NUTRICIÓN

CONCEPTO DE NUTRICIÓN

Es la función mediante la cual los seres vivos incorporan sustancias

llamadas alimentos, que van a proporcionar la materia y la energía
necesarias para reparar las partes gastadas, ayudar al crecimiento y
cumplir con otras funciones.
 ETAPAS DE LA NUTRICIÓN
INGESTIÓN DIGESTIÓN ABSORCIÓN
Consiste en la Es la transformación Consiste en el paso de las
incorporación del química o desdoblamiento
alimento que se halla de los materiales sustancias digeridas hacia el
en el medio externo ingeridos, para que citoplasma de las células, a
posteriormente puedan
ser absorbidos. través de la membrana
PROCESOS DIGESTIVOS
 TIPOS DE NUTRICIÓN
1. La nutrición heterótrofa: Es un modo de nutrición en la cual los organismos
dependen de fuentes externas para obtener su energía.
2. La nutrición autótrofa: Se refiere al modo de alimentación de aquellos
organismos que sintetizan su alimento para obtener la energía.
Una forma de clasificar a los seres vivos es teniendo su organización
celular y su modo de nutrición.

REINOS ORGANIZACIÓN CELULAR MODO DE NUTRICIÓN

Mónera unicelular–procariota Autótrofo y heterótrofo
Protista unicelular*-eucariota Autótrofo y heterótrofo
Hongos pluricelular-eucariota Heterótrofo (descomponen)
Animales pluricelular-eucariota Heterótrofo (consumen)
Plantas pluricelular-eucariota Autótrofo (producen)

*Algunos protistas son pluricelulares

 Atendiendo al origen de los alimentos, los
seres heterótrofos pueden ser:
a. Herbívoros: Los que se alimentan de vegetales.
b. Carnívoros: Los que se alimentan de carne de animales.
c. Omnívoros: Los que comen toda clase de alimentos.
d. Necrófagos: Seres que se alimentan de cadáveres.
e. Saprofitos: Son los organismos que obtienen su alimento de materia orgánica
en descomposición. Ejemplo: los hongos
f. Parásitos: Seres que toman su alimento del organismo vivo (hospedero) en el
que viven o parasitan.
 NUTRICIÓN CELULAR

La entrada de sustancias líquidas o en solución al interior de la

célula se realiza a través de la membrana mediante proceso como:
1. Permeabilidad
2. Difusión
3. Osmosis
4. Fagocitosis
5. Pinocitosis
 1. PERMEABILIDAD
Las membranas celulares presentan pequeñas aberturas o poros que las
hacen permeables, permitiendo así la entrada de algunas sustancias y
evitando el paso de otras. A esta clase de membranas se les denomina
semipermeables o membranas permeables selectivas.
 2. DIFUSIÓN
Consiste en el paso de sustancias gaseosas o líquidas desde un lugar de mayor
concentración a uno de menor concentración.
En las células, la entrada de sustancias como agua, iones de sales minerales,
azúcares simples, ácidos, bases, oxígeno y gas carbónico, se realiza a través de la
membrana, por medio de la difusión.
 3. OSMOSIS

Es el paso del agua a través de las membranas semipermeables

desde soluciones de menor concentración a otras de mayor
concentración.
 4. FAGOCITOSIS (COMER CELULAR)
Consiste en la entrada de partículas
sólidas al interior de las células para
formar con ellas una vacuola
digestiva.
Este fenómeno es realizado por los
glóbulos blancos y las amibas de la
siguiente manera: ante la presencia de
una presa emiten prolongaciones
citoplasmáticas denominadas
seudópodos, con las cuales la rodean y
engloban, formándose así la vacuola
digestiva. Los lisosomas de la célula se
acercan a la vacuola y vierten en ella
sus enzimas, realizándose la digestión;
posteriormente el citoplasma absorbe
las sustancias digeridas; la vacuola con
los residuos se acerca a la membrana
de la célula y los expulsa al exterior.
 5. PINOCITOSIS (BEBER CELULAR)

Este proceso consiste en el ingreso de

agua u otros líquidos con sustancias
disueltas.
Cuando la célula se encuentra en
presencia de sustancias disueltas que le
son útiles, forma en su membrana una
pequeña entrante o invaginación, en la
cual queda incluida la sustancia; la
membrana se cierra constituyéndose así
una bolsa o vesícula que se desplaza al
interior de la célula. Posteriormente
dicha sustancia es transformada y
absorbida.