GUIA DE APRENDIZAJE #2

DILAN DAVID SILVA AREVALO

TECNOLOGO EN GESTION DE RECURSOS EN PLANTAS DE PRODUCCION

SENA DE INDUSTRIA Y CONTRUCCION

IBAGUE-TOLIMA

2020
 GUIA DE APRENDIZAJE #2

PRESENTADO POR:
DILAN DAVID SILVA AREVALO

PRESENTADO A:

INST. ERIKA MONCALEANO

TECNOLOGO EN GESTION DE RECURSOS EN PLANTAS DE PRODUCCION

SENA DE INDUSTRIA Y CONTRUCCION

IBAGUE-TOLIMA

2020
 3.1 REFLEXION INICAL
La base es la educación universal y la calidad, pero enfocándonos en que la inversión de
la educación es 6 veces más su tasa de retorno la única solución para llegar a ser una gran
economía es invirtiendo en la educación de calidad y orientarnos en los cambios que se
den día tras día, además ir avanzando en la industria 4.0, en materia de construcción y
poder crecer como uno de los grandes productores mundiales que podríamos llegar a
ser. Igualmente, en Colombia debemos invertir más en economía y la industria, es por
eso que gran parte de la economía crece lentamente debido a ese factor, la misión es
hacer que la industria manufacturera en el futuro de Colombia debe centrarse en la
producción urbana y evitar una producción descentralizada como se está viendo en esta
pandemia y creo que el sistema debe cambiar para contribuir a un suministro más
robusto de bienes esenciales en cada país. Por lo tanto, debemos poder planificar y
controlar más las materias primas y auxiliares para evitar cualquier crisis. Asimismo, que
abastezcan y den al cliente una solución más rápida y más cercana en las ciudades más
pobladas basando en un modelo de industria como la de algunas empresas en Estados
Unidos, pero para ello toca eliminar todos las dificultades y retos que esto conlleva
incluyendo la construcción y adecuación del sitio para que empresas colombianas
manufactureras tengan más producción.
Ev_001

• Consulte y explique qué es un producto.

Un producto es una opción elegible, viable y repetible que la oferta pone a disposición
de la demanda, para satisfacer una necesidad o atender un deseo a través de su uso o
consumodonde es uno de los componentes estructurales de la producción. Por
consiguiente, es aquel bien o servicio que ofrece la satisfacción de las necesidades del
cliente.

• Consulte la clasificación del producto e insumos y realice un diagrama de líneas

por cada clasificación.

PRODUCTO
Los Productos clasifican en tres clases como lo son:
1. PRODUCTOS DE CONSUMO

• Bienes de Especialidad: Son aquellos productos que tienen características únicas

o identificaciones de marca
• Bienes de Compra Comparada: un producto tangible del cual el consumidor
quiere comparar calidad, precio y tal vez estilo en varias tiendas antes de hacer
una compra.

• Bienes de Conveniencia: Un producto de conveniencia es un artículo

relativamente barato cuya compra exige poco esfuerzo.

• Bienes no Buscados: Son aquellos cuya existencia no es conocida por el

consumidor
 2. PRODUCTOS DE NEGOCIOS

• Equipo Mayor o Instalaciones: El equipo mayor incluye bienes de capital como

máquinas grandes
• Materias Primas: Los bienes de negocios que se convierten en parte de otro
producto
• Equipo Accesorio o Accesorios de Equipamiento: Comprenden equipo portátil y
herramientas
• Componentes: Son artículos ya terminados, listos para su ensamble
• Servicios de los Negocios o Servicios a la Empresa: Incluyen mantenimiento y
servicio de reparaciones
• Materiales Procesados: Se usan directamente en la fabricación de otros
productos.
• Suministros de Operación: Los bienes de negocios que se caracterizan por un bajo
valor monetario por unidad y una corta duración

3. PRODUCTOS SEGÚN SU DURABILIDAD Y TANGIBILIDAD

son los que tiene relación con la cantidad de veces que se usa el producto su
duración y tangibilidad

• Bienes de consumo no duraderos: suelen consumirse rápidamente

• Servicios: Son intangibles, inseparables, variables y perecederos.
• Bienes de consumo duraderos: Son tangibles y generalmente pueden usarse
muchas veces
INSUMOS
Los insumos son todo aquello que se incorpora al proceso productivo para la elaboración
de un determinado producto. A la vez estos se pueden clasificar en dos tipos atendiendo
su naturaleza. A continuación, se explicarán cada una para que se pueda entender en qué
consisten:

1. Mano de obra
Se trata de la labor que realiza una persona durante la transformación de un determinado
producto. Del mismo modo la mano de obra de puede dividir en dos subtipos:

• Mano de obra directa: Es el trabajo que ejecuta una persona.

• Mano de obra indirecta: Se refiere al trabajo que hace una persona por medio
de una herramienta o máquina.

2. Capital

Es el recurso creado por personas que incluyen en el procedimiento productivo. Este a

su vez se clasifica en:

• Materia prima: Se trata de los productos que se encuentran en su estado natural

sin sufrir ningún tipo de transformación.
• Material industrial: Son los productos medio terminados que pertenecen al
proceso de producción.
• Instalación: Es el lugar donde se lleva a cabo la actividad productiva.
• Servicios: Son los ofrecidos por terceros para beneficiar parte del procedimiento
productivo de la empresa.
EV_002

• Consulte y explique cuáles son los principales productos agrícolas e industriales

del Tolima (tener presente las cifras de producción).
Tolima es un departamento fundamentalmente agropecuario que utiliza sistemas
tecnificados. En la agricultura sobresalen productos como arroz, algodón, ajonjolí, tabaco
y caña de azúcar. En minería explota el oro y la plata y la refinería del Guamo procesa
petróleo crudo extraído del campo Tetuán, en Ortega.
La industria se centra en alimentos, bebidas, textiles y minerales no metálicos.
Los Principales productos agrícolas en el Tolima como el arroz riego 44,2%, el café 12%,
maní 46,6% y legumbres hortalizas y vegetales con el 11.3% somos líder en producción
nacional agrícola. Por lo tanto, pertenecemos a uno de los departamentos más
importante de Colombia a nivel agrícola por la variedad de productos que se cultivan

PRODUCTOS AGRICOLAS

ARROZ PLATANO MAIZ CAFE

75.2% 26.0% 13.6% 13.1%

AGUACATE CAÑA PANELERA MANGO ARRACACHA

10.3% 9.1% 9.1% 9.1%

LIMON YUCA BANANO

6.1% 5.9% 1.9%

PRODUCTOS INDUSTRIALES

MOLINERIA Y REFINACION DE ALIMENTICIOS ELABORACION

ALMIDON PETROLEO DE PRODUCTOS
DE CAFE

34.1% 21.0% 4.7% 4.6%

MAQUINARIA Y ELABORACION DE PRODUCTOS

EQUIPO DE USO ALIEMNTOS METÁLICOS PARA
ESPECIAL PREPARADOS PARA USO ESTRUCTURAL
ANIMALES

0.3% 3.2% 0.4%

Ev_ 003

• Consulte los productos agroindustriales representativos del Tolima, Neiva,

Antioquia, Cundinamarca y realice un cuadro comparativo.
 TOLIMA NEIVA ANTIOQUIA CUNDINAMARCA
Arroz Arroz Arroz Mora

Café Café Café Lulo

Arracha Limón Hortalizas Curuba

Plátano Granadilla Banano Tomate de árbol

Algodón Guayaba Papa Feijoa

Frijol Lulo Caña Pitahaya

Maní Maracuyá Yuca Uchuva

• Consulte cual es proceso de diseño de un producto

El diseño de un producto es el proceso de crear nuevos productos para ser vendidos por
una empresa como un factor estratégico para la innovación. Asimismo, le brinda a la
empresa una ventaja competitiva y el reto es de incluir nuevos productos al mercado sin
necesidad de afectar la calidad.

FASES DE DISEÑO DE UN PRODUCTO.

1. LA IDEA: construir algo fundamentalmente "nuevo" puede ser creativo, muchas de las
mejores ideas son el resultado de trabajar sobre un producto que ya existe. Asimismo,
hay un modelo SCAMPER es una herramienta útil para generar rápidamente ideas de
productos haciendo preguntas sobre otros productos existentes:
• Sustituir: por ejemplo, la piel por • Modificar: una guitarra con un
piel sintética. diseño nuevo.
• Combinar: una funda de móvil • Put to another use: es decir, darle
con un pack de baterías, por otro uso a un objeto. Un ejemplo
ejemplo. puede ser utilizar el colchón
• Adaptar un elemento a una viscoelástico para perros.
necesidad, como un sujetador • Eliminar: intermediarios o
con cierres delanteros para las cualquier otro elemento.
madres con niños lactantes. • Reinvertir: las ganancias para
mejorar el producto.

2. INVESTIGACIÓN: Cuando tenemos una idea de producto en mente, podemos vernos

tentados a precipitarnos al producirlo, pero eso puede ser en un paso en falso si
no validamos la idea primero.
La validación del producto garantiza que estamos creando un producto que la gente
comprará y que no perderemos tiempo, dinero y esfuerzo en algo que no se venderá.
Algunas formas de validarla son:
• Hablar de la idea con familiares y • Crear una landing page en la que
amigos. se anuncie el lanzamiento
• Hacer encuestas online. "próximamente" y ver el interés
• Crowdfunding. de los usuarios.
• Pedir opiniones en foros
especializados.
• Usar Google Trends para ver cuál
es la demanda real.

3. PLANIFICACIÓN: Dado que el desarrollo de productos puede complicarse rápidamente,

es importante tomarse el tiempo para planificar antes de comenzar a crear un prototipo.
Por lo tanto, Cuando busquemos fabricantes o materiales, sin una idea concreta de cómo
queremos que sea el producto y de cómo funcione, será fácil perderse en los pasos
posteriores. Comprendo que el mejor modo para comenzar a planificar es con un boceto
dibujado a mano de cómo será el producto. El boceto debe ser lo más detallado posible,
con etiquetas que expliquen las diversas características y funciones. Por eso hay que
tener claros cuáles serán los diferentes componentes o materiales que necesitaremos
para dar vida al producto.

4. PROTOTIPOS: El objetivo de la fase de creación de prototipos durante el diseño del

producto es crear un producto terminado para usar como muestra para la producción en
masa, por lo que es poco probable que tengamos un producto terminado al primer
intento, pues generalmente implica experimentar con varias versiones del producto.
También supone eliminar las distintas versiones y realizar mejoras hasta que
encontremos lo que buscamos.

5. SUMINISTROS: Cuando tengamos el prototipo de producto es hora de crear la cadena

de suministro: los proveedores, las actividades y los recursos que se necesitan para crear
el producto y ponerlo en manos de los clientes. Si bien esta fase implicará principalmente
la búsqueda de servicios relacionados con la fabricación, también debemos tener en
cuenta el almacenamiento, el envío y el almacenamiento.

6. BUSCAR EL MENOR COSTE: Después de realizar la investigación, la planificación, la

creación de prototipos y el abastecimiento, debemos tener una idea más clara de lo que
costará producir el producto. El cálculo de costes es el proceso de analizar toda la
información recopilada hasta el momento y sumar cuál será el coste de los bienes
vendidos. Así podremos determinar un precio y un margen bruto.
 EV_004

• realice el esquema de diseño de un producto en un diagrama de flujo

 • Consulte y explique que es el ciclo de vida de un producto
Es la progresión de un producto a través de las cuatro etapas de su tiempo en el
mercado. Las cuatro etapas de ciclo de vida son: Introducción, Crecimiento, Madurez
y Declive. Todos los productos tienen un ciclo de vida y el tiempo en cada etapa varía
de producto en producto.

ETAPAS DEL PRODUCTO

1. INTRODUCCION: el producto ingresa al mercado y el negocio pareciera tener un punto

de apoyo en la escalera de ventas:

• Estableciendo la marca y asegurándole al mercado la calidad del nuevo producto.

• Una política de precios bajos para llegar al mercado, aunque con poca
competencia, el precio puede ser alto inicialmente para recuperar los costos de
desarrollo.
• Selección de un modelo de distribución para llevar el producto al mercado.
• Promoción del producto aspirando al público específico como foros en línea.
2. CRECIMIENTO: Esta buscará llevar los desarrollos de la primera etapa, al siguiente nivel:

• Manteniendo la calidad del producto y añadiendo cualquier servicio extra o apoyo

que se vuelva obvio durante la etapa de introducción.
• Conservando el precio en un buen nivel para mantener el crecimiento de ventas.
• Incrementando la distribución y suministrando nuevas y más rápidas maneras de
llevar el producto a los anaqueles.
• Campañas de marketing dirigidas a un público más amplio y una cuota de
mercado creciente para el producto.
3. MADUREZ: Los negocios lidian con esto:

• Añadiendo características que hagan que el producto difiera de los competidores

que entran al mercado.
• Reduciendo los precios para contrarrestar la competencia.
• Revisando los canales de distribución y usando incentivos para animar a las
tiendas a tener mercancía del producto original en lugar de preferir los nuevos
productos.
• Nuevas promociones cuyo objetivo sea mostrar la diferencia entre productos.

4. DECLIVE: el negocio considerará:

• Mantener el producto en el mercado, pero añadiendo o quitando ciertas

características, o buscando nuevos usos para el mismo.
• Reducir los costos y producción y mantenerlo solo para un nicho de mercado.
• Descontinuar el producto o vender los derechos del mismo a otra compañía.
Al mantener una fijación fuerte en las cuatro etapas del ciclo de vida de un producto, un
negocio puede maximizar el retorno y darse cuenta cuando es el mejor momento para
despojarse de un producto. Pasar esto por alto puede costarle al negocio su dinero y
llevarlos a un ciclo de vida del producto limitado.

EV_005

• Explique las etapas de un ciclo de vida de un producto en un mapa mental.

 EV_006:

• Observe el documental LA CARCEL DEL CONSUMO (plataforma black board

archivo_ MATERIAL APOYO). Tome 5 ideas principales de los puntos que llamarón
la atención para participar en la plenaria que se realizara con el acompañamiento
del instructor.

IDEAS PRINCIPALES DE LA CARCEL DEL CONSUMISMO

✓ La obsolescencia programada se considera una estrategia comercial que consiste

en la planificación de la vida útil de un producto o servicio, de tal forma que tras
un periodo de tiempo quede obsoleto o inservible y en el video se ve que no es
algo que se este presentando en pleno siglo XXI al contrario viene de mucho
tiempo atrás, pero de otra forma en la sociedad de hoy en día se está obligando
a que gracias al consumo se genere más empleo.

✓ Si tiramos menos cosas a la basura, tendríamos que reparar más y se crearían

miles de empleos

✓ La bombilla duraba mas tiempo que la actual y al transcurrir el tiempo la mayoría

se ha vuelvo obsoleta

✓ Al transcurrir la historia en los automóviles siempre se quiere tener el ultimo

modelo dejando de lado el que ya se tiene, así se encuentre en buen estado.

✓ Debido a la innovación n de los celulares cada día queremos algo nuevo, debido
a que estos tienen un uso menor de 2 o 3 años, algunos dicen que era mucho
mejor los de antes.

• Consulte los conceptos de cadena de suministro

Una cadena de suministro es un conjunto de elementos que permiten que las empresas
cuenten con la organización necesaria para llevar a cabo el desarrollo de un producto o
servicio y que este cumpla el objetivo principal que es satisfacer las necesidades del
cliente final. Donde su objetivo principal es proveer de los artículos y materiales en
cantidad, calidad y tiempo necesario al menor costo posible.
 EV_007

• Realice un esquema de los factores que intervienen en la cadena de suministro.

 EV_008

• Consulte y explique la cadena de abastecimiento de los siguientes productos, y

plásmelos en su portafolio de evidencias por medio de gráficos:

1. Cadena de suministro de Coca-Cola

2. Cadena de suministro de Wal-Mart

3. Cadena de suministro de Ford
4. cadena de suministro de Mc Donal
5. Cadena de suministros zara
6. Cadena de suministro de Dell

7. Cadena de suministro de INTEL

 • Consulte y explique el concepto de logística, funciones de la logística, como se
integra la logística, flujo de inventario.

LOGISTICA
La logística son todas las operaciones llevadas a cabo para hacer posible que un producto
llegue al consumidor desde el lugar donde se obtienen las materias primas, pasando por
el lugar de su producción.
Son principalmente las operaciones de transporte, almacenamiento y distribución de los
productos en el mercado. Por ello, se considera a la logística como operaciones externas
a la fabricación primaria de un producto. En este sentido, es uno de los departamentos
de las empresas que más se suele externalizar o subcontratar.

FUNCIONES DE LA LOGISTICA

La logística comprende varias actividades para cumplir sus objetivos:

• Procesamiento de los pedidos: Todo lo relacionado con las órdenes de compra.

• Manejo de materiales: Engloba todos los medios materiales para mover los productos
tanto en los almacenes como entre estos y los puntos de venta (cintas, transportadoras,
carretillas, etc.)
• Embalaje: Sistemas utilizados para la protección y conservación de los productos.
• Transporte de la mercancía: Determina los medios materiales para transportar el
producto (camión, tren, barco, etc.) y la planificación de las rutas que proporcionen el
menor coste posible.
• Almacenamiento: Emplazamiento del producto, dimensión y características del almacén.
• Control de stock: Determinar las existencias del producto que el vendedor debe tener
disponibles para la venta.
• Servicio al cliente: Incluye los servicios y medios necesarios para que el cliente adquiera
el producto.

COMO SE INTEGHRA LA LOSTICA

FLUJO DE INVENTARIO

La administración operativa de la logística se relaciona con el movimiento y el

almacenamiento del inventario en Forma de materiales, trabajo en proceso y productos
terminados. Las operaciones logísticas comienzan con el embarque inicial de material 0
una pieza componente por parte de Un proveedor y finalizan cuando se entrega un
producto fabricado 0 procesado a Un cliente. Desde la compra inicial de un material 0
componente, el proceso logístico añade valor al desplazar el inventario cuando y donde
se necesita. En condiciones regulares, los materiales y los componentes adquieren valor
en cada paso de su transformación hacia un inventario terminado. En otras palabras, una
pieza individual después de que se incorpora a una maquina tiene mayor valor
comparado con el que tenía como única pieza. Asimismo, la maquina tiene un Mayor
valor una vez entregada al cliente. Para apoyar la fabricación, el inventario del trabajo el
proceso debe posicionarse adecuadamente. El costo de cada componente y su
movimiento se Vuelve o parte del proceso del valor agregado. Para comprender las
mejor, es útil dividir las operaciones logísticas en tres áreas: Atención al Cliente, Apoyo
para la fabricación Y Adquisiciones

EV_009

• Consulte en la página de la ANDI asociación nacional de empresarios de Colombia

el documento conpes 3568. Consulte ¿qué es la ANDI? Por qué importante la
ANDI? , Que es un documento Conpes?.

El ANDI es una agremiación sin ánimo de lucro, que tiene como objetivo difundir y propi
ciar los principios políticos, económicos y sociales de un sano sistema de libre empresa.
Fue fundada el 11 de septiembre de 1944 en Medellín y, desde entonces, es el gremio
empresarial más importante de Colombia. Está integrado por un porcentaje significativo
de empresas pertenecientes a sectores como el industrial, financiero, agroindustrial, de
alimentos, comercial y de servicios, entre otros. La sede principal de la ANDI se encuentra
en Medellín y cuenta con sedes en Barranquilla, Bogotá, Bucaramanga, Cali, Cartagena,
Cúcuta, Ibagué, Manizales, Pereira, Santander de Quilichao y Villavicencio.
El ANDI es importante porque contribuirá a que en Colombia sea el país más competitivo
de América Latina, alcanzando un crecimiento permanente del PIB empresarial e
industrial y logrando una reducción importante en la informalidad, contrabando y otras
formas de ilegalidad. Participará en la construcción de políticas públicas y proyectos que
mejoran la certidumbre jurídica, cierran las brechas del capital humano y fomentan la
innovación y el emprendimiento, todo enmarcado en una estrategia de desarrollo social
y sostenible.

DOCUMENTO CONPES: El Consejo Nacional de Política Económica y Social (CONPES) fue

creado por la Ley 19 de 1958. Ésta es la máxima autoridad nacional de planeación y se
desempeña como organismo asesor del Gobierno en todos los aspectos relacionados con
el desarrollo económico y social del país. Para lograrlo, coordina y orienta a los
organismos encargados de la dirección económica y social en el Gobierno, a través del
estudio y aprobación de documentos sobre el desarrollo de políticas generales que son
presentados en sesión. El Departamento Nacional de Planeación desempeña las
funciones de Secretaría Ejecutiva del CONPES."

El CONPES es el encargado de revisar el Plan Nacional de Desarrollo antes de que el

Ministerio de Hacienda lo vincule al Proyecto de Presupuesto General de la Nación, para
la posterior revisión y aprobación del Congreso. Además, el CONPES recibe el informe
anual sobre el resultado del total de las evaluaciones y el documento base para el diseño
del Plan de Inversiones del próximo año que organiza y diseña el DNP.
 EV_010

• Busque un artículo que hable sobre la logística del Tolima. vigencia sea del
(2012-2018).
ARTICULO SOBRE LOGUISTICA DEL TOLIMA
Álvarez M. J. (2017). Ventajas y oportunidades del Tolima para la logística del país.
Recuperado de: https://razonpublica.com/ventajas-y-oportunidades-del-tolima-para-la-
logistica-del-pais/

• Consulte el concepto de competitividad, variables competitivas,

La competitividad es una cierta habilidad, recursos, tecnología o atributos que hacen

superior al que la posee. Se trata de un concepto relativo en donde se compara el
rendimiento de una persona u organización con respecto a otras. Una empresa es
competitiva cuando es capaz de obtener una rentabilidad superior a la de sus
competidores.
La competitividad empresarial puede basarse en precio o en otras variables. A
continuación, las explicamos en mayor detalle:
En precio: la empresa es capaz de ofrecer sus productos a un menor precio que sus
competidores sin reducir sus ganancias. Esta competitividad se basa en menores costos
de producción (gracias a una mejor tecnología, factores de producción más productivos,
mejor organización, etc.) lo que permite que la empresa reduzca sus precios y aun así
mantenga un margen atractivo sobre la venta.

Otros factores distintos al precio: la empresa es capaz de cobrar un mayor precio que sus
competidores y así aumentar sus ganancias relativas. Este tipo de competitividad se basa
en la capacidad de ofrecer una mayor calidad, una mejor imagen o una logística más
desarrollada, entre otros factores.
Hay dos tipos de competitividad:

Competitividad interna: es la capacidad de una organización para lograr la mayor

eficiencia posible de sus recursos y aumentar la productividad de los factores
(trabajadores, capital y tierra principalmente). La empresa trata de mejorar con respecto
a sí misma.

Competitividad externa: es la capacidad de una organización de lograr ventajas

competitivas en el contexto del mercado. Para ello se evalúan factores externos como la
innovación, la situación de la industria (5 fuerzas de Porter), la estabilidad económica,
etc. Las organizaciones deben luchar por mantener su competitividad presente y futura.
Esto se estudia en gran medida en el entorno del marketing.
 EV_011

• Realice una búsqueda de 5 empresas del sector manufactura en Colombia que

destaquen por su competitividad y compare sus variables competitivas por medio
de un cuadro comparativo, cargue esta actividad en la plataforma LMS

COMPETITIVIDAD DE EMPRESAS MANUFACTURERAS DE COLOMBIA EN 2019

SEGUN EL MONITOR EMPRESARIAL DE REPUTACION CORPORATIVA (MERCO)

POCISION EMPRESA PUNTUACION ANTERIOR DESTACAN

(2018)
Coherencia estratégica, valor
1 GRUPO 9633 = por sus accionistas y calidad del
NUTRESA equipo gerencial

Mantienen una posición

2 ALPINA 9590 = competitiva robusta debido a
gran parte a su innovación y
productividad
Bavaria se destaca además en el
3 BAVARIA 8742 SUBIO 7 mundo por sus plantas
PUNTOS reconocidas como modelos de
gestión
Nestlé y actualmente es la
4 NESTLE 8228 SUBIO 9 empresa líder mundial en
PUNTOS nutrición, salud y bienestar.
Postobón destaca por ser su
innovación, visión de negocios,
capacidad de adaptación y
transformación, condiciones
SUBIO 14 que le permiten mantener el
5 POSTOBON 7768 PUNTOS liderazgo con compromiso,
sostenibilidad y con el
desarrollo del país. Donde
cuenta con la mayor
participación en la industria de
bebidas no alcohólicas