FICHA TÉCNICA DE PRODUCTO

FR-PDD-08 | Edición 06

CONDIMENTO CHORIZO 30005000200

2000500300
300200100

PAÍS DE ORIGEN

COMPOSICIÓN
(Declarar EL # E: lista de aditivos
declarada en el Codex)

USOS PREVISTO Y APLICACIONES

DESCRIPCIÓN DEL PROCESO

VIDA ÚTIL

CARACTERÍSTICAS SENSORIALES
DESCRIPCIÓN ESPECIFICACIÓN METODO DE ENSAYO

CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS
DESCRIPCIÓN ESPECIFICACIÓN MÉTODO DE ENSAYO

Nota 1: Las características fisicoquímicas y organolépticas del producto se garantizan siempre y cuando se someta el producto a las condiciones de empaque y
almacenamiento especificadas en este documento.

Nota 2: Todos los ingredientes contenidos están aprobados  para consumo humano por la F.D.A. (Foods and Drugs Administration) o están listados como GRAS
(Generalmente reconocidos como seguros) por el panel de expertos de la FEMA (Flavors and Extracts Manufacturer's Asociation) o se encuentran en la Lista de
Especificaciones para Aditivos Alimentarios del Codex Alimentarius.

Calle 22 B No. 30 32 Bogotá D.C. | +57 1 580 2389

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CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS*
DESCRIPCIÓN ESPECIFICACIÓN MÉTODO DE ENSAYO REGULACIÓN

*Estos análisis son realizados de acuerdo con la solicitud del cliente y en todos los casos no son
reportados en los certificados de análisis.

SEGURIDAD ALIMENTARIA

ALÉRGENOS
Contiene los siguientes alérgenos o puede contener trazas de:
¿Presente en ¿Presente en la misma ¿Presente en
Tipo de Alérgeno el producto? línea de producción? la planta?
Si No Si No Si No
Cereales que contengan gluten (trigo,
centeno, cebada, avena, espelta, kamut o
sus variedades hibridas), productos
derivados
Crustáceos y productos a base de
crustáceos
Huevos y productos a base de huevo
Pescado y productos a base de pescado
Cacahuetes y productos a base de
cacahuetes
Soya y productos a base de soya
Leche y sus derivados (incluida la lactosa)
Frutos de cascara, es decir, almendras
(Amygdalus communis L.), avellanas
(Corylus avellana), nueces (Juglans
regia), anacardos (Anacardium
occidentale), pacanas (Carya illinoensis
(Wangenh.) K. Koch), castañas de Pará
(Bertholletia excelsa), pistachos o
alfóncigos (Pistacia ver macadamias o
nueces de Australia. Macadamina
ternifolia), coco y productos derivados.
Apio y productos derivados
Nota 1: Las características fisicoquímicas y organolépticas del producto se garantizan siempre y cuando se someta el producto a las condiciones de empaque y
almacenamiento especificadas en este documento.

Nota 2: Todos los ingredientes contenidos están aprobados  para consumo humano por la F.D.A. (Foods and Drugs Administration) o están listados como GRAS
(Generalmente reconocidos como seguros) por el panel de expertos de la FEMA (Flavors and Extracts Manufacturer's Asociation) o se encuentran en la Lista de
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Mostaza y productos derivados

Granos de sésamo y productos a base de
granos de sésamo
Dióxido de azufre y sulfitos en
concentraciones superiores a 10 mg/kg o
10 mg/litro expresado como SO2
Altramuces y productos a base de
altramuces
Moluscos y productos a base de moluscos
Otros

DECLARACIÓN GMO

DECLARACIÓN DE IRRADIACIÓN

CONTROL DE MATERIAL EXTRAÑO

DESCRIPCIÓN DEL LOTE

USOS NO ESPERADOS

PRESENTACIONES COMERCIALES Y
ESPECIFICACIONES DE EMPAQUE

CONDICIONES DE
ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE

Nota 1: Las características fisicoquímicas y organolépticas del producto se garantizan siempre y cuando se someta el producto a las condiciones de empaque y
almacenamiento especificadas en este documento.

Nota 2: Todos los ingredientes contenidos están aprobados  para consumo humano por la F.D.A. (Foods and Drugs Administration) o están listados como GRAS
(Generalmente reconocidos como seguros) por el panel de expertos de la FEMA (Flavors and Extracts Manufacturer's Asociation) o se encuentran en la Lista de
Especificaciones para Aditivos Alimentarios del Codex Alimentarius.

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REQUISITOS LEGALES
NORMA ENTIDAD AÑO

REGISTROS SANITARIOS
PAIS NUMERO VIGENCIA

Elaborado por (cargo) Versión Fecha de actualización

Nota 1: Las características fisicoquímicas y organolépticas del producto se garantizan siempre y cuando se someta el producto a las condiciones de empaque y
almacenamiento especificadas en este documento.

Nota 2: Todos los ingredientes contenidos están aprobados  para consumo humano por la F.D.A. (Foods and Drugs Administration) o están listados como GRAS
(Generalmente reconocidos como seguros) por el panel de expertos de la FEMA (Flavors and Extracts Manufacturer's Asociation) o se encuentran en la Lista de
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