INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO

SAN MARCOS
SÍLABO DE LA UNIDAD DIDÁCTICA:
APICULTURA Y PISCICULTURA

I. INFORMACIÓN GENERAL
Programa de estudios : Producción Agropecuaria
Módulo : Producción de Animales menores
Unidad Didáctica : Apicultura y Piscicultura
Créditos : 03
Horas Semanales : 04
Horas Semestrales : 72
Periodo Académico : II
Plan de estudio : 2010
Periodo Lectivo : 2020-II
Periodo de Ejecución : 07/09/2020 al 08/01/2021
Docente : Mg. Melanio M. ARANDA LEON
Director : Lic. Urcino Penadillo Bazán

II. COMPETENCIA DEL MÓDULO TÉCNICO PROFESIONAL

Planificar, organizar, ejecutar, evaluar e innovar las actividades agropecuarias, para
obtener productos de calidad competitivos en el mercado, para su comercialización y/o
transformación, aplicando normas de bioseguridad, manteniendo la conservación del
medio ambiente, promoviendo la práctica de valores morales y éticos y ejerciendo sus
derechos y deberes laborales.
III. UNIDAD DE COMPETENCIA
Organizar y supervisar el manejo y crianza de animales menores.

IV. CAPACIDAD TERMINAL Y CRITERIOR DE EVALUACIÓN

CAPACIDAD TERMINAL CRITERIOS DE EVALUACIÓN

Evalúa, planifica y programa las labores de crianza para

cada fase indicando las técnicas establecidas
1. Planificar y programar
los procesos de producción
en animales menores
aplicando los aspectos
técnicos.
Reconoce a plenitud los aspectos anatómicos y
fisiológicos de la especie a producir.
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SAN MARCOS
V. ORGANIZACIÓN DE ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE Y CONTENIDO
TIEMPO CONTENIDOS INDICADORES MODALIDADES
CRITERIOS DE
DE DEL SERVICIO
SEM H PROCEDIMENTAL CONCEPTUAL ACTITUDINAL EVALUACIÓN
EVALUACION EDUCATIVO
01 04 Reconoce la crianza de peces Importancia de la crianza del pez Trabaja individualmente NO PRESENCIAL
Clases de contenido
especialmente de truchas sus características y variedades. realizando el análisis de la
Conceptual – 4 horas
biodiversidad en la crianza de Define la importancia
Evaluación conceptual
peces de la crianza del pez, SINCRONICA
Crítico y reflexivo clasificacion
02 04 taxonómica, NO PRESENCIAL
Mejora y afianza sus infraestructura Clases de contenido
Determina los sistemas de Sistema de crianza concepto y Conceptual – 4 horas
conocimientos
crianza de peces clasificación taxonómica. Evaluación conceptual
Crítico y reflexivo Evalúa, Planifica y SINCRONICA
03 04 Identifica ubica y orienta las Trabaja individualmente en programa las labores NO PRESENCIAL
instalaciones y equipos que se Alojamiento infraestructura y establecer las infraestructuras de crianza para cada Clases de contenido
acondicionamiento de estanques para la crianza de peces fase indicando las Conceptual – 4 horas
usan en la explotación.
acuerdo a cada especie. técnicas establecidas Evaluación conceptual
Crítico y reflexivo
SINCRONICA
04 04 Formula y elabora dietas NO PRESENCIAL
alimenticias para la Sistema digestivo de los peces, Se interesa por Clases de contenido
requerimientos nutricionales aprender del tema Conceptual – 4 horas
alimentación de peces de
Crítico y reflexivo Evaluación conceptual
acuerdo a su edad
SINCRONICA
05 04 Ejecución y descripción del NO PRESENCIAL
Desarrolla las actividades Clases de contenido
proceso reproductivo en Trabaja individual responsable
la crianza de peces Formulación y p reparación raciones de formulación de Conceptual – 4 horas
balanceadas para peces raciones y reproducción. Evaluación conceptual
Crítico y reflexivo SINCRONICA

06 04 Se interesa por NO PRESENCIAL

aprender sobre la actividad Clases de contenido
Conoce y aplica las diversas Conceptual – 4 horas
Anatomía y fisiologìa programada
acciones de sanidad y Evaluación conceptual
bioseguridad de peces reproductiva
Reproducción; sexual y asexual. Crítico y reflexivo SINCRONICA

07 04 NO PRESENCIAL
Consolida sus Clases de contenido
Estudia los diferentes métodos Sanidad Conceptual – 4 horas
tratamiento conocimientos
Evaluación conceptual
Crítico y reflexivo Emplea las normas de SINCRONICA
sanidad y bioseguridad NO PRESENCIAL
08 04 Determina las medidas de Mejora y afianza sus
Bioseguridad Clases de contenido
bioseguridad en una conocimiento
explotación piscícola Conceptual – 4 horas
Evaluación conceptual
Crítico y reflexivo SINCRONICA
 09 04 Conoce la importancia de la Abejas NO PRESENCIAL
crianza de abejas Producción apícola Consolida sus conocimientos Clases de contenido
Conceptual – 4 horas
Conoce la importancia de la
Crítico y reflexivo Evaluación conceptual
apicultura y su anatomía. SINCRONICA
10 04 Describe los ciclos NO PRESENCIAL
Mejora y afianza sus Clases de contenido
reproductivos de la abeja Anatomía reproductiva de conocimientos.
Conceptual – 4 horas
abejas. Evaluación conceptual
Crítico y reflexivo SINCRONICA
11 04 NO PRESENCIAL
Asume con calidad critica el Clases de contenido
Determina la flora apícola local,
manejo de colmenas Conceptual – 4 horas
regional, nacional y mundial Flora apícola Determina la importancia de
Evaluación conceptual
Crítico y reflexivo Reconoce a la flora apícola, equipos e SINCRONICA
plenitud los instalación
12 04 NO PRESENCIAL
Instalación y equipos de Consolida sus aspectos Clases de contenido
Determina los equipos e producción conocimientos anatómicos y Conceptual – 4 horas
implementos apícolas Acondicionamiento de fisiológicos de la Evaluación conceptual
Apiarios. Crítico y reflexivo SINCRONICA
especie a
13 y 14 08 Determina las horas adecuados NO PRESENCIAL
Mejora y afianza sus producir. Clases de contenido
para el manejo de colmenas Manejo de colmenas y nucleros
conocimientos. Conceptual – 4 horas
Evaluación conceptual
Crítico y reflexivo SINCRONICA
15 y 16 08 Mejora y afianza sus Realiza el manejo de NO PRESENCIAL
Realiza correctamente la cosecha Cosecha de miel, jalea real, polen, conocimientos. colmenas, cosecha de miel y Clases de contenido
Conceptual – 4 horas
de miel propolio y apitoxina bioseguridad
Evaluación conceptual
Crítico y reflexivo SINCRONICA
17 y 08 Conoce las técnicas de Bioseguridad NO PRESENCIAL
Mejora y afianza sus Clases de contenido
18 bioseguridad y adecuado Acopio, almacenamiento y conocimientos.
Conceptual – 4 horas
comercialización de productos comercialización de productos
Evaluación conceptual
apicolas apícolas Crítico y reflexivo SINCRONICA

PROYECTO: Manejo de colmenas de abejas en el I.E.S.T.P. San Marcos.

 VI. METODOLOGÍA

Se utilizarán Métodos Activos de tal manera que el estudiante sea generador de su

propio aprendizaje y el docente un orientador del proceso.
Los métodos a Utilizar son:
A) Método Inductivo- Deductivo
B) Método Socializado
C) Método de Discusión o Debate
D) Método de la solución de Problemas
Técnicas o procedimientos de evaluación
Las Técnicas de Evaluación a Utilizar durante el proceso de Aprendizaje son:
A) Orales
B) Observación
C) Ejecución de Tareas
D) Ficha de observación de Actitudes
E) Pruebas Objetiva
VII. EVALUACIÓN

Los Instrumentos de Evaluación a Utilizarse durante el desarrollo de la Unidad

Didáctica
son:
A) Lista de cotejo (L.C)
B) Ficha de Ejecución de Tareas (F.E.T)
C) Ficha de Auto evaluación (F.A.E)
La evaluación es permanente. Se considera una capacidad terminal para la unidad
didáctica la misma que consta de tres indicadores.
El Promedio Final o Logro de la Unidad Didáctica se considera en el sistema
vigesimal. Siendo la nota aprobatoria igual o mayor a 13.
Estudiantes que obtengan calificativos entre 10, 11 y 12 tendrán derecho a
recuperación con presencia de jurados calificadores.
Los estudiantes que obtengan calificativos entre 0 y 09 repiten la unidad didáctica.

VIII. RECURSOS BIBLIOGRÁFICOS /BIBLIOGRAFÍA

Manual de Merck de veterinaria
Manual de Apicultura de Oscar Perone
Página Web: http://www.permapicultura.com/Manual.aspx
Página Web: www.abejasdelperu.com
Página Web: www.apitrack.com/.../apicenlosandes042006_es_open.htm
AECI (Agencia Española de Cooperación Internacional) “Crianza de Truchas en
Jaulas” – Manual de Capacitación.

BLANCO CACHAFEIRO CARMEN “ La Trucha Cría Industrial”

INSTITUTO TECNOLÓGICO PISCICOLA EL INGENIO “Manual de Crianza de truchas en
ambientes controlados”
LÍAN E. RONDA “Tratado de piscicultura”
MINISTERIO DE PESQUERIA - Oficina de Cooperación Técnica y Económica
MINISTERIO DE PESQUERIA – Dirección Regional de Pesquería Tacna. Capacitación en
Manejo, Conservación cultivo, procesamiento y comercialización de trucha”
PROGRAMA ANDINO DE TECNOLOGÍA Y DESARROLLO HUMANO “Truchicultura –
Certificación y Manejo”.
PROMPEX , Universidad del Pacífico “Exportando Trucha Arco Iris” – Vista rápida al mercado
Unión Europeo”.

Mg. Melanio M. ARANDA LEON

Docente