DULCE SALUD DOMINICANA

¡¡Dulces Sanos, Vida Sana!!

Universidad Autónoma de Santo Domingo/Recinto Santiago

Seminario de Administración (ADM-522)
Universidad Autónoma de Santo Domingo
(CURSA-UASD)

Materia
Seminario De Administración

Trabajo:
Proyecto Dulce Salud Dominicana

Nombres:
Juana Ventura CA5749
María Gutiérrez 100115294
Yeraldina Lopez DE508

Profesor
Maestro Rubén A. Reyes Rivera

Entrega
07 de Julio del 2020
Santiago, R.D.
 PLAN DE TRABAJO

DULCE SALUD DOMINICANA.

Dulce Salud Dominica surge de las necesidades de satisfacer a cada

persona que padece de diabetes y las que no también, para que puedan
adquirir un dulce sin tener limitación ya quien son especialmente hecho
para ellos
Su lema es: ¡¡Dulces sanos, Vida Sana!!
Dulce Salud Dominicana estará constituida como persona Moral, será una
sociedad anónima de capital variable de acuerdo con ley general de
sociedades mercantiles vigente
ANALISIS DE MERCADO
OBJETIVOS:
 Desarrollar la publicidad necesaria para crear el mercado en los
primeros 3 meses.
 Posicionar la marca Dulce Salud Dominicana como la primera y la
preferida en la categoría de dulces y postres para personas con
condición de diabetes, para el mercado dominicano con un 60% en
los primeros 6 meses.
 Distribuir nuestros productos a nivel Nacional en las diferentes
sucursales que serán aperturadas en las diferentes regiones del
país.

SEGMENTO
El segmento de mercado a alcanzar son las personas con ciertas
condiciones especiales de salud como son: Diabetes, hipertensión,
desórdenes alimenticios y aquellos que prefieran ingerir dulces NO
perjudiciales para su salud.
De acuerdo con el levantamiento de nuestras investigaciones, el
numero potencial de clientes oscila entre las 625 personas a la semana.
Estimamos que cada cliente potencial comprara al menos un
Chessecake, aunque no descartamos la posibilidad de una misma
persona adquiera otros productos.

Según nuestras investigaciones, estimamos que el consumo mensual

será de unas 2,364 personas.

SISTEMA DE DISTRIBUCIÓN

En primera instancia utilizaremos 2 canales de venta diferentes.

1ero: Llegaremos directamente al consumidor final ya que nuestra
ubicación principal estará estratégicamente establecida justo al lado
del instituto para la diabetes.
2do lugar: A través de las diferentes redes sociales (Instagram,
Facebook, WhatsApp).

PUBLICIDAD
Utilizaremos vallas publicitarias, volantes, anuncios televisivos y
radiales, medios escritos (periódicos), redes sociales.
SPOT DE RADIO
Dulce Salud Dominicana tu nueva repostería, la mejor opción para
disfrutar de un postre saludable hechos a base de ingredientes frescos,
naturales y saludables. No te quedes con las ganas y pruébalos.
PROMOCION
Nuestro sistema de promoción consiste en muestras gratis que se
entregaran por parte del personal de la tienda, encargados de los
lugares donde este se venderá para que prueben el delicioso sabor y se
convenzan más de adquirir nuestros productos.
 Análisis de Producción

OBJETIVOS
 Competir con el mercado de postres, específicamente dulces
saludables, localizados estratégicamente en la av. Imbert justo al
lado del Instituto para la Diabetes, con la finalidad de producir y
lograr un nivel de venta que alcance las 35,000 porciones (150gr) al
mes durante los primeros meses de creación de la empresa (6
meses a 1 año).
 Ubicarnos en un local dentro de la plaza internacional ya que
durante los primeros meses nos localizaremos en un primer local,
estratégicamente ubicado al lado del instituto para la diabetes.
 Abrir nuevas sucursales en otras comunidades de la región del
Cibao, con la finalidad de incrementar los niveles de producción de
postres saludables a 68,250 porciones mensuales.

DISEÑO DEL PRODUCTO

Considerando los beneficios nutricionales que contienen los productos
que vamos a utilizar en la elaboración de nuestros postres y su alto
contenido en vitaminas y antioxidantes combinándolo con un sabor
característico del chocolate negro y blanco, lo convierten en postres
fácil de ingerir y que permite llevar una vida saludable y a precios muy
accesibles, permitiendo a nuestros clientes disfrutarlos en cualquier
momento.
PROCESO DE PRODUCCION
La producción mensual abarcará 30,000 unidades para venta. Nuestra
empresa estará en actividades de lunes a sábados, es decir 6 días a la
semana, por tanto, se deben producir alrededor de 1,250 porciones
para venta semanalmente elaborándose en lotes de 208 piezas.
Para una producción de 208 porciones de postres necesitamos abarcar
los siguientes tiempos:
1- Pesado y medición de ingredientes.
2- Licuar los ingredientes.
3- Cocción y preparación de los ingredientes.
4- Decoración de los productos
5- Envasado y etiquetado del producto.

UBICACIÓN
Dulce Salud Dominicana está ubicada en la Av. Imbert #401 (Ant. clínica
La Paz), localizada estratégicamente justo al lado del instituto para la
diabetes.

DISTRIBUCIÓN
TECNOLOGIA NECESARIA
La tecnología que se utilizara no pretende alcanzar costos elevados, ya
que en cuento a la elaboración del producto utilizaremos una estufa de
cinco quemadores, ollas de acero inoxidable, cucharas, palas, una
batidora de cinco velocidades, un refrigerador de 3 potencias
diferentes (baja, media y alta), cuchillo, tablas de picar, recipientes
para medir volúmenes y una báscula electrónica para el pesado y la
medición del producto que así lo requiera.
El etiquetado y envasado será realizad manualmente por uno de los
encargados que se encontrará en el área de producción.

PROVEEDORES DE EQUIPO, HERRAMIENTAS Y MATERIAS PRIMAS

Para suplirnos de materia primas, herramientas a utilizar en el trabajo y
los equipos a emplear nuestros potenciales proveedores serán: IKEA,
Ochoa, Empresas Rica, Granja Cibao, Plastifar, Stevia RD, entre otros.

Es importante mencionar que como los accionistas fungiremos como el

sostén de la empresa en las diferentes áreas que la conforman,
seremos nosotros quienes mantendremos las instalaciones listas para
trabajar como el mantenimiento de los equipos de cocina.
DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO DE MANUFACTURA
CONTROL DE INVENTARIOS
 Análisis de Organización

OBJETIVOS
En el área organizacional la empresa busca establecer una adecuada
distribución de responsabilidades y actividades, de modo que se facilite el
trabajo en equipo y el cumplimiento de los objetivos de las áreas restantes
de la empresa, como son las de producción, Rec Humanos, Ventas y
Marketing.

ORGANIGRAMA
Funciones generales en la empresa.
DIRECCION GENERAL: Es la parte esencial de la empresa ya que se encarga
de la administración, el control y el desarrollo de Dulce Salud Dominicana
en la supervisión constante para que se lleve a cabo el cumplimiento de
los objetivos de manera general y de forma satisfactoria para lograr que la
empresa vaya a un rumbo especifico.
Las funciones específicas que realizara son: COORDINAR LOS EQUIPOS;
ORIENTAR LA DIRECCION DE LA EMPRESA; DERTEMINAR Y PLANEAR LA
PROYECCION DE LA EMPRESA EN INDUSTRIA.
MARKETING: Será el área encargada de asignar y proponer las estrategias
de mercado específicamente promoción venta y publicidad para dar a
conocer de manera eficiente el producto, para incrementar las ventas, por
medio de la creación de una necesidad a nuestro cliente para que estén
ansiosos por adquirir Dulces sanos. Sus funciones específicas son:
Elaborar un plan de trabajo; Elaborar las estrategias de publicidad y
promoción; Buscar clientes potenciales para logra tener un flujo de
efectivo constante para mantener ingresos constantes.
PRODUCCION: es la parte de la empresa que busca dirigir las funciones
relacionadas con el proceso de producción de nuestros productos, como
la elección de la materia prima.
CONTABILIDAD Y FINANZAS: Las empresas deben tener una eficiente
planificación financiera, por ello debe existir un control de todas las
operaciones financieras de la empresa, así como mantener la contabilidad
del negocio analizando constantemente los análisis financieros. RECURSOS
HUMANOS: Se encarga de mantener las relaciones laborales entre los
empleados de la empresa para lograr optimizar los servicios y hacer las
actividades de manera más eficiente.
EVALUAR EL TRABAJO DE LOS EMPLEADOS; ASEGURARSE DE QUE TODO EL
PERSONAL SEA RESPETUOSO Y EDUCADO: ELABORAR EL CONTRATO DE
TODOS LOS EMPLEADOS.

MEDIOS DE RECLUTAMIENTO
  Periódico
 Radio
 Otros

Para la selección de nuestro personal procederemos a realizar:

Encuestas y Exámenes.
Juana Ventura, gerente de Recursos Humanos será la encargada de hacer
las encuestas y aplicar los exámenes, los cuales no tendrán ningún costo.
Tipo de contrato:
Se establecerán contratos laborales con los trabajadores por un periodo
de 3 meses, incluidas las cláusulas en donde se comprometan a seguir las
políticas de trabajo exigidas, confidenciales, tanto del producto como del
proceso, así como la forma de pago, las cantidades a remuneran y las
prestaciones que acuerdo con la ley se le otorgaran, el tipo de contrato
será individual y por tiempo indeterminado

Aspectos laborales para considerar:

 Contar con un equipo que evite accidentes laborales.
 Tener acceso a instalaciones adecuadas de aseo y limpieza.
 Mantener estrecha relación laboral con el resto de los
departamentos de la empresa.
 Promover la interacción para para mejorar procesos y producción,
así como trato laboral (trabajo en equipo).
 Promover la asociación de la empresa a la Federación Nacional de
Sindicatos Independientes.

Persona que realizará la inducción:

Juana Ventura, gerente de Recursos Humanos será la encargada de
realizar la inducción necesaria.
Proceso de inducción que se seguirá:
1- Presentación del carácter de la empresa.
2- Presentación de los valores y misión de la empresa.
3- Políticas y reglas de comportamiento dentro de la empresa.
4- Característica del puesto que va a desempeñar el trabajado
5- Dar a conocer las políticas y los Código escrito que la empresa
posee.
6- Llevar a cabo una capacitación general y el uso del equipo adecuado
con el que contara el trabajador para desempeñar su trabajo.

Material que se utilizará en el proceso de inducción:

 Se hará una presentación en Prezi.
 Se entregará un folleto con toda la información.
 Recorrido por la empresa.
 ADIESTRAMIENTO:
Puesto Tipo de adiestramiento Costo
Ventas; Produccion; Se enseñaran las funciones El
Marketing y basicas de la empresa asi proceso
Recursos Humanos como sus instalaciones y tomara
equipo. El adiestramiento para mas
los empleados de produccion y tiempo
marketing tardara un poco mas, que
ya que tienen que aprender a dinero.
emplear bien el equipo de Estimamo
computacion para agilizar bien s que el
trabajo. Los gerentes de cada adiestram
departamento se encargaran de iento de

CAPACITACIÓN:
Puesto Tipo de adiestramiento Costo
La capacitacion para estos Se
departamentos no es muy perdera
grande, ya que casi mo un poco
existiran cambios en los de tiempo
Ventas y Rec
metodos que se utilizan. y
Humanos,
La capacitacion de estos esfuerzo,
Produccion y
departamentos es mas pero no
Marketing
compleja, ya que hay cambios costara
tecnologicos cada dia y los mas de
empleados siempre deben $1,000
poder utilizar lo ultimo en por cada
Aspectos fiscales que deberá considerar su empresa para cumplir con la
legislación vigente.
1- Copia certificada del documento constitutivo debidamente
protocolizado.
2- Original del Comprobante de domicilio fiscal.
3- Contar con correo electrónico vigente.
4- Copia certificada del poder notarial con el que acredite la
personalidad del representante legal, o carta poder firmada ante
dos testigos y ratificadas las firmas ante las autoridades fiscales o
ante Notario Público.
5- Si inició el trámite a través de Internet, adicionalmente se
presentará el acuse de preinscripción al RNC

Aspectos legales que deberá considerar su empresa, tanto para su

implementación como para su operación. Incluya el lugar en el que debe
llevar a cabo el trámite y el costo de este.
1- Registrar el nombre Comercial en la Oficina Nacional de Propiedades
(ONAPI) Requisitos:
 Comunicación solicitando el nombre comercial o llenar el formulario
en ONAPI.
 Copia de cedula y/o solicitante.
 Pago correspondiente.
 Pagar impuestos con constitución de compañía en la DGII.

2- Registrar los documentos legales en la Cámara de Comercio y Prod de

Sto Dgo. (El costo depende del capital Social Autorizado). Requisitos:
 Depositar los documentos legales y tres copias.
 Copia de las cedula o pasaportes de los accionistas de la compañía.
 Copia del registro del nombre comercial.
 Copia del pago de impuestos por constitución de compañía.

3- Solicitar el Registro Nacional del Contribuyente (RNC), se solicita a la

DGII, este servicio es gratis. Requisitos:
  Formulario de RNC.
 Copia de Registro de nombre comercial.
 Copia de Registro Mercantil.

4- Registro Industrial otorgado por pro-Industria.

Análisis de Finanzas
OBJETIVOS
 Determinar el flujo de efectivo que Dulce Salud Dominicana
requiere para empezar operaciones.
 Determinar el capital inicial necesario para el inicio de dichas
operaciones.
 Establecer estrategias y planes para alcanzar los resultados
deseados a corto plazo.
 Controlar los costos y gastos generados por Dulce Salud Dominicana
a fin de evitar fugas de efectivo y gastos innecesarios.
 Verificar que se cumpla la normatividad contable, fiscal, laboral y
legal dentro del área.
 Se espera que al sexto mes de operaciones Dulce Salud Dominicana
genere aproximadamente $30,000 de utilidad lo cual es bueno
tratándose de una empresa de nueva creación de acuerdo con el
panorama económico de las micro y pequeñas empresas.

Quién llevará a cabo el proceso contable de su empresa y qué costo

tendrá esto (capacitación o contratación).
El área contable de la empresa estará a cargo de la Contadora Pública
Autorizada (CPA) Licda. Carolina Diaz, quien es egresada de nuestra alta
casa de estudios con honores, alcanzando el mayor de todos; Summa Cum
Laude, además tiene una maestría realizada en Madrid España. Recibirá
un sueldo de $RD 21,000 mensual.

DISEÑO DEL CATALOGO DE CUENTAS

"100 Caja
101 Bancos
102 Cuentas por cobrar
103 Documentos por cobrar
104 Seguro pagado por adelantado
105 Materiales de ofi cina
106 Inventario de producción final
107 Inventario de materia prima
112 Equipo de transporte
112-1 Depreciación acumulada de equipo de transporte
113 Equipo de ofi cina
113-1 Depreciación acumulada de equipo de oficina
114 Maquinaria y equipo
114-1 Depreciación acumulada de maquinaria y equipo
200 Cuentas por pagar
201 Sueldos por pagar
202 Intereses por pagar
210 Documentos por pagar a largo plazo
212 Dividendos por pagar
300 Capital social
301 Utilidades retenidas
400 Ingresos por venta de contado
401 Ingresos por ventas a crédito
402 Ingresos por interés
500 Gastos por sueldos administrativos
501 Gastos por servicios públicos
502 Gastos por interés
503 Gastos por sueldos a prestadores de servicios
504 Gastos por gasolina
505 Gastos por publicidad
506 Gastos por impuestos
600 Compras
700 Comisiones sobre ventas"

PAQUETE COMPUTACIONAL UTILIZARÁ PARA LLEVAR LA CONTABILIDAD

DE SU NEGOCIO
VisionWin Contabilidad
Visionwin Contabilidad es un programa de contabilidad gratuito que se
orienta a pequeñas y medianas empresas ofreciendo como gran rasgo
diferenciador un uso muy intuitivo, incluso para quienes no tienen
experiencias en las lides de la contabilidad, y una total configuración
previa, para no dedicar más tiempo del debido a la preparación previa.
Esta aplicación de contabilidad permite la utilización de plantillas de
introducción automática para documentos de compra/gasto y
venta/ingreso, lo que nos permite trabajar incluso con mínimas nociones
de contabilidad; la creación de exhaustivos informes y gráficos
comparativos, para tener una vista clara de los resultados; o la adecuada
gestión documental, pudiendo asociar cada asiento a un documento,
imagen, PDF, hoja de cálculo, etcétera.
SISTEMAS DE FINANCIAMIENTO
Debido a que las operaciones que desarrollara Dulce Salud Dominicana se
pueden realizar sin la necesidad de equipos o maquinarias especiales y las
Materias Primas son de fácil acceso, no se requerirá ningún tipo de crédito
en el corto plazo, ya que contamos con los recursos necesarios y
suficientes para la operación de la empresa.
Los accionistas han decidido que a largo plazo se solicite en crédito con
una institución financiera en cuanto está en condiciones de crecer y
expandirse hacia nuevos mercados.
Integración de actividades
Plan de trabajo de la empresa Marbella Pequeñas Delicias.
Listado de actividades a desarrollar
60 Inducción del nuevo personal.
59 Adiestramiento del personal.
58 Adquisición de materia prima.
57 Pruebas de producción.
56 Determinación de indicadores financieros.
55 Elaboración de estado de resultados.
54 Elaboración de balance general.
53 Elaboración de flujo de efectivo.
52 Contratación de personal.
51 Selección de personal.
50 Establecimiento de políticas de relaciones de trabajo.
49 Reclutamiento de personal.
48 Establecimiento de políticas de mejora continua.
47 Establecimiento de la mano de obra requerida.
46 Compra de equipo.
45 Contactar proveedores.
44 Seleccionar y contratar proveedores.
43 Acondicionar área de trabajo.
42 Selección y adquisición de software a utilizar.
41 Establecimiento de políticas de evaluación del desempeño.
40 Políticas de desarrollo de personal.
39 Establecimiento de políticas de captación de personal.
38 Funciones específicas por puesto.
37 Estructura organizacional.
36 Diseño de medios publicitarios.
35 Fijación de precio definitivo.
34 Establecimiento del catálogo de cuentas.
33 Definición del sistema contable de la empresa.
32 Localización de planta.
31 Determinar volúmenes de materia prima requeridos.
30 Equipo e instalaciones (requerimientos, dimensiones, capacidad,
etcétera).
29 Determinación del espacio de producción.
28 Establecimiento de políticas de inventario.
27 Definición de medios de promoción.
26 Marco legal de la organización (requisitos, trámites, etcétera).
25 Objetivos del área contable y financiera.
24 Objetivo del área organizacional.
23 Características de la tecnología.
22 Diagrama de flujo del proceso de producción.
21 Descripción del proceso de producción.
20 Investigación del proceso de producción.
19 Objetivos de marketing y producción (corto, mediano y largo plazos).
18 Revisión de los objetivos generales de la empresa.
17 Determinación de precio tentativo.
16 Determinación de consumo aparente y demanda potencial.
15 Redefinición del producto o servicio de acuerdo con las encuestas.
14 Tabulación e interpretación de resultados.
13 Aplicación de la encuesta.
12 Determinar forma de aplicación de la encuesta, tamaño de la muestra,
etcétera.
11 Definición de encuesta.
10 Definición de información a investigar sobre el segmento.
9 Identificación de ventajas y distingos competitivos.
8 Identificación de apoyos básicos.
7 Identificación y evaluación de competidores.
6 Segmento de mercado que la empresa desea atacar.
5 Descripción del producto y propuesta de valor.
4 Calificaciones para entrar en el área.
3 Objetivos a corto, mediano y largo plazos.
2 Justificación de la empresa, nombre, misión y visión.
1 Proceso creativo, generación y selección de ideas, así como el análisis
FODA