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  • Análisis Microbiológico Ponqué

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    Loren Padilla
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    de 1

    Análisis Microbiológico Ponqué:

    Recuento bacterias aerobias mesófilas UFC/g


    Recuento de Mohos y levaduras
    Salmonella SSP
    Staphylococcus Aureus, Coagulasa positiva UFC/g

    Coliformes Totales
    Recuento de Escherichia Coli UFC/g

    Análisis sensorial:
    Sabor
    Olor
    Color
    Aroma
    Textura
    Dureza

    Análisis Fisicoquímico:

    Humedad
    Cenizas
    Ph
    Grasa
    Calorías
    Carbohidratos

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