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➢ Comprender la importancia de
establecer una métrica apropiada que
visibilice cómo ha empezado a
funcionar tu negocio, y así, tomar ✓ Comprendemos el bloque métricas del lienzo Lean Canvas (día 4)
medidas correctivas si es necesario. ✓ Determinamos las métricas en el canal físico (día 5)
APLICAMOS EL MODELO DE NEGOCIOS LEAN CANVAS* (PARTE VIII)
¿Cómo saber si estoy empezando bien mi negocio? Para ello debes tener métricas clave que puedan medir si el negocio
empezó bien.
Para establecer las métricas, debes tener en claro qué cosa quieres medir para mejorar.
Por ejemplo:
Fíjate en las personas que pasan frente a tu local sin siquiera mirar tu tienda, puede ser conveniente observar
los hábitos de recorrido que hacen estos posibles clientes, preguntarse
❖ ¿por qué pasan diariamente por el lugar?,
❖ ¿lo hacen por trabajo, asistencia al médico, realizar trámites, actividades recreativas, tomar alimentos?
Dependiendo de tus hallazgos, podrás saber cuándo y cómo acercarte a ellos para ofrecerles un servicio o producto.
Tal vez sea cuestión de preparar pequeñas invitaciones o tan solo de mejorar la visibilidad de tus vitrinas.
Otro caso puede ser que entran a la tienda y no vuelven, ¿será la falta de una atención cordial a los visitantes?, ¿tal
vez, si entrego cupones de descuento volverán?
EJEMPLO
Restaurantes visitados
Aspectos que
Observar
Restaurant 1 Restaurant 2 Restaurant 3 Restaurant 4
El local esta limpio y esta Hay una música de fondo Es limpio, ordenado, pero El local esta sobre
El establecimiento ordenado. Cuenta con muy relajante. se siente demasiado cargado de decoración.
zona Wifi gratis calor
Tienen una actitud Sus caras reflejan Los clientes se ven Se observa que la gran
alegre, tranquila. preocupación, ansiedad fastidiados, exigen que mayoría esta usando su
Los clientes por ser atendidos enciendan los celular.
rápidamente ventiladores
Son muy formales, hablan Tienen un trato Todos se encuentran Se les nota distraídos.
lo necesario. agradable y respetuoso uniformados y sonríen
Los empleados bastante
La sazón es agradable, Los platos salados están Los platos están muy Sirven entrada, plato de
pero estuvo un poco fría muy bien servidos y bien servidos en cuanto fondo, postre y jugo
la comida. Sirven una decorados, pero el jugo a cantidad, pero se
El producto jarra de jugo y al tiene demasiada azúcar. desborda y ensucia el
terminarse ofrecen otra plato.
igual.
EJEMPLO
Aspectos fuertes que tengo Aspectos débiles que tengo Medidas que voy a tomar para
respecto de la competencia respecto de la competencia mejorar los aspectos débiles.
Mi local se encuentra en una zona Solo tengo horario de atención para Conversar con dueño del local para
tranquila, la decoración es la adecuada, almuerzos, mientras que mi ver la posibilidad de ampliarlo, ya que
los colores son claros, para dar competencia ofrece almuerzos y al costado tiene un espacio cerrado
sensación de ampliación, la atención es cenas. Mi local, aunque le doy una que no se esta usando.
personalizada, cuento con iluminación sensación de amplitud, es un espacio Pensar en más adelante poder tener
variada de acuerdo a la hora, reducido, por lo que la decoración es también servicios de atención en la
temperatura y ocasión. limitada. noche, para menú y venta de comida
rápida o fuente de soda.
Aparte de mi producto principal, Los platos son variados, pero solo Reducir costos en los paltos de
cuento con platos diversos de comida sirvo el plato de fondo, la entrada y el comida internacional, que no son
internacional y platos a la carta, con jugo; no se sirve postre. En el caso del pedidos diarios y asignar esos
precios asequibles. jugo es un solo vaso, salvo algunos recursos a la compra de fruta para
casos especiales. preparar jugo natural que acompañe al
menú.
ACTIVIDAD A PRESENTAR N° 2
Una muy buena idea es aplicar la técnica del mistery shopper, o cliente misterioso en español, para así poder
observar a la competencia y aprender sobre sus prácticas de éxito, y cómo las puedes mejorar para tu propio
proyecto. Puedes recoger los siguientes datos:
Negocios visitados
Aspectos que
Observar
Negocio 1 Negocio 2 Negocio 3 Negocio 4 Negocio 5
Calidad del
producto
Buena
atención al
cliente
Variedad de
modelos o
productos
Aspectos fuertes que tengo Aspectos débiles que tengo Medidas que voy a tomar para
respecto de la competencia respecto de la competencia mejorar los aspectos débiles.
¡Reflexionamos!
❖ Existen pasos para establecer las métricas, cualquiera de ellos se puede utilizar
dependiendo de qué es lo que quiero medir para mejorar.
2 Avalos Prado Avalos Prado Avalos Prado Avalos Prado Ávila Panduro Avalos Prado Avalos Prado
3 Ávila Panduro Chuquipiondo Isuiza Chuquipiondo Isuiza Chuquipiondo Isuiza Flores Moreno Ávila Panduro Ávila Panduro
4 Chuquipiondo Isuiza Estrada Macha Flores Moreno Flores Moreno Machado Vargas Chicoma Zarate Chicoma Zarate
5 Moran Rojas Flores Moreno Machado Vargas Machado Vargas Núñez Ascencio Chuquipiondo Isuiza Chuquipiondo Isuiza
6 Núñez Ascencio Machado Vargas Moran Rojas Núñez Ascencio Torres Ore Estrada Macha Machado Vargas
7 Orsini Castro Moran Rojas Núñez Ascencio Oliva Aguilar Estrada Macha Flores Moreno Moran Rojas
8 Torres Ore Núñez Ascencio Oliva Aguilar Ramos Huamani Avalos Prado Machado Vargas Núñez Ascencio
9 Machado Vargas Oliva Aguilar Ramos Huamani Torres Ore Chicoma Zarate Núñez Ascencio Torres Ore
10 Chicoma Zarate Orsini Castro Torres Ore Chicoma Zarate Oliva Aguilar Oliva Aguilar
11 Vega Valdivia Paucar Fuentes Velarde Silva Coronado Espinoza Ramos Huamani Torres Ore
16 Vega Valdivia
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PRIMERO “C”
APELLIDOS APELLIDOS APELLIDOS APELLIDOS APELLIDOS APELLIDOS APELLIDOS
N° Semana 16 Semana 18 Semana 19 Semana 20 Semana 21 Semana 22 Semana 23
1 Almeida Vivar Almeida Vivar Almeida Vivar Almeida Vivar Almeida Vivar Almeida Vivar Almeida Vivar
2 Capriles Infante Capriles Infante Capriles Infante Capriles Infante Capriles Infante Ccsani Morocho Capriles Infante
3 Donayre Prieto Ccsani Morocho Ccsani Morocho Ccsani Morocho Ccsani Morocho Chico Paredes Ccsani Morocho
4 García Gamarra Donayre Prieto Chico Paredes Chico Paredes Chico Paredes Donayre Prieto Donayre Prieto
5 Huaches Cruz García Gamarra Donayre Prieto Donayre Prieto Donayre Prieto García Gamarra Huamani Pampani
6 Huamani Pampani Huaches Cruz García Gamarra Huaches Cruz Huaches Cruz Huamani Pampani Mendoza Marín
7 Mendoza Marín Huamani Pampani Huaches Cruz Huamani Pampani Huamani Pampani Ledesma Quispe Pacheco Chunga
8 Navarro Espinoza Ledesma Quispe Huamani Pampani Ledesma Quispe Ledesma Quispe Mendoza Marín Piña Podesta
9 Piña Podesta Mendoza Marín Ledesma Quispe Mendoza Marín Mendoza Marín Navarro Espinoza Ponce Arismendiz
10 Sánchez Guado Navarro Espinoza Mendoza Marín Navarro Espinoza Miranda Saravia Pacheco Chunga Salazar Valencia
11 Pacheco Chunga Salazar Valencia Navarro Espinoza Salazar Valencia Navarro Espinoza Piña Podesta Salazar Veliz
12 Sánchez Guado Pacheco Chunga Sánchez Guado Pacheco Chunga Salazar Valencia Sánchez Guado
13 Pacheco Chunga Piña Podesta Huamán Farfán Piña Podesta Sánchez Guado
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19
PRIMERO “D” SEMANA 16 – 18 – 19 – 20 – 21 – 22 – 23
APELLIDOS APELLIDOS APELLIDOS APELLIDOS APELLIDOS APELLIDOS APELLIDOS
N° Semana 16 Semana 18 Semana 19 Semana 20 Semana 21 Semana 22 Semana 23
1 Amodeo Santi Alfaro Gamarra Amodeo Santi Alfaro Gamarra Alfaro Gamarra Alfaro Gamarra Amodeo Santi
2 Aquije Villanueva Alvis Ribeyro Aquije Villanueva Alvis Ribeyro Alvis Ribeyro Amodeo Santi Aquije Villanueva
3 Betancourt Caripe Amodeo Santi Carrasco Flores Amodeo Santi Amodeo Santi Aquije Villanueva Betancourt Caripe
4 Colca Salas Aquije Villanueva Colca Salas Aquije Villanueva Aquije Villanueva Colca Salas Gil Pérez
5 Delgado Sanabria Betancourt Caripe Pandal Fernández Betancourt Caripe Betancourt Caripe Cruz Ponce Pandal Fernández
6 Pandal Fernández Carrasco Flores Delgado Sanabria Carrasco Flores Colca Salas Pandal Fernández Pedroza de la Vega
7 Vásquez Calmet Colca Salas Betancourt Caripe Colca Salas Pandal Fernández Vásquez Calmet Pezo Villa
8 Delgado Sanabria Gil Pérez Cruz Ponce Reyes Ramírez Vera Martínez Vásquez Calmet
9 Gil Pérez Delgado Sanabria Vásquez Calmet Gil Pérez Vera Martinez
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