Clase 2.

Conceptos básicos:

Higiene, Salud – Enfermedad, Ingeniería Ambiental. Agentes

Infecciosos, Virulencia, Patogenicidad, Tipos de Enfermedades Etapas
Transmision Tuberculosis, prevención y control. La Salud y el medio
Ambiente. Enfermedad Ambiental.

1. Definición de Ambiente ?
2. Que síntomas o signos (criterio) para que se considere una persona enferma?
3. Conocen algunas enfermedades y como las clasifica?
 Ingenieria Ambiental
• Es la ingeniería en tecnología ambiental,
• Es la ingeniería que estudia los problemas ambientales
de manera integrada, teniendo en cuenta sus
dimensiones ecológicas, sociales, económicas y
tecnológicas, con el objetivo de promover un desarrollo
sostenible.
• Es un área y rama de las ciencias ambientales que se
basa en el diseño, la aplicación, y la gestión de
procesos, para la prevención, el control y remedio de
problemas de degradación ambiental;
• Desarrolla el uso sustentable de recursos naturales
en procesos productivos y de consumo, teniendo
siempre como prioridad la excelente calidad de vida en
nuestro entorno.
 Desarrollo Sostenible
• Llamado también: Desarrollo Sustentable,
Desarrollo perdurable.
- Relacionado a satisfacer las
necesidades de las generaciones
presente sin comprometer las
posibilidades a las del futuro para atender
sus propias necesidades.
- El desarrollo sostenible se basa en tres
factores: sociedad, economico y ambiente
 Ingeniería Ambiental
• Contribuye a garantizar, mediante la conservación y preservación
de los recursos naturales, una mejor calidad de vida para la
generación actual y para las generaciones futuras.
• Proporciona una serie de soluciones propicias para enfrentar la
actual crisis ecológica que vive el planeta. Es considerada como
una profesión de gran futuro.
• El ingeniero ambiental debe saber reconocer, interpretar y
diagnosticar impactos negativos y positivos ambientales,
evaluar el nivel del daño ocasionado en el ambiente (en el caso de
un impacto negativo) y proponer soluciones integradas de acuerdo
a las leyes medioambientales vigentes.
• Monitoreo ambiental: es un procedimiento tecnico-legal mediante
el cual se hace un seguimiento de los niveles de contaminacion del
agua, suelo y aire que rodea a una empresa, proyecto o fabrica.
 Conservacion y preservación ambiental
• Conservación ambiental, conservación de las especies,
conservación de la naturaleza o protección de la naturaleza son las
distintas formas de proteger y preservar el futuro de la naturaleza, el
medio ambiente o, específicamente, algunas de sus partes: la flora y la
fauna, las distintas especies, los distintos ecosistemas, los valores
paisajisticos, entre otros.
• Con el nombre de conservacionismo se designa al movimiento social
que propugna esa conservación.
• Preservar consiste en cuidar, amparar o defender algo con
anticipación, con el objetivo de evitar un eventual perjuicio o deterioro.
 Salud- Enfermedad
• La Salud (del latín "salus, -ūtis") es el estado de completo
bienestar físico, mental y social de una persona. Fuente: OMS 1946
• No solamente es la ausencia de infecciones o
enfermedades.
• En 1992 se le agregó a la definición de la OMS: "y en
armonía con el medio ambiente”.
• La salud se define como “el nivel de eficacia funcional o
metabólica de un organismo tanto a nivel micro (celular)
como en el macro (social)”.

• Enfermedad. Es el estado de la persona que le impide o

pueda realizar a la perfección sus funciones vitales.
• En una enfermedad infecciosa, resulta de una acción de
dos fuerzas que actúan en sentido opuesto y tratan en
forma permanente de romper su estado de equilibrio. Estas
fuerzas son la virulencia del microorganismo y la resistencia
del huésped
.
 Factor de riesgo
• Son condiciones o situaciones a la que
esta expuesto un individuo y que aumenta
probabilidad de sufrir una enfermedad o
lesión. Ej. Practicas sexuales,
Hipertension, consumo de tabaco y
alcohol, deficiente saneamiento basico,
falta de higiene.
 Factor de Riesgo
• Son elementos, fenómenos, ambiente y
acciones humanas que encierran una
capacidad potencial de producir lesiones o
daños materiales, y cuya probabilidad de
ocurrencia depende de la eliminación y/o
control del elemento agresivo.
 Agentes Infecciosos
Son organismos vivos que causan infección y que pueden
transmitirse de una persona a otra.

• Bacterias: y sus toxinas (exo y edotoxinas)

• Virus - virus ARN y virus ADN –
• ricketsias, etc.)
• Parásitos uní y pluricelulares y sus toxinas
• Hongos y sus Toxinas (mico toxinas). Las micotoxinas son
frecuentes en alimentos que han estado en estado de
almacenamiento deficientes (aflatoxinas, cerealenonas, etc.)
• Organismos superiores, por ejemplo, ingestión de vertebrados con
sus toxinas como pescados en descomposición (histamina,
escombrotoxinas y otros), mordeduras de mamiferos, etc...
 Principales Enfermedades.
Virales, bacterianas, Micoticas,
Parasitológicas
cocos
Enfermedades:

-Faringitis
-Amigdalitis
-Furunculos
-Fiebre Reumatica
bacilos
Enfermedades:

Tuberculosis
Fiebre Tifoidea
Disenterias Bacteriana
Neumonias
Tetanos
vibrion

Enfermedades:

Colera
espirilos
Enfermedades:

Sifilis
Salmonella tiphi
Enfermedades Virales

SIDA
Poliomielitis
Gripe
Influenza
Rabia
Hepatitis
Epidermophyton es un género de hongos causantes de micosis superficiales
y cutáneas, incluyendo a E. floccosum, causal de la Tinea corporis (tiña), Tinea
cruris, Tinea pedis (pie de atleta), y onicomicosis o Tinea unguium, una
infección fúngica del lecho de la uña.
CANDIDIASIS
- Son infecciones causada por un hongo oportunista que se presentan a nivel:
cutáneo, gastrointestinal, sistema respiratorio y genitales.
- Producida por un hongo del género Cándida, de los cuales Candida albicans es la
más frecuente.

- Se transmite por ropas, objetos y también por contacto sexual.

- Estos hongos están siempre presentes en la piel y en la mucosa del tracto
digestivo, genitourinario y respiratorio de la mayoría de las personas, pero se
encuentran controlados por otros microorganismos no patogenos. Cuando se
produce un desequilibrio, el aumento desmedido de la población de hongos produce
esta u otras micosis.
MICOSIS SUPERFICIAL
 Patogenicidad y Virulencia
• Patogenicidad: Capacidad de un agente
infeccioso de producir enfermedad en un
huésped susceptible. Ejm. Salmonella
tiphy, Micobacterium tuberculosis, virus
rabia.
• Virulencia: Grado de patogenicidad de un
agente infeccioso. Ejm. Virus rabia, virus
Influenza N1H1.
 Clasificación de las Enfermedades
• Carenciales. Ocurren por la falta de algún principio
nutritivo en la alimentación. El raquitismo se produce por
la falta de la vitamina D y calcio
• Funcionales. ocurren por el mal funcionamiento de las
glándulas endocrinas. Ej. el gigantismo, diabetes.
• Degenerativas. Ocurren por el mal funcionamiento de
algunos órganos que se van desgastando con el paso
de los años . El endurecimiento de las arterias
(arterioesclerosis), destrucción del hígado (cirrosis).
• Infecciosas. Ocurren por microorganismo y que son
capaces de propagarse de un organismo a otro. La
tuberculosis, el cólera, la rabia.
 Etapas de la enfermedad :
• Pre patogénico. Ocurre antes de las manifestaciones clínicas y
depende de las condiciones del medio ambiente, el agente y el
huésped. Representan los factores de riesgo, que pueden ser de dos
clases: endógenos (condiciones genéticas, inmunitarias, anímicas,
etc.) y exógenos (el medio ecológico, del agente). Este período
ocurre antes de la enfermedad, lo que nos permite saber cuándo
aparecerá para poder contrarrestarla.
• Patogénico. Es Subclínico Inicia cuando hay contacto entre el
huésped y el agente. Hay lesiones anatómicas o funcionales, pero a
un nivel insuficiente, por lo cual el paciente no se percata o si lo hace
no acude al médico, ya que parece ser algo muy simple.
• Prodrómico. Aparecen los síntomas generales, dificultando
determinar que patología afecta al huésped.
• Clínico. Aparecen los síntomas específicos, lo que permite
determinar la patología que afecta al huésped y a su vez el
tratamiento a aplicar para curar al paciente y evitar secuelas.
• Resolución Es la etapa final. La enfermedad desaparece, se vuelve
crónica o el paciente fallece.
 Mecanismos de Transmisión

• Directa. Es el paso de los microbios de una

persona enferma a otra persona sana mediante
el contacto personal o de los objetos utilizados
por los enfermos (toallas, cubiertos, vasos etc.).
Ejemplo el resfrío común, la tuberculosis.
• Indirecta. Cuando los gérmenes pueden pasar
a través del aire, la leche, el agua, y otros
alimentos. En esta forma de transmisión se
intervienen muchas veces los llamados vectores
de enfermedades que son animales, mosquitos,
piojos, moscas, que transportan microbios.
Vias que siguen las Infecciones:
• Vía digestiva, ingresan con el agua o los alimentos
contaminados. Siendo las mas comunes la disentería, la
tifoidea, el cólera.
• Vía respiratorio. A través de la tos, estornudos de
personas enfermas y al aspirar las finas gotas
contaminadas se puede contraer la gripe, sarampión, tos
convulsiva, difteria y tuberculosis.
• Vía Cutánea. por las heridas o en las simples
escoriaciones de la piel pueden adquirirse desde el
simple forúnculos y el ántrax hasta la erisipela, el tétano,
rabia, micosis etc.
• Vía sexual. Las relaciones sexuales con parejas
enfermas es la forma mas común de adquirir
enfermedades venéreas como: SIDA, sífilis, gonorrea,
chancro blando.
 Binomio: Huésped - Medio Ambiente
• Los seres vivos en su desarrollo se ven afectados en
menor o mayor grado por el medio ambiente teniendo en
cuenta factores de riesgo intrínsecos (debilidad,
desnutrición, edad, sexo y genético) y factores de riesgo
extrínsecos (Pobreza, desocupación, saneamiento
básico, hambre, hacinamiento, medio ambiente,
contaminación)
• Los seres vivos son constantemente expuestos a los
agentes del medio ambiente y muchas veces los
perjudica , a pesar de sus mecanismos de defensa
(Inmunidad: innata o adquirida)
• Los agentes o factores de riesgo del medio ambiente se
encuentran integrando a) El ambiente laboral donde el
hombre desarrolla sus actividades laborales y b) El
ambiente comunitario (medio ambiente)
 ECOLOGIA
• Es la ciencia que estudia la interacción entre los
organismos y su ambiente: “la biología de los
ecosistemas” .- Margalef, 1998.
• Existen los factores abióticos (clima y la geología), y
Factores bióticos los organismos que comparten ese
hábitat.
• La ecología cientifica estudia los procesos que influyen
la distribución y abundancia de los organismos, así
como las interacciones entre los organismos y la
transformación de los flujos de energía
 MEDIO AMBIENTE
• El medio ambiente es todo lo que
rodea a un ser vivo. Es el entorno
que afecta y condiciona la vida de
las personas o de la sociedad en
su conjunto.[1] Comprende el
conjunto de valores naturales,
sociales y culturales existentes en
un lugar y en un momento
determinado, que influyen en la
vida del ser humano y en las
generaciones venideras. No sólo se
trata del espacio en el que se
desarrolla la vida, sino que también
comprende seres vivos, objetos,
agua, suelo, aire y las relaciones
entre ellos. El 5 de junio se celebra
el Día Mundial del Medio Ambiente.

El término fue introducido en 1869 por Ernst Haeckel, y en el principio, entendía como la ciencia que estudia las relaciones de los seres
vivos con su ambiente, pero más tarde amplió esta definición al estudio de las características del medio, que también incluye el transporte
de materia y energía y su transformación por las comunidades biológicas.
 NIVELES DE ORGANIZACION
• Para los ecólogos modernos (Begon, Harper y Townsend,
1999)(Molles, 2006), la ecología puede ser estudiada a varios
niveles o escalas:
• Organismo (las interacciones de un ser vivo dado con las
condiciones abióticas directas que lo rodean)
• Población (las interacciones de un ser vivo dado con los seres de
su misma especie)
• Comunidad (las interacciones de una población dada con las
poblaciones de especies que la rodean), que comparten un área
determinada.
• Ecosistema (las interacciones propias de la biocenosis sumadas a
todos los flujos de materia y energía que tienen lugar en ella)
• Biosfera (el conjunto de todos los seres vivos conocidos)
 FLUJO DE ENERGIA
• Son las etapas en las que un organismo se alimenta y otro es devorado, la energía
fluye desde un nivel trofico a otro.
• Las plantas verdes u otros organismos que realizan la fotosíntesis utilizan la energía
solar para elaborar hidratos de carbono para sus propias necesidades. La mayor
parte de esta energía química se procesa en el metabolismo y se pierde en forma de
calor en la respiración. Las plantas convierten la energía restante en biomasa sobre
el suelo como tejido leñoso y herbáceo (raíces).
• Este material, que es energía almacenada, se transfiere al segundo nivel trófico que
comprende los herbívoros que pastan, los descomponedores y los que se alimentan
de detritos. Si bien, la mayor parte de la energía asimilada en el segundo nivel trófico
se pierde de nuevo en forma de calor en la respiración, una porción se convierte en
biomasa.
• En cada nivel trófico los organismos convierten en biomasa menos energía de la que
reciben. Por lo tanto, cuantos más pasos se produzcan entre el productor y el
consumidor final queda menos energía disponible. Rara vez existen más de cuatro o
o cinco niveles en una cadena trófica. Con el tiempo, toda la energía que fluye a
través de los niveles tróficos se pierde en forma de calor. El proceso por medio del
cual la energía pierde su capacidad de generar trabajo útil se denomina entropía.
 CADENA TROFICA
• Cadena trófica, también llamada red trófica, son cadenas alimentarias íntimamente
relacionadas por las que circulan energía y materiales en un ecosistema.
• La cadena trófica está dividida en dos grandes categorías: la cadena o red de
pastoreo, que se inicia con las plantas verdes, algas o plancton que realiza la
fotosíntesis, y la cadena o red de detritos que comienza con los detritos orgánicos.
Estas redes están formadas por cadenas alimentarias independientes.
• En la red de pastoreo, los materiales pasan desde las plantas a los consumidores de
plantas (herbívoros) y de éstos a los consumidores de carne (carnívoros).
• En la red de detritos, los materiales pasan desde las plantas y sustancias animales a
las bacterias y a los hongos (descomponedores), y de éstos a los que se alimentan
de detritos (detritívoros) y de ellos a sus depredadores (carnívoros).
• Por lo general, entre las cadenas tróficas existen muchas interconexiones; un
ejemplo son los hongos que descomponen la materia en una red de detritos pueden
dar origen a setas que son consumidas por ardillas, ratones y ciervos en una red de
pastoreo. Los petirrojos son omnívoros, es decir, consumen plantas y animales, y por
esta razón están presentes en las redes de pastoreo y de detritos. Los petirrojos se
suelen alimentar de lombrices de tierra que son detritívoras y se alimentan de hojas
en estado de putrefacción.
 PRODUCCION Y PRODUCTIVIDAD
• En un ecosistema, hay tres categorías de organismos:
• Productores o Autótrofos – Generalmente son las plantas o las
cianobacterias que son capaces de fotosintetizar pero podrían ser bacterias
cerca de los respiraderos del océano que son capaces de quimiosintetizar.
• Consumidores o Heterotrofos -- Animales, que pueden ser consumidores
primarios (herfbivoros), o consumidores secundarios o terciarios (carnivoros
y 0mnivoros).
• Descomponedores o detritívoros – bacterias, hongos, e insectos que
degradan la materia orgánica de todos los tipos y restauran los alimentos al
ambiente. Entonces los productores consumirán los alimentos, terminando
el ciclo.
• Estas relaciones forman las secuencias, en las cuales cada individuo
consume al precedente y es consumido por el siguiente, lo que se llama
cadena alimentarias o las redes del alimento. En una red de alimento habrá
pocos organismos en cada nivel como uno sigue los acoplamientos de la
red encima de la cadena, formando una pirámide.
 Medio Ambiente:
Salud - Enfermedad
El ambiente esta relacionado con algunas enfermedades y
muchas de ellas son debidas a la contaminación del aire,
la mala calidad del agua y las condiciones higiénicas
insuficientes.
- Los efectos de los productos químicos peligrosos se
conocen mucho menos.
- El ruido tiene importancia como problema para el medio
ambiente y la salud.
- El cambio climático.
- la disminución del ozono estratósferico.
- la pérdida de biodiversidad y
- la degradación de los suelos,afectar también a la salud
humana.
 ENFERMEDAD AMBIENTAL
• Son problemas de salud causada por un factor o agente ambiental: agua, aire, suelo,
producto de consumo
• Agentes ambientales bióticos. Son los organismos vivos que interactúan con otros
seres vivos, se refieren a la flora y fauna de un lugar y a sus interacciones. También
se denominan factores bióticos a las relaciones que se establecen entre los seres
vivos de un ecosistema y que condicionan su existencia. Simbiosis, comensalismo,
parasitismo
• Los individuos tienen un comportamiento y características fisiológicas específicos
que permitan su supervivencia y su reproducción en un ambiente definido. La
condición de compartir un ambiente engendra una competencia entre las especies,
competencia dada por el alimento, el espacio, etc.
• Una población es un conjunto de organismos de una especie que están en una
misma zona. Se refiere a organismos vivos, sean unicelulares o pluricelulares.
• Agentes ambientales abióticos. son los distintos componentes que determinan el
espacio físico en el cual habitan los seres vivos; entre los más importantes podemos
encontrar: el agua, la temperatura, la luz, el pH, el suelo y los nutrientes. Son los
principales frenos del crecimiento de la población. Varían según el ecosistema de
cada ser vivo. Por ejemplo el factor biolimitante fundamental en el desierto es el
agua, mientras que para los seres vivos de las zonas profundas del mar el freno es
la luz.
 Factores físicos
• Aire y los cambios climáticos originan alergias, anginas de pecho, crisis epilépticas, catarros
respiratorios, dispepsias, reumatismos, suicidios, trombosis venosas, etc.
• Cambios de humedad. ocasionan problemas cutáneos, micosis
• Los ambientes excesivamente secos puede padecer deshidratación..
• Cambios de presion (disbarismo).
• Carga física. Producen lesiones musculo-tendinosos , cardiovascular con colapso o hernias
abdominales agudas.
• Los colores pueden producir agotamiento nervioso y otras lesiones.
• Electricidad.
• Emisiones electromagnéticas no ionizantes. genera diversas alteraciones fisiológicas y
patológicas.
• Rayos laser, por ejemplo, ultravioleta.
• Luz visible: trastornos neurológicos diversos.
• Material particulado por ejemplo, el sílice.
• Radiaciones infrarrojos: Se usan en diversas actividades humanas, por ejemplo, las lámparas
infrarrojas de uso en kinesiología pueden acarrear quemaduras severas no debidamente
controladas.
• Radiaciones ionizantes: causa frecuente de patologías.
• Radiaciones ultravioletas Las exposiciones a emisiones ultravioleta, por ejemplo, en discotecas
genera en los expuestos daño ocular. Esto sin contar las crecientes exposiciones planetarias por
adelgazamiento del escudo de ozono.
• Ruidos a audibles y no audibles..
• Temperaturas extremas (frío y calor). Las frecuentes variaciones de temperatura, por ejemplo,
con exposiciones a muy bajas temperaturas en personal de la industria frigorífica es una causa
del Síndrome de Raynaud.
 Factores químicos
• Los agentes químicos pueden actuar solos o
combinados. Sus vías de entrada en el organismo
pueden ser: a) digestiva, b) respiratoria, c) cutánea, d)
mucosa (conjuntival, vaginal, etc.) o e) percutánea.
• Elementos naturales inorgánicos: metales y no metales
• Sustancias naturales orgánicas
• Sustancias sintéticas inorgánicas
• Sustancias sintéticas orgánicas (ej. Plaguicidas
agrícolas)
• Fármacos. Los fármacos - iatrogenia - se están
convirtiendo en la principal causa de consulta médica en
este momento actual. En su mayoría son sustancias
sintéticas orgánicas.
"Nosotros no heredamos la
tierra de nuestros padres, la
tomamos prestada de
nuestros hijos."
Anonimo
josechapilliquen@yahoo.es