“Propuesta planeación para investigación de mercados”

Actividad de aprendizaje 2

Evidencia 4

Grupo N. º 10

Aprendices: Maira Alejandra Acosta Martin

Sherly Amerika Herrera Flórez

Ficha N° 2104821

Servicio Nacional de Aprendizaje

Tecnólogo: Negociación Internacional
Bogotá D.C
2020
Introducción

Para comercializar un producto primero es importante realizar un estudio de mercado o

investigación en donde se analicen los pros y los contras que tiene este producto en el
mercado; también es importante la percepción que tenga el producto en la población
objetivo a la que va dirigido para su consumo. Cada empresa debe tener claro cuáles
pueden ser los problemas de mercadeo a los que se puede ver expuesta y que podrá evitar si
desarrolla de manera adecuada el estudio o investigación, puesto que con la información
recolectada obtendrá una visión más amplia y logrará soluciones más efectivas a los
problemas que puedan presentarse.

Los estudios de mercado preparan a la empresa para poder conocer lo que éstas se
encontrarán en el mercado. Lanzarse a éste sin conocerlo previamente incrementa las
posibilidades de fracasar por falta de estructura, preparación o al conjunto de pautas
que afectan al éxito de una startup.

Así podemos resumir en tres puntos clave, los ítems a tener en cuenta a la hora de elaboran
nuestro estudio de mercado:

 Investigar y tener siempre claro cómo se comportarán los mercados en los que se
introducirá nuestro producto o servicio.
 Evaluar el efecto que tendrá nuestro producto o servicio en el mercado.
 Valorar cuáles son los costes que supondrá la startup y los beneficios que se pueden
obtener.
Tabla de contenido

Introducción..........................................................................................................................2
1. Título de la investigación..................................................................................................4
2. Definición del Problema...................................................................................................5
3. Objetivos............................................................................................................................6
3.1 Objetivo General.........................................................................................................6
3.2 Objetivos Específicos:.................................................................................................6
4. Delimitación.......................................................................................................................6
Delimitación Temporal........................................................................................................6
Delimitación Demográfica..................................................................................................6
5. Planteamiento de la Hipótesis..........................................................................................7
4.1 Marco Histórico........................................................................................................7
El café.............................................................................................................................7
4.2 Marco Teórico..........................................................................................................8
6. Esquema o diseño de la investigación..........................................................................9
6.1 Describir el costo de la investigación Concepto...........................................................9
6.2 Programación de las actividades/ Diagrama de Gantt..................................................9
7. Problema de Investigación.............................................................................................10
8. Metodología de investigación.........................................................................................10
9. Recurso humano..............................................................................................................11
10. Fases del estudio............................................................................................................11
 Fase 1.........................................................................................................................12
 Fase 2.........................................................................................................................12
 Fase 3.........................................................................................................................12
 Fase 4.........................................................................................................................12
 Fase 5.........................................................................................................................12
11. Referencias......................................................................................................................12
1. Título de la investigación

“Impactos positivos y negativos sobre la salud en el consumo excesivo del café “

2. Definición del Problema

Alrededor de los últimos años, se ha evidenciado una disminución en el consumo y compra

del café (Robusta, excelsa, arábica y Libe rica) viéndose afectado el sector cafetero en la
producción y exportación para el crecimiento económico y la buena imagen de quienes lo
venden y ofrecen. Sin embargo, debido a esta reducción, se identifican 2 grupos de
consumidores: los NO consumidores como los grupos étnicos, religiosos entre otros, que
intensifican el rechazo del consumo de esta bebida, por sus diversos efectos secundarios
negativos y riesgosos que tiene para la salud a corto, mediano y largo plazo; y los
consumidores con alta dependencia al café, que son los que habitualmente en su día a día
toman de 1 a 4 tazas de café. Este grupo de consumidores potenciales, son los que
usualmente las empresas comercializadoras centran su atención, diseñando estrategias y
promocionando nuevos productos con diversas variedades y características que satisfagan
sus necesidades, teniendo en cuenta el sabor, el aroma, el rendimiento, y su intensidad, de
las cuales se tienen en cuenta: (descafeinados, liofilizados, tostado, molido etc.)
Conociendo el perfil del futuro consumidor.
Según estudios recientes, el consumo de café excesivo con lleva a graves consecuencias en
la salud, es por ello que muchas personas se abstienen de tomar esta bebida, lo cual llama la
atención y se hace la siguiente pregunta problema: ¿Que impactos positivos y negativos
contribuirían sobre la salud en el consumo de café constante en la población adulta entre los
18-65 años de edad en la Sabana de Bogotá y Puerto Carreño-Vichada?
3. Objetivos

3.1 Objetivo General

• Identificar los impactos positivos y negativos del consumo del Café de acuerdo a la
percepción de las personas entre los 18 y 65 años de edad.

3.2 Objetivos Específicos:

• Diseñar y evaluar por medio de una encuesta la aceptación o el rechazo del

consumo del café, así como la calidad, preferencia de marca y sus efectos nocivos.

• Realizar un análisis del consumo del café y sus preferencias de compra en un grupo
de personas entre los 18 y 65 años de edad en los municipios de Puerto Carreño y
Sabana de Bogotá.

• Evaluar y redefinir el conocimiento en los fundamentos teóricos que sustentan los

conceptos científicos y médicos sobre el consumo del café en las personas
encuestadas.

3.3 Objetivo de alcance

 Demostrar por medio de un diagnostico estratégico y un análisis de mercado, que se

puede consumir el café ya sea clásico o descafeinado moderadamente sin llegar a
ser nocivo para la salud, es decir, tomar de 1 a 2 tazas al día sin importar el rango de
edad. Siempre y cuando el consumidor no haya tenido un diagnóstico clínico del
cual no le sea permitido consumir esta bebida.
4. Delimitación

Delimitación Temporal

Este proyecto de investigación tiene como tiempo estimado una duración de veinte días
(20) iniciando desde el 26 de agosto de 2020 hasta 17 de septiembre del presente.

Delimitación Demográfica

Esta investigación se desarrollará en el departamento del Vichada-Puerto Carreño y en la

Sabana de Bogotá D.C donde se hará la planeación e investigación del mercado.

5. Planteamiento de la Hipótesis.

4.1 Marco Teórico

Según estudios reciente, el café es considerado como una bebida peligrosa si es consumida
en exceso, tomar más de 4 tazas de café en el día es perjudicial para la salud, ya que esta
semilla tiene un estimulante llamado “cafeína” lo cual es considerado como una droga que
se produce naturalmente en las hojas y las semillas de muchas plantas. También se fabrica
de forma artificial y se añade a ciertos alimentos, se considera una droga, ya que, estimula
el sistema nervioso central, aumentando el nivel de alerta. En la mayoría de la gente, la
cafeína le produce una "inyección" de energía y una mejora del estado de ánimo, ambos de
carácter temporal.
La cafeína se encuentra en el té, el café, muchos refrescos, los analgésicos (medicamentos
para aliviar el dolor) y otros fármacos de venta sin receta médica. En su forma natural, la
cafeína tiene un sabor muy amargo. Pero la mayoría de las bebidas que la contienen están
suficientemente procesadas como para camuflar o disimular su sabor amargo. Los adultos
suelen obtener la mayor parte de la cafeína que ingieren de los refrescos y de las bebidas
energizantes. (Aparte de cafeína, estas bebidas también pueden contener azúcar añadido y
aromas artificiales). La cafeína no se almacena en el cuerpo, pero puedes sentir sus efectos
durante un máximo de seis horas. 

4.2 Marco Histórico

El café

Nuestro café colombiano esta es su pasado. Lo saben bien los curtidos campesinos que aún
siembran café en las laderas y han sido fuente de paz y de trabajo por más de 150 años. Por
su exquisito sabor y delicioso olor es inconfundible, nos acompaña todas las mañanas y
hasta en las reuniones de la tarde, con amigos, en negocios, y eventos, un buen café siempre
es una buena opción. El Café producto líder en Colombia se ha convertido en un referente
mundial. Es importante resaltar que el café de Colombia se caracteriza por ser una bebida
con acidez y cuerpo medio-alto de aroma pronunciado y completo, en Colombia
únicamente se cultiva café 100% de la especie Arábica, que logra producir una bebida más
suave.
Algunas personas piensan que exportar café es solo para las grandes compañías, pero no es
así. Actualmente se cuenta con la posibilidad de que cualquier persona exporte café
colombiano en pequeñas cantidades.
En búsqueda de promover la venta directa de café y aumentar los ingresos de los cafeteros
cualquier persona registrada como exportador de café, puede exportar en pequeñas
cantidades a través de empresas de transporte internacional, operador postal y mensajería
expresa.
El café es el tercer producto más consumido a nivel global, el primero es el agua y el
segundo él te, cabe destacar que en los últimos años se ha visto afectada la producción y
exportación del café a nivel nacional, ya que cada vez cuenta con más competidores en el
mercado global, sin embargo, el café de 100 % Colombiano cuenta con excelentes
referencias en el mercado internacional global , WIKIPEDIA” Colombia es el tercer país
productor de café9 y el mayor productor de café suave en el mundo”

6. squema o diseño de la investigación

6.1 Describir el costo de la investigación Concepto

Concepto Valor
Transportes $50.000,00
Tiempo de consulta en internet $15.000,00
Asesorías particulares $50.000,00
Llamadas telefónicas de coordinación $7.000,00
Imprevistos 5% $10.000,00
TOTAL $123.000,00

6.2 Programación de las actividades/ Diagrama de Gantt

Tiempo(semanas, horas)
Actividades Recursos Responsables 1 2 3 4
Realización de la Computado- Maira Alejandra
encuesta Impresora Acosta
Captación de los Computadora Sherly Herrera Y
encuestadores - Maira Acosta
Agendamiento
Visitas a los Transportes Maira Acosta
encuestadores
(Sabana de Bogotá)
Visitas a los Internet Sherly Herrera
encuestadores Transportes
(Puerto Carreño)
Verificación de Computadora Maira Acosta
datos recolectados
7. Problema de Investigación

Para realizar este estudio se tomara información de fuentes de datos secundarios;

investigación que consiste en analizar la información ya existente en internet, libros,
revistas, blogs publicados en diferentes sitios web y bibliotecas, para establecer cuáles son
los efectos nocivos o impactos positivos y negativos del consumo del café en las personas
entre los 18 y 40 años de edad.

8. Metodología de investigación.

Para el desarrollo de la investigación realizamos por medio de internet la investigación

previa para recolectar información referente a la historia del Café, su consumo, su
producción y su comercialización; luego investigamos sobre los efectos nocivos y los
impactos positivos o negativos del consumo del café en el rango de edad establecido al
principio; luego de leer diferentes estudios se desarrollara una encuesta con la que
analizamos la información ya publicada de acuerdo a estudios realizados por terceros y la
información recolectada en las encuestas, en donde se evidencia la percepción ambigua de
los efectos y/o impactos que tiene el consumo del café en la población entre los 18 y los 40
años de edad.

Enfoque de la Investigación
Observación Encuesta Experimento
X
Métodos de contactos
Correo Teléfono o personal En Línea
X X
Plan de muestreo
Unidad de muestreo Tamaño de la muestra Procedimiento de muestreo
X X
Instrumentos de evaluación
 Cuestionario Listas de Verificación Lista de Chequeo
X

9. Recurso humano

María Restrepo Francisco

(Analista de Gonzales
mercadeo) (Promotor de
Encuestas)
Estudio de R-E E
Mercado
Campaña Rev E
Entrega de Rev E
encuestas y
realización

P=Participante
R=Responsable
I=Información
A=Autorización requerida
Rev= Revisión requerida
E=Ejecuta

El recurso humano utilizado para el desarrollo del estudio o investigación consta de la

analistas de mercadeo, quien es responsable de los eventos, de las ventas y verificar que se
lleve a cabo la encuesta, y por último, tenemos al promotor de encuestas, quien estará en el
campo realizando las encuestas a los candidatos seleccionados entre las edades de 18- a 65
años de edad. Para realizar al final el análisis de todo lo investigado.
10. Fases del estudio

Las fases del estudio realizado son:

Fases o etapas de la investigación Tiempo requerido por cada fase

Fase 1-Formulacion del problema 1 día
Fase 2- Diseño y definición del método de 2 días
Investigación o estudio
Fase3- Recolección de información 2 días
Fase 4-Analisis de los datos recopilados 3 días
Fase 5-Estudio y interpretación de los 1 Semana
resultados
11. Referencias

1. lainformacion.com/tecnologia/asi-afecta-el-cafe-en-cada-parte-de-tu-
cuerpo_evpeuip6rikps8rv0ge8h1/

2. https://computerhoy.com/noticias/life/que-nadie-te-ha-dicho-nunca-efectos-negativos-
del-cafe-salud-77539

3. https://blogs.salleurl.edu/es/emprendedores/estudio-de-mercado#:~:text=Un%20estudio
%20de%20mercado%20se,las%20oportunidades%20como%20los%20riesgos.