“Etapas del Proceso Administrativo: Control”

Fundamentos de la Administración

Instituto IACC
 Desarrollo

“Existe una empresa encargada de hacer masas y otros alimentos, ya sea pan,

empanadas, sopaipillas, entre otras, la cual abastece a los almacenes y particulares del

sector. Lleva 2 años en funcionamiento y cuenta con alrededor de 35 trabajadores,

entre jefes de áreas, panaderos y cajeros, los cuales trabajan en una sola jornada.

Durante el último tiempo han aumentado las pérdidas (mermas) asociadas al proceso

productivo, también existe desorden administrativo, contable y de registros de personal,

lo cual tiene muy preocupado al dueño”.

Usted debe asesorar a esta empresa en esta etapa de control, desarrollando los

siguientes ítems:

1. Seleccione dos principios de control que deberían considerarse en esta

empresa.

En esta oportunidad como principio de control podríamos utilizar la opción B donde a

cada trabajador se le designa una función a desempeñar, y se le debe entregar el

grado de control correspondiente. Es decir estar al tanto de lo que se está haciendo y

como se está efectuando para así determinar cómo mejorar dicha labor.

O
2. Fundamente qué nivel jerárquico de control se debe abordar en primer lugar

Según lo aprendido y estudiado, considero que el nivel jerárquico que se debe abordar,

sería el Operacional. Esto porque es más detallado y su plazo es a corto plazo (como

son 35 trabajadores se puede aplicar eficazmente) De esta manera podremos analizar

detalladamente las tareas y responsabilidades de cada trabajador y evitar futras

confusiones en el rol de cada uno.

3. Qué tipo de control usted recomienda aplicar

Recomiendo el control de retroalimentación, ya que de esta mala experiencia y

administración se puede obtener resultados positivos en un futuro cercano. Esta

empresa se puede nutrir de estos malos resultados anteriores y avanzar y corregir

desviaciones futuras. Se debe tomar como lección aprendida, sobre qué hacer y qué no

hacer.

4. Proponga dos herramientas de control para el caso propuesto.

Como primera opción, se podría elaborar una Carta Gantt, de esa manera podremos

controlar mejor las labores individuales de cada uno de los integrantes de esta empresa

de masas. Así el trabajador podrá tener una visión del proyecto, de lo que se espera de

él y del futuro de la empresa, y podrá ir revisando el avance.

Como segunda herramienta sugiero una auditoria.

Bibliografía

IACC (2017). Proceso administrativo: Etapa control. Fundamentos de la Administración.