Curso.

MERCADOTECNIA UTP

Investigación de Mercados de la Juguería

DISFRUTA

Material extraído de la Web de GOOGLE, preparado y compilado

por JCGJ.
FICHA TÉCNICA
Tema: Investigación de Mercados
Empresa: Disfruta S. A. C.
Dirección: Av. Las Artes Norte. San Borja
Línea de Producción: Bebidas y Jugos
Inicio: 2 007

El crecimiento inusitado de la economía peruana en casi todos sus ámbitos

ha generado una convulsión en las mentes de miles de emprendedores y
micro empresarios, arriesgados y valientes quienes han encontrado en este
vasto campo más oportunidades que nunca para lanzarse al mercado. Sin
embargo, el hecho de lanzar una inversión, aunque sea ésta ínfima, en los
tiempos de hoy, requiere de sumo cuidado por el riesgo que se puede correr
si no se manejan los pasos correctos con prudencia.

El caso de hoy es una muestra concreta de cómo una micro empresa,

conducida por dos hermanos, ha sabido apelar a la investigación de
mercados como un instrumento categórico para proteger su inversión. Se
trata de la empresa DISFRUTA SAC, especializada en la venta de jugos.
Azucena y Eduardo Gutiérrez, sus propietarios, por línea familiar conocían
un tanto del negocio y decidieron innovar para atender a un PÚBLICO
JOVEN.

Por sus conocimientos del tema, decidieron investigar el mercado y

estudiarlo detenida y minuciosamente. Esta acción les tomó un año para

1
Curso. MERCADOTECNIA UTP

poder establecer su estrategia de marketing. Estos jóvenes decidieron

apelar a diversos métodos que aconseja la investigación de mercados a
saber:

• Encuestas estructuradas: 500

• Encuestas no estructuradas: 3
• Focus Group: 8 de siete personas cada uno

Los resultados obtenidos fueron realmente sorprendentes por que lejos de

las ideas que ellos tenían del negocio las respuestas de sus potenciales
clientes fueron en este orden: las mujeres se inclinaban por las comidas
saludables y los varones por los sándwich. Pero había más por que los
entrevistados dieron especial atención a la limpieza y al delivery.

Es así que esta reluciente empresa invirtió un capital de 35 mil dólares con
un Plan de Negocios que se inició en el 2004. El 60% de sus clientes son
jóvenes de hasta 20 años. Las ventas han superado todos sus cálculos y
proyecciones en más del 100% para las 15 combinaciones de jugos que
presentan.
Actualmente tienen un promedio de ventas de cerca de 80 jugos diarios y
60 de champús esperando superar largamente esta cifra para el verano
próximo.
Pero creemos que el asunto de fondo no son los resultados económicos
hasta ahora obtenidos sino la visión del futuro porque se han impuesto
estandarizar la producción para que en menos de un año ampliar las ventas
mediante una franquicia.

“Yo creo que el miedo te da mucha fuerza para sacar lo mejor de ti”,
confesó Azucena Gutiérrez Sánchez de 26 años, socia fundadora de la
exitosa Franquicia de Disfruta, cadena de juguerias que facturó el año
pasado más de 150 mil dólares.

DISFRUTA es el exitoso concepto que transformó la tradicional juguería

de barrio en un restaurante al estilo de las mejores franquicias del mundo
como StarBucks.

2
Curso. MERCADOTECNIA UTP

Con tan sólo dos años en el mercado cuenta hoy con ocho locales en
diferentes provincias del país como Chiclayo, Trujillo y Huancayo.

“La innovación es el valor agregado de nuestros productos, ese el secreto

de nuestro éxito”, cuenta con el rostro lleno de orgullo la joven
emprendedora.