UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

SILABO DE REFRIGERACION, CALEFACCION Y AIRE ACONDICIONADO

I. IDENTIFICACIÓN
1.1. Experiencia Curricular: REFRIGERACION, CALEFACCION Y AIRE ACONDICIONADO
1.2. Facultad: FACULTAD DE INGENIERIA
1.3. Para estudiantes de la carrera: INGENIERIA MECANICA
1.3.1. Sede: Trujillo
1.4. Calendario Académico: 2016-I
1.5. Año/Ciclo Académico: 9
1.6. Código de curso: 1542
1.7. Sección: A
1.8. Creditos: 3
1.9. Número de Rotaciones, veces que se desarrolla la experiencia curricular en el año/ciclo académico: 1
1.10. Duración por vez de rotación (Nro. de Semanas/Días): 16
1.11. Extensión horaria:
1.11.1. Total de horas semanales: 4
- Horas Teoría: 2
- Horas Práctica: 2
1.11.2. Total de Horas Año/Semestre: 68
1.12. Organización del tiempo Anual/Semestral:
te;a Tipo Total Unidad Se ana/D&iacu
Actividades Hs I II III Aplazado
- Sesiones Teóricas 32 12 10 10 ---
- Sesiones Prácticas 26 10 8 8 ---
- Sesiones de Evaluación 10 2 2 2 4
Total Horas 68 --- --- --- ---
1.13. Prerrequisitos:
- Cursos:
- TRANSFERENCIA DE CALOR
- TURBOMAQUINAS
- Creditos: No necesarios
1.14. Docente(s):
1.14.1. Coordinador(es):
Descripción Nombre Profesión Email
Coordinador General GUAYAN HUACCHA, ELI INGENIERO eliguayan@hotmail.com
MECANICO
II. FUNDAMENTACIÓN Y DESCRIPCIÓN
La Refrigeración es conocida comúnmente como un proceso de enfriamiento; y se define como la remoción
de calor de una sustancia para llevarla o mantenerla a una temperatura convenientemente baja.
Alrededor del año 1850 se empezaron a desarrollar los medios para producir refrigeración utilizando
maquinaria, a los que se dio el nombre de refrigeración mecánica. Hoy en día la Refrigeración es esencial
en la producción y distribución de alimentos y para el funcionamiento eficiente de la industria; por otro
lado, con el acondicionamiento del aire la gente vive más confortable y saludablemente.
Se trata de un curso eminentemente tecnológico, práctico en la cual se aplican los conocimientos teóricos
adquiridos en los cursos como Transferencia de Calor, Termodinámica, Mecánica de fluidos,
Turbomáquinas, etc.
Es de carácter obligatorio para los alumnos de Ingeniería Mecánica y para poder entender en forma cabal
las bases fundamentales del estudio de la refrigeración y del acondicionamiento del aire, los alumnos deben
tener una base sólida de conocimientos en: Termodinámica, la Transferencia de calor y la Mecánica de los
Fluidos.
III. APRENDIZAJES ESPERADOS
Los alumnos al término del curso estarán en condiciones de:
a) Conocer los principios físicos que gobiernan la refrigeración y el aire acondicionado.
b) Aplicar los conocimientos básicos, conducentes a la solución de los problemas en el ámbito de
refrigeración y el aire acondicionado.
c) Desarrollar proyectos de investigación en refrigeración y aire acondicionado.
d) Diseñar sistemas termoenergéticos para calefacción, ventilación y refrigeración.
e) Interesarse en el estudio de la refrigeración y aire acondicionado.
IV. PROGRAMACIÓN
4.1. UNIDAD 1
4.1.1. Denominación: FUNDAMENTOS DE LA TEORÍA DE LA REFRIGERACIÓN

Pág. 1
 4.1.2. Inicio: 2016-04-01 Termino: 2016-05-13 Número de Semanas/Días: 6
4.1.3. Objetivos de Aprendizaje
Al terminar la unidad los estudiantes estarán en condiciones de:
-Conocer los principios y fundamentos de la teoría de la refrigeración.
-Hacer un análisis termodinámico de los ciclos de refrigeración.
-Realizar el cálculo energético y la selección de los compresores.
-Analizar los sistemas de refrigeración de presiones múltiples.
4.1.4. Desarrollo de la Enseñanza-Aprendizaje:
Semana/Dí Actividades y Contenidos
a
Semana/Dí Aplicaciones de la Refrigeración y Aire Acondicionado. Métodos de refrigeración.
a1
Inicio:
2016-04-01
Termino:
2016-04-01
Semana/Dí El ciclo de comprensión de vapor.
a2
Inicio:
2016-04-08
Termino:
2016-04-08
Semana/Dí Ciclo de cascada. Ejercicios.
a3
Inicio:
2016-04-15
Termino:
2016-04-15
Semana/Dí Sistemas de presiones múltiples .
a4 combinacion de Evaporadores y condensadores
Inicio:
2016-04-22
Termino:
2016-04-22
Semana/Dí Compresores, tipos y cálculo energético. Selección de compresores para uso en refrigeración.
a5 Presentación trabajo individual.
Inicio:
2016-04-29
Termino:
2016-04-29
Semana/Dí Examen parcial I
a6
Inicio:
2016-05-06
Termino:
2016-05-06

4.1.5. Evaluación del Aprendizaje:

Semana/Dí Técnica/Instrumento
a
Semana/Dí Trabajo Práctico
a1
Inicio:
2016-04-01
Termino:
2016-04-01
Semana/Dí Ejercicios
a2
Inicio:
2016-04-08
Termino:
2016-04-08
 Semana/Dí Ejercicios
a3
Inicio:
2016-04-15
Termino:
2016-04-15
Semana/Dí Ejercicios
a4
Inicio:
2016-04-22
Termino:
2016-04-22
Semana/Dí Ejercicios
a5 Exposición de trabajo individual.
Inicio:
2016-04-29
Termino:
2016-04-29
Semana/Dí Exámen Parcial I
a6
Inicio:
2016-05-06
Termino:
2016-05-06
4.2. UNIDAD 2
4.2.1. Denominación: EQUIPOS Y ACCESORIOS EN UN SISTEMA DE REFRIGERACION POR
COMPRENSIÓN DE VAPOR
4.2.2. Inicio: 2016-05-16 Termino: 2016-06-17 Número de Semanas/Días: 5
4.2.3. Objetivos de Aprendizaje
Al terminar la unidad los estudiantes estarán en condiciones de:
-Conocer los componentes de una instalación frigorífica.
-Hacer el cálculo energético de los componentes de una instalación frigorífica.
-Selección de refrigerantes
-Analizar la refrigeración por el método de absorción.
4.2.4. Desarrollo de la Enseñanza-Aprendizaje:
Semana/Dí Actividades y Contenidos
a
Semana/Dí Condensadores.
a7 - Transmisión de calor en el condensador.
Inicio: - Cálculo de un condensador.
2016-05-16
Termino:
2016-05-20
Semana/Dí Dispositivos de Expansión.
a8 - El tubo capilar.
Inicio: - La Válvula de expansión termostática.
2016-05-23 -Selección con catalogo
Termino:
2016-05-27
Semana/Dí Evaporadores. Cálculo térmico.
a9 Aplicaciones.
Inicio:
2016-05-30
Termino:
2016-06-03
Semana/Dí Refrigerantes. Refrigeración por absorción
a 10 Calculo de un sistema de refrigeración
Inicio: Presentación del proyecto de refrigeración
2016-06-06
Termino:
2016-06-10
Semana/Dí Examen parcial II
a 11
Inicio:
2016-06-13
Termino:
2016-06-17

4.2.5. Evaluación del Aprendizaje:

Semana/Dí Técnica/Instrumento
a
Semana/Dí Trabajo práctico.
a7
Inicio:
2016-05-16
Termino:
2016-05-20
Semana/Dí Ejercicios
a8
Inicio:
2016-05-23
Termino:
2016-05-27
Semana/Dí Ejercicios
a9
Inicio:
2016-05-30
Termino:
2016-06-03
Semana/Dí Ejercicios
a 10 Sustentación proyecto de refrigeracion
Inicio:
2016-06-06
Termino:
2016-06-10
Semana/Dí Exámen Parcial II
a 11
Inicio:
2016-06-13
Termino:
2016-06-17
4.3. UNIDAD 3
4.3.1. Denominación: AIRE ACONDICIONADO APLICACIONES
4.3.2. Inicio: 2016-06-20 Termino: 2016-08-03 Número de Semanas/Días: 5
4.3.3. Objetivos de Aprendizaje
Al terminar la unidad los estudiantes estarán en condiciones de:
-Conocer los principios y fundamentos del aire acondicionado.
-Realizar el cálculo energético de una torre de enfriamiento.
-Hacer el cálculo energético de acondicionamiento de aire.
4.3.4. Desarrollo de la Enseñanza-Aprendizaje:
Semana/Dí Actividades y Contenidos
a
Semana/Dí Psicrometría. Fundamentos
a 12
Inicio:
2016-06-20
Termino:
2016-06-22
Semana/Dí Torres de Enfriamiento y condensadores evaporativos.
a 13
Inicio:
2016-06-27
Termino:
2016-06-29
Semana/Dí Serpentinas de enfriamiento y desecación.
a 14
Inicio:
2016-07-04
Termino:
2016-07-06
Semana/Dí Cálculo de Acondicionamiento de Aire.
a 15
Inicio:
2016-07-11
Termino:
2016-07-13
Semana/Dí Presentación trabajo individual.
a 16 Examen Parcial III
Inicio:
2016-07-18
Termino:
2016-07-20

4.3.5. Evaluación del Aprendizaje:

Semana/Dí Técnica/Instrumento
a
Semana/Dí Trabajo práctico
a 12
Inicio:
2016-06-20
Termino:
2016-06-22
Semana/Dí Ejercicios
a 13
Inicio:
2016-06-27
Termino:
2016-06-29
Semana/Dí Ejercicios
a 14
Inicio:
2016-07-04
Termino:
2016-07-06
Semana/Dí Ejercicios
a 15 Exposición trabajo individual.
Inicio:
2016-07-11
Termino:
2016-07-13
Semana/Dí Examen parcial III
a 16
Inicio:
2016-07-18
Termino:
2016-07-20
4.4. APLAZADO
Semana/Día Técnica/Instrumento
Semana/Día 17 Examen de Aplazado, evaluaciones pertimentes
del curso.
V. NORMAS DE EVALUACIÓN
Los procedimientos e instrumentos para la evaluación del aprendizaje son elaborados de acuerdo con el
Reglamento de Normas Generales del Sistema de Evaluación de los Estudiantes de la Universidad Nacional
de Trujillo.
La evaluación del aprendizaje se realizará por unidades.
 El curso está estructurado en 3 unidades.
En cada unidad se considerarán los siguientes procedimientos de evaluación.
EP:Examen Parcial
TP:Promedio de Trabajos Prácticos o proyecto
El promedio de unidad se obtendrá tomando en cuenta las calificaciones obtenidas en cada uno de los
procedimientos considerados y de acuerdo al siguiente peso asignado:
PU=(2*EP+PT) /3
El promedio final del curso resulta de acuerdo a la relación:

NF=(PU1+PU2+PU3)/3
PU=Promedio de la nota de cada unidad
NF=Nota final del curso

DE LA CALIFICACIÓN
La evaluación del aprendizaje de los estudiantes, se expresarán cuantitativamente, mediante los números
enteros de la escala vigesimal (nota mínima 0, nota máxima 20).
Las notas aprobatorias son de ONCE (11) a veinte (20) y desaprobatorias, las menores de ONCE (11). Sólo
en la obtención de la nota promocional la fracción igual o mayor a 0.5 será considerada como un entero (1)
a favor del estudiante.
DE LA APROBACIÓN DE LA ASIGNATURA
Son requisitos para la aprobación de curso:
Tener una asistencia no menor del 70% a las diferentes actividades programadas en la asignatura.
Obtener una nota promocional aprobatoria al promediar las notas alcanzadas en las evaluaciones parciales.
Cumplir con los requisitos específicos de evaluación y aprobación de la asignatura consignados en el
presente sílabo.
Los estudiantes que registren más del 30% de inasistencia. Serán considerados como inhabilitados en la
Asignatura.
DE LA EVALUACIÓN DE LOS APLAZADOS
Para pasar a evaluación de aplazados, el estudiante debe haber participado por lo menos en los dos tercios
de las evaluaciones parciales.
El examen de aplazados versará sobre todo el contenido silábico del curso.
Los alumnos con dos o más parciales desaprobados, deben presentarse al examen de aplazados.
VI. CONSEJERÍA/ORIENTACIÓN
Propósitos: Estará orientada a absolver y/o replantear situaciones teóricas o prácticas para su mejor
provecho y acentuación formativa, mediante entrevistas
Día: Viernes
Lugar: Oficina del profesor,pabellón de mecánica y energía
Horario: 3.00 PM-5.00 PM
VII. BIBLIOGRAFÍA
1. ALARCON CREUS JOSÉ. “Tratado Práctico de refrigeración Automática”. 12ª Edic. Alfaomega
Marcombo S.A. 2000.
2. CARRIER AIR CONDITIONING CO, “Manual de Aire Acondicionado”, edición en español
MARCOMBO, S.A. 1994.
3. DOSSAT, ROY J., “Principios de Refrigeración”, Décima quinta reimpresión Editorial Continental, S.A.
de C.V. México, 1995.
4. PITA, EDWARD G, “Acondicionamiento de Aire”, Primera Edición, Compañía Editorial Continental,
S.A. México, 1994.
5. PLANCK RUDOLF, “Empleo del Frío en la Industria de la Alimentación” Edit. Reverté 1980.
6. RAPIN P.J.; JACQUARD P. “Instalaciones Frigoríficas”. Tomo (2). Alfaomega Marcombo S.A. 1999.
7. SANCHEZ Y PINEDA DE LAS INFANTAS, María Teresa. “Ingeniería del Frío: Teoría y Práctica”.
AMV Ediciones.. 1ª Ed. Córdoba-Argentina, 2001.
8. STOECKER, W.F.; “Refrigeración y Acondicionamiento de Aire”, Primera Edición, Mc. Graw-Hill
Book, México, 1970.
9. STOECKER, W.F.; JONES J.W. “Refrigeration and air conditioning”, Segunda Edición, Mc. Graw-Hill
Book, México, 1982.
10. MCQUISTON, PARKER, SPITLER. “Calefacción, ventilación y aire acondicionado”. Edit. Limusa
Wiley, México 2003.
11. WHITMAN, WILLIAN C. “Tecnología de la Refrigeración y Aire Acondicionado, Tomo I, II, III, Edit.
Thompson, Paraninfo, Madrid España 2006.
12. JUNUS CENGEL. Termodinámica Edit. Mc Graw-Hill . México 1996
13. KIRILLIN V. K. Termodinámica técnica. Ed. Mir Moscú 1986
14. ASHRAE, Fundamentals Refrigeración 2009.
15. SHAN K. WANG, Handbook of Air Conditioning and Refrigeration. Edit Mc. Graw-Hill Book,, 2001.
 16. SALDARRIAGA JUAN. “Hidráulica de Tuberías. Editorial Alfaomega Colombia 2004

El presente Silabo de la Experiencia Curricular "REFRIGERACION, CALEFACCION Y AIRE

ACONDICIONADO", ha sido Visado por el Director de la ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE
INGENIERIA MECANICA, quien da conformidad al silabo registrado por el docente GUAYAN HUACCHA,
ELI que fue designado por el jefe del DEPARTAMENTO ACADEMICO DE MECANICA Y ENERGIA.