SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN - PREGUNTAS

1. ¿Qué le pasa a una empresa prestadoras de servicios de alimentación cuando se empieza

a dar más de lo pactado en el contrato?

R/ Cuando una empresa prestadora de servicios de alimentación acuerda en un contrato las

condiciones del servicio a prestar debe cumplir a cabalidad esas cláusulas, ya que disponen de un
presupuesto ligado a tales condiciones. También cabe el caso de que los clientes beneficiados se
mal acostumbre y puede crear inconformidad entre los que no son beneficiados, además que si no
las cumple eso conllevará a sanciones legales.

2. ¿En que afecta desconocer las condiciones en que se van a entregar los productos en el
servicio de alimentación (Crudos o cocidos)?

R/ El no conocer las condiciones de entrega de los productos pactadas en el contrato puede

ocasionar gastos adicionales no presupuestados en este. Ya que la empresa prestadora del servicio
de alimentación puede estar seguro que los productos van a llegar en condiciones para disponer
inmediatamente de ellos (o lo contrario), pero el proveedor desconocía cuales eran las
condiciones de entrega y en ambos casos la empresa deberá gastar más presupuesto de lo que ya
había pactado; porque si necesitaba los productos crudos y llegaron cocidos debe solucionar y en
el caso contrario si los necesitaba cocidos y llegan crudos debe acarrear los gastos de preparación,
los cuales no están incluidos en el contrato.

3. ¿Si se aumentan los servicios prestados, se aumentan las ganancias? ¿Por qué?

R/ Depende de donde se esté ofreciendo el servicio; si es en un hotel donde ofrezcan una variedad
de servicios las ganancias se verán aumentadas, ya que los huéspedes pagar más por esa variación
de servicio, si se trata de comedores privados (empresas, clínicas) las ganancias varían según los
costos por el aumento del servicio y si hablamos de los servicios prestados por el PAE donde los
servicios van ligado estrictamente a lo estipulado en el presupuesto del contrato, por lo que si un
día se debe ofrecer huevo y se cambia el huevo por carne, ya ahí hay perdidas, debido a que eso
no lo cubre el contrato y se generara un excedente en la presupuestado.

ANGELA JOSÉ GONZÁLEZ LÓPEZ