PRINCIPIOS DE

PASTOREO RACIONAL
INTENSIVO VOISIN
Curso taller sobre ganadera
orgnica.

Ing. Nery Senz Lpez

PASTOREO RACIONAL
INTENSIVO

Mecnica de operacin de hacer circular el

ganado por los potreros en un tiempo definido,
para aprovechar de forma eficiente aquellos
pastos de alta calidad y rendimiento, basado
en el tamao de la finca y determinado por el
numero de potreros.
Ejemplo: 1, 2, 3..... 10 das dependiendo de la
carga animal (DELGADO 1977)

MANEJO DE PASTOS
Actividad que se realiza para
proporcionar a los animales las
condiciones necesarias para obtener de
ellos una mxima produccin de carne y
leche.
El comportamiento: suelo, planta, animal
y as mantener la productividad a largo
plazo, rentable y estabilidad del sistema
ecolgico.

UTILIZACION
EFICIENTES DE LOS
PASTOS

Dependen de algunos factores:

a. Cantidad y calidad, y un momento
oportuno en que el pastos es utilizado
por el animal
b. Proporcin, que es consumida por el
animal el 10 % del peso vivo
c. Conversin, que realiza el animal
pasto / carne y leche.

SISTEMA DE MANEJO
CONTROLABLES

Mtodo o sistema , carga animal , tipo de ganado,

das de ocupacin , descanso de pastos , asociacin
pastos , leguminosas, control de malezas y
fertilizacin.
SISTEMA DE PASTOREO En al mayora de los casos
se observa una sub. utilizacin o bien un sobre
pastoreo bsicamente por un desconocimiento del
medio la especie de pasto con la que se trabaja y la
forma que se utiliza a el animal en el pasto y esto
nos obliga a crear un sistema de manejo y la relacin
de ambos con respecto al suelo.

ALGUNOS SISTEMAS DE PASTOREOS

PASTOREO CONTINUO: Ocupacin indefinida de animales

en un potrero por un largo periodo.
PASTOREO ALTERNO: Divisin de potrero en dos o mas
partes iguales, mientras una se pastorea la otra se
mantiene en descanso [ se puede ajustar la carga animal .
PASTOREO DIFERIDO: Consiste en segregar un sector de
los pastizales para un uso especifico durante un periodo
determinado [apropiado para recuperar reas daadas .
PASTOREO EN FRANJAS: Un determinado grupo de
animales tiene acceso solo a una parte del potrero
delimitados por cercas mvil {se practica en lecheras.

ALGUNOS SISTEMAS DE
PASTOREOS
PASTOREO ESTACIONAL: Modificado del pastoreo
continuo , se elimina el traslado del ganado.
PASTOREO PUNTERO O CONTINUADORES : Se utiliza
para mejorar el nivel de alimentacin de un grupo en
particular de animales se seleccionan y despuntan el
pasto de mejor calidad y el resto van atrs y se les
denomina descontinuadores .
PASTOREO INCONTROLADO O IRRACIONAL: donde la
mano del hombre interviene muy poco el animal es quien
controla el sistema .
PASTOEO RACIONAL ROTACIONAL: Permite una eficiente
metodologa para un pastoreo por tiempo definido para
aquellos pastos de alta calidad y rendimiento.

 Que nos lleva a elegir un sistema eficiente

de pastoreo: El bovino es un animal
selectivo en su nutricin y se auto balancea
y en su bsqueda de rebrotes tiernos , el
resto del pasto se madura y lignifica
perdiendo su calidad y su estado optimo y
aprovechar al mximo las pasturas .

PASTOREO RACIONAL
VOISIN P.R.V.
Es la mas avanzada y eficiente tecnica del manejo
de pastos que se basa en la armonizar los principios
de la fisiologa vegetal. Con las necesidades
cualitativas y cuantitativas de los animales con el
mejoramiento creciente del suelo por procesos
biticos bajo la intervencin directa del hombre.
No hay esquemas ni formulas.
Loas praderas son eternas si son manejadas
correctamente y su composicin botnica, y es sobre
todo fruto de su manejo aun cuando se le agreguen
semillas.

ANDRE MARCEL VOISIN [FRANCES ]

Naci 7 enero de 1903
Ciudad martima de DIEPPE departamento de de saena inferior frente al
canal de la mancha, lucho en la segunda guerra mundial.
Graduado con honores
Regreso a Francia y se integro a ala vida civil .Empez a experimentaren
una granja que le dejo su madre de 130 ha. Y se dedico a poner en orden
la tierra y animales que haban quedado abandonados en la guerra ,
trabajaba 14 horas diarias y comenz a observar la rotacin de los pastos y
dedicabas un enorme cuidado a ese tema , el sistema permita aumentar el
numero de animales y el aumento en la calidad de los pastos .
Tomo conocimientos del mtodo concebido por WARMHOLD[ rotacin de
pastos ] 1914, 1918 .
Recibi premio NICOLAS ZVORKINE .
Viajo a cuba dicto cursos universidad de la Habana .
Muere 1964 dic 21 , por un infarto no se ve culminado su descubrimiento .
En su memoria le llaman pastoreo racional VOISIN .y se consolida en
argentina ,Uruguay ,paraguay, Venezuela
Pastoreo . Encuentro de la vaca con el pasto comandada por el HOMBRE ,
Planta forrajera , planta de la pradera es la planta que entre un corte , y
otro por el diente del animales capaz de almacenar reservas en sus races
para un rebrote vigoroso produciendo la LLAMARADA DE CRECIMIENTO .

OBJETIVOS DEL PASTOREO RACIONAL

INTENSIVO P.R.V.

. Aumento en la produccin carne y leche-.

.Aumento en la produccin individual.
Reduccin de costos
Maximizar el aprovechamiento uso de energa
solar
Produccin de alimentote alta calidad biolgica.
Ser energticamente sostenible
Contemplar el bienestar animal.
Asegurar una agricultura sostenible.
Mayor lucratividad real .

El propietario inteligente divide el suelo en

varias partes cerradas. Por cercas vivas
o muertas y sobre el cual el ganado
pasta sucesivamente. De ello resulta que
durante el tiempo que una hierba de una
divisin esta siendo pastada empieza a
rebrotar la de las otras . Y el animal
encuentra siempre un pasto nuevo y
abundante.
Si el potrero no esta dividido el animal
consume en un solo da y destruye con
su pisoteo mas cantidad de hierba de la
que podra haber consumido .

 COMO SE LOGRA .
Armonizando con los principios bsicos de la fisiologa
vegetal y las necesidades alimentaras del ganado .
Apuntando al mejoramiento creciente del suelo en
fertilidad y estructura mediante procesos naturales y
contemplando la imprescindible intervencin diaria
del hombre
QUE PERMITE .
Una correcta explotacin del pastizal , lo que determina
que el pasto pueda ser consumido por el animal a una
altura , densidad edad y estructura , apropiada y por
tanto el consumo sea mayor con un menor gasto
energtico para el animal por la disminucin del
tiempo en el pastoreo ,[perdida en la bsqueda y
seleccin del alimento as como el numero , tamao
del mordisco por la unidad

 APLICACIN DEL PASTOREO

RACIONAL INTENSIVO .
Divisin de las fincas en potreros
pequeos con cercas elctrica
.Mayor nmeros de animales por unidad
de rea en un menor tiempo
Deposito de altas cantidades de estircol
Reforestacin
Uso de energa renovable .

LEYES DEL P.R.V.

LEY DEL REPOSO: Es necesario que entre dos cortes de la
pradera por el diente del animal haya pasado el tiempo
suficiente que permita que la planta almacene en sus races las
resevas necesaria para un rebrote vigoroso .
LEY DE LA OCUPACION.
El tiempo global de l a ocupacin de una parcela debe ser lo
suficientemente corto ,como para que la hierba no sea cortada
por el animal mas de una ves . Esto nos obliga a trabajar con
alta cargas de animales .
LEY DEL RENDIMIENTO MAXIMO. Ayudar a los animales de
exigencia alimentaras mas elevadas para que puedan
cosechar la mayor cantidad de hierva de la mayor calidad
posible. Esto nos obliga a dividir potreros en lotes de distintas
necesidades alimentaras [preadas , paridas ,horras
,engorde, desarrollo. ]

 LEY DE LOS RENDIMIENTOS REGULARES.

Es necesarios que los animales no
permanezcan mas de tres das en la misma
parcela.
DIVISION DE PARCELAS; La denominacin
racional implica la presencias permanente del
hombre en su comando.
Divisin del campo en parcela
Potreros tienen que ser cuadrados tamaos
mximo de cinco hectreas caminos de b6 a 20
mts. Dependiendo del tipo de suelo, topografa ,
el mximo que se deben de tener es de 1000
cabezas

LA DIVISION DE LA FINCA DEBE LLENAR

CUATRO CONDICIONES BASICAS
a El ganado debe tener acceso directo y libre al agua
b El agua debe de ir a agua y no viceversa
c Valor referencial bovino de 500 kg necesita 80 lts de agua , una vaca
lechera necesita 5 lts de agua para 1 lts de leche .
d Se deben de tener bebederos circulares [consumen el 90% mas de agua.
SUMINISTRO DE AGUA: Deben de tener los bebederos dentro del cuartn
esto reduce la distancia que el ganado debe viajar por ella evita el severo
pisoteo , un bebedero debe tener de 1000 lts para cada 50 a 60 cabezas.
Lo mas importante al establecer un sistema de pastoreo racionales poner a
funcionar lo que tu sabes de la finca .
EL PASTOREO RACIONAL: Es sin duda el metido mas eficiente para el
manejo de los pastos por que reduce el uso de insumos externos ,
aumenta progresivamente la fertilidad y productividad del suelo ., Protege
el medio ambiente , produce alimentos sanos de alta calidad biolgica y
respeta el bienestar animal., sobre todo permite tener mayor numero de
animales con un resultado de mas carne , leche por unidad de superficie.

 HASTA DONDE LLEVAR EL PASTOREO: A su

mxima expresin aprendiendo a explotarlo ,
entenderlo para sacar provecho de el.
EL PISO: El suelo no sufre pisoteo por que cuando el
animal termina el pasto de una parcela , se corre
hacia otra que no necesariamente la de al lado ,
sino la que esta con su punto optimo de reposo.
La ocupacin de la parcela debe ser breve mximo
24 horas y luego le sigue un largo periodo de reposo.
COMPENSACION ESTACIONAL: La produccin de
pasto no es igual durante todos los meses del ao , a
estas fluctuaciones estacinales deben ser previstas
en el proyecto y hay que compensarlas .
La forma mas eficiente es hacer silos o henificacion.

 REFORESTACION: Este sistema requiere de

mucha reforestacin de las cuales pueden
aumentar la produccin de pastos hasta en
un 30% mas all de que los refugios
forestales, Protegen contra la erosin del
suelo calor , proteccin del fro
Para esto se utilizan forrajeras, leguminosas
aparte de que fijan nitrgeno balanceamos le
alimentacin con protenas.

 MANO DE OBRA ESPECIALIZADA EN EL

ESTABLECIMIENTO: La experiencia de muchos aos
muestra la dificultad de cambiar hbitos y costumbres
de las personas responsable de las tareas de rutina
para el buen funcionamiento del proyecto.
P.R.V. CONTECNOLOGIA HERRADA PUEDE SER
PEOR QUE UNA EXPLOTACION TRADICIONAL:
Tres establecimiento hipotticos.
1. Explotacin tradicional: Manejo continuo con una
carga de 1 cabeza/ha/ao.
2. P:R:V. Con tecnologa incorrecta: Manejo racional con
carga instantnea de 10 cabezas /ha.
3. P:R:V. Con tecnologa correcta: Manejo racional con
cargas instantneas mnimas de 100 cabezas/ha.

VACA Y SUS HABITOS

Pastorea durante 8 horas.

Rumen accin durante 7 horas.
La mayor intensidad del pastoreo se da al
anochecer y la madrugada que da el mayor
consumo de alimento.
Pastos de 10 cm puede ingerir 68 kg.
Pastos de 15 cm puede ingerir 50kg.
Pastos de 25 cm puede ingerir 25kg.
Parece contradictorio, porque corta ingiere y
posteriormente ala rumacion.

 CUIDADOS:
El P:R:V. Cambia el ecosistema , favoreciendo ala proliferacin
de parsitos y enfermedades ,hay que cumplir con un riguroso
calendario sanitario
.
CONDICION DE XITO
ADMINISTRACION: Registros, observacin, presencia y
actuacin.
El pastoreo racional voinsin es una alternativa tecnolgica de
produccin de muy alta eficiencia.
Produce resultados econmicos financieros sociales,
culturales verdaderamente notable,
Convierte al campo y su produccin tradicional en una
verdadera fabrica de carne Y LECHE.
Lo ms caro del sistema es la capacitacin permanente del
sistema.
CAPITAL: Inversin cercas, postes y otros

PRODUCCION DE ESTIERCOL.
1 UGM: VACUNO DE 500 KG DE PESO VIVO.
25 KG DE ESTIERCOL/ DIA. 30% DE MS.
14 LTS / DE ORINA/DIA.
KG/DIA POR 365 DIAS POR 3% (MS) IGUAL 2700
KG/UGM/AO.
ESTIERCOL CONTIENE EM (MS)
4.5 % DE NITROGENO.
1.7 % DE P205.
1.95 % DE K20.
1.75% DE CALCIO.
ESTO ES IGUAL A :
123 KG DE NITROGENO.
46 KG DEP205.
80 KG DE K2O.
50 KG DE CALCIO. AL AO.
Esto nos da una idea de cmo el sistema VOISIN recupera
suelo y lo fertiliza.

 CONCLUCIONES: El pastoreo racional

Voinsin es una alternativa tecnolgica de
produccin de muy alta eficiencia.
Produce resultados econmicos financieros
sociales , culturales verdaderamente notable,
:Convierte al campo y su produccin
tradicional en una verdadera fabrica de carne .
Lo mas caro del sistema es la capacitacin
permanente del sistema .

 EL TAMAO: En el mnimo que debes calcular

de los costos de la divisin no debe ser mayor
de una mz. para una finca de 250 a 300
cabezas .
LA FORMA: Mas fcil de disear y la mas
econmica es la cuadrada adems que
permite un pastoreo uniforme .

JUANagro

MUCHAS GRACIAS
Enero de 2.011