1

PRODUCCION DE DERIVADOS LÁCTEOS

APRENDIZ:

Astrid Jhojanna Ramos Castro

FICHA: 2112679

Instructor (A):

MARTHA CECILIA TOBAR LEDEZMA

AÑO: 2020

SENA
 ELABORAC 2

IÓN
YOGURT
FRUTOS
ROJOS

INGREDIENTES:

 Leche
 Azúcar
 Cerezas, Fresas, uvas
 1 vaso de Yogurt.
 3

PROCEDIMIENTO:

Ponemos al fuego la leche, por cada

litro de leche una cuchara de
azúcar.

Dejamos la leche hasta que esté a

punto de hervir.

Añadimos el yogurt a la leche,

homogenizamos muy bien.

Tapamos la olla para que guarde el

calor y dejamos que espese, en mi
caso lo dejare 1 día.

Dejar en un lugar fresco y seco.

 4

Con la fruta picada se hizo un

melado con la salmuera de la
cereza.
 5

Se vierte la fruta en el yogurt, muy

importante no introducir
utensilios sucios

Si es necesario le añadimos más

azúcar al yogurt.

Llevamos a refrigerar el yogurt

puede durar unos 4-5 días en la
nevera.

Obtenemos un rico y delicioso

yogurt casero.