Sobre El Significado de 'Residuos' - Revisión y Definición PDF

30/8/2020 Sobre el significado de 'Residuos': revisión y definición
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Planificación y control de producción

La gestión de operaciones
ISSN: 0953-7287 (impresión) 1366-5871 (en línea) Página de inicio de la revista: http://www.tandfonline.com/loi/tppc20
Sobre el significado de 'Residuos': revisión y definición
Matthias Thürer, Ivan Tomašević y Mark Stevenson
Para citar este artículo: Matthias Thürer, Ivan Tomašević y Mark Stevenson (2016): On
el significado de 'Residuos': revisión y definición, Planificación y Control de la Producción, DOI:
10.1080 / 09537287.2016.1264640
Para vincular a este artículo: http://dx.doi.org/10.1080/09537287.2016.1264640
Publicado en línea: 28 de noviembre de 2016.
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Planificación y control de la producción, 2016

http://dx.doi.org/10.1080/09537287.2016.1264640
Sobre el significado de 'Residuos': revisión y definición
Matthias Thürer a, Ivan Tomašević by Mark Stevenson c
Escuela de Ingeniería Eléctrica y de la Información, Instituto de Internet Físico, Universidad de Jinan (campus de Zhuhai), Zhuhai, China; b Facultad de
una
Ciencias de la Organización, Universidad de Belgrado, Belgrado, Serbia; c Departamento de Ciencias de la Gestión, Escuela de Gestión de la Universidad de Lancaster,
universidad de lancaster, lancaster, reino unido
RESUMEN HISTORIA DEL ARTÍCULO

La reducción de residuos es uno de los principios fundamentales de lean, pero se ha dado por sentado que tenemos recibido el 11 de agosto de 2015
un entendimiento común de lo que significa desperdicio. Primero presentamos una discusión crítica y cualitativa que aceptado el 10 de noviembre de 2016
identifica cuatro conceptos distintos de residuos. Luego llevamos a cabo una revisión sistemática de la literatura que examina
PALABRAS CLAVE
los diferentes usos de estos conceptos. Encontramos que solo el concepto clásico de los siete desechos y el
Residuos; apoyarse; buffer;
El concepto de desperdicio como actividad que no agrega valor se aplica ampliamente. Sin embargo, ambos conceptos son, a veces,
revisión sistemática de la literatura
no solo incompatible, sino que se usa de una manera que conduce a una contradicción abierta. Una nueva definición, centrada en un
El proceso de transformación eficiente y oportuno busca consolidar la literatura. Destacamos dos residuos distintos
tipos: (i) desperdicio obvio, para referirse a cualquier desperdicio que pueda reducirse sin generar otra forma de desperdicio;
y, (ii) desperdicio tampón, para referirse a cualquier desperdicio que no se pueda reducir sin generar otro desperdicio. El papel
tiene importantes implicaciones para la práctica. Para reducir el desperdicio, los administradores deben realizar tres tareas interconectadas:
la eliminación de desperdicios evidentes; la reducción de la variabilidad para transformar los amortiguadores en residuos evidentes; y,
el equilibrio de los amortiguadores restantes para lograr mejor los objetivos de rendimiento. El documento apoya a los gerentes en
sus esfuerzos por identificar los desechos, que son un precursor importante de la reducción / eliminación de desechos.
1. Introducción contra las fluctuaciones de la demanda, las dos últimas formas de residuos son
capacidad perdida. Por el contrario, Hopp y Spearman ( 2004) visto
El surgimiento y subsecuente popularización de lean man-
exceso de inventario y capacidad como exceso de almacenamiento en búfer, donde
El envejecimiento ha sido uno de los desarrollos más significativos en
el almacenamiento en búfer no es lo mismo que los residuos, ya que los residuos fueron definidos por
la historia de la disciplina de gestión de operaciones (por ejemplo, Hines,
autores como la fuente del exceso de almacenamiento en búfer. Mientras tanto, Narasimhan,
Holweg y Rich 2004; Dennis 2007 ; Holweg 2007 ). La mayoría de los estudiosos
Swink y Kim ( 2006) diferenciado entre desechos 'obvios',
Los ars estarían de acuerdo en que uno de los principios fundamentales de lean es el desperdicio
por ejemplo, tiempos de configuración prolongados, máquinas y retrabajos poco fiables y
reducción (por ejemplo, Bhamu y Sangwan 2014 ). Pero aunque desperdicio
desechos obvios asociados con la variabilidad. El trabajo de los autores
es uno de los términos más utilizados en la literatura Lean,
hizo referencia a formas de residuos no mencionadas en estudios anteriores,
se ha dado por sentado que tenemos un entendimiento común
como máquinas poco fiables. Se consideraron máquinas poco fiables
comprensión de lo que significa el término. De hecho, una mirada más cercana a la literatura
ser variabilidad en trabajos anteriores y, por lo tanto, una fuente de desperdicio, es decir, una
demuestra que existe una gran ambigüedad con respecto a
condición que conduce al desperdicio, en lugar de directamente como desperdicio.
el término 'desperdicio' con diferentes autores usando el término de manera diferente;
De la breve discusión anterior, queda claro que hay
y con la conceptualización de los residuos de diversas formas.
es una plétora de diferentes usos del término 'desperdicio' en la literatura.
El trabajo seminal de Ohno (1988 ) y Shingo (1989), para examen-
Esto se vuelve importante porque cómo se entiende el desperdicio en un
Por ejemplo, sugirió siete categorías de residuos: sobreproducción, espera,
un estudio dado impacta lo que se puede inferir de los resultados. Más lejos,
transporte, sobreprocesamiento, inventario, movimiento innecesario
Si los residuos se interpretan de manera diferente en los estudios, esto afecta
y defectos. Más tarde, Shah y Ward ( 2003 , 137) identificaron dos importantes
comparabilidad y restringe la aplicabilidad de los hallazgos a la práctica
formas de desechos: inventario de trabajo en proceso (WIP) y
tice. Sin embargo, aunque ha habido muchas revisiones amplias sobre el
importantes retrasos en el tiempo de flujo. La distinción de los autores, sin embargo, omite
paradigma lean (por ejemplo, Hines, Holweg y Rich 2004; Papadopoulou
exceso de capacidad, ya que no causa retrasos en el tiempo de flujo -
y Özbayrak 2005; Holweg 2007 ; Shah y Ward2007; Moyano-
la capacidad de espera es costosa pero acelera el flujo de producto. Cha
Fuentes y Sacristán-Díaz 2012 ; Bhamu y Sangwan2014; Jasti
y Ward ( 2007) luego sugirió más tarde que el desperdicio es 'comúnmente
y Kodali 2015 ), según nuestro leal saber y entender, una revisión
mantenida por las empresas como exceso de inventario o exceso de capacidad (máquina y
específicamente sobre residuos no se ha presentado. Este es un importante
capacidad humana) para mejorar los efectos de la variabilidad en la oferta,
brecha de investigación como la falta de una definición coherente y consistente de
tiempo de procesamiento o demanda (791) ». Pero esto descuida otras formas de
el desperdicio socava tanto nuestra comprensión de lean como su eficacia
desechos relacionados con la capacidad, como el sobreprocesamiento y
tividad. Por eso preguntamos:
movimiento. Si bien el exceso de capacidad se puede utilizar para amortiguar el taller
CONTACTO Matthias thürer matthiasthurer@workloadcontrol.com
© 2016 informa uK limited, negociando como taylor & Francis group
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2 M. THÜRER ET AL.
¿Cuáles son los 'conceptos' de residuos que se pueden identificar en la literatura Identificar conceptos de residuos:
ature? Y, ¿se puede construir una definición consistente de desperdicio que Para identificar residuos relevantes
integra estos conceptos? conceptos y determinar su
orígenes (Sección 2)
En respuesta a esta pregunta de investigación, combinamos una
discusión cualitativa con revisión sistemática de la literatura.
Discusión de resultados:
La discusión cualitativa se utiliza primero para identificar los
Desarrollar una nueva definición de
conceptos de residuos antes de que la revisión sistemática explore el uso de residuos (Sección 4)
estos conceptos en la literatura. Sobre la base de estos dos pasos,
luego construya una nueva definición de desperdicio que: Revisión sistemática:
Para explorar el uso de la

• Resuelve ambigüedades e inconsistencias relativas a la conceptos en la literatura
definición de desperdicio (y consecuentemente lean). (Seccion 3)
• Mejora la utilidad del concepto de residuos para la investigación y

práctica dado que el primer paso para reducir o eliminar Figura 1. Resumen del enfoque de investigación.
el desperdicio es poder definirlo / verlo correctamente.
Se espera que nuestra revisión y definición conduzcan a dos grandes problemas Así, en su significado etimológico, el desperdicio es algo valioso:
tribulaciones. Primero, los diversos conceptos de residuos dispersos que pueden como energía, material o tiempo - que se pierde, es decir, algo que
se encuentran en la literatura se integran en un residuo coherente pierde su valor. Esto tiene dos implicaciones fundamentales. Primero,
marco de referencia. Esta es una contribución teórica importante, ya que mejora que debe haber alguna mercancía que se valore. Y segundo,
nuestra comprensión del concepto de residuos y consolida la literatura ese desperdicio está relacionado con una pérdida en este valioso producto.
tura preocupada por los residuos. En segundo lugar, una coherente y completa Por lo tanto, reducir el desperdicio no agrega valor, solo mantiene
se proporciona un marco de residuos, que forma la base de un el valor actual de una mercancía, deteniendo su erosión. Añadiendo
herramienta de diagnóstico para la práctica. Esto mejora la capacidad de un gerente
el para
valor implica la redistribución de los recursos ahorrados. Reducir
ver residuos, que es un paso importante hacia la reducción de residuos / los desechos pueden liberar capacidad y reducir costos; sin embargo, si
eliminación. Finalmente, aunque nuestro estudio, y la literatura en que se basa La capacidad liberada se utiliza para agregar valor al producto o si el costo
sobre, tiene un sesgo hacia las industrias manufactureras, se argumenta los ahorros se transfieren al cliente en forma de precios más bajos
tener el mismo valor para todo tipo de procesos de productos y servicios. una decisión de gestión e independiente de la reducción de residuos.
El resto de este artículo está organizado de la siguiente manera. La pérdida
Los conceptos que se incluirán en nuestra revisión sistemática se identifican en 2.1.2. Muda, mura, muri
Sección 2. A continuación, la sección 3 presenta la revisión sistemática de La palabra japonesa muda es sinónimo de desperdicio. Uno de
literatura sobre el uso de estos conceptos. Una discusión general de los primeros usos de esta palabra en la Operación de habla inglesa
los resultados se proporcionan en la sección 4, lo que lleva a una nueva definición La literatura sobre administración fue de Schonberger ( 1982, 44) quien
del concepto de residuos. Las conclusiones finales se resumen en la sección declaró que, entre los fabricantes japoneses, 'Evite muri,
5 , donde las implicaciones gerenciales y las direcciones de investigación futuras muda, mura 'se considera una súplica. Schonberger1982 ) definido
también se describen. muda principalmente en términos de pérdida de calidad. Mientras tanto, el relacionado
Los términos mura y muri se definen como variabilidad y exceso (p. ej.
pedir demasiado a proveedores externos), respectivamente. En el
2. Identificación de conceptos de residuos
Traducciones al inglés de Ohno's ( 1988, 41) trabajo, muda se trans-
La estructura general de nuestro enfoque de investigación se resume directamente como desperdicio, mientras que mura y muri fueron traducidos
en la Figura 1 . Esta sección presenta una discusión de los conceptos utilizados en la inconsistencia y la irracionalidad. Mientras tanto, Harrison
en lean management que se denotan con el término residuos. los (1992 , 267) definieron mura como irregularidad y muri como excesivo.
El objetivo principal es identificar los conceptos que hay que considerar ness. Así, en la literatura, muda se considera un desperdicio,
ered en nuestra revisión sistemática de la literatura. Pero primero, la etimología mientras que mura y muri se consideran fuentes de desechos, es decir
El significado ical del término residuos se aclara en la Sección 2.1 antes condiciones que conducen a la creación de residuos.
Sección 2.2 se enfoca en identificar los conceptos relevantes. Una suma
María finalmente se presenta en la sección 2.3.
2.2. Conceptos de residuos
Esta sección discute los conceptos de residuos relevantes de la literatura.

2.1. Antecedentes etimológicos
eratura. Se pueden identificar cuatro conceptos: el concepto de
2.1.1. Residuos - una definición de diccionario siete desechos (Sección 2.2.1 ); residuos como actividad sin valor añadido
En este estudio, nos enfocamos en desperdicio como sustantivo, ya que así es como
(Sección 2.2.2); desperdicio obvio y menos obvio (Sección 2.2.3 );
se usa típicamente en la literatura relevante, por ejemplo, cuando se dice que y residuos como amortiguadores (Sección 2.2.4 ).
Lean se trata de la eliminación de residuos. Siguiendo a Merriam-Webster's
definición de diccionario en línea, el sustantivo 'desperdicio' se refiere a: 2.2.1. El concepto de siete (u ocho) desechos
pérdida de algo valioso que ocurre porque una gran parte Ohno ( 1988 ) dividió los desechos en siete categorías. Similar,
está siendo utilizado o porque se está utilizando de una manera que no es necesario Shingo ( 1989 ) enumeró los mismos siete tipos de desechos identificados
sario o eficaz; una acción o uso que resulte en una pérdida innecesaria en el sistema de producción de Toyota. La Tabla 1 proporciona definiciones de
de algo valioso; una situación en la que algo valioso es
cada uno de los siete residuos de los dos autores junto con un
no se está utilizando o se está utilizando de una manera que no es apropiada o
eficaz.
conjunto más reciente de definiciones presentado por Liker ( 2003).
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PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN 3
Tabla 1. Definición de los siete residuos de la literatura.
Los 7 desechos Según Ohno ( 1988 ) Según Shingo (1989) Según Liker ( 2003)
Sobreproducción Transformación de procesos sin necesidad, Parte de la operación. proceso anticipado Producir artículos para los que no hay pedidos.
por ejemplo, para evitar esperar transformaciones; produciendo demasiado
Esperando Pérdida de tiempo a mano. cualquier retraso enParte de operaciones. cualquier retraso en las acciones queTrabajadores que simplemente sirven para vigilar una máquina automatizada
las acciones que logran el proceso lograr transformaciones de procesos o tener que quedarse esperando el próximo pro-
transformación paso, herramienta, suministro, pieza, etc. o simplemente tener
sin trabajo debido a falta de existencias, retrasos en el procesamiento de lotes,
tiempo de inactividad del equipo y cuellos de botella de capacidad
transporte Desperdicio de transporte. cualquier movimiento
Parte
de del proceso. cualquier movimiento de material o llevar trabajo en proceso (WiP) largas distancias, creando
material o productos productos transporte ineficiente o movimiento de materiales, piezas o
productos terminados dentro o fuera del almacenamiento o entre
procesos
sobreprocesamiento Residuos del propio procesamiento. tomando un-Parte del proceso. Producir cualquier cosa que no sea tomando medidas innecesarias para procesar las piezas. ineficientemente
pasos necesarios para procesar las piezas valorado por el cliente. Ingeniería de valor y procesamiento debido a un mal diseño de herramientas y productos,
El análisis de valor debe realizarse primero. en lugar ing movimiento innecesario y produciendo defectos. Residuos
de centrarse meramente en la eficiencia, la cuestión se genera al brindar productos de mayor calidad
es por eso que hacemos un producto dado y usamos un de lo necesario
método dado
inventario Desperdicio de existencias a mano. Trabajo en Parte
proceso
del proceso. Trabajo en proceso (y relacionados Exceso de materia prima, WiP o productos terminados causando
e inventario de productos terminados retrasos en el proceso) e inventario de productos terminados
plazos de entrega más largos, obsolescencia, mercancías dañadas,
costos de transporte y almacenamiento y demoras
innecesario Desperdicio de movimiento. cualquier movimiento
Parteque
de operaciones. cualquier acción que no cualquier movimiento desperdiciado que los empleados tengan que realizar durante
movimiento no transforma el producto transformar el producto agregando valor el curso de su trabajo, como buscar, alcanzar
valor agregado para apilar piezas, herramientas
defectos Desperdicio de fabricar productos defectuosos Parte del proceso. cualquier pérdida de calidad, expresadaProducción
como de piezas defectuosas o corrección. reparar o volver
retrabajo o desecho trabajo, chatarra, producción de reemplazo e inspección
significa una manipulación, tiempo y esfuerzo inútiles
Cabe señalar que Shingo's (1989) solo siete desechos lo que significa que los elementos del producto / servicio y los aspectos culturales son
tienen significado cuando se comprende la creación del producto / servicio se supone que no tiene ningún impacto. Por ejemplo, Bicheno y Holweg
constituía una red funcional bidimensional de pro- (2008 ) abogaba por una adaptación de los siete residuos para cumplir con
cesos y operaciones: 'Los procesos transforman el material en productos. procesos de vicio. Argumentaron a favor del uso de los términos retraso, duplicación
Las operaciones son las acciones que logran esas transformaciones ción, movimiento innecesario, comunicación poco clara, recursos
ciones '(Shingo 1989 , 4). De Shingo (1989) red bidimensional ineficiencias, oportunidades perdidas para retener o ganar clientes y
El trabajo permite clasificar los siete residuos clásicos como errores / errores. Pero aquí se argumenta que estos desechos en gran medida
Residuos de proceso (sobreprocesamiento, transporte, inventario y reflejan los siete desperdicios "clásicos"; mientras que la comunicación no es clara
defectos de calidad) o desperdicios de operación (sobreproducción, es una fuente de residuos (igualmente aplicable a la fabricación y
movimiento sario y espera). La distinción entre proceso y servicios) y las oportunidades perdidas para retener o ganar clientes es una
Los residuos de operación reflejan la distinción básica entre inventario posible consecuencia de los residuos (de nuevo igualmente aplicable a la fabricación
flujo y flujo de operaciones. Ambos deben estar coordinados. Mientras fabricación y servicios). Mientras tanto, investigadores y profesionales
esta distinción puede parecer trivial, sólo está utilizando estas dimensiones a veces agregan un componente humano subjetivo, que a menudo es
siones que podemos distinguir entre el desperdicio de inventario (que conocido como el octavo desperdicio. Por ejemplo, Liker ( 2003) adicional
está esperando el flujo de inventario) y esperando el desperdicio (que está esperando
'creatividad de los empleados no utilizada' como una forma adicional de desperdicio, además
flujo de operaciones). ción a los siete originales. Si bien no hay duda de que los humanos
Si bien la mayoría de las definiciones en la Tabla 1 son muy similares, hay son una parte integral de los sistemas de producción y servicio, empleados
Hay diferencias significativas entre los tres autores en términos de la creatividad, por ejemplo, en forma de mejora de procesos, a menudo se mantiene
cómo se define el exceso de procesamiento de residuos. Primero, en Ohno ( 1988),separado
el del funcionamiento normal del sistema, por ejemplo, en la forma
La definición de exceso de procesamiento de residuos se superpone con la de de círculos de calidad.
movimiento de sary. En segundo lugar, en Shingo ( 1989), se crea un sobreprocesamiento Se pueden sacar dos conclusiones de esta discusión. Primero, eso
antes de que tenga lugar el proceso de transformación, por lo que es un desperdiciolos siete desechos son variables del sistema y diferentes de 'humanos'
relacionados con la eficacia del proceso. Finalmente, Liker's ( 2003 ) variables, como la creatividad de los trabajadores no utilizada o el desperdicio de talento (p. ej.
definición es similar a la de Ohno ( 1988) pero lo refina poniendo extra Protzman, Mayzell y Kerpchar 2010), que a menudo se introducen
énfasis en la calidad. Es interesante la afirmación de Liker ( 2003 ) de que generado como formas adicionales de desperdicio. Y segundo, que los siete
los productos con una calidad superior a la necesaria deben considerarse Los residuos, como variables del sistema, se pueden determinar de acuerdo con
como desperdicio. Esto sugiere un acto de equilibrio con el desperdicio de calidad.su posición en Shingo's ( 1989) red bidimensional utilizada
defectos, en lugar de su eliminación total si se entiende la calidad para describir el sistema. De hecho, cada uno de los siete desechos clásicos
como una cuestión de conformidad con la especificación. Si la calidad es deficiente representa un síntoma de ineficiencia en algún punto del sistema.
se mantuvo como sobre la especificación en sí, luego se superpone con De acuerdo con Shingo ( 1989), esto puede ser una producción
De Shingo (1989 ) definición. o sistema de servicio.
Las definiciones de los siete desechos resumidas en la Tabla 1
2.2.2.
se relacionan con las variables del sistema. Por lo tanto, al contrario de Hines y Rich El concepto de residuos como actividad sin valor añadido
(1997)
- quien abogó por la adaptación de los siete residuos a Cabe señalar que ni Ohno ( 1988) ni Shingo ( 1989 )
grandes industrias y entornos no japoneses: son contextuales, dio una definición de desperdicio. Más bien presentaron los siete
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4 M. THÜRER ET AL.
categorías de desechos - como se discutió en la Sección 2.2.1 anterior - y 2.2.3. El concepto de desperdicio obvio y menos obvio
identificó diferentes aspectos del sistema de producción como Narasimhan sugirió una tercera subdivisión de residuos.
residuos. Aquí sostenemos que uno de estos aspectos dio lugar a la et al. (2006 , 441, 442) quien afirmó que: 'Estudios recientes (Hopp y
concepto de residuo como actividad sin valor añadido. Más específicamente, Spearman 2004; de Treville y Antonakis 2006 ) identifican modos
Ohno ( 1988 , 57) declaró: 'A través de una observación cercana, podemos de reducción de desechos, incluidos los "desechos obvios", como los innecesarios
dividir el movimiento de trabajadores en residuos y trabajo: procesos, tiempos de preparación excesivos, máquinas poco fiables, reelaboración,
y los desechos "menos obvios" asociados con la variabilidad (441,
• Residuos: el movimiento repetitivo e innecesario que debe
442) ». Esta subdivisión requiere un examen más detenido ya que es difícil
eliminado inmediatamente. Por ejemplo, esperando o apilando
culto para entender por qué las máquinas poco fiables, que son típicamente
subconjuntos de ing.
asociados con la variabilidad - son un desperdicio obvio y no
• Trabajo: los dos tipos son trabajo sin valor agregado y valor
desperdicio menos obvio. Suponemos que los autores asumieron su
trabajo añadido.
nición de Hopp y Spearman ( 2004 ) porque de Treville y
El trabajo sin valor agregado puede considerarse desperdicio en el Antonakis2006, 101) simplemente declaró que: 'cualquier holgura en el sistema
sentido convencional ... El trabajo de valor agregado significa algún tipo de se denomina "desperdicio" (por ejemplo, Womack, Jones y Roos 1990 ) ».
procesamiento: cambiar la forma o el carácter de un producto o Hopp y Spearman (2004 , 144, 145) escribió: 'Obviamente el desperdicio es
montaje'. De manera similar, Shingo ( 1989 ) argumentó que hay dos tipos la primera fuente de exceso de almacenamiento en búfer. Dichos desperdicios incluyen operaciones
de operaciones: las que aportan valor y las que no - con aciones que no son necesarias, tiempos de configuración excesivos, poco fiables
las primeras son operaciones que realmente transforman materiales, máquinas que se pueden hacer más confiables, retrabajo que se puede
cambiando su forma o calidad. Las tres categorías de eliminado, etc. Así, Hopp y Spearman (2004) referido a
movimiento identificado por Ohno (1988) han sido interpretados como 'máquinas poco fiables que pueden hacerse más fiables', que es
sin valor agregado (o puro desperdicio), sin valor agregado necesario bastante diferente de las "máquinas poco fiables". La expresión anterior
y actividades de valor agregado (por ejemplo, Hines y Rich 1997 ; Browning sugiere que existe una pérdida potencial de capacidad, mientras que la última
2003 ; Sahoo y col. 2008 ). Esta definición plantea la cuestión de solo se refiere a la incertidumbre. Esta diferencia se captura mejor con
¿Qué constituye exactamente el valor? concepto de causas asignables (variabilidad) y causas comunes
Ambos Ohno (1988) y Shingo ( 1989) referido a la eficiencia (variabilidad), como lo utilizan Shewart ( 1931 ) y Deming ( 1986 )
de operaciones al definir valor. De hecho, Ohno ( 1988, 58) incluso entre otros. Una máquina poco confiable que se puede hacer más
explicó que mejorar la relación entre valor y no confiable es una máquina sujeta a causas asignables. La unrelia-
El trabajo de valor agregado fue su mayor preocupación mientras desarrollaba bilidad que se debe a causas asignables es una forma obvia de desperdicio.
Mientras
el sistema de producción de Toyota. Entonces, tanto los autores como sus puntos de vista tanto, el término / concepto de desperdicio menos obvio no puede ser
sobre el trabajo que agrega valor y el que no agrega valor parafrasea cómo identificado en Hopp y Spearman (2004 ).
La eficiencia se expresa típicamente como la relación entre un cierto Hopp y Spearman (2004) tampoco definieron lo que
cantidad de una producción valiosa producida y una cierta cantidad entendido por un desperdicio obvio, aunque enumeraron algunos exámenes
tidad de algún recurso valioso consumido. ples. Entonces, nuestra clave es su comprensión del exceso de almacenamiento en búfer. Ya que
La visión del valor cambió significativamente después de la publicación de el desperdicio es una fuente de almacenamiento en búfer excesivo, al menos obtenemos una
Womack y Jones ( 1996). Hines, Holweg y Rich ( 2004, 996) de pie en cuanto a lo que no es el desperdicio. Los tampones fueron definidos por Hopp
escribió: y Spearman ( 2004 ) en términos de exceso de inventario (existencias de seguridad),
En 1996, Womack y Jones cristalizaron el valor como el primer principio exceso de capacidad y tiempo de entrega de seguridad. Sin embargo, lo importante
ple de pensamiento lean (Womack y Jones 1996 ). Como tal, lean tenía La pregunta es cómo se define el exceso de almacenamiento en búfer, la única posibilidad
se alejó de un simple 'enfoque de taller' en el desperdicio y el costo parece ser el grado de riesgo que un gerente está dispuesto a
reducción, a un enfoque que buscaba continuamente mejorar tomar, que subdivide el inventario, la capacidad y el tiempo de entrega en un
valor (o valor percibido) a los clientes al agregar productos o servicios
porción que es para protección / seguridad y una porción que es excesiva
características de vicio y / o eliminación de actividades inútiles. Esta fue una clave
desarrollo, ya que el valor estaba vinculado a los requisitos del cliente, y sive. Sin embargo, Hopp no hace explícitamente tal sugerencia.
ya no se definía simplemente a través de su opuesto, el desperdicio, en el y Spearman ( 2004). La subdivisión de búfer / exceso de búfer y
piso de la tienda. desperdicio / desperdicio obvio también es sugerido por Hopp y Spearman
Esto sugiere que existen dos propuestas de valor en la literatura lean. (2004 , 146) afirmación de que: 'Debido a que la variabilidad requiere
tura con diferentes impactos en el concepto de residuo: ering, es una fuente fundamental de desperdicio '.
Ser la fuente del otro, desperdicio / desperdicio obvio y
(1) Valor definido por la entrada del sistema y la salida del sistema, búfer / exceso de búfer debe ser diferente. Entonces, en nuestro entendimiento
donde cualquier pérdida de valor durante la transformación de pie - Hopp y Spearman (2004 ) no consideraría exceso
proceso (ineficiencia) se considera desperdicio (de inventario o exceso de capacidad para ser desperdiciado. Pero no está claro
Ohno 1988; Shingo 1989 ). qué se gana exactamente con esto que ya no podemos aprender
(2) Valor definido por las características del producto / servicio (de de los siete residuos originales, lo que denotaría tanto el exceso
Womack y Jones 1996 ). Agregar características de servicios inventario y exceso de capacidad como desperdicio (de inventario y espera,
que no son valorados por el cliente conduce a sobre- respectivamente).
procesar residuos en el sentido de Shingo ( 1989 ). De Shingo De lo anterior se puede concluir que el concepto de
(1989 ) el principal objetivo era aumentar la eficiencia el desperdicio obvio y menos obvio es menos que obvio. Además,
durante el proceso de transformación; así, agregando No queda claro cuál es la principal contribución de esta corriente de
características del producto para crear una ventaja competitiva fue la literatura se compara con el concepto original de siete residuos puestos
más allá del alcance de sus consideraciones. adelante por Ohno1988 ) y Shingo (1989 ).
Página 6
2.2.4. Residuos como amortiguadores fuente de residuos. Pero no hay un criterio claro para diferenciar
Mientras que, para Hopp y Spearman ( 2004), los residuos son diferentes de entre desperdicio / desperdicio obvio y amortiguamiento / exceso
se presenta
almacenamiento en búfer, para otros autores, el desperdicio es igual al almacenamiento en búfer. Shah y el almacenamiento en búfer. Los búferes son el exceso de inventario,
Ward ( 2007)) argumentó que el desperdicio es: 'comúnmente mantenido por las empresas como exceso de capacidad y tiempo de espera de seguridad; y así ellos
exceso de inventario o exceso de capacidad (máquina y capacidad humana se consideran diferentes de los residuos. No queda claro
ity) para mejorar los efectos de la variabilidad en el suministro, procesamiento de la literatura lo que se gana con este concepto
tiempo o demanda (791) ». Otra posible diferencia es la noción comparado con los conceptos (i) y (ii) anteriores.
de un acto consciente de 'retener' un amortiguador / desperdicio, que es diferente (4) El concepto de residuos como amortiguadores: los residuos se definen como
de la noción de un búfer que se manifiesta necesariamente como en capacidad adicional o inventario. Categorías de residuos que
Hopp y Spearman ( 2004 ). se consideraron no desperdicio bajo (iii) ahora
Sin embargo, hay una pregunta sobre cómo Shah y Ward considerado desperdicio. Una vez más, la pregunta sigue siendo
(2007) definen la capacidad ya que continúan afirmando que, según ¿Qué se gana en comparación con (i) y (ii) anteriores? Si alguna-
Según la ley de Little, el inventario en un sistema puede reducirse cosa, el significado parece estar perdido. Por ejemplo, importante
mantener capacidad adicional o reducir el tiempo de producción. A lo mejor Aquí se descuidan aspectos importantes como defectos de calidad.
de nuestro conocimiento, la Ley de Little se refiere a la tasa de rendimiento y no
Ahora se aplicará una revisión sistemática para explorar el uso de
a la capacidad. Además, según nuestro leal saber y entender, el rendimiento
estos conceptos en la literatura.
los tiempos no pueden reducirse directamente, sino que son el resultado de la
poner tasa e inventario en el sistema. Cabe señalar que Shah
y Ward (2003 , 137) definieron los residuos en términos de inventario WIP y 3. Revisión sistemática: el uso de conceptos de residuos en
retrasos innecesarios en el tiempo de flujo. Sin embargo, retrasos innecesarios la literatura
en el tiempo de flujo tienden a crear WIP y viceversa , lo que hace que
3.1. Revisión sistemática de la literatura: metodología
Es difícil separar estos tipos de residuos. Shah y Ward ( 2007 )
reconocieron esto, pero aún así su definición de exceso de capacidad permanece Un procedimiento sistemático para recuperar y seleccionar los artículos.
poco claro. para nuestra revisión del uso de los conceptos de residuos identificados en el
Ver el desperdicio simplemente como exceso de inventario y exceso Se ha aplicado la literatura, siguiendo a Tranfield, Denyer y
capacidad reduce los siete residuos a las dos dimensiones de Inteligente (2003). Las tres subsecciones siguientes describen el enfoque
Red funcional de Shingo. Por ejemplo, en nuestro entendimiento adoptado para la obtención, selección y análisis de los artículos
El exceso de capacidad puede ser cualquiera de los residuos operativos que (Subsecciones 3.1.1- 3.1.3 ) antes de que las características de la muestra sean
El marco de Shingo de siete desperdicios (espera, sobreprocesamiento o resumido en la Sección 3.1.4 . Mientras tanto, el esquema general es
movimiento innecesario). Por lo tanto, no está claro cómo esta corriente ilustrado en la Figura 2. Los resultados de nuestra revisión se presentarán luego
enviado en la sección 3.2 .
del trabajo mejora nuestra comprensión del desperdicio, ya que simplemente representa
resiente una categoría más general. Si bien no hay duda de que
3.1.1.que
el exceso de capacidad es un importante desperdicio / amortiguador, aquí se argumenta Abastecimiento de los artículos
se necesita una categorización más granular y precisa. Además, La base de datos bibliográfica utilizada para la obtención de los artículos fue
Scopus: debido a su gran cobertura, por ejemplo, en comparación con Web of
Este enfoque para conceptualizar los residuos pasa por alto importantes ineficiencias
ficiencias (por ejemplo, defectos) que son capturadas por los siete desechos. Ciencia, y su precisión en términos de recuento de citas, por ejemplo,
comparado con Google Scholar. Reconocemos que hay una extensión
literatura siva en forma de libros y libros blancos. De todos modos, eso
2.3. Resumen no fue posible para nosotros tener acceso a todos los libros relevantes durante un
revisión sistemática, mientras que restringimos los artículos a revisados por pares
Esta sección ha identificado cuatro conceptos que son denotados por la
revistas para mantener el número de artículos razonable y asegurar
desperdicio de término:
la calidad de las fuentes contenidas en nuestra base de datos. Scopus estaba que-
(1) El concepto de siete (u ocho) desechos : Los siete desechos en diciembre de 2014 utilizando el término 'residuos' en combinación
pueden considerarse síntomas de diferencias de ineficiencias con conceptos y corrientes literarias con las que se asocia
tados de acuerdo con su lugar en el sistema. Son ated. Para mantener nuestros resultados en un número razonable, restringimos
diferente a otros desechos presentados a menudo en la literatura nuestra búsqueda del título, resumen y palabras clave de los artículos. Ahí
tura, como la 'creatividad de los empleados no utilizada', ya que no hubo restricción en el año de publicación.
son independientes de lo que se produce (o se sirve en el Recuperamos por 'desperdicio' junto con 'magro', 650 entradas; 'apoyarse
proceso) y de aspectos culturales. fabricación », 216 entradas; "producción ajustada", 125 entradas; Toyota
(2) El concepto de residuo como no - actividad de valor añadido : No Sistema de producción », 44 entradas; 'TPS', 34 entradas; 'Justo a tiempo', 151
son dos tipos de valor que se han identificado en este entradas; 'JIT', 95 entradas; 'Gestión de la calidad total', 96 entradas;
corriente de literatura. Uno relacionado con eficiencias y 'TQM', 30 entradas; y 'Six Sigma', 74 entradas. También buscamos
uno relacionado con la mejora de las características del producto o servicio.
para las palabras clave 'muda', 'mura' y 'muri', que arrojaron 23, 201
Los residuos se relacionan directamente con el primer tipo, mientras que el entradas, respectivamente. En total, este proceso recuperó 1763
y 24
El tipo ond se relacionaría con las ineficiencias creadas por artículos.
características del producto / servicio que no son valoradas por el
cliente. 3.1.2. Proyección de los artículos
(3) El concepto de desperdicio obvio y menos obvio : Obvio La muestra original de 1763 artículos se redujo a 1141 por
los desechos son una fuente de almacenamiento en búfer excesivo; y eleliminar
almacenamiento en Esto
duplicados. búferseesredujo
un aún más a 832 artículos por
Página 7
6 M. THÜRER ET AL.
Origen de los artículos
Los datos se recuperan de Scopus
1,763 Artículos
781 Artículos 310 artículos
Primera proyección Punto de corte Primera lectura
Artículos y artículos no relacionados Solo artículos con 2 o más Otros artículos mencionados en
de un idioma que no es el inglés citas retenidas, a menos que la muestra agregada y más
revistas eliminadas artículos de 2013 o 2014 artículos no relacionados eliminados
319 Artículos
Analizando los artículos
Artículos leídos cuidadosamente y

reuniones periódicas celebradas para
resolver cualquier inconsistencia
Figura 2. Revisión sistemática de la literatura: metodología.
excluyendo artículos aparentemente no relacionados, principalmente sobre material

reuniones para resolver cualquier inconsistencia emergente en la interpretación
ciencias, y al 781 al excluir las revistas que no se publican ing los resultados. Nuestro principal vehículo de investigación fue el análisis de contenido,
en idioma ingles. La muestra obtenida para muda , mura y ya que buscamos explorar el significado del término desperdicio en el
muri contenía en su mayoría artículos no relacionados. Por ejemplo, muda literatura. Nuestro análisis se centró en dos aspectos principales, con el
también significa Multiple Unit Double Action; Mura es un río que corre resultados presentados en la siguiente sección:
atravesando Europa central (Austria, entre otros países),
(1) La definición dada de residuo (si existe).
y un término que se menciona a menudo en la literatura de las ciencias materiales,
(2) El uso del término desperdicio en el texto, ya que es este
por ejemplo, al soldar, grietas en los materiales; y muri también significa
contexto de uso que permite destilar el significado de
Iniciativa de investigación multiuniversitaria. De hecho, solo se publicaron 11 artículos
textos (Krippendorff 2003).
añadido a nuestra muestra de las búsquedas de muda , mura y muri .
La muestra de 781 artículos se redujo aún más en base a la cita- Como plantilla para la recolección de datos, se utilizó una matriz simple
cuenta. Decidimos limitar nuestra muestra final a artículos que donde, para cada artículo (fila), preguntamos (columna): ¿Cuál es el
había sido citado tres veces o más, con el punto de corte de tres mala definición de desperdicio? ¿Cuál es el contexto de uso (es decir, qué es
citas establecidas arbitrariamente. Por lo tanto, todos los artículos con 2 o menos citas
usado para)? ¿Cuál sería su definición fuera de su contexto de uso?
fueron retirados de la muestra, dejando 285 artículos. Desde esto Y con qué concepto se utiliza (lean, gestión de calidad total)
punto de corte sería injusto para los artículos publicados recientemente, ment, etc.)? Antes de presentar los resultados de este proceso de análisis,
incluyó artículos con dos o menos citas si fueron publicados La sección 3.1.4 resume las características básicas de la muestra.
en 2013 o 2014. Esto agregó otros 133 artículos a nuestra revisión. los
Por tanto, la muestra constaba de 418 artículos. Usando varios canales 3.1.4. Características de la muestra
nels para recuperar los artículos completos, un total de 310 artículos podrían ser Se resumen las características básicas de la muestra para los 319 artículos.
adquirido. en las Tablas 2–4 . La Tabla 2 presenta la distribución de revistas donde
Para asegurarnos de no perdernos artículos relevantes, también los artículos han sido publicados. Esto demuestra que nuestro
cotejo las referencias utilizadas para el término residuos en el 310 muestra contiene un amplio conjunto de revistas diferentes. Como se esperaba,
artículos y, a partir de este proceso, se recuperaron 21 más relevantes Los principales diarios de gestión de operaciones figuran en gran medida en
artículos. Este enfoque de complementar el conjunto de artículos que Cuadro 2 . Esto respalda la afirmación de que la revisión es representativa
había sido recuperado mecánicamente se aseguró de que la lista de artículos de la literatura. La Tabla 3 presenta la distribución de los principales
estaba completo, pero el número de artículos añadidos (21) no era tan conceptos de gestión relacionados con los residuos, mientras que la Tabla 4 resume
genial sugerir que el proceso de búsqueda original fue inadecuado. eleva las áreas de aplicación. Como era de esperar, la mayoría de los artículos se relacionan
Durante este proceso de recuperación y selección de artículos, descubrimos inclinarse y fabricar. Sin embargo, aunque hay una gran
que otros 12 artículos de la muestra no estaban suficientemente sesgo hacia la fabricación, argumentamos que los resultados también son
relacionados con nuestro estudio. La muestra final de trabajos completos analizados
de fue
interés para los sistemas de servicio. El amplio conjunto de gestión
por tanto, 310 + 21-12 = 319 artículos. conceptos y áreas de aplicación proporcionan más apoyo para
Finalmente, tenga en cuenta que solo los artículos a los que se hace referencia la
directamente en
representatividad de nuestra muestra.
nuestra revisión (o tablas) se enumeran al final de este documento, pero una Mientras tanto, la distribución de los artículos por año de publicación
La lista de referencia de los 319 artículos está disponible en el correspondiente ción se muestra en la Figura 3. Esto muestra una tendencia general de aumento
autor a pedido. en el número total de publicaciones año tras año y un salto para
2013 y 2014 (cuando el recuento mínimo de citas de 3 no se
3.1.3. Analizando los artículos en vigor). Los resultados de 2015 se refieren a artículos que estaban en línea
Esta etapa implicó extraer y documentar información cuando se estableció nuestra base de datos (diciembre de 2014) pero aún
de cada una de las 319 fuentes. Para minimizar la subjetividad, la para ser impreso. Finalmente, nuestro análisis mostró que en términos de
autores: (i) resultados cotejados; y, (ii) llevó a cabo método de investigación aplicado en los estudios, 85 artículos fueron principalmente
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Tabla 2. Características de la muestra: revistas donde se han publicado artículos relevantes Tabla 4. Características de la muestra - áreas de aplicación.
publicado.
Area de aplicación Número de artículos (porcentaje)
Número de Fabricación 174 (54,55%)
artículos construcción 33 (10,34%)
diario (por ciento) Cadena de suministro 24 (7,52%)
Revista internacional de investigación de producción 25 (7,84%) general 24 (7,52%)
Planificación y control de la producción 13 (4,08%) Servicios 15 (4,7%)
Revista internacional de tecnología de fabricación avanzada 11 (3,45%) Proceso industrial 10 (3,13%)
Diario de gestión de operaciones 10 (3,13%) Cuidado de la salud 9 (2,82%)
Revista de producción más limpia 9 (2,82%) tecnologías de la información 6 (1,88%)
Revista internacional de economía de la producción 8 (2,51%) aeroespacial y defensa 5 (1,57%)
Revista internacional de productividad y rendimiento 7 (2,19%) industria textil 4 (1,25%)
administración Educación 4 (1,25%)
Gestión y Economía de la construcción 6 (1,88%) Industria de alimentos 4 (1,25%)
Revista de gestión de tecnología de fabricación 6 (1,88%) Sector público 3 (0,94%)
Revista internacional de gestión de la calidad y la fiabilidad 6 (1,88%) Gestión de residuos 3 (0,94%)
Ingeniero de Manufactura 5 (1,57%) gobierno 1 (0,31%)
Gestión de calidad total y excelencia empresarial 5 (1,57%) total 319 (100%)
Revista de Ingeniería y Gestión de la construcción 5 (1,57%)
Revista tQM 4 (1,25%)
automatización de montaje 4 (1,25%)
Construyendo investigación e información 4 (1,25%)
45
Gestión de la cadena de suministro 4 (1,25%)
Revista internacional de gestión de operaciones y producción 4 (1,25%) 40
Ingeniería arquitectónica y Gestión del diseño 4 (1,25%) 35
automatización en la construcción 3 (0,94%) 30
Ingeniería de Producción 3 (0,94%) 25

Producción y Gestión de Operaciones 3 (0,94%) 20
Diario de gestión de procesos de negocio 3 (0,94%) 15
Revista internacional de ingeniería y gestión industrial 3 (0,94%) 10
Ingeniería de calidad y confiabilidad internacional 3 (0,94%) Número
5 de artículos
otros (dos artículos por revista) 54 (16,93%)
0
otros (un artículo por revista) 107 (33,54%) 77 82 87 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15
total 319 (100%) 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20
Año de publicacion
Tabla 3. Características de la muestra - conceptos de gestión relacionados. Figura 3. Características de la muestra: distribución de artículos por año.
Concepto de gestión relacionado Número de artículos (porcentaje)

apoyarse 139 (43,57%)
Justo a tiempo (Jit) 39 (12,23%) artículos. Esto sugiere que la mayoría de los autores asumen desperdicio
construcción ajustada 23 (7,21%) ser un concepto claro, bien entendido y comúnmente aplicado
Lean Six Sigma 20 (6,27%) eso no requiere más explicaciones. La mayoría de estos artículos simulan
Seis Sigma 10 (3,13%)
esbelto, sistema de producción de Toyota 9 (2,82%) declarar que la reducción de residuos es un principio de Lean / JIT / Six Sigma,
Lean, Gestión ambiental 9 (2,82%) etc. o muy importante para mejorar el rendimiento. Mientras tanto,
tPS 8 (2,51%) nueve artículos (2,8%) definieron los residuos como contaminación, por ejemplo, como parte de un
cuidado de la salud lean 7 (2,19%)
Gestión de Calidad total (tQM) 6 (1,88%) iniciativa lean-green. El resto de esta sección ahora se enfoca
Gestión ambiental 5 (1,57%) sobre sacar conclusiones de los 120 artículos que proporcionaron una
desarrollo de productos ajustados 4 (1,25%) definición de residuo.
Mantenimiento Productivo total (tPM) 4 (1,25%)
inclinarlo 4 (1,25%)
magro, tQM 4 (1,25%) 3.2.1. El concepto de siete (u ocho) desechos
lean, gestión de la cadena de suministro 4 (1,25%)
Gestión de la cadena de suministro 3 (0,94%) De los 120 artículos que proporcionan una definición de residuo, una definición
otro (sin concepto específico) 8 (2,51%) basado completamente en la enumeración (por ejemplo, los siete desechos) se dio
otro (dos papeles) 6 (1,88%) en 51 artículos (16% de 319). Pero la mayoría de estos artículos simplemente enumeran
otro (un papel) 7 (2,19%)
total 319 (100%) los siete residuos sin definir cada categoría de residuos. Por lo tanto,
sigue sin estar claro cómo se define cada categoría, por ejemplo, si sub-
Se introdujeron algunas diferencias, como en Liker ( 2003 ), o si
conceptuales, 172 tenían un componente empírico y 62 eran analíticas los autores se mantuvieron fieles a las definiciones de Ohno ( 1988 )
lítico. Otras medidas, como la distribución de artículos por país y / o Shingo (1989).
o los perfiles de los autores no nos parecieron relevantes y, por lo tanto, no son
presentado aquí. 3.2.2. El concepto de residuos como actividad sin valor añadido
Un total de 58 artículos (18%) definieron residuos en función del valor (incluidos
20 artículos que también utilizan el concepto de siete residuos). Hacemos
3.2. Resultados de la revisión sistemática de la literatura
no citar explícitamente toda la definición aquí debido a restricciones de espacio,
De los 319 artículos de nuestra muestra final, 190 artículos (60%) dieron pero una lista completa de las 58 definiciones está disponible en el
no hay una definición formal de desperdicio; y ningún significado específico para ing
el autor a petición. Lo siguiente se pudo observar desde
término podría obtenerse del contexto de su uso en estos estas definiciones:
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8 M. THÜRER ET AL.
• En general, existen dos tipos de definición: aquellas que • Algunas definiciones hablan del valor percibido por el
indicar cualquier uso de la Variable X (por ejemplo, una actividad o cualquier otra cliente
cosa (Arbulu et al. 2003 ; Eswaramoorthi et al. 2011 ;
que agrega costos) que no crea valor es desperdicio; y Arumugam, Antony y Douglas 2012 ; Zhou 2012 ); valor
aquellos que afirman cualquier cosa que no crea valor es para el cliente (final) (Dahlgaard y Dahlgaard 2002 ;
residuos (por ejemplo, Akinc 1993; Poppendieck y Cusumano 2012 ; Gorman, Hoff y Kinion 2009 ; Petersen y Wohlin 2010 ;
Tserng, Yin y Ngo 2013 ). Es evidente que solo los for- Dardo 2011); valor del producto (por ejemplo, Pheng y Hui 1999 ;
mer conjunto de definiciones son significativas, ya que se refieren a un Canel, Rosen y Anderson 2000; Ramesh y Kodali
conjunto restringido de variables que se utilizan. Mientras tanto, 'any- 2012 ); o valor que el cliente está dispuesto a pagar (Oliver,
cosa 'se refiere a un conjunto infinito y no especificado de variables. Schab y Holweg 2007; Radnor 2010). Está claro que el
Incluso indicar cualquier cosa que agregue costos causa problemas, ya que valor para un cliente (que es la totalidad del producto /
aún haría desperdicio de máquinas, trabajadores, etc. Nosotros allí servicio) difiere tanto de lo que el cliente percibe como
proponer una definición en la línea de que los residuos se refieren valor, que es un subconjunto de características del producto / servicio, y
cualquier cosa en el sistema que se utilice para crear valor pero que lo que el cliente está realmente dispuesto a pagar, por ejemplo, el
no crea valor. Cabe señalar que, a nuestro entender, el cliente puede no estar dispuesto a pagar por el valor, aunque
actividades como inspección, mantenimiento, etc.pueden agregar lo percibe como valor. Esto está al final de, por ejemplo
valor para el producto real experimentado por el cliente Hill's (1993 ) distinción entre calificadores de orden y orden-
ya que, por ejemplo, aumentan la calidad percibida. Nuestra ganadores y análisis de Kano (por ejemplo, Shiba y Walden 2001 ).
El énfasis está en la calidad 'percibida' ya que la inspección no
Lo anterior demuestra que existe disparidad en la concepción
no aumentar la calidad de los productos; solo asegura que no
tualización de residuos como actividad sin valor añadido. Además, muchos
los productos defectuosos se entregan al cliente. Es solo si
definiciones no son declaraciones válidas o dan lugar a inconsistencias con
ya no aumentan el valor, por ejemplo, desde un poka - yugo
ya sea con otras definiciones o con la categoría de residuos siendo
está en su lugar - que se convierten en desechos. Mientras tanto, un almuerzo
usado. Si bien las diferencias pueden parecer pequeñas, afectan significativamente
romper sería clasificado como desperdicio si tuviéramos que definir desperdicio
el conjunto de sucesos incluidos en una determinada categoría de residuos.
como cualquier cosa que no crea valor ni nada que
Por lo tanto, afectan significativamente cualquier tratamiento científico de los residuos.
agrega costo. Pero una pausa para el almuerzo no busca agregar valor a
concepto. Por ejemplo, los resultados de un estudio no pueden ser válidamente
el resultado de una operación, por lo que nunca se puede considerar
en comparación con los de otro estudio.
Residuos según nuestra definición.
• La mayoría de las definiciones (29) se refieren a actividades que no agregan valor
3.2.3. Otras definiciones de residuos
vínculos (por ejemplo, Oliver, Schab y Holweg 2007 ; Bortolotti y
Un total de 11 artículos (3,5%) definieron residuos sin hacer referencia a
Romano 2012; Chongwatpol y Sharda 2013). Esto refleja actividad de valor (o sin valor agregado). Estas definiciones, como resumen
Oh no (1988) y Shingo ( 1989) que denotaba operaciones
marizados en la Tabla 5 - incluyen:
que no agregan valor como desperdicio. Sin embargo, es evidente que
definiciones de residuos basadas sólo en actividades que no añaden valor • Documentos analíticos que simplemente resumen todos los desechos bajo
Lazos descuidan los desechos que se relacionan con la dimensión del proceso, una medida (Li y O'Brien 1999; Lapré, Mukherjee y
como inventario. Esto conduce a inconsistencias si el desperdicio es Van Wassenhove 2000). Pero es mas que cuestionable
definido como siete desechos y sin valor agregado (por ejemplo, Hines hasta qué punto una medida específica puede representar con precisión la
y Rich 1997; Rawabdeh 2005; Ramesh y Kodali 2012 ; toda la complejidad del concepto de residuos.
Liu y col. 2013 ); o si los residuos utilizados no son de la explotación • Desperdicio como cualquier cosa que interfiera con la suavidad
dimensión de ación, es decir, se refieren al proceso (por ejemplo, Arbos 2002 ; flujo de producción (ver Wee y Wu 2009; Karim y
Arbos, Santos y Sánchez 2011 ; Bortolotti y Romano Arif-Uz-Zaman 2013 ). Ambos artículos se refieren a un trabajo
2012 ). documento de MacDuffie y Helper ( 1997). Esta definicion
Tabla 5. Otras definiciones de desperdicio (es decir, sin referencia a actividades de valor o sin valor agregado).
Artículo Definición de residuo
li y o'Brien ( 1999 ) La eliminación de residuos está indicada por la brecha entre el costo de stock deseado por Sc (cero) y el costo de stock esperado
(148).
lim, ahmed y Zairi (1999) el término desperdicio se describe en el diccionario de inglés Webster como producido en exceso. Sin embargo, Shingo ( 1989),
abordar el problema desde el punto de vista de un profesional, define el desperdicio en términos de siete categorías:… (304)
lapré, Mukherjee y Van Wassenhove (2000 ) ... tasa de desperdicio (medida por la relación entre el material desperdiciado y el material total liberado en el proceso) (598)
de treville y antonakis2006 ) …; cualquier holgura en el sistema se denomina "desperdicio" (por ejemplo, Womack, Jones y roos 1990) (101).
Wee y Wu ( 2009) 'Desperdicio' se define como cualquier cosa que interfiera con el flujo fluido de producción (Macduffie y Helper 1997 ) (336).
Wang y col. ( 2011 ) … De problemas que impactan negativamente en los indicadores de desempeño de calidad del producto, costo del producto, desarrollo
tiempo, costo de desarrollo y capacidad de producción. Este impacto negativo en el desarrollo del sistema Toyota Pd.
se llama desperdicio (7).
gudem y col. ( 2013) En el desarrollo de productos, el desperdicio generalmente se asocia con realizar actividades con la entrada incorrecta en lugar de hacer
actividades innecesarias, como es el caso de la fabricación (73).
Jainury y col. (2013 ) …, Deberían eliminarse tres tipos de residuos; mura, muri y muda (3682).
Karim y arif-uz-Zaman (2013) Los residuos se definen como cualquier cosa que interfiera con el flujo fluido de la producción (Macduffie y Helper 1997 ) (171).
Maslaric et al. ( 2013) el objetivo principal de la producción ajustada es eliminar el desperdicio (la palabra 'esbelta' significa 'capaz de funcionar sin desperdicio'),
que es cualquier cosa que no sea la cantidad mínima de equipo, materiales, piezas y tiempo de trabajo que son
sumamente esencial para la producción (230).
tomašević y Slović ( 2013 ) La actividad derrochadora es una excepción que desvía el proceso de la ejecución óptima (199).
Página 10
parece interesante a primera vista, incluidos elementos de la esta realidad. Queremos iniciar la construcción de nuestra definición
teoría del flujo rápido y uniforme (Schmenner y Swink 1998 ). citando a Antístenes: 'Puedo ver caballos, Platón, pero en ninguna parte
Sin embargo, siguiendo esta definición, altos niveles de inventario ver su caballo ideal '(siguiendo a Feyerabend 2010, 228). Similar,
no se consideraría un desperdicio, por lo que sigue siendo no creemos que haya un ideal o un verdadero desperdicio. Ni ohno
cuestionable. (1988 ) ni Shingo ( 1989 ) definieron positivamente el desperdicio; más bien,
• Residuos como cualquier holgura en el sistema (de Treville y Antonakis siguió la 'Omnis determinatio est negatio' de Spinoza y definió
2006), que se superpone parcialmente con Tomašević y Slović desperdicio en términos de lo que no es.
( 2013) si la holgura se considera una desviación del óptimo. A nuestro entender, hay dos aspectos clave que deben ser
Sin embargo, además de la cuestión de cómo se define la holgura, representado en una definición de residuo:
También es necesario preguntar a qué se refiere la holgura: inventario, capacidad,
(1) Ese desperdicio es cualquier entrada del sistema (en términos de transformación
etc.
recursos naturales y transformados) que no se transforma
Curiosamente, no se pudieron identificar artículos en la muestra que en una salida que es valorada por los clientes (cumplida
residuos definidos explícitamente utilizando el concepto de obvio y menos obvio demanda del cliente, esto no está incumplido ni
vious residuos o el concepto de residuos como amortiguadores. excedido), es decir, desperdicio = entrada del sistema - salida del sistema.
(2) Ese desperdicio es cualquier producción o transformación que
no ocurre justo a tiempo, es decir, cuando la demanda del cliente es
4. Discusión de los resultados: definición de residuo
presente.
Nuestra discusión anterior en la Sección 2 identificaron cuatro conceptos de residuos
Por tanto, nuestra definición general de residuo es la siguiente:
tualizaciones: (i) el concepto de siete residuos; (ii) el concepto de
el desperdicio como actividad sin valor agregado; (iii) el concepto de obvio Cualquier entrada del sistema (recursos transformados, recursos transformadores)
que no se transforma en una salida del sistema que es valorada por
y desperdicio menos obvio; y (iv) el concepto de residuos como amortiguadores.
clientes (la demanda de los clientes satisfecha, esto no es ni insatisfecho ni
Cuestionamos qué conceptos (iii) y (iv) agregaron y de hecho excedido) justo a tiempo.
Nuestra revisión sistemática de la literatura reveló que solo
Esta definición destaca un punto importante para la gestión ajustada.
El concepto (i) y el concepto (ii) se utilizan ampliamente. Así, a pesar de la reciente
ment. Un sistema sin residuos es un sistema ideal, en Weber's
Intentar redefinir lo que es el desperdicio a través del concepto (iii) y
(2014 ), no el sentido de Platón del sistema ideal, en el que la trans-
concepto (iv), los conceptos dominantes se relacionan con los siete residuos y
recursos formados, transformando recursos y demanda de los clientes
actividad sin valor añadido. Una de las razones del aparente fracaso
reunirse en el momento adecuado, en el lugar adecuado, en la cantidad adecuada y
redefinir el desperdicio parece ser que sus proponentes contrarrestan
con el nivel adecuado de calidad. Pero es poco probable que exista tal sistema
dictarnos unos a otros. Por ejemplo, mientras que el exceso de capacidad y el exceso
en realidad, si hay variabilidad (en la oferta, la demanda, la calidad, etc.)
el inventario es un desperdicio para Shah y Ward (2007), son búferes
entonces siempre habrá algún tipo de desperdicio. Y algún nivel de
(y por tanto no desperdiciar) para Hopp y Spearman ( 2004 ). Además,
la variabilidad es inevitable. Por lo tanto, definiremos más dos residuos
no queda claro qué se puede ganar con esta redefinición,
tipos basados en su dependencia de la variabilidad:
que parece ser en gran parte un subconjunto de los siete residuos originales
Residuos Tipo I (Residuos evidentes): Cualquier residuo que se pueda reducir sin
(inventario y espera). Pero hay mucha ambigüedad incluso
crear otra forma de desperdicio es un desperdicio obvio.
dentro del concepto (i) y (ii). Por ejemplo, las siete categorías de residuos
raras veces se definen y las definiciones se basan en el concepto de Residuos Tipo II (Residuos intermedios): Cualquier residuo que no se pueda reducir con
Las actividades que no agregan valor difieren ampliamente en su significado. crear otro desperdicio es un amortiguador.
Esto tiene implicaciones importantes para la literatura lean y Un ejemplo de un desperdicio obvio es el innecesario, repetitivo
práctica. La aparente congruencia en nuestra comprensión de lean movimiento de personal debido a una mala distribución del taller o al diseño del trabajo, como
es solo superficial. Todos estamos de acuerdo en general en que uno de los principales principios
mencionado en Ohno ( 1988). Se basa en conceptos como Hopp
principio de lean es la reducción de residuos, pero claramente hay y Spearman ( 2004 ) 'evidente desperdicio' y Liker y Meier ( 2006 )
problemas con esto, es decir, existe una gran disparidad en términos de lo que 'gran desperdicio'. Mientras tanto, la referencia a los búferes anteriores se basa en
todos entienden por el término desperdicio. Sin un entendimiento claro Hopp y Spearman ( 2004, 145) argumento de que cuando la variabilidad
de lo que significa desperdicio, se socava cualquier definición de lean. existe, se almacenará en búfer de alguna manera. Reducir un desperdicio que se debe
Sobre la base de lo anterior, ahora construiremos una nueva definición a la variabilidad sin reducir la variabilidad en sí solo conducirá a
desperdicio que se espera resuelva la ambigüedad prevaleciente y la creación de otra forma de desperdicio, quizás en otro momento
inconsecuencia. en el sistema. Por lo tanto, nuestro marco de residuos integra la dispersión
desperdiciar conceptos de la literatura. Integra lo obvio
conceptos de residuos y amortiguadores propuestos por Hopp y Spearman
4.1. Definición del concepto de residuo
(2004 ) y por Shah y Ward ( 2007 ) en nuestra definición de residuo,
Shah y Ward (2007 ) comenzaron su artículo ampliamente citado sobre definiciones
pero en una forma que aclare su relación con el preexistente
inclinarse con una cita de Platón, quien sugirió que la lingüística conceptos de residuos de los siete (u ocho) residuos y residuos como no
La confusión del tic surge porque varios términos pueden referirse a la actividad de valor añadido. Argumentamos que la distinción entre
mismo objeto o idea, un solo término puede referirse ambiguamente a amortiguador y desperdicio obvio se aplica a cualquier desperdicio y no solo a un
más de un objeto o idea, y esos términos pueden ser confusos conjunto restringido, como sugirieron Hopp y Spearman (2004) y
porque están desactualizados. La referencia a Platón sugiere Shah y Ward (2007), por ejemplo, inventario y espera. En nuestra opinion,
que hay una 'verdad' o 'realidad' en la que apoyarse - el modelo ideal - y cada categoría de residuos (como los siete residuos, que son diferentes
que nuestras impresiones de sentido común son copias imperfectas de de acuerdo con su posición en el sistema) tiene dos residuos
Página 11
10 M. THÜRER ET AL.
parece haber alguna contradicción en estas líneas de trabajo, con

Dimensión de:
desperdicio obvio Categoría de residuos de operación uno que ve el desperdicio como la fuente del exceso de inventario y
Dimensión de:
Tipo de residuo capacidad y el otro ver el desperdicio como igual al exceso
buffer innecesario
superproducción esperando
inventario y capacidad, y no ha quedado claro lo que
movimiento
Dimensión de:
Categoría de residuos de proceso exceso de procesamiento
agregar al trabajo anterior en términos de mejorar nuestra comprensión de
transporte
residuos. Sin embargo, los artículos que utilizan el concepto de los siete residuos
Solo enumere las categorías de desechos sin proporcionar una definición.
inventario Funcional de Shingo (1989)
red Mientras tanto, las definiciones basadas en el concepto de sin valor agregado
defecto de calidad
Los residuos difieren ampliamente entre los estudios, a menudo no son significativos o
incluso en abierta contradicción con el concepto de los siete desechos
si se aplica simultáneamente para definir residuos.
Figura 4. Dimensiones de los desechos: ampliación de los desechos bidimensionales de Shingo ( 1989 )
red.
5.1. Implicaciones gerenciales e investigación futura
tipos (determinados por la variabilidad), es decir, desperdicio obvio y amortiguador
Sobre la base de nuestra revisión, hemos construido una definición consistente
residuos. Esto amplía la red bidimensional propuesta por nición de residuos que integra los conceptos de residuos utilizados en la
Shingo1989), como se ilustra en la Figura 4. La red original fue literatura. Usando la variabilidad como criterio de demarcación, entonces
compuesto por las dimensiones de proceso y operación, con las siete identifica claramente dos tipos de residuos: residuos obvios y amortiguadores.
Residuos clásicos categorizados como residuos de proceso u operación. Esto tiene importantes implicaciones para la práctica, ya que determina
desechos. Nuestro trabajo agrega una tercera dimensión a esta red hecha cómo se pueden reducir los residuos. De hecho, reducir el desperdicio sin esto
de amortiguadores y desechos obvios, que se conocen como desechos la distinción puede tener consecuencias nefastas. La gerencia debe
dimensión de tipo. Sobre esta base, el objetivo de la gestión no reducir el desperdicio independientemente; más bien, tres tareas interrelacionadas han
ahora puede declararse como: a combinar: la eliminación de residuos evidentes; la reducción
de variabilidad para transformar los amortiguadores en un desperdicio evidente; y el
• Para eliminar el desperdicio evidente.
equilibrio de los amortiguadores para lograr mejor los objetivos de rendimiento.
• Para reducir la variabilidad, transformar los búferes en obvios
Un paso importante hacia la reducción / eliminación de residuos es poder
residuos.
ver desperdicio. Se pueden utilizar diferentes conceptualizaciones para ver
• Para equilibrar o intercambiar (Hopp y Spearman 2004 ) amortiguadores
residuos, como se han utilizado diferentes conceptualizaciones a través de
lograr mejor los objetivos de rendimiento.
salir a la historia para ver la naturaleza. Nuestro marco es otra forma de ver
Esto aclara y operacionaliza la declaración común de que residuos; pero creemos que mejora nuestra comprensión de
la gestión tiene que reducir los residuos. Se espera que permita residuos y de las causas de los residuos en comparación con otros marcos
evitando las trampas asociadas con la reducción "ciega" de residuos. Encima en la literatura. Por tanto, mejora el diagnóstico de problemas, que a su vez
marco caracteriza residuos específicos. El proceso / operación debe mejorar el desarrollo de soluciones a problemas. Sería
categoría ubica los residuos en el sistema. Mientras tanto el desperdicio Será interesante explorar cómo nuestro marco podría mejorar la
tipo indica cómo se puede lograr la reducción. La investigación adicional es potencial de las herramientas como mapeo del flujo de valor. Mientras tanto, poder
ahora es necesario desarrollar herramientas específicas del contexto para reducir elver / definir los desechos es solo el primer paso para eliminarlos.
desperdicio
categorías / tipos una vez que se han identificado. Se necesita más investigación para desarrollar herramientas específicas del contexto para
Reducir las categorías / tipos de residuos una vez identificados.
Otra avenida importante de la investigación futura es explorar el contexto
5. Conclusiones
naturaleza basada en tingencia de nuestro marco de residuos. Mientras nuestro estudio
Lean ha sido uno de los desarrollos más importantes en está sesgado hacia la fabricación, argumentamos que nuestros resultados se aplican
Jefe de operaciones. Como consecuencia, ha recibido a todo tipo de procesos de fabricación y servicio. Sin embargo,
amplia atención a la investigación. Pero aunque la mayora de los autores y autores como Hines y Rich ( 1997) y Bicheno y Holweg
Los comentaristas están de acuerdo en que uno de los principios fundamentales de(2008)
lean eshan abogado por la adaptación de los conceptos de residuos a diferentes
el desperdicio
reducción, la definición de residuos en sí ha recibido poca atención contextos ent, como los sistemas de servicio. Investigaciones futuras, por ejemplo, basadas
ción. Aunque se han realizado amplias revisiones de la literatura sobre lean en múltiples estudios de caso de procesos de servicio y producción,
presentado, no ha habido revisiones previas específicamente sobre el ayudaría a resolver este debate, es decir, si los conceptos de residuos
concepto de residuos. En cambio, se ha asumido que existe una o no es necesario adaptarlo al contexto. Otro importante
entendimiento común de lo que se entiende por desperdicio. Una vía importante para la investigación futura es explorar la interrelación
Empezamos preguntando: ¿Cuáles son los 'conceptos' de residuos que pueden entre los diferentes tipos de búferes. Definimos un búfer como cualquier
identificado en la literatura? Y, ¿puede una definición coherente de residuos residuos que no se pueden reducir sin crear otra forma de
construirse que integre estos conceptos? Cuatro conceptos diferentes residuos. De modo que debe haber una interrelación entre las diferencias
conceptos denotados por el término 'desperdicio' fueron identificados a partir de latipos de búfer ent. Comprender la forma de esta relación es
literatura
un prerrequisito importante para el equilibrio (o intercambio) efectivo del búfer.
tura en la sección 2 de este artículo antes de una revisión sistemática de la literatura.
exploró el uso de estos conceptos. Se ha demostrado que solo Finalmente, la principal limitación de nuestro estudio es que solo representa
el concepto clásico de los siete residuos y la noción de residuo nuestra interpretación del concepto de residuos. Buscamos remediar esto
ya que las actividades que no agregan valor se aplican ampliamente. Los otros dospresentando el documento a expertos y colegas para su opinión
conceptos que utilizan el término residuos, basados en los conceptos de ion, que desencadenó un animado debate que mejoró significativamente
desperdicios y amortiguadores obvios - no se han adoptado ampliamente. Ahí nuestra comprensión del desperdicio; sin embargo, se necesita un debate más amplio.
Pagina 12
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30/8/2020 Sobre el significado de 'Residuos': revisión y definición

Planificación y control de producción

Sobre el significado de 'Residuos': revisión y definición

Matthias Thürer, Ivan Tomašević y Mark Stevenson

Para vincular a este artículo: http://dx.doi.org/10.1080/09537287.2016.1264640

Publicado en línea: 28 de noviembre de 2016.

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Descargar por: [Universidad de Athabasca] Fecha: 29 de noviembre de 2016, a las: 10:10

Planificación y control de la producción, 2016

Sobre el significado de 'Residuos': revisión y definición

Matthias Thürer a, Ivan Tomašević by Mark Stevenson c

RESUMEN HISTORIA DEL ARTÍCULO

CONTACTO Matthias thürer matthiasthurer@workloadcontrol.com

© 2016 informa uK limited, negociando como taylor & Francis group

Para explorar el uso de la

• Mejora la utilidad del concepto de residuos para la investigación y

Esta sección discute los conceptos de residuos relevantes de la literatura.

Tabla 1. Definición de los siete residuos de la literatura.

Origen de los artículos

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Primera proyección Punto de corte Primera lectura

Analizando los artículos

Artículos leídos cuidadosamente y

Figura 2. Revisión sistemática de la literatura: metodología.

excluyendo artículos aparentemente no relacionados, principalmente sobre material

Ingeniería arquitectónica y Gestión del diseño 4 (1,25%) 35

automatización en la construcción 3 (0,94%) 30

Ingeniería de Producción 3 (0,94%) 25

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Declaración de divulgación Bhamu, J. y KS Sangwan. 2014 . "Manufactura esbelta: revisión de la literatura

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