, porque lo fisiológico incide en el estado psíquico y en la vinculación
social; por su parte, las circunstancias de vida, el estrés, los conflictos emocionales,
afectan a los sistemas orgánicos –aumento de la presión sanguínea, dolores
estomacales, taquicardia, etc.-
Iniciaremos este Módulo con una breve reseña del aparato locomotor,
ampliamente tratado en la materia referida, para adentrarnos, luego, en el
funcionamiento del músculo esquelético y avanzar en el estudio posterior de los
aparatos cardiovascular y respiratorio.

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1. Aparato locomotor
Las acciones motrices son posibles, a grandes rasgos, gracias al aparato
locomotor, formado por huesos, articulaciones y músculos, activado por el sistema
nervioso. El factor activo y desencadenante es la contracción muscular. La misma se
puede realizar de diferentes maneras y gracias a distintos tipos de energía.
Los aparatos cardiovascular y respiratorio, proveen sustratos productores de la
energía necesaria y eliminan los deshechos de los procesos de su generación.
Todos estos procesos, muy complejos y que ocurren simultánea y
continuamente, se producen en una situación orgánica denominada homeostasis.
Definimos a la misma como el mantenimiento de un estado estacionario que
garantiza las funciones del organismo, basándose en sus funciones celulares.
Para que esto ocurra deben sostenerse ciertos parámetros o variables
(temperatura, concentración de agua y electrolitos, oxígeno, nutrientes como la
glucosa) en rangos dentro de los cuales el organismo puede trabajar
satisfactoriamente.

1.1. Bases anatómicas

El aparato locomotor está conformado por los sistemas esquelético, articular y
muscular. El primero incluye huesos y sus cartílagos, proporcionando soporte y
protección. El sistema articular permite la movilidad, vinculando diferentes huesos y
sus superficies cartilaginosas entre sí. Por último, el sistema muscular, constituido por
los músculos y sus tendones, que se adhieren a los huesos, permiten movilización o
fijación mediante el proceso de la contracción.1

1.2. Bases histológicas

1.2.1. Músculo estriado esquelético
1
La descripción de estos sistemas se encuentra en el material bibliográfico de la materia Anatomía
Funcional y Análisis Biomecánico.

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Estructuralmente, este músculo de comporta como un sincicio o sincitio. Las

células que lo conforman contienen varios núcleos, que se conectan mediante uniones
especiales, logrando que el tejido actúe todo a la vez, como “en bloque”. El mismo, a
su vez, se puede dividir según la rapidez de contracción, velocidad enzimática y
actividad metabólica, en:

 Fibras rojas, denominadas fibras tipo I u oxidativas lentas son

pequeñas, de contracción lenta y resistentes a la fatiga. Son muy
abundantes en músculos del dorso para el mantenimiento de la
postura –en patinadores artísticos, gimnastas, nadadoras de nado
sincronizado, etc.- y en maratonistas o ciclistas, deportistas que deben
recorrer largas trayectorias. Con lo dicho anteriormente, podemos
deducir que se encargan de un ejercicio aeróbico

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 Fibras blancas e intermedias.

intermedias Se denominan, a su vez
vez, IIb o glucolíticas
rápidas son grandes, de contracción rápida, poco resist
resistentes a la fatiga
pero muy potentes. Se encargan de ejercicios cortos, intensos y
precisos, por lo que son de tipo anaeróbicas, se encuentran, por
ejemplo, en los músculos extrínsecos del ojo o en los de la mano y son
muy abundantes en levantadores de pesas
pesas o corredores de cortas
distancias.

 Fibras tipo Iia

I u oxidativas rápidas,, son fibras de un tamaño
intermedio, resisten la fatiga como las rojas y realizan anaerobiosis
como las blancas. Estas fibras abundan en corredores y nadadores de
distancias medias,
medias, jugadores de hockey o de fútbol, etc.

1.3. Bases fisiológicas

Retornando a la estructura del músculo, el mismo se compone de miofibrillas,
las cuales están formadas por miofilamentos. Estos últimos poseen a la unidad
funcional muscular, el sarcómero.
El mismo se encuentra formado por filamentos gruesos de miosina y finos de
actina, troponina y tropomiosina.
tropomiosina Este complejo modifica su tamaño: cada vez que se

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produce una contracción, se acorta y aumenta de grosor. Esta contracción se logra por
la superposición de los filamentos finos con los gruesos; se sabe que los primeros se
deslizan sobre los segundos. Veremos que este proceso, tiene, a grandes rasgos, cinco
etapas:
1) ADHESIÓN:
La cabeza de la miosina se encuentra adherida a la actina.
2) SEPARACIÓN:
La cabeza de la miosina se une a una molécula de ATP2 y se desacopla de
la actina, a la cual estaba adherida previamente.
3) FLEXIÓN:
La cabeza de la miosina avanza una corta distancia en relación al filamento
fino de actina. Este proceso ocurre por la hidrólisis del ATP en ADP3 y
fosfato inorgánico.
4) GENERACIÓN DE FUERZA:
Luego del desprendimiento del ADP y el fosfato inorgánico, la cabeza de la
miosina aumenta la afinidad por la actina y se produce el denominado
“golpe de fuerza”.
5) RE ADHESIÓN:
La cabeza de miosina se adhiere a una nueva molécula de actina.

2
El trifosfato de adenosina (ATP) es la principal fuente de energía de los seres
vivos. Esta molécula se encuentra en todos los seres vivos y constituye la fuente
principal de energía utilizable por las células para realizar sus actividades.
3
El ATP, al perder un fosfato, se convierte en (ADP) adenosin difosfato, se hidroliza
y se obtiene energía. La molécula de ATP posee más energía ya que tiene un grupo
fosfato más. La energía se obtiene rompiendo las uniones entre los átomos de la
molécula. Su energía proviene del enlace fosfato-fosfato.
www.botanica.cnba.uba.ar/Pakete/3er/LaEnergia/imag/El%20ATP.html

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La contracción muscular depende del aporte de ATP al tejido, pero el mismo

varía su origen, dependiendo del tiempo transcurrido desde que comenzó el ejercicio.
La primera fuente de energía es la fosfocreatina, que contiene enlaces de fosfato de
alta energía, muy similares a los del ATP. A pesar de que esta fuente de energía es muy
intensa, esta molécula se encuentra en bajas concentraciones en el músculo, por lo
que se utiliza durante 30 segundos en un ejercicio moderado, y tan solo 5 u 8 segundos
en el ejercicio máximo.
La segunda fuente importante de energía deriva del proceso de la glucólisis,
que sirve para restaurar los enlaces tanto del ATP como de la fosfocreatina. Esta
cadena de reacciones parte del glucógeno previamente almacenado en el músculo,
por lo que hablamos de una glucogenólisis. La escisión enzimática puede ser a glucosa

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o a ácido pirúvico o láctico,

láctico, dependiendo de si el ejercicio es aeróbico o anaeróbico,
siendo el primero en presencia de oxígeno y el segundo en su ausencia.
Por último, la tercera fuente de energía es el metabolismo oxidativo
oxidativo. La misma
proviene de todo tipo de nutrientes, siendo los carbohidratos los primeros en ser
utilizados, luego las grasas y por último las proteínas (a las cuales se intenta no
recurrir, ya que generan destrucción muscular, debilidad y fatiga). Este tipo de energía
combina los nutrientes previamente nombrados con oxígeno y produce grandes
cantidades de ATP, representando el 95% de la energía
energía utilizada en ejercicio
ejercicios
prolongados de hasta 2 a 4 hs.
hs

1a. FUENTE 2a. FUENTE • GLUCOSA 3a. FUENTE • CARBOHIDRATOS

DE FOSFOCREATINA DE • ACIDO PIRUVICO O DE • GRASAS
ENERGIA ENERGIA LACTICO ENERGIA • PROTEINAS

2. Aparatos o sistemas cardiovascular y respiratorio

2.1. El aparato o sistema cardiovascular

El aparato o sistema cardiovascular se encuentra conformado por su órgano

principal, el corazón, y sus vasos, tanto arterias como venas.

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El corazón es un órgano formado por cámaras de las cuales nacen o en las

cuales ingresan los llamados grandes vasos. Anatómicamente podemos dividirlo en 4
cámaras; 2 aurículas y 2 ventrículos (izquierdos y derechos).
Funcionalmente se divide en dos; un corazón izquierdo y un corazón derecho.
El corazón izquierdo opera con sangre oxigenada, la cual llega desde las venas
pulmonares que desembocan en la aurícula izquierda y fluye hacia el ventrículo
izquierdo (por la válvula mitral), el cual eyecta esta sangre hacia la arteria aorta, que
la distribuye por todo el cuerpo.
Esta sangre oxigenada fluye por todas las arterias (¡excepto por las
pulmonares!) las cuales van disminuyendo su calibre hasta alcanzar el menor tamaño
posible, los capilares. Estos producen el intercambio gaseoso, es decir, sangre
oxigenada lista para ser utilizada por los tejidos con sangre desoxigenada y cargada de
deshechos, preparada para ser eliminada.
Esta última se trasporta a través de las venas (¡salvo las pulmonares!), las
cuales se van uniendo y aumentando su grosor, llegando a formar la vena cava,
principal vena del organismo. La misma desemboca en la aurícula derecha, la cual hace
fluir la sangre al ventrículo izquierdo (a través de la válvula tricúspide) y de allí pasa a la
arteria pulmonar. Así se completa el circuito, mediante el denominado corazón
derecho.

2.2. El aparato o sistema pulmonar

El aparato o sistema pulmonar está formado por ambos pulmones, la tráquea y
su árbol bronquial. Los pulmones poseen lóbulos, divididos por cisuras.
El pulmón derecho posee tres lóbulos: superior, medio e inferior.
Sin embargo, el pulmón izquierdo está formado solo por dos lóbulos: superior y
uno inferior (es más pequeño ya que el corazón tiene su ventrículo izquierdo desviado
hacia este lado).
Por otra parte, se encuentra la tráquea, cuerpo por el cual ingresa el aire
(ventilación), que luego se divide en dos bronquios principales, que van disminuyendo
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su calibre y ramificándose hasta llegar a los alvéolos. Estos son pequeñas bolsas de
aire donde se produce el intercambio de oxígeno con la sangre (difusión).

Una vez que logramos comprender las bases anatómicas de estos sistemas, es
de suma importancia comprender como se relacionan, dado que el accionar
coordinado de ambos es esencial para el funcionamiento correcto del organismo y
posibilitar la actividad física.
El sistema respiratorio capta el oxígeno a través de la ventilación; este aire es
trasportado por la tráquea y el árbol bronquial hasta llegar a los alvéolos. En este lugar,
como mencionamos previamente, se carga la hemoglobina de cada glóbulo rojo con
este gas (O2) mediante el proceso de difusión.
Esta sangre oxigenada se trasporta por las venas pulmonares hasta el corazón
izquierdo y de allí se bombea a la aorta para distribuirla por todo el cuerpo. Cuando
llega a los tejidos (mediante los capilares) se produce el intercambio gaseoso, dejando
el oxígeno en los mismos y extrayendo de ellos el dióxido de carbono y otros desechos
metabólicos.
Los mismos pasan a la circulación venosa, llegan al corazón derecho y, por las
arterias pulmonares, ingresan a los pulmones, donde son eliminados.

Los procesos mencionados previamente son claves, dado que para mantener
un ejercicio sostenible en el tiempo y no producir daño a los tejidos, es necesario
perfundir los mismos, ya sea cerebro y corazón como músculo esquelético.

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3. Sistema de conducción cardíaco.

3.1. Electricidad en el corazón

Las preguntas que pueden hacerse son ¿Cómo hace el corazón para bombear
toda esta sangre? ¿Cuál es la fuerza que genera el movimiento? Estas respuestas se
contestan mediante la explicación del denominado sistema de conducción cardíaco.

El miocardio (músculo cardíaco) posee una capacidad de contracción

automática. Esto quiere decir, que, aunque es regulada, a la vez es independiente del
sistema nervioso central.
Aislado de toda conexión nerviosa extrínseca, el corazón continúa latiendo a
ritmo propio. Esto es posible por lo anteriormente nombrado, el llamado sistema de

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conducción cardíaco. El mismo se encuentra formado por células miocárdicas

especializadas (distintas al sincitio miocárdico general o de trabajo). Las mismas
pueden activarse de forma automática e independiente, por lo que se las denomina
células marcapaso (marcan su propio paso).

Este sistema se encuentra organizado en nodos y ramificaciones que los

conectan. Siguen un orden jerárquico y se activan de forma secuencial.
El primer nodo es el sinusal, se encuentra en la aurícula derecha.
El segundo es el auriculoventricular, situado en la pared de la aurícula derecha,
muy cercano a la unión entre aurículas y ventrículos.
Ambos nodos se conectan mediante haces internodales.
Luego les sigue el Haz de His, fibras musculares excitoconductoras entre nodo
auriculoventricular y músculos cardíacos, denominadas papilares.
Este Haz se divide en una rama derecha, más fina y extensa y una rama
izquierda, más corta y gruesa. Como sus nombres lo indican, una se extiende por el
ventrículo derecho y otra por el izquierdo.
Por último, nos encontramos con las fibras de Purkinje, fibras especializadas en
las paredes de los ventrículos, que se aseguran de que el impulso eléctrico llegue a
cada rincón del corazón.

Todo este sistema, como ya mencionamos previamente, certifica que el

impulso eléctrico llegue a cada célula del corazón, de forma independiente y
autónoma, para que el mismo mantenga su función de bomba y perfunda de forma
continua a todos los tejidos.

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4. La obtención de energía

Se presenta,, finalmente, una breve introducción de cómo

mo el organismo
obtiene, incorpora y almacena energía para posibilitar la actividad física, que sin ella
sería imposible.
Tenemos que referirnos necesariamente, a otro sistema de primaria
responsabilidad en este proceso de obtención de energía:
energía el aparato o sistema
digestivo.

El sistema digestivo esta formado por el tubo digestivo (a su vez dividido en

estómago, duodeno, yeyuno, íleon, colon, recto y ano),
ano), por el esófago y además por
glándulas anexas,, como hígado y páncreas.

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SISTEMA
DIGESTIVO

TUBO
DIGESTIVO

ESTOMAGO DUODENO YEYUNO ILEON COLON RECTO ANO

En conjunto realizan los siguientes procesos:

 TRANSITO ALIMENTICIO
 SECRECION DE JUGOS
 DIGESTION DE ALIMENTOS
 ABSORCION DE AGUA, ELECTROLITOS Y NUTRIENTES
 EXCRECION DE DESECHOS

Todos estos procesos son posibles gracias a la circulación sanguínea, que

perfunde a los tejidos y transporta tanto gases como sustancias adquiridas en la
digestión. También son posibles gracias a la fina regulación, tanto nerviosa como
hormonal, que permite acelerar o enlentecer la digestión dependiendo en el momento
en el que nos encontremos (la digestión no va a ser la misma cuando se corre que
cuando el sujeto está en reposo). Tampoco será igual si la cena fue una comida copiosa
(gran cantidad y cargada de grasas) o si fue una colación liviana.

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Una vez que ingresa el alimento al organismo, suceden una serie de pasos,
complejos e interrelacionados.
 Primero ocurre la deglución, proceso por el cual el alimento pasa de la
boca el estómago (primero pasando por el esófago).
 En la boca comienza la digestión de alimentos, pero la misma se hace
protagonista en el estómago. Esta digestión, es decir, esta conversión de
macromoléculas a partículas más pequeñas, se realiza principalmente
en el intestino delgado (duodeno, yeyuno y íleon).
 Aquí también es clave el proceso de absorción, en el cual estas
moléculas ya digeridas pasan al torrente sanguíneo y se distribuyen a los
tejidos, dependiendo la demanda de cada uno. Luego, en el intestino
grueso ocurren, principalmente, la absorción de agua y electrolitos y la
formación de la materia fecal.
 Este desecho final se elimina por el ano, previo paso por el recto.

La alimentación y todos estos procesos son claves para la realización de

cualquier actividad física.
El organismo necesita de estas moléculas (grasas, proteínas, y sobre todo
hidratos de carbono) para convertirlas en energía metabólica.
Una de las estrategias que posee nuestro organismo para mantener un pool
relativamente constante de nutrientes, es el almacenamiento.
El principal órgano almacenador es el hígado. En el se almacenan, sobre todo,
hidratos de carbono – como glucógeno- y lípidos en forma de colesterol y triglicéridos.
Mediante amplia variedad de vías metabólicas (glucólisis, glucogenólisis,
gluconeogénesis, beta-oxidación), estas macromoléculas disminuyen su tamaño y se
encuentran listas para ser utilizadas, por ejemplo, por el músculo, para que el mismo
las convierta en energía metabólica para su contracción.

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