R. Alejandro Cordova M.

Fundamentos de la Gestión Administrativa 

Maestría en Investigación de Operaciones 
Segundo Ciclo, 2020 
FISICC
Universidad Galileo

Ensayo 5: Concepto y utilidad del uso de la Cadena de Valor en Producción

Introducción
El presente ensayo tiene como objetivo, profundizar en la comprensión del concepto de valor, así
como aclarar cómo construir una cadena de valor dentro de una organización para que sirva como
marco de trabajo para el desarrollo de productos o servicios. Normalmente definimos como
creación de valor a cualquier actividad o estrategia que satisfaga correctamente las necesidades
de los clientes de una organización. Según varios autores, el concepto “valor” dentro de la cadena
de valor es variado y complicado porque abarca muchos aspectos de la organización, algunos
objetivos y otros subjetivos. Es importante que los gerentes hagan el compromiso de comprender
realmente qué significa crear valor para los clientes internos y externos. Es difícil identificar
maneras específicas de agregar valor dentro de una organización, pero es importante que el
gerente analice la cadena de valor desde un punto de vista estratégico.
El gerente debe de adoptar un pensamiento estratégico para comprender y gestionar la cadena de
valor. El pensamiento estratégico es una de los conceptos más discutidos dentro del mundo de los
negocios y no es fácil de comprender. Porter en 1985 lo definía más o menos así: una forma
sistemática de examinar todas las actividades que realiza una empresa y cómo interactúan es
necesaria para analizar las fuentes de ventaja competitiva. De cierta manera, la cadena de valor es
la herramienta básica para pensar estratégicamente. Porter también lo escribe de la siguiente
manera “Cada eslabón en una cadena de valor consiste en un conjunto de actividades (actividades
de valor), y estos paquetes los realiza una empresa para "diseñar, producir, comercializar,
entregar y respaldar su producto". "Las actividades de valor son los bloques de construcción de la
ventaja competitiva", escribió Porter1.
Como lo escribió Porter, el gerente debe de entender a la cadena de valor como la última
expresión de todas las actividades que se hacen dentro de la empresa para agregar valor. Todas
estas actividades deben de estar cimentadas en una estrategia de cara al mercado y una estructura
de costos para soporta la estrategia. La capacidad del gerente para entender las capacidades y las
necesidades del cliente son cruciales para que la estrategia pueda tener éxito. El primer paso que
el gerente debe tomar para hacer un análisis de la cadena de valor es evaluar el potencial que la
organización tiene para crear ventajas competitivas a través actividades que generen ventajas de
costo o diferenciación en el producto o servicio. Finalmente es muy importante que el gerente
determine una serie de estrategias que se centren en maximizar el beneficio de las actividades
claves y diferenciadoras, esto le permitirá a la organización alcanzar la sostenibilidad de las
ventajas competitivas en el tiempo. La longevidad y rentabilidad de la organización dependen
como el gerente gestiona eficazmente las diversas actividades de valor dentro de la cadena. Esto
incluye lo más elemental, el precio de venta y costo del producto o servicio. Para poder alcanzar
el éxito el precio que el cliente está dispuesto a pagar por los productos y servicios de la
compañía no deben exceder el costo de las actividades de la cadena de valor.
Al hablar de cadena de valor es también necesario hablar de la calidad que se le entrega al cliente
o la calidad que el cliente percibe. Es importante que la cadena de valor satisfaga justamente los
requerimientos de los clientes de la organización. Crosby en su libro, “Quality is Free”, nos
invita a redefinir cómo pensamos sobre la calidad y para eso Crosby convierte la calidad en una
medida cuantitativa cuantificable, Crosby lo hace desde el punto de vista de un ingeniero con un
plan para aumentar sistemáticamente la calidad. Para presentar sus ideas para aumentar la
calidad, Crosby primero ofrece una definición de calidad diferente. En lugar de que la calidad sea
alta o baja, Crosby la define como conformidad con los requisitos, o hacer que las personas hagan
las cosas que deben hacer, de una mejor manera. Con esta definición, el término "calidad" se
expresa como un concepto definido y los problemas de calidad se convierten en problemas de no
cumplir con los requisitos del cliente. Al gestionar la calidad de esta manera, el gerente
indirectamente también mejora la gestión de la cadena de valor porque ajusta todas las
actividades de la organización para cumplir con los requerimientos del cliente sin que el precio
supere el costo del producto o servicio.

Desarrollo del tema

La cadena de valor es uno de los términos más utilizados dentro de las organizaciones de
negocios para describir los procesos dentro de las organizaciones. Es un término relativamente
fácil de entender porque comprende toda aquella actividad que se lleva a cabo dentro de una
organización para producir un bien o un servicio. De manera que la cadena se compone por
eslabones, un grupo de actividades conforman un eslabón, que juntos le dan forma a la cadena de
valor.
Para definir que es valor, tenemos que regresar en el tiempo y analizar lo que dijo el pensador
romano, Pubilus Syrus “Una cosa vale lo que el comprador quiera pagar por ella.” Si seguimos
esa definición el valor es muy complejo de definir porque depende de cada persona que lo
percibe. De manera que para poder definir valor dentro de los negocios es importante identificar
el propósito principal del negocio y partir del propósito de la compañía como origen. Utilizando
este concepto podríamos definir como valioso todo aquello que ayude a alcanzar el propósito o
motivo de existir de la organización.
Como cada organización tiene misión y visión diferente, la cadena de valor también tendrá
características diferentes porque según su propósito, las organizaciones valoran las actividades de
distintas maneras. Como dice el artículo, “Value Chain”, de la revista de Economist, “empresas
rivales pueden tener cadenas similares, pero también pueden tener cadenas muy diferentes”. El
artículo utiliza el ejemplo de dos aerolíneas, una de bajo costo, otra de lujo. En el ejemplo es
claro que cada organización coordina actividades de acuerdo a los requerimientos de sus clientes.
Como todos sabemos no es lo mismo utilizar un servicio de lujo enfocado en la experiencia que
utilizar un servicio funcional enfocado en hacer una tarea con eficiencia.
Si el gerente no tiene la habilidad de identificar sus objetivos para diseñar todas las actividades
alrededor del cumplimiento del objetivo, corre el peligro de coordinar eficientemente actividades
que no suman valor hacia el cumplimiento del objetivo de la organización. De manera que no
importa cuán buena sea la organización realizando la actividad, si la actividad no está alineada
con el objetivo principal de la empresa simplemente el esfuerzo se hace en vano y no se
maximiza el valor para la organización. Además, es importante conocer las actividades claves de
cada uno de los competidores para poder contrarrestarlas. En la competencia no solo es
importante conocerse a sí mismo sino también a los competidores para identificar las fuentes de
valor en cada industria.
Porter en su artículo, “What is Strategy?” nos invita a pensar en la estrategia como la
planificación de acciones, actividades, inversiones y políticas manera innovadora y diferente para
generar ventajas competitivas. En otras palabras, estrategia es generar valor para nuestros clientes
realizando actividades diferentes a nuestros competidores o las mismas actividades que los
competidores, pero de manera diferente. Para lograr realizar actividades diferentes el gerente
debe de dar un paso atrás y hacer un análisis estratégico para trabajar dentro del marco correcto.
Si el gerente pierde el rumbo de su estrategia, pierde entonces la oportunidad de diseñar todas las
actividades alrededor de la misma.

Porter lo explica cuando dice, “Las actividades de valor y las operaciones contables rara vez son
las mismas”, no todas las actividades que una organización coordina son actividades de valor.
Aunque todas las actividades son importantes, la clave de encontrar valor está en el diseño y la
alineación de objetivos. En otras palabras, no es solamente hacer las cosas correctamente, es
hacer las cosas correctas, en el tiempo correcto, de la manera correcta. Siguiendo la línea del
pensamiento estratégico, el gerente añade más valor a su cadena cuando es capaz de identificar
sus fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas para diseñar sus acciones alrededor de
todos su análisis. Porter lo expresa en su análisis de las fuerzas de la estrategia.

Después de entender a su organización el gerente también debe de ser capaz de entender los
requerimientos de su cliente. Porter también expone que la cadena de valor nos ayuda también a
encontrar la mejor manera de satisfacer a nuestros clientes. El primer paso que debe de tomar el
gerente es analizar su cadena para enlistar todas las actividades de manera que se pueda
identificar las actividades claves. Luego se debe pensar de qué manera invertir para reducir costos
o hacer las cosas de una manera innovadora que agregue valor a sus clientes y así construir
ventajas competitivas.

El diseño de todas las actividades debe de estar enfocado en generar un beneficio para un cliente
a cambio de un precio. De manera que debe de haber un alineamiento total entre todos los
departamentos de la organización y el gerente tiene que fungir como coordinador general para
que todas las actividades formen los eslabones necesarios dentro de la cadena. El gerente es clave
porque no solamente debe de conocer lo que pasa dentro de su organización y a su cliente, si no
también lo que los competidores ofrecen.

El concepto de calidad es vital porque nos ayuda a comprender cuales son las actividades que
valor el cliente. Por lo mismo, el gerente debe de estar en constante contacto con los clientes y
saber que actividades son las que más valoran. El comprender al cliente le permitirá coordinar
todas las actividades dentro de la cadena de valor para alcanzar ser relevante en el tiempo y más
importante sostenible. La cadena de valor es el mecanismo por el cual el gerente crea y captura
valor para su organización. El gerente también debe de ser muy cuidadoso ya que la estrategia de
creación de valor de cara al cliente no puede costar más que el precio que el cliente está dispuesto
a pagar por el producto o servicio. De manera que el gerente exitoso es aquel que logra convertir
el conocimiento de su organización, ambiente y cliente a entendimiento y se anticipa a las
necesidades venideras del cliente.

Como mencionamos las necesidades y requerimientos los define el cliente y el gerente es

responsable de analizar sus procesos y diseñarlos en bloques para el cumplimiento de las
actividades o productos que satisfacen al cliente. Para esto Crosby, uno de los padres del
concepto de la calidad, nos ayuda definiendo la calidad como: “Calidad es conformidad con los
requerimientos. Los requerimientos tienen que estar claramente establecidos para que no haya
malentendidos; las mediciones deben ser tomadas continuamente para determinar conformidad
con esos requerimientos; la no conformidad detectada es una ausencia de calidad”. De manera
que el gerente tiene que tener la habilidad de identificar la justa medida de valor a ofrecer al
cliente para maximizar los ingresos de la organización y la satisfacción del cliente. Para Crosby,
la calidad cuesta dinero y argumenta que no hacer las cosas bien la primera vez hace que las
cosas se hagan varias veces, ya que los problemas se resuelven de manera reactiva, lo que
finalmente cuesta más dinero. Según Crosby, calidad se mide en dinero. Ósea el costo de hacer
las cosas dentro de la cadena de valor incorrectamente. Crosby también dice que la única medida
del desempeño de la calidad es el "costo de la calidad", que es un número que incluye costos
como manejo de quejas, inspecciones, pruebas, etc. Según Crosby, si el gerente es exitoso en
disminuir el costo de la calidad, puede aumentar las ganancias sin requerir más ventas, nuevas
inversiones o contratación de nuevas personas. Según Crosby el manejo de la calidad dentro de la
organización es vital para generar valor dentro de la cadena.

Según Crosby el gerente debe buscar aumentar la calidad dentro de la organización, para alcanzar
esta mejora de la cadena de valor Crosby ofrece un plan de mejora de calidad de catorce pasos
que guía al gerente a una correcta gestión de la calidad dentro de la cadena de valor. El primero
de estos pasos es tener el compromiso de todos los líderes. Con los líderes comprometidos con la
mejora, se garantiza que todos trabajen unidos. El segundo paso es crear un equipo de gestión de
calidad, formado por representantes de diferentes departamentos para tener varios representantes
de cada eslabón de la cadena. El tercer paso es determinar cuál es el status actual de la calidad
dentro de la organización por medio de mediciones. El cuarto paso establece un proceso de
medición y evaluación del costo de la calidad, plantea preguntas como: “que es lo que nos cuesta
la no conformidad?”. El quinto paso es mejorar la comunicación sobre la calidad y una mayor
conciencia de la calidad para que los trabajadores se conviertan en un punto de discusión
positivo. El sexto paso se ocupa de la acción correctiva donde resuelven problemas específicos.

El siguiente que es el séptimo, implica el establecimiento del comité para buscar 0 defectos, un
grupo de personas enfocados en la conformidad. El octavo paso es la capacitación de todos los
supervisores. El noveno paso es el establecimiento de 0 defectos como el estándar de la
compañía. El paso diez se ocupa de fijar objetivos específicos dentro de la organización, y el paso
once identifica las causas de los errores dentro de actividades específicas. El paso doce establece
programas de premios para reconocer el buen desempeño. El paso trece es establecer consejos de
calidad para la mejora continua. El último paso es repetir el programa nuevamente, como proceso
natural para la organización. Crosby plantea este plan de mejora de catorce pasos para que una
empresa llegue a alcanzar la sabiduría dentro de la gestión de calidad, que básicamente representa
la gestión integral de la cadena de valor desde un punto de vista muy cercano al de la producción.

El gerente que comprende los conceptos estratégicos de la cadena de valor puede

convertirse en un mejor líder enfocado en aumentar la productividad y la longevidad de la
organización.

Conclusiones
1. Se concluye que la cadena de valor es un conjunto de procesos o actividades que ayuda a
analizar todos y cada uno de los pasos que una organización toma dentro de su negocio para
ofrecer un producto o servicio al cliente.

2. La cadena de valor empieza desde procurar los bienes o servicios a comprar, desde materia
prima hasta la entrega a clientes finales. Así mismo, el valor es la base de la cadena y existen
varias maneras de percibir el valor. Es importante que el gerente sea hábil para identificar
como generar valor para sus clientes.

3. El pensamiento estratégico requiere que el conocimiento de la organización y sus procesos se

transformen en entendimiento. El gerente debe de ser capaz de leer la situación y utilizar la
información en su poder para tomar la mejor decisión de acuerdo al propósito principal de la
organización. Para esto debe de saber leer muy bien el ambiente e identificar como alinear
actividades de manera que maximicen el valor para su organización.

4. Los requerimientos del cliente son los que dictan el valor real de un producto o servicio. Es
importante cumplir con los requerimientos del cliente justamente. De manera que el cliente
como mínimo reciba exactamente por lo que pago. El éxito de una empresa está en saber
cumplir y si es posible exceder las expectativas del cliente.

Recomendaciones
1. Se recomienda que los gerentes comprendan que se debe gestionar cada actividad dentro de
las organización enfocado y alineado al propósito primordial de la organización. Cada
actividad de la organización debe estar orientada al objetivo principal que es satisfacer al
cliente de una manera rentable.

2. Se recomienda que los gerentes adquieran la habilidad de pensar estratégicamente para poder
identificar los elementos que influencian su cadena de valor y diseñar acciones puntuales que
le ayuden a crear valor para sus clientes y su organización.

3. Se recomienda que el gerente utilice su cadena de suministros como punto de partida para
analizar y diseñar la cadena de valor acorde a los objetivos trazados. Si el gerente analiza y
comprende su cadena de suministros, se le facilitará escoger las actividades correctas para
maximizar el valor que genera su organización.

4. Se recomienda que el gerente analice la calidad que su cliente requiere para poder cumplir
exactamente con los requerimientos del cliente. De manera que el cliente reciba justamente lo
que busca o necesita de parte de la organización, lo ideal es ni más ni menos que el cliente
requiere.

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Bibliografía
1. Value chain, The Economist, Estados Unidos 2009.

2. Crosby B. Phillip, Quality is Free The Art of Making Quality Certain, Estados
Unidos 1979

3. Michael E. Porter, What Is Strategy?, Harvard Business Review, Estados Unidos

1996 Reissue

4. Dilip Kumar & Rajeev P. V, Value Chain: A Conceptual Framework, International

Journal of Engineering and Management Science I.J.E.M.S., VOL.7 (1), India, 2016.