Fase 3 Investigación de Mercado 1

LEIDI BIBIANA DIAZ CUELLAR

KEIRY ANDREA GRISALES

SOL ISABEL GONSALEZ

GRUPO 102058_251

TUTOR

EDGAR RIVERA

DISEÑO DE PROYECTOS

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTACIA UNAD

CEAD FLORENCIA

2019
Fase 3 Investigación de Mercado 2

Leidy Bibiana Diaz Cuellar

Teniendo en cuenta el proyecto que se desarrollara en el municipio El Doncello

departamento del Caqueta, donde se llevara acabo la colocacion de una industria

quesillera, con el fin de mejorar la economía del municipio pero con un propocito principal

que será mejorar el ingresos de los proveedores (ganaderos) y establecer una confianza

munua; sobre todo que nuestros productos se vean reflejados en la calidad de la materia

prima para diferenciarnos con productos tradicionales mejorados, pero tambien con

productos nuevos e imnovadores.

Para lograr este objetivo principal, sera necesario teneter en cuenta muchos

factores que nos arrojaran un resultado de comportamiento del sector y de otros factores

que demostraran la viabilidad del proyecto.

Fase 3 Investigación de Mercado 3

Análisis del sector: según [CITATION CEN17 \l 9226 ] se realizó un censo en el departamento

del Caquetá y dio como informe que existen aproximadamente 53 industrias que

transforman la leche en diferentes productos, en base a esta información se logra encontrar

que en el Caquetá funciona la empresa más grande de la región y es conocida como

quesillera La Florida, su sede principal se encuentra ubicada en Puerto Rico Caquetá pero

su punto de venta está localizado en el municipio El Doncello, siendo uno de los más

frecuentados por los viajeros y poblaciones aledañas. Es de resaltar que nuestro principal

competidor es esta empresa ya que cuenta con más de 130 empleados y recibe 80 mil litros

diarios a 5 mil productores de la región.

La tendencia de los consumidores está dada hacia la búsqueda de nuevos productos

lácteos que ofrezcan nuevas presentaciones y sabores con el fin de obtener una mayor

variedad al momento de consumir, como también poder llevar un obsequio diferente a sus

amigos y familiares, en base a estas necesidades, buscamos lograr satisfacer la demanda y

necesidades de productos innovadores de buena calidad que representen un crecimiento a la

empresa como a la región.

Colombia es un país que cuenta con una gran variedad de productos que fácil mente

podrían ser exportados, dentro de ellos se encuentran los productos lácteos que para este

momento cuentan con una participación del 24,3% en el (PIB) lo que significa en un 1,3%

del total Producto Interno Bruto Nacional, es de resaltar que Colombia no es muy

reconocido como un sector lechero, normalmente se idéntica como cafetero y azucarero.

Así mismo, para [ CITATION Ale17 \l 9226 ] en el caso de las exportaciones lácteas,

los productos de mayor exportación son los quesos, la leche concentrada y el yogurt,  en
Fase 3 Investigación de Mercado 4

2016 los volúmenes exportados de cada producto fueron 388, 215 y 191 toneladas,

equivalente al 89% del total de las exportaciones de productos lácteos en Colombia. Hasta

marzo de 2017 los productos de mayor exportación fueron leche concentrada (36%),

mantequilla (25%), yogurt (17%) y quesos (14%). Respecto a los principales departamentos

transformadores de lácteos, se encuentra Antioquia, seguido del Caquetá, con el 40% y el

13% respectivamente.