¿COMO FUNCIONA?
BENEFICIOS
L R
a dieta ovolactovegetariana,
es la versión menos estricta
dentro de vegetarianismo,
puesto que admite el consumo de
huevos, lácteos y sus derivados, ade-
más de cereales, legumbres, frutas,
verduras, semillas, frutos secos y
aceites. Al incluir una variedad más
amplia de alimentos, se cubre la in-
gesta de proteínas de alto valor bio-
lógico, así como de vitami-
nas B2, B12 y D, y minerales como el
calcio, el zinc y el fósforo.
educe el riesgo de padecer enfermeda- Podemos decir que este tipo de dietas verdes
des cardiovasculares, pues la ingesta de
son el futuro de la humanidad, con el paso de
grasas saturadas provenientes de las
proteínas de origen animal es poca. Fa- los años nos veremos obligados a seguir dietas
vorece el proceso de digestión y evita el estreñi- de este estilo, ya que el mundo es contaminado
miento debido al alto consumo de fibra. Mantienen diariamente por los gases que producen los ani-
los niveles de azúcar en la sangre equilibrados.
Ayuda a combatir los niveles de obesidad, diabe-
males de granja, y su sobre explotación sigue
tes, hipertensión y colesterol alto. La dieta es va-
aumentando los niveles de dióxido de carbono
riada, por la inclusión del huevo, la leche y sus de- y metano en el aire.
rivados, permitiendo crear una amplia gama de
recetas, por lo que difícilmente te aburrirás. Inclu-
ye una amplia variedad de alimentos, se cubre la
ingesta de proteínas, vitaminas D, B12 y B2; ade-
más de minerales como el calcio, zinc y fósforo.
RIESGOS
A
ctualmente sabemos que la dieta
ovolactovegetariana no repre-
senta ningún riesgo para la salud
puesto que en ella incluimos la
mayoría de alimentos, lo que podría consi-
derarse una dieta completa, por ende difícil-
mente encontraremos deficiencias de algún
micro o macro nutrimento, lo que podría
Todo tipo de dieta
pasar es la mala distribución de alimentos y
generar una deficiencia importante en algún debe ser acompañada
mineral o vitamina, por eso es importante
que un nutriólogo realice este tipo de die-
tas, debido principalmente al riesgo que su-
por algún tipo de
pone causar algún tipo de deficiencia en el
paciente. ejercicio.
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Arturo Fonseca G.
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Nutriólogo y entrenador

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personal, certificado en C
ISAK y ante CONADE T
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Dirección: Jose Marti, Toluca Edo.
De México. E V
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Numero de contacto R
¿Alguna vez habías
escuchado este tipo (722) 357-0063 A I
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de dieta?
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