Una vez extraído el aceite esencial de la planta que hemos destilado procederemos a su

separación del hidrolato (resto del destilado que está compuesto de agua destilada y trazas de
aceite esencial). Para ello utilizaremos un decantador o vaso florentino.

El hidrolato y el aceite esencial:

Ahora que ya tenemos el alambique en marcha debemos preparar botes de cristal herméticos
donde iremos depositando el hidrolato. Es importante observar que la salida del hidrolato sea en
forma de hilillo, que no salga ni a borbotones (fuego muy fuerte) ni gota a gota (fuego muy
flojo). El hidrolato es la mezcla resultante en la destilación de plantas aromáticas de agua y
aceites esenciales. Ningún alambique destila los aceites esenciales puros y es por eso que los
hidrolatos deben de decantarse por medio de un vaso Florentino. Consiste en un cono invertido
o embudo de cristal con un grifo que nos sirve para separar el hidrolato del aceite esencial puro.
El sistema es muy sencillo pues consiste en introducir el destilado o hidrolato en este embudo
de cristal, dejarlo reposar y entonces al observar esa linea superior más oscura flotante se
empieza a abrir el grifo depostando en otros botes de cristal el hidrolato y cerrando el grifo justo
en el momento en que ese aceite más oscuro se acerca al grifo. Nos quedará entonces el aceite
esencial puro y eso debemos de preparar el recipiente adecuado para abrir de nuevo el grifo y
guardarlo en lugar seco y oscuro y etiquetado.

Debemos de distinguir claramente entre aceites esenciales y otras destilaciones como el agua de
rosas o el agua de azahar que se obtienen de la destilación de rosas o de flores de naranjo pero
que en esos casos no se decantan sino que se utilizan los hidrolatos en las proporciones
adecuadas.

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Los aceites esenciales proceden de las flores, frutos, hojas, raíces, semillas y corteza de los
vegetales, E Los aceites se forman en las partes verdes (con clorofila) del vegetal y al crecer la
planta son transportadas a otros tejidos, en concreto a los brotes en flor. Se desconoce la función
exacta de un aceite esencial en un vegetal; puede ser para atraer los insectos para la
polinización, o para repeler a los insectos nocivos, o puede ser simplemente un producto
metabólico intermedio

Entre ellas se encuentran:

Bergamota
Analgésico, antidepresivo, antiséptico, cordial, antiespasmódico, antitóxico, carminativo,
cicatrizante, desodorante, digestivo, diurético, laxante, rubefaciente, antitérmico, repelente de
insectos, sedante, vermífugo, vulnerario.
, Cedron
Antiséptico, antiespasmódico, carminativo, desintoxicante, digestivo, febrífugo, estimulante
hepatobiliar, sedante y estomacal, tónico. Enfermedades nerviosas que se manifiestan como
trastornos digestivos. Eficaz para vértigos procedidos de la hipocondría.
,Cipres,
Antirreumático, antiséptico, antiespasmódico, antisudorífero, astringente, cicatrizante,
desodorante, diurético, antitérmico, insecticida, reconstituyente, sedante, vasoconstrictor,
tonificante neuronal, varices, hemostático.
Citronela
antiséptico, antiespasmódico, bactericida, desodorante, diaforético, diurético, funguicida,
insecticida, tónico.
, Eucalipto
nalgésico, antineurálgico, antirreumático, antiviral, bactericida, rubefaciente, estimulante
mental, balsámico, cicatrizante, descongestivo, desodorante, expectorante, antiespasmódico,
funguicida, hipoglucémico, insecticida, antipirético.
, Laurel
tonificante, estimula la circulación, tónico capilar, antirreumático, tónico estomacal, dolor
muscular y articular, antineurálgico, antiséptico, bactericida, fungicida.
, Lavanda
analgésico, antidepresivo, antirreumático, antiséptico, antiespasmódico, antiviral, bactericida,
cicatrizante, descongestivo, desodorante, hipotensor, reconstituyente, rubefaciente, sedante,
esplenético, contra el insomnio, relajante, dolor muscular, carminativo, colagogo, citofiláctico,
diurético, insecticida, tónico nervioso, vulnerario.
, Limón
Antianémico, antimicrobiano, antineurálgico, antirreumático, antiséptico, antitóxico,
astringente, bactericida, antifùngico, carminativo, cicatrizante, diurético, emoliente,
antiverrugas, hepático, hipoglucémico, hipotensor, insecticida, rubefaciente, estimulante.
Cuidado general de la piel. Depurativo, hemostático, tónico nervioso y circulatorio.
Mandarina
Antiséptico, antiespasmódico, carminativo, digestivo, diurético, emoliente, sedante, estimulante
digestivo y linfático, tonificante, antidepresivo, Estimula el hígado, la secreción biliar y la
eliminación de grasas.
,Menta
Antifúngico, antiviral. Trastornos estomacales, espasmos digestivos y abdominales. Colagogo.
Contra el reuma y artritis. Alivia la inflamación y congestión. Alivia cefaleas, neuralgias.
Dermatitis. Estimulante mental. Tonificante nervioso. Analgésico. Importante acción sobre la
vesícula biliar: activa la producción y secreción de bilis (coleretica y colecinetica).
, Naranja
Sedante, antiinflamatorio, antiséptico, funguicida, carminativo, colerético, laxante, digestivo,
bueno para la piel, afecciones respiratorias, retención de líquidos, tensión premenstrual y
menopausia, antidepresivo, levanta el animo, alivia el insomnio, tensión nerviosa y estrés.

Harinas Integrales(almendras , mostaza , nuez ,etc)