ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DE FECHA DE APROBACION: Mayo 2016

EQUIPAMIENTO

Codigo TP-05
Nombre del producto AMASADORA ESPIRAL 50 Kg
Descripción del producto Amasadora Espiral 50 Kg para Taller de Panaderia
Especificaciones Tecnicas
Características Imagen referencial
 Deberan ser de acero inoxidable, y cumpliran con la normativa vigente de seguridad e
higiene.
 Debera Amasar y sobar de forma homogénea desde 01 Kg de harina
 Con Accionado por un sistema de fajas y poleas, silenciosas y estables
 Incluira una canastilla de seguridad que activa y desactiva el funcionamiento de la
máquina.
 Tazón, cuchilla y agitador en acero inoxidable AISI 304, la Estructura será del Material de
Acero al carbono ASTM A36
 Diseño de espiral y cuchilla sincronizadas con velocidad que evita el recalentamiento de la
masa
 Poseera Panel de control frontal que establece tiempos de amasado (mezcla) y sobado
(refinado).
 Debera tener Pintura con Poliuretano/Electrostático

Capacidad minima de producción : 50 Kg. de harina / 80 Kg. de masa

Nivel de Tensión Eléctrico : 380V 60Hz
Potencia instalada : 4.5 KW
Instalación Eléctrica : Trifasico
Peso Bruto : 220 Kg.
Frecuencia : 60 Hz
Velocidad del Motor : 850-1700 rpm
Velocidad del Agitador : 155-300 rpm
Velocidad del Tazón : 11-22 rpm
Sistema de Mando : Conmutador Programador

INSTALACION:
El proveedor deberá instalar y entregar en perfecto estado el equipo requerido y ubicarla en
el sitio establecido.
Debera incluir:

kit de accesorios originales y herramientas propias del equipo

instalación y prueba de funcionamiento.
manual de operación y capacitación

Nota. - Incluir Enchufe industrial con cable minimo de 3m, Con Espigas redondas (32A, 3P+T,
380V, con posición horaria del contacto a tierra 6h). Asimismo, el equipo presentará su
placa de identificación, indicando las características técnicas principales del equipo.

Método de Medición:
La unidad de medida es por unidad (und)
Dimensiones
Dimensiones Aproximadas:
Alto 133 mm
Ancho 82 mm
Largo 126 mm
Requisitos mínimos normativos

Garantia 1 año mínimo, debe incluir servicio técnico

Instrucciones de uso
Ver manual de operación entregado por el proveedor. Solo personal capacitado hara uso del equipo.
Mantenimiento del producto

Requerimientos para operatividad

Eléctrica 3P+T posición horaria del contacto a tierra 6h, trifasico 380V 60Hz, potencia 4.5 Kw, la eficiencia del motor será
igual o mayor al 90%.
Sanitaria No aplica
Electronico No Aplica