Se trabajan 8 horas por turno, durante los 7 días de la semana, teniendo diariamente 1 hora para realizar los preparativos en l

No. Descripción Tiempo Tipo operación (segundos)

Paso Actividad segundos Operación Transporte Inspección Demora

1 Hacer la orden

2 Tomar plato y tenazas 4.5 4.5

3 Tomar el pan 6.5 6.5

4 Poner salchicha 3 3

5 Pregunta ingredientes adicionales 10 10

6 Poner tocino 4 4

7 Pasar el plato al empleado 2 2.5 2.5

8 Moverlo a los otros ingredientes 1.5 1.5

9 Poner tomate picado 5.5 5.5

10 Agregar cebolla picada 5.5 5.5

11 Poner mostaza 2 2

12 Agregar mayonesa 2 2

13 Agregar catsup 2 2

14 Revisa que todo este bien 3 3

15 Entregar Hotdog a cliente 2 2
Sub total 54 24 17 3 10
Operación Transporte Inspección Demora

porcentajes

7 5 1 1
zar los preparativos en la carreta de hot dogs, para los ingredientes y recursos necesarios de la jornada. Se realiza 1 delicioso Hotdog cad
Tiempo (segundos) Distancia
To Tno Tsu centimetros

0
Mejoras
4.5
1. Acortar las distancais de los diferente ingredientes para o
6.5 2. tomar la orden completa desde el incio para no hacer una
3

10 No. Descripción

4 Paso Actividad

2.5 50 1 Hacer la orden

1.5 30 2 Tomar plato y tenazas

5.5 3 Tomar el pan

5.5 4 Poner salchicha

2 6 Poner tocino
2 7
Pasar el plato al
empleado 2

2 8
Moverlo a los otros
ingredientes
3 9 Poner tomate picado
2 50 10 Agregar cebolla picada
32.5 17 4.5 11 Poner mostaza
To Tno Tsu 12 Agregar mayonesa

13 Agregar catsup

14
Revisa que todo este
bien

15
Entregar Hotdog a
cliente
Sub total
 Se realiza 1 delicioso Hotdog cada minuto con una venta de 1750 Hotdogs a la semana.

e los diferente ingredientes para optimizar el proceso

a desde el incio para no hacer una segunda pregunta sobre los ingredientes extras

Tabla con mejoras

Tiempo Tipo operación (segundos) Tiempo (segundos)

segundos Operación Transporte Inspección Demora To Tno Tsu

4.5 4.5 4.5

6.5 6.5 6.5

3 3 3

4 4 4

1.25 1.25 1.25

0.75 0.75 0.75

5.5 5.5 5.5

5.5 5.5 5.5
2 2 2
2 2 2

2 2 2

3 3 3

2 2 2

42 24 15 3 0 32.5 5 4.5
Operación Transporte Inspección Demora To Tno Tsu

porcentaje
s
 Distancia

centimetros

25

15

50