costeo ABC y cost drive de la producción de hamburguesas

La emprendedora Vilma tiene un remolque donde hace sus hamburguesas ella

quiere sacar sus costos en la elaboración de sus hamburguesas mediante el costo
ABC Y cost drive
Para implementar los costó ABC se tuvo que sacar una lista de actividades en la
elaboración de hamburguesas:
Actividad 1: hacer una orden de la materia prima a los proveedores para realizar
la hamburguesa
Actividad 2; cunado se obtenga cada ingrediente se comienza a hacer la
hamburguesa
Actividad 3: se hace la preparación de la carne molida y freír el huevo para hacer
las hamburguesas.
Actividad 4; se preparan los demás ingredientes de la hamburguesa.
Actividad 5: se armada la hamburguesa, se da por terminado el producto.
Actividad 6: cuando se termine de hacer las hamburguesas para venderlas se
hace una rápida revisión.
Costos indirectos de producción
Recursos Costo mensual Cost driver o generador
del costo
Arrendamiento del local $ 600.000 Horas de uso
Mano de obra $900.000 Horas hombre
Servicios Públicos (luz, $ 200.000 Hora de consumo
agua y gas propano)

Para las actividades anteriormente nombradas el generador del costo o cost driver
se implementan de la siguiente manera:
Actividad 1: la Cantidades de la materia prima para hacer la hamburguesa.
Actividad 2: la cantidad exacta de cada ingrediente para la elaboración de la
hamburguesa.
Ingredientes: 500grs. Carne picada en empaque ya preparada / 100 grs. Queso
cheddar en rodajas / Lechuga / Tomate en rodajas / 4 Pan de hamburguesa / 2
Cebollas / huevo / Mayonesa / Salsa barbacoa / Aceite de oliva.

Actividad 3: Horas Hombre en la duración de la preparación de la carne molida y

también al freír el huevo.
(se prepara la lechuga, tomate y la cebolla, las salsas se untan al pan)

Actividad 4: Horas Hombre en la duración de la preparación de los demás

ingredientes de la hamburguesa.
(se prepara la lechuga, tomate y la cebolla, las salsas se untan al pan)

Actividad 5: Tiempo de la preparación de la hamburguesa de 5 a 8 minutos

(primero se pone el pan, segundo se pone la carne molida, tercero se pone el
queso chédar y se aplica las salsa, cuarto se pone la lechuga y el tomate, quinto
se pone la otra rodaja de pan y por último se pone la otra rodaja de pan)

Actividad 6: Numero de producción total de las hamburguesas

Este sistema de costo permite una mejor gestión de los recursos y que sean
utilizados de forma adecuada, además que permite analizar el paso a paso de la
producción.
https://prezi.com/wutxovpsexsa/proceso-para-la-elaboracion-de-carne-de-hamburguesa/

https://www.abcm-strategy.com/activity-based-costing/elementos-del-costeo-abc/