LABORATORIO NUMERO 4 DE QUIMICA ORGANICA

TEMA: CROMATOGRAFIA DE CAPA FINA Y EXTRACCION DE ESPINACA

UNIVERSIDAD DE CORDOBA

SEDE BERASTEGUI
FACULTAD DE INGENIERIAS

PROGRMA. ING DE ALIMENTOS

ENTREGADO A:

GEAN CARLOS ARTEAGA

POR:

JULIAN ANDRES BULA LOPEZ

DANIEL ANDRES CORDERO PACHECO
ANA GABRIEL SIERRA SALGADO
YURANIS GARCIA GUEVARA
CAMILO ANTONIO GOMEZ
CAMILA SOLANO AVILEZ

FECHA.17/04/2020
 HORARIO: DE 1 PM A 3 PM
INTRODUCCION.

Son los compuestos orgánicos más simples y pueden ser considerados como las sustancias
principales de las que derivan todos los demás compuestos orgánicos, pueden obtenerse de
manera natural y sintética, por métodos químicos que están constituidos solo por carbono e
hidrogeno, los alcanos se caracterizan por presentar hibridación sp3 lo que le permite ser
estable por su enlace sigma, mientras que los alquenos y sus alquinos presentan enlace pi lo
que les permiten que tengan reacciones de adición por lo que estos son más reactivos y los
aromáticos presentan enlaces conjugados y tienen otro tipo de reacciones como la
sustitución hidrofilica.
OBJEIVOS GENERAL.
Identificar experimentalmente alcanos, alquenos, alquinos y aromáticos mediante
reacciones químicas características.

MARCO TEORICO.
Teoría relacionada.
Se denomina hidrocarburo los compuestos constituidos solamente por C e H, los alcanos se
caracterizan por presentar carbonos de hibridación sp3, los cuales son estables debido a los
enlaces sigma, mientras que los alquenos (carbonos de hibridación sp 2) y los alquinos
(carbonos de hibridación sp), presentan en su estructura enlaces pi, esta característica hace
que presente reacciones adición, por lo que son más reactivos y los aromáticos aunque
presentan carbonos de hibridación sp2 , presentan otras características, como enlaces
conjugados, ciclos con planos y cumplen con la regla de Huckel, los cuales permiten tener
otro tipo reacciones la sustituciones electrofilicas.

PRUEBA DEL BAEYER.

Materiales.
-8 tubos de ensayo
-Alcohol butílico
-Cetona
-Butanona
-Tolueno
-Ácido acético glacial
-Xileno
-Éter de petróleo
-Reactivo de baeyer
-Cabina de seguridad extractora de vapores
PROCEDIMIENTO.
-Primero que todo realizamos un blanco con 1 ml de H2O y 3 gotas de reactivo de baeyer.
- Posteriormente procedimos a agregar en los tubos de ensayo una pequeña cantidad de
cada uno de los reactivos para su posterior análisis
-Luego con un gotero, adicionamos 3 gotas de reactivo de baeyer a cada uno de los tubos
de ensayo donde se encontraba cada reactivo y procedimos agitar, para luego esperar 3
minutos que reaccionaran.
-Transcurrido los 3 minutos procedimos a realizar la comparación de cada muestra de los
reactivos con el blanco inicial y anotamos la diferencia con respecto a este.

RESULTADOS OBTENIDOS.
Alcohol butílico: cambio de intensificación de color violeta a un color un poco más rojizo
Cetona: Ningún cambio observado.
Butanona: Cambio de color leve
Tolueno: No hubo disociación por parte del baeyer, se formó un precipitado
Ácido acético glacial: Ningún cambio observado.
Xileno: No reacciono, se formó un precipitado
Éter de petróleo: cambio drástico de color a un café marrón.
TEST DE ALQUENOS CON BROMO/H2O.

Materiales.
-Beaker
-Goteros
-Probeta
-Tubos de ensayo
-H2O/ Bromo

PROCEDIMIENTO.
-Tomamos en Beaker y le adicionamos el reactivo correspondiente, en este caso hexano,
para posteriormente tomar una pequeña cantidad de este y adicionarlo en un tubo de
ensayo.
-Luego tomamos con un gotero una cantidad considerable de agua de bromo y lo
adicionamos al tubo de ensayo donde se encontraba el hexano y agitamos
-Posteriormente a eso, realizamos el mismo proceso pero para el caso del ciclohexeno
(adicionamos el reactivo aun tubo de ensayo y luego adicionar el agua de bromo, por ultimo
agitamos y observamos)
-Observamos si hubo reacción en ambos procesos.

RESULTADOS OBTENIDOS.
-El hexano se negó a reaccionar con el agua de bromo, indicando que no hay presencia de
alquenos. El resultado es negativo
-Mientras que el ciclohexeno reacciono complemente señalando un cambio de color de
amarillo- naranja aun color traslucido (prácticamente incoloro), indicando presencia de
alquenos. Resultado positivo
TEST HIDROCARBUROS AROMATICOS
Materiales.
-Tubos de ensayo
-Reactivo (H2SO4)
-Reactivos a usar
-Goteros
-Rejilla

PROCEDIMIENTO
-Primero a cada uno de los reactivos que necesitan disolverse (naftaleno y fenol) le
adicionamos cierta cantidad de CCL4
-Posteriormente nos dispusimos a preparar los reactivos que no estaban listos (reactivo le
rosen) El cual se obtuvo ras la adición de un 1 ml, H2SO4 concentrado y varias gotas de
formalina en tubo de ensayo previamente limpiado y secado, agitamos para luego dejar
escurrir por las paredes del tubo de ensayo el compuesto aromático.
-Post a eso adicionamos el reactivo le rosen al tubo de ensayo del fenol y presenciamos un
cambio de color luego de agitarlo.
-Luego procedimos con el naftaleno, siguiendo el mismo proceso que el reactivo anterior,
adicionamos el reactivo le rosen, agitamos y observamos nuevamente un cambio de color.
-Y por último realizamos el mismo proceso para el Tolueno y de igual manera
presenciamos un cambio de color.

RESULATDOS OBTENIDOS.
FENOL: Positivo para presencia de hidrocarburos. Cambio de color a morado
NAFTALENO: Positivo para presencia de hidrocarburos. Cambio de color azul
TOLUENO: Positivo para presencia de hidrocarburos. Cambio de color a café marrón
CONCLUSIONES.

-En síntesis todas las reacciones ejecutadas en la práctica del laboratorio nos permitió
observar que los hidrocarburos de la serie alifática y aromática no reaccionaron y otros si
esto se debe a sus propiedades fisicoquímicas y que nos ayuda a identificar con qué tipo de
hidrocarburos estamos trabajando
-Los enlaces en los alquenos son más fáciles de romper y por esto en la mayoría de los
casos son los que siempre reaccionaran

CONCLUSION.
En esta práctica se dieron a cabo 9 reacciones en las que se evidencia que hubo una
reacción por la evidencia de declaración y la formación de precipitado. Con base en esto se
puede determinar a qué grupo específico pertenecen los hidrocarburos involucrados en esta
práctica y concluyendo que los hidrocarburos saturados como el hexano, que es un alcano
reaccionan más rápido que los demás debido principalmente al número de enlaces pi que
posee en su estructura.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.

https://www.youtube.com/watch?v=lyJLV4kGuug&t=59s

https://www.youtube.com/watch?v=KN9VFB67Z_I

https://www.youtube.com/watch?v=q6JqUEP5taM

https://www.youtube.com/watch?v=XrAdIqGC4f0
PREGUNTAS COMPLEMENTARIAS.

1. Escriba todas las ecuaciones balanceadas de las reacciones químicas vistas

anteriormente en los videos.

KmnO4
CH3¿ Hay presencia de doble y triple enlace

R1 (CO) R2 No hay reacción

CH3COCH2CH3 No hay reacción

Hay presencia de doble y triple enlace

CH3COOH No hay reacción

Hay presencia de doble y triple enlace

TEST DE ALCANO CON AGUA DE BROMO

Agua de Br
Positivo para presencia de fenoles

CH₃ - CH₂ - CH₂ - CH₂ - CH₂ - CH₃ Negativo para presencia de fenoles

TEST DE LE ROSE/ FORMALIN SULFURICO

HCHO + H2SO4 Reacción positiva para los compuestos

aromáticos

Reacción positiva para los compuestos

aromáticos

Reacción positiva para los compuestos

aromáticos