TRANSMITIDO PATÓGENO DESTRUIDO AFECTA LA AFECTA LA

ENFERMEDAD RAZA MICOORGANISMO FUENTE POR LA LECHE PARA EL POR LA PRODUCC. COMPOSIC.
HOMBRE PASTEURIZ. DE LECHE DE LA LECHE
Bovinos Mycobacterium: Hombre
Tuberculosis Bufálinos -M. Tuberculosis Bovinos SI SI SI SI SI
Caprínos -M. Bovis Aves
-M. Avium. Cerdos
Bovinos Brucellas Bovinos
Brucelosis Caprínos - Br. Melintesis. Cabras SI SI SI SI NO ES
(Fiebre de Malta) Ovinos - Br. Abortus. Ovejas
- Br. Suis. Cerdos SEGURO
Stafilococcus aureus,
Todas las streptococcus
Mastitis razas agalactiae, Medio
lecheras streptococcus uberis, Ambiente. SI SI SI SI SI
E-colí, etc
Bovinos
Fiebre aftosa Bufálinos Virus. No esta bien SI NO SI SI SI
Caprínos determinado
Ovinos
Bovinos Suelos, SI, en la fase Células
Carbunco Caprínos Bacillus Anthracis. Forrajes, terminal de la SI vegetativas: SI SI SI
Ovinos Henos. enfermedad. Endoesporas:NO
Bovinos. Animales
Fiebre Q Ovinos. Coxiella Burnetti domésticos SI SI SI NO NO
Caprínos. y salvajes.
Bovinos Salmonellas: Medio
Caprínos S. Tiphy ambiente. Ocasionalmente SI SI SI Probablemente
Salmonelosis Ovinos S. Paratiphy Alimentos
para
ganado.
Polvo
Bovinos Aguas,
Leptospirosis Caprínos Leptospiras orina, aguas SI SI SI SI SI
Ovinos residuales
Bovinos Listeria Vacas,
Listeriosis Caprínos Monocytogenes cabras, SI SI SI SI NO
Ovinos ovejas,
animales
salvajes