AREPAS DE YUCAS VENEZOLANAS

Ingredientes:

1 ½ kilos de yuca

3 cucharadas de mantequilla o 1 cucharada de aceite

½ taza de agua

Sal al gusto

Preparación:

Pela la yuca y hiérvela hasta que ablandé. Retírala del fuego, escúrrela y
déjala enfriar.

Ralla la yuca por el lado más fino del rallador.

Amasa la yuca con la media taza de agua y la mantequilla hasta que te quede
la consistencia de un puré algo seco.

Forma bolitas

Arma las arepas.

Calienta el budare o un sartén y colocas ahí por unos 5 minutos.

Recuerda que la yuca ya está cocida, así que simplemente estamos buscando
sellarlas y darles una costra tostadita porque por dentro son suavecitas.

Voltea las arepas para que se sellen del otro lado. Cocínalas de 10 a 15
minutos