UNIVERSIDAD CÉSAR VALLEJO

PROGRAMA ACADÉMICO DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

DISEÑO Y GESTIÓN DE PLANTAS
EXAMEN EN LÍNEA

Nombre: _______________________________________________________

1. Se desea localizar una planta de harina de plátano, envasada en bolsitas

plásticas con capacidad para 125 g. de harina. Esta harina será exportada
por el puerto de paita.
Para la elaboración de 1 Kg. de harina de plátano, se requiere 1,5 Kg. De
plátano fresco. La planta tendrá una capacidad de 4000 T. anuales de
harina. Cada bolsita vacía pesa 10 g. y se comprarán en Chiclayo. El plátano
fresco se obtendrá de Piura (50%), Jaén (30 %) y el resto de Chiclayo. Los
costos de transporte son:
 Plátano fresco: S/.15 por T. y por Km; .bolsas: S/.0.05 por bolsa y por Km
 Harina: S/.8,0 por T. y por Km.
Los costos de M.O. en Chiclayo ascienden a S/. 1 250000 al año y en
Piura es el 20% más. Los costos de los servicios básicos e impuestos
ascienden a 350000 y 120000 Soles al año respectivamente, para Chiclayo,
y a 420000 y 180000 Soles al año en Piura.
Considere la siguiente distribución geográfica y distancias para el caso:

PAITA PIURA
50 Km.

240 Km.

480 Km. JAEN

CHICLAYO

Determine cuál es la mejor localización para la planta de harina de plátano

utilizando el análisis costo - costo. Evalúe 2 alternativas de localización:
Chiclayo y Piura. (5 ptos)

DATOS
     
     
Bolsita vacía 10 g
Cap. Bolsita 125 g
Req. Plátano 1.5 Kg/Kg de harina
Cap. Planta 4000 T anuales
     
50% Piura
Plátano 30% Jaén
20% Chiclayo
     
 Trasnporte 0.15 S/./Tkm
Plátano 0.05 S/./bolsa km
     
Trans. Harina 8 S/./TKm
     
1250000 Chiclayo
MO
1500000 Piura

350000 Servicios
Chiclayo
120000 Impuestos
Costos
420000 Servicios
Piura
180000 Impuestos

CALCULOS GENERALES
       
       
Req. Plátano /año   6000000 kg
Bolsitas prod/año   48000000 bolsitas
Peso total   6480000 kg

TRANSPORTES
       
  CHICLAYO JAEN CHICLAYO PIURA CHICLAYO PAITA
DISTANCI
A 480 240 290
PLATANO 129600 108000 0
BOLSITA 0 0 0
HARINA 0 0 15033600

Chiclayo

   

350000
Costos fijos
120000

470000

   

M.O 1250000

Trans. Plátano 237600

 Trans. Bolsitas 0

Trans. Harina 15033600

Costo Transporte 15271200

   

Costo total 16991200

TRANSPORTES
       
  PIURA JAEN PIURA CHICLAYO PIURA PAITA
DISTANCIA 720 240 50
PLATANO 194400 43200  
BOLSITA 0 576000 0
HARINA 0 0 2592000

Piura  
   
Costos fijos 420000
  180000
600000
   
M.O 0
Trans. Plátano 237600
Trans. Bolsitas 576000
Trans. Harina 2592000
Costo Transporte 3405600
   
Costo total 4005600

Conviene que la planta esté en Piura, por tener menor costo

2. Coca cola SAA. desea localizar un almacén regional en Lambayeque,

para lo cuál se cuenta con la información de la tabla adjunta.
Utilizando dicha información determine las coordenadas de la
localización del almacén regional para Coca Cola. (4 ptos.)

ciudad Xi Yi DEMANDA
(cajas)
Chiclayo 20 30 15000
Ferreñafe 15 40 13000
Lambayeque 25 35 12000
Pimentel 30 40 2500
Monsefu 35 40 1800
Picsi 20 40 1500
Mochumi 30 25 2100
Illimo 35 25 1800
Tucume 40 30 2200
Pacora 45 25 2500
ciudad Xi Yi DEMANDA (cajas) Xi*D Yi*D
Chiclayo 20 30 15000 300000 450000
Ferreñafe 15 40 13000 195000 520000
Lambayeque 25 35 12000 300000 420000
Pimentel 30 40 2500 75000 100000
Monsefu 35 40 1800 63000 72000
Picsi 20 40 1500 30000 60000
Mochumi 30 25 2100 63000 52500
Illimo 35 25 1800 63000 45000
Tucume 40 30 2200 88000 66000
Pacora 45 25 2500 112500 62500
    Totales 54400 1289500 1848000

Usaremos el método del centro de gravedad

Para ello vamos a multiplicar para demanda por cada coordenda, luego divideremos esa
sumatoria entre la sume de las demandas

Cx 1289500/54400 23.70404412
Cy 1848000/54400 33.97058824

Localizar la planta en la ubicación (23.704, 33.971)

3. Café Perú SAC. Produce y vende café tostado y molido para pasar, en
bolsitas de 250 gr. c/u. En el 2011 vendió 7.5 T de café tostado y molido
e incurrió en los siguientes costos y consumos:
 Alquiler de planta : S/.216000 al año.
 Sueldo de los supervisores : S/. 6000 mensuales.
 Material de empaque : S/. 60000 al año.
 Seguros contra incendios y robos : S/. 12000 anuales.
 Sueldos de personal administrativo : S/. 8000 mensuales.
 M. O. D. : 3000 H-H
 M. P. D. : 10000 Kg. De café..
Si el valor venta de cada bolsita fue S/.6.50. Cada Kg. de café entero se
compró a S/8.00 y cada h-h se pagó a S/. 10, determine:
 a) El punto de equilibrio de la empresa en bolsitas de café/año. (2 ptos.)
b) La producción mensual de bolsitas de café para obtener una
ganancia de S/. 24000 al año. (2 ptos.).
c) La utilidad o pérdida anual de la empresa para una producción de
40000 bolsitas anuales. (1 ptos.).

DATOS
       
  Capacidad Bolsita 0.25 Kg
  Ventas 2011 7500 kg
  Bolsitas vendidas 30000  
       
Alquiler de planta 216000 anual
Sueldo de los supervisores 6000 mensual
Material de empaque 60000 anual
Gastos Seguros contra incendios y robos 12000 anual
Sueldos de personal administrativo 8000 mensual
M. O. D 3000 horas.hombre
M. P. D 10000 kg café
       
  Venta bolsita S/ 6.50  
  Compra café S/ 8.00  
  Costo hora hombre S/ 10.00  

a) Calcular el costo unitario variable y luego igualar ventas a costos

CV total anual S/ 176,000.00  

CV unitario S/ 5.87 por bolsita
CF anuales S/ 236,000.00  
Vent unitaria S/ 6.50 por bolsita
Utilidad intaria S/ 0.63 por bolsita
Cantidad equilibrio 372,632 bolsitas
Cantidad equilibrio 93,158 kg

b) Para una ganancia de 24000 al año

CV total anual S/ 176,000.00  
CV unitario S/ 5.87 por bolsita
CF anuales S/ 236,000.00  
Utilidad anual S/ 240,000.00  
 Vent unitaria S/ 6.50 por bolsita
Utilidad intaria S/ 0.63 por bolsita
Cantidad equilibrio 751,579 bolsitas
Cantidad equilibrio 187,895 kg

c) Produciendo 40000 bolsitas al año

Producción 40000  
CV unitario S/ 5.87 por bolsita
CV total anual S/ 234,666.67  
CF anuales S/ 236,000.00  
Vent unitaria S/ 6.50 por bolsita
Ventas anuales S/ 260,000.00  
Utilidad S/ -210,666.67  

Pierde 210666.67 soles

4. Un proceso productivo consta de 10 actividades, las cuales se detallan

a continuación:
ACT. PREDECESORES TIEMPO(min.) Área Req
A -- 1.0 8 m2
B A 4.0 10 m2
C A 1.0 6 m2
D B 5.0 4 m2
E C 1.1 5 m2
F C 3.0 9 m2
G E 6.0 14 m2
H D,G 1.1 16 m2
I H 0.8 12 m2
J I 5 15 m2
Detemine:
 a. Si cada actividad es realizada por diferentes trabajadores,
determine la producción diaria máxima por día (8 horas). (1 pto.)

Tiempo por unidad producida: 16.9 minutos

Al dia hay 8 horas = 480 minutos
Unidades al dia = 480/16.9=28.4 unidades por día

b. Determine cuantas estaciones de trabajo se requieren y cuáles

actividades deben realizarse en cada estación para lograr una
producción de 60 unidades por día. (3 ptos.)

Para lograr producir 60 al día:

Tiempo del ciclo será 480/60 = 8 min / unidad

De A, B, D, H e I dos de cada estación, y 3 de J

Una de C, E, F y G

Un total de 17 estaciones

c. ¿Cuál será el área de la planta, si los almacenes de MP y PT,

requieren 40 y 60 m2 respectivamente, los pasadizos requieren
20% del área productiva, adicionales y las oficinas 30 m 2? (2
ptos.)

A= 40 + 60 + 1.2 (99)+30=248.8 m2
MBA. Manuel A. Arrascue B.