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Sistema de Produccion Animal
Sistema de Produccion Animal
Tabla de contenido
Sistemas de producción animal 1
Objetivos 2
Aspectos más importantes de los sistemas de producción 3
Matriz4
Conclusiones 5
Bibliografías 6
Anexos 7
ACTIVIDAD DE CONCEPTOS GENERALES DE BIENESTAR ANIMAL 3
objetivos de la actividad
Objetivo General
Se pretende conocer las características de los sistemas de producción animal, basándose en todos
los métodos conocidos de cada departamento.
Objetivos Específicos
Ter claro los tipos de producción del departamento
Conocer su importancia económica
Tener despejada la idea de organización y apoyo desde la parte zootecnista
ACTIVIDAD DE CONCEPTOS GENERALES DE BIENESTAR ANIMAL 4
Cotornicultura:
Aquella disciplina que se encarga de criar, nutrir, preservar, atender, garantizar, avivar e impulsar la
producción de codornices, al igual la cotornicultura ilustra las pautas necesarias para aprovechar al
máximo los productos que del animal se originan, como son el huevo comercial, el huevo fértil,
hembras, machos reproductores, la codorniz, entre otros.
Capricultura:
Cabra santandereana, sistema de producción intensiva, buena fertilidad baja tasa de mortalidad.
Razas:
Alpina, Nubiana, Saanen, Toggenburg, Boer
Ovinocultura
Razas
Dorper: Cruce entre oveja persa
White dorper: cruce entre van rooy
Santa Ines: cruce ente deslanadas nativas con macho bergamacia.
Cruzamiento:
Catadin, Dorset, peli buey. El principal objetivo de los cruces de ovinos es mejorar la producción
Carnicas:
Suffolk, charoláis, dorper blanco
Acuicultura
Producción de carne
Se inicia con.
Fecundación: Dura aproximadamente 12 hrs
Larva: Después de la fecundación, inicia como larva a los 4 días
Alevino: Esta listo entre la 3 y 4 semana con una medición de 2 a 3 cm
Zona de reproducción: Donde se preparan para sacaros al mercado con un peso promedio entre 400
g y 450g en el momento de trasporte o faena pierde un peso de 18g obteniendo un peso final de
370g.
Porcicultura
Razas
ACTIVIDAD DE CONCEPTOS GENERALES DE BIENESTAR ANIMAL 6
Producción Bovina
Brahman: color rojo o blanco, carne, resistente a pestes, peso nacimiento 38kg
Guzerat. Cenizo claro, cenizo oscuro, carne, cuernos grandes en forma de lira
Gyr: rojo-blanco, castaño o negro, doble propósito, frente de gran tamaño
Indu Brasil: cenizo y blanco, doble propósito, orejas extremadamente largas
Nelore: Color blanco, carne, orejas pequeñas hacia los lados
Cruces:
Gerfor cruce con brahmán sale el brafor, se hace la monta estacional con el fin que nazcan y no pase
del verano para una buena producción en los pastos.
Recuperación en potreros, si se hace una mejora con cal, yeso y fosforo hay producción de pasto en
30 días, al no ser así se demoraría entre 50 a 60 días.
Silvopastoril: Es recomendado para conservar mejore el suelo, forrajes con alto aporte nutricional y
confort bovino.
Razas de caballo: Caballo nacional, caballo cuarto de milla, caballo p.r.e, caballo paso fino y
caballo puras sangre.
ACTIVIDAD DE CONCEPTOS GENERALES DE BIENESTAR ANIMAL 7
Producción Bufalina
Se le considera mala reproductora si entre los 365 dios no pare, se considera rentable ya que es un
animal con pocas probabilidades de enfermarse. Las búfalas paren aproximadamente a los 10
meses, tienden a producir una leche con altos estándares en calidad nutritiva y mejor pagada, se
sacan derivados como queso yogur carne entre otros.
Se adaptan muy bien y tiene una excelente longevidad, la mejor raza para producción es la Murraf.
Zoocria
Son insectos como el gusano de harina, cucaracha mada.
El humos de la lombriz se considera uno de los mejores abonos del mundo, ayuda a la aceleración
de germinación en las plantas y restablecimiento de la tierra.
Se hace un procedimiento especial para poder obtener este abono, en donde se utiliza el estiércol de
los animales y se hace un compostaje, se utiliza cal microorganismos y agua se procede a taparlo
para que se inicie el proceso de descompos. Luego en capas especiales se colocan las lombrices
para que produzcan el humus, se las alimenta con estiércol.
La alimentación de la lombriz es entre 10 a 12 días
110 de adulta
Agrícola:
Crucíferas (brócoli, coliflor, repollo)
Pimentón, cilantro, frijol, arveja, tomate,
ACTIVIDAD DE CONCEPTOS GENERALES DE BIENESTAR ANIMAL 8
Lacón.
Fiambre de paleta
Chorizo
Gallinas:
Huevos
Carne
Piscicultura:
Carne
Destino de los productos y derivados Bovino: Una de la mayor producción que se
saca es la leche, en donde se distribuye a
mayoristas y minoristas, la cual la utilizan
para hacer jugos postres y derivados.
Se utiliza un porcentaje de la leche la cual se
manda a la plata de lácteos en donde es
procesada y se obtienen derivados, que
mediante un control de suben al punto de
venta y se comercializan según el gusto del
cliente.
Ovinos: Carne
Corderos de 30 kilos
Caprinos: Leche
Queso
Venta de machos
Lacón.
Fiambre de paleta
Chorizo
Gallinas: consumo
comercio
Peces: comercio
¿Qué fortalezas tienen estos sistemas Bovino: Son muchas las fortalezas que se
productivos? obtienen en la ganadería, como el manejo
adecuado de las instalaciones, en donde
entran las prácticas de ordeño. El ambiente y
localización hace que la producción sea aún
mejor, se implementan razas nuevas y
mejorada asesoría del médico veterinario.
¿Qué aspectos hay por mejorar en estos Bovino: El bienestar animal es lo principal
sistemas productivos? (Debilidades) que se debe manejar en una producción, así
que sería lo esencial pensar en que los
animales necesitan más atención en la parte
de trato, los terneros al nacer y en el
momento de la recolección de la leche, en la
parte del pastoreo un pasto mejorado y
buena alimentación.
Cerdos: Sanidad
Bienestar animal
¿Con qué especie le gustaría ejercer la Las experiencia que a veces nos ofrece la
Zootecnia una vez termine su plan de vida en donde decidimos que queremos
estudios? ¿Por qué? hacer, desde pequeña me llamo la atención
la parte de los animales y la agricultura por
lo que hacían mis papas, así pude seguir
estudiando hasta que se me presento la
oportunidad de estudiar lo que me gusta y
tuve la fortuna de trabajar con gallinas
(avicultura) estuve a cargo de esta
explotación y dar mi tiempo completo y que
me enseño hacer responsable, aprendí todo
sobre la avicultura. Iniciamos en casa un
puño proyecto y me di cuenta que es muy
rentable. Tengo mucho que aprender desde
la parte zootecnista por eso me gustaría no
solo aprender si no también especializarme
en este arte tan bello.
Conclusiones:
Se concluye a base del trabajo de sistemas de producción animal, que es importante tener claro las
explotaciones de la ciudad de Popayán, para conocer sus estradas y salidas en la parte económica y
nicho del mercado, sus fortalezas y debilidades, así se puede dar un apoyo desde las partes
zootecnista cara una mejora de cada una.
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Trabajos citados
https://www.google.com/search?
q=piscicultura&oq=picicultura&aqs=chrome.1.69i57j0l5.3791j0j7&sourceid=chrome&ie=UTF-8
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ei=k4rDXJWODcKc5gKw34GwBw&q=razas+de+bovinos&oq=razas+de&gs_l=psy-
ab.1.0.0i67l5j0j0i67l4.3175.4319..5242...0.0..0.265.1655.0j4j4......0....1..gws-
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https://www.google.com/search?ei=mYrDXPaAI4Kz5gLPo5-
wBg&q=cerdos+landrace&oq=cerdos+lan&gs_l=psy-
ab.1.0.0l10.8174.13189..14250...1.0..0.290.2352.0j1j9......0....1..gws-
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ei=qYrDXPjrEumc5wKS8pa4Dw&q=pelibuey+ovino&oq=pely+buey&gs_l=psy-
ab.1.1.0i10l10.8879.17674..19557...9.0..0.513.4992.0j2j9j4j1j1......0....1..gws-
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ei=vYrDXIyPMM7y5gKhkoPQAg&q=cuy+peruano&oq=cuy+&gs_l=psy-
ab.1.2.0j0i20i263j0l8.6772.13056..15857...1.0..0.342.1009.0j1j2j1......0....1..gws-
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ANEXOS
Ilustración 0.1
Ilustración 0.2
ACTIVIDAD DE CONCEPTOS GENERALES DE BIENESTAR ANIMAL 16
Ilustración 0.5
Ilustración 0.6