Casos de Estudio de Mercado

1. Cavicol

Un destacado empresario nacional viajó a los Estados Unidos para asistir a una
feria internacional de alimentos con el objetivo de conocer un producto de origen
indonés, que, según él, tendría mucho éxito en el mercado local. Ha sido uno de los
alimentos más revolucionarios en el mercado norteamericano. Se trata del “Cavicol”,
que tiene como principal característica el hecho de ser preparado a base de huevos
de caracol, procesados de tal forma que se obtiene un sabor muy similar al caviar.
Se sabe que este producto es muy antiguo en Indonesia, donde es consumido en
grandes cantidades, y se ha mostrado un sostenido crecimiento, siendo
comercializado en el mercado estadounidense.
Este empresario, dueño de una de las principales pesqueras nacionales dedicadas
a la comercialización de productos del mar, quiere evaluar la posibilidad de importar
“Cavicol” desde Indonesia para comercializarlo en nuestro país.

a. Defina el problema del empresario y su objetivo como evaluador de proyectos.

El problema del empresario es importar el “Cavicol” al Perú, siendo un país

que no consume de este producto como en el caso del mercado
estadounidense. Además, tiene como objetivo colocar al mercado local y tener
un crecimiento sostenido.

b. ¿Qué información considera primordial para determinar la viabilidad del

proyecto? Considere principalmente los aspectos cualitativos.

En cuanto a los aspectos cualitativos para determinar la viabilidad del proyecto tenemos
que investigar nivel de competencia, factores que inciden en que nuestros potenciales
clientes tomen decisiones y el tipo de público que consumiría “Cavicol”

c. ¿Cómo lo llevaría a cabo?

Determinar a qué tipo de público queremos apuntar en nuestro país. En otras palabras,
debemos estudiar que personas consumirán nuestro producto y si tendrán el dinero
suficiente para degustarlo.
Además de ello, averiguar el nivel de competencia. Dicho de otro modo, indagar si en el
Perú existen si otras empresas importan “Cavicol”.