Tarea N°2: Propiedades en disolución.

1) Un pepino colocado en salmuera (agua salada) concentrada, se arruga, convirtiéndose en

curtido. Explique este hecho y calcule la masa de sal (NaCl) requerida para saturar 45 mL de
agua.
2) Una química forense recibe para análisis un polvo blanco. Disuelve 0.50 g de la sustancia en
8.0 g de benceno. La disolución se congela a 3.9 °C. ¿Puede concluir la química si el
compuesto es cocaína (C17H21NO4)? ¿Qué suposiciones se hacen durante el análisis?
3) Defina que es la osmosis inversa y en base a eso, explique por qué la osmosis inversa
(teóricamente) es mejor método de desalinización que la destilación o la congelación. ¿Cuál
es la presión mínima que debe aplicarse al agua de mar a 25 °C para llevar a cabo la osmosis
inversa? (Considere el agua de mar como una disolución de NaCl 0.70 M).

4) Explique cada uno de los siguientes enunciados: a) El punto de ebullición del agua de mar
es mayor que el del agua pura. B) El dióxido de carbono sale de la disolución cuando se
destapa una botella de bebida gaseosa. C) Para las disoluciones acuosas diluidas, la
concentración molar es aproximadamente iguales. D) En el estudio de las propiedades
coligativas de una disolución (excepto la presión osmótica), es preferible expresar la
concentración en unidades de molalidad en vez de molaridad. E) El metanol (p.e. 65°C) es
útil como anticongelante, pero debe ser eliminado del radiado de los automóviles durante
el verano.
5) Para hacer mayonesa se tiene que incorporar pequeñas gotas de aceite en agua, en
presencia de yema de huevo. ¿Cuál es la función de la yema de huevo? (considere que la
yema de huevo contiene lecitinas, que son moléculas con un extremo polar y un Larco
cuerpo hidrocarbonado)
6) La lisozima es una enzima que rompe la pared de las células bacterianas. Una muestra de
lisozima extraída de la clara de huevo tiene una masa molar de 13930 g. Se disuelve una
muestra de 0.100 g de esta enzima en 150 g de agua a 25 °C. Calcule la disminución de la
presión de vapor, la disminución del punto de congelación, el aumento del punto de
ebullición y la presión osmótica de esta disolución. (la presión de vapor del agua a 25 °C es
de 23.76 mmHg)

7) Se disuelve en agua 7.480 g de un compuesto orgánico para obtener 300.0 mL de disolución.

La disolución tiene una presión osmótica de 1086.8 torr a 27 °C. El análisis de este
compuesto muestra que contiene 41.8 % de C, 4.7 % de H, 37.3 % de O y 16.3 % de N. Calcule
la fórmula molecular del compuesto.
8) Una mezcla de los líquidos A y B exhibe un comportamiento ideal. A 84 °C, la presión total
de vapor de una disolución que contiene 1.2 moles de A y 2.3 moles de B es de 331 mmHg.
Debido a la adición de otro mol de B a la disolución, la presión de vapor se incrementa a 347
mmHg. Calcule las presiones de vapor de A y B puros a 84 °C.