MAXIMOS Y MINIMOS

• Consumo promedio diario: Se debe tomar la sumatoria de la

cantidad consumida de cada uno de los productos en los 3 últimos
meses y dividirlo entre 90 días.

• Frecuencia de compra: Cada cuantos días se solicita un producto.

• Ciclo de compra: Es el número de días en que tarda la mercancía en

llegar al almacén, contado desde el mismo día de la solicitud.

• Máximo : Cantidad máxima de pro-ducto que debe existir en el almacén

Cantidad Máxima = Cantidad Mínima + (consumo promedio diario X

frecuencia de compra)

• Mmínimo : Consumo de mercancía que se utiliza durante el ciclo

de compra (cantidad de producto mínimo que debe existir en el
almacén)

Cantidad Mínima = Consumo promedio diario X número de días del

ciclo de compra

EJERCICIO

• Se ha establecido que en promedio el restaurante utiliza 120 libras de

fríjol por mes, el ciclo de compra es 3 días, la frecuencia de compras
es de 15.

• Determinar: Existencias máxima y mínima de fríjol en almacén y el

consumo promedio diario de frijol en el restaurante.

Consumo día = 120 libras consumo mes = 4 libras/día

30 ías del mes
Mínimo = 4 libras/día X 3 días (ciclo de compra) = 12 libras

Máximo = 12 libras + (4 libras/día X 15 días) = 72 libras