BIOPLÁSTICOS A PARTIR DE ALMIDÓN DE PAPA
Melissa Pérez, Francisco López, Luis Benítez, Andrés Aguilar, Johan Escalante.
Química Verde, Facultad de ciencias básicas
Universidad Tecnológica de Bolívar
RESUMEN:
La presente investigación experimental se
llevó a cabo en la UTB con el objetivo de
obtener un bioplástico amigable con el medio
ambiente, como alternativa al uso de
polímeros de origen sintético, y con ello
disminuir los impactos ambientales generados
por estos mismos. Los biopolímeros fueron
obtenidos de almidones de la papa, para lograr
realizar este biopolímero se extrajo el almidón
de la papa, luego se realizó procesos químicos
y térmicos, ya que este material a
temperaturas altas, se deforma y es maleable,
se utilizó glicerina como agente plastificante y
se elaboraron películas para el proceso de
enfriamiento y endurecimiento del biopolímero.
La metodología que se utilizó fue la práctica en
el laboratorio, donde se logró crear el
biopolímero siguiendo una guía, y de manera
experimental se obtuvo el resultado requerido.
Palabras claves: Bioplástico, polímeros,
almidón.
1. INTRODUCCIÓN
El plástico es un material fundamental
hoy en día y se usa en innumerables
productos y aplicaciones. Son
utilizados casi en todo lo que nos
rodea, y la mayoría de las cosas que
compramos vienen empacadas en
plásticos.
Sin embargo dichos materiales
generan un impacto negativo en el
medio ambiente.
Los plásticos son materiales
formados por moléculas muy grandes
de cadenas de átomos de carbono e
hidrógeno (polímeros). El 99 por
ciento de la totalidad de plásticos se
ABSTRACT:
The present experimental research was carried
out in the UTB with the objective of obtaining a
bioplastic friendly to the environment, as an
alternative to the use of polymers of synthetic
origin, and thereby reduce the environmental
impacts generated by them. The biopolymers
were obtained from potato starches, to achieve
this biopolymer the starch was extracted from
the potato, then chemical and thermal
processes were carried out, since this material
at high temperatures, deforms and is
malleable, glycerin was used as agent
plasticizer and films were made for the cooling
and hardening process of the biopolymer. The
methodology that was used was the practice in
the laboratory, where the biopolymer was
created following a guide, and the required
result was obtained experimentally.
Keywords: Bioplastic, polymers, starch.
produce a partir de combustibles
fósiles, lo que provoca una excesiva
presión sobre las limitadas fuentes de
energía no renovables.
Además de esto, son miles las
toneladas de plástico de diversos
tamaños lo que contaminan nuestros
océanos y que tienen un efecto
devastador sobre la fauna marina y
las aves.
El plástico tarda cientos de años en
descomponerse en el medio
ambiente, hasta 1.000 años según el
tipo de plástico, lo que causa
consecuencias catastróficas a nivel
global.
El plástico en el medio ambiente se hidróxido de sodio diluido, 0.1 M
va fragmentando en trocitos cada vez (IRRITANTE), aproximadamente 10
más diminutos que atraen y acumulan cm3. 100 g de papa, Agua destilada,
sustancias tóxicas. unos 500 cm3. Propano-1,2,3-triol
(glicerol), 2 cm3.
El ser humano, al estar en la parte
más alta de la pirámide trófica, no Realizamos una serie de pasos
está exento de los peligros que descritos a continuación:
comporta esta grave contaminación.
1) Pelar la papa, rallarla y
Debido a todo lo anterior se han posteriormente agregarle 100 ml de
buscado alternativas de solución para agua destilada. Macerarla en el
evitar que este problema siga mortero y colar la sustancia que sale
aumentando. Entre ellas está la de ella.
creación de los bioplásticos que
consiste en conseguir polímeros
naturales a partir de residuos
agrícolas, celulosa o almidón de papa
o maíz.
El uso de éstos tiene muchas
ventajas para contribuir al
mejoramiento y conservación del
medio ambiente, entre estas, son
degradables e igual de resistentes
que el plástico comúnmente usado.

2.METODOLOGÍA
Se hizo un “plástico” a partir del
almidón de papas. Estos son los
llamados bioplásticos, los cuales se
elaboran con derivados de productos
vegetales.
Para llegar a obtenerlo utilizamos
aparatos como: rallador, maja y
mortero, recipientes, mechero de
bunsen, trípode, varilla de agitación,
caja de Petri, papel indicador,
pipetas, colador, cilindros de
medición. Y los siguientes químicos y
materiales: Ácido clorhídrico diluido,
0,1 M, aproximadamente 10 cm3,
2) Luego de repetir nuevamente los
anteriores pasos y dejar reposar, se
decantó la sustancia.
3) Después se le agregaron 100 ml
de agua destilada al almidón y se
repitieron los últimos pasos.
4) Y para generar el bioplástico: se
colocaron 25 ml de agua destilada,
4gr de almidón y 3ml de ácido
clorhídrico (HCl). Se agitó y agregó
2ml de glicerol.
5) Nuevamente se agitó y se calentó
por 15 min a 125℃ - 130℃.

6) Para finalizar, se neutralizó con
NaOH, se midió el pH, se colocó en
una caja de Petri y se dejó secar.
7) El elemento fundamental de todo
este proceso fue el almidón, ya que
este elemento es el que le aportará
las mismas propiedades físico-
químicas que tienen los plásticos
sintéticos.
3. RESULTADOS 5. CONCLUSIÓN
Después de dejar en reposo durante Ya que el plástico está hecho con
un día la sustancia para que material biodegradable, su ciclo de
obtuviera una textura plástica se vida es más corto que un plástico
puede observar que la plasticidad del común. Una vez desechado sus
material obtenido finalmente está residuos no causarán un efecto
entre alta y media ya que al negativo en el ambiente además que
someterla a pruebas de tracción con será beneficioso para el suelo y las
poca carga esta se deformo sin llegar plantas por estar compuesto del
a la rotura. almidón de papa.
Posteriormente se pudo observar que La ventaja de usar recursos naturales
debido a que gran parte de la materia frente a otros existentes en el
prima para la elaboración del material mercado es que los materiales son
es orgánica, presento una biodegradables y que al desintegrase
biodegradación rápida con presencia vuelven a formar parte del medio
de fungí. ambiente, sin contaminar.
4. DISCUSIÓN Los bioplásticos son una excelente
alternativa de uso a los plásticos
A partir de los resultados obtenidos
convencionales obtenidos a partir de
en otros experimentos de bioplásticos
los derivados de petróleo y que por
se puede observar y hacer una
su composición y tratamiento son
comparación analítica de como los
sumamente costosos y perjudiciales
factores influyentes en el proceso de
para nuestros recursos naturales,
adición de las sustancias químicas
puesto que tienen un alto grado de
(como lo son los ácidos y bases
contaminación.
aplicadas a la muestra) mejoraron
notoriamente la flexibilidad y
resistencia de la muestra obtenida,
además de todos los beneficios que
se muestran en el impacto ambiental
del mismo.
La fácil degradación y aparición de
hongos también es un factor a notar y
comparar en los resultados con otras
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